রুচি পরিবর্তনের জন্য মুরগির মাংস দিয়ে টক ঝাল মিষ্টি আচার তৈরী করেছি
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- খাবারের সাথে আমরা আচার খাই টেস্ট চেঞ্জ করার জন্য বা যখন কোনো রুচি থাকে না তখন। বিভিন্ন ফলের আচারের পাশাপাশি আমরা মাংস বা সবজি দিয়েও অনেক ধরণের আচার তৈরী করি। আজকের কিস্তিতে মুরগির মাংস দিয়ে দারুন মজার আচার তৈরী করে দেখাচ্ছি। যেটা খালি মুখে খেতে তো ভালো লাগেই সাথে সাদা ভাত, পোলাও খিচুড়ি এমন কি রুটি পরোটা দিয়ে খেতেও অনেক মজা লাগে। আমার সবচাইতে ভালো লাগে মুড়ি দিয়ে মাখিয়ে খেতে।
মাংস প্রস্তুত করতে লাগছে -
⚪ হাড় চর্বি ছাড়া মুরগির মাংস ২ কাপ
⚪ আদা বাটা ১ চা চামচ
⚪ রসুন বাটা ১ চা চামচ
⚪ ধনে গুঁড়ি ১ চা চামচ
⚪ শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামচ
⚪ লবণ ০.৫ চা চামচ
⚪ হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামচ
আচার তৈরী করতে লাগছে -
⚪ সরিষার তেল ২ কাপ
⚪ সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ
⚪ ৪ টি বড় রসুনের কোয়া
⚪ শুকনো মরিচ ১৫ টি
⚪ নাগা মরিচ ৫/৬ টি
⚪ তেঁতুলের মাড় ০.২৫ কাপ
⚪ চিনি ২ টেবিল চামচ
⚪ পাঁচফোড়ন ০.৫ চা চামচ
⚪ ভিনেগার ১ টেবিল চামচ
⚪ গরম মসলার গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
➡ ঘরে গরম তেঁতুলের মাড় তৈরী করা শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন 👉🏼 • শরীর ঠান্ডা করা তেঁতুল...
➡ ঘরে গরম মসলার গুঁড়ি তৈরী করা শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন 👉🏼 • অথেন্টিক গরম মসলার গুঁ...
✔ ভিনেগার মানে সিরকা। আমি সাদা ভিনেগার দিয়ে আচার তৈরী করেছি, আর এটা সাদা ভিনেগার দিয়েই করতে হবে।
✔ আচারটি তৈরী করার পরে কয়েকদিন অপেক্ষা করার পরে খাওয়ার উপযোগি হবে।
✔ আচার তৈরী করে এমন পাত্রে রাখতে হবে যেখানে সহজে বাতাস ঢোকে না।
✔ এমনি আচারটি ফ্রিজে রাখার বা রোদে দেয়ার দরকার নেই। তবে আচারে নতুন তেল দিলে সেটা রোদে দেয়া যেতে পারে।
✔ কাঁচ ছাড়াও আপনারা প্লাস্টিকের বৈয়মে বা এয়ার টাইট বাক্সে আচার করতে পারবেন, সেইক্ষেত্রে BPA Free প্লাস্টিকের বৈয়ম/বাক্স নেবেন। এই বিষয়ে দোকানদারের সাথে কথা বলে নিতে পারেন।
আচার বেশীদিন ভালো রাখতে চাইলে এই প্রসেসগুলি ফলো করুন -
🚫 যে কোনো আচার কখনো হাত দিয়ে ধরবেন না।
🚫 আচারে কখনো ভেজা চামুচ ঢোকাবেন না।
🚫 খাওয়ার জন্য আচার বের করেছেন, কিন্তু খেয়ে শেষ করতে পারেন নাই, সেটা আবার বৈয়মে ঢুকিয়ে রাখবেন না। বরং আলাদাভাবে ফ্রিজে রেখে দিন, পরে খেয়ে ফেলুন।
🚫 আচার যে চামুচ দিয়ে তুলবেন, সেটা হাত দিয়ে ধরলে বা মুখে দিলে আবার আচারে ঢোকাবেন না।
🚫 আচারে অন্য ব্যবহারি চামুচ ঢোকাবেন না। যেমন তরকারির ঝোল ওয়ালা চামুচ ঢোকাবেন না।
🚫 আচার তেলের নীচে থাকলে আর ফ্রিজে রাখার দরকার হয় না।
🚫 ফ্রিজে আচার রাখলে, বৈয়ম ফ্রিজে রেখেই ঢাকনা খুলে খাওয়ার জন্য অন্য বাটিতে পরিবেশন করে নিয়ে ঢাকনা বন্ধ করলে আচার বেশী ভালো থাকে। আচারের বৈয়ম যখন ফ্রিজ থেকে বের করে বাহিরে নেবেন, বাতাসের আর্দ্রতায় ঠান্ডা বৈয়ম ও আচার ঘেমে যাবে, পরে ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখলে ঐ আর্দ্রতার পানিতেই আচারে ছত্রাক চলে আসবে।
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
🔁 তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক রান্নার গ্রুপ groups/... -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না।
🔁 এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে rumana.net/5277 ঠিকানায়।
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে উপস্থাপিত বিষয়বস্তু উপভোগ করুন। নির্মাতারা সব ধরনের আলোচনা-সমালোচনা সাদরে গ্রহণ ও উৎসাহিত করে। অশালীন ও কুরুচিপূর্ণ মন্তব্য পরিহার করুন। এটা আইনত দণ্ডনীয় অপরাধ।
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
We are very proud of our Background music.
And this Music is brought to you by Ikson - / ikson
TH-cam: / ikson
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
আমার বিভিন্ন ভিডিওর প্লে লিস্ট
⏩ বাংলাদেশী ভর্তা রেসিপি 👉🏼 rumana.net/ভর্তা
⏩ ভাজাভুজি ও হালকা নাশতা 👉🏼 rumana.net/নাশতা
⏩ সালাদের রেসিপি 👉🏼 rumana.net/সালাদ
⏩ বাংলাদেশী আচার ও চাটনি 👉🏼 rumana.net/আচার
⏩ বাংলাদেশী ডালের রেসিপি 👉🏼 rumana.net/ডাল
⏩ হালিমের রেসিপি 👉 rumana.net/হালিম
⏩ কাবাব রেসিপি 👉🏼 rumana.net/কাবাব
⏩ বাংলাদেশী বিরিয়ানি ও পোলাও 👉🏼 rumana.net/বির...
⏩ মিষ্টান্ন/ডেসার্ট রেসিপি 👉🏼 rumana.net/মিষ...
⏩ মাংসের রেসিপি 👉🏼 rumana.net/মাংস
⏩ চিকেন দিয়ে রেসিপি 👉🏼 rumana.net/চিকেন
⏩ বাংলাদেশী পিঠা/মোয়া/নাড়ু 👉🏼 rumana.net/পিঠা
⏩ ইলিশ মাছের রেসিপি 👉🏼 rumana.net/ইলিশ
⏩ রুটি/পরোটার রেসিপি 👉🏼 rumana.net/রুটি
⏩ চাইনিজ এবং বিদেশী রেসিপি 👉🏼 rumana.net/চাইনিজ
⏩ কেক ও বেকিং রেসিপি 👉🏼 rumana.net/কেক
⏩ ঝটপট লাঞ্চ বা ডিনার 👉🏼 rumana.net/ঝটপট
⏩ গার্নিশিং ও পরিবেশনের ডেকোরেশন 👉🏼 rumana.net/গার...
⏩ বাংলাদেশী মাছের রেসিপি 👉🏼 rumana.net/মাছ
⏩ জুস - শরবত - পানীয় রেসিপি 👉🏼 rumana.net/পানীয়
⏩ মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্না 👉🏼 rumana.net/মাই...
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
Tags: mangser achar, murgir mangser achar,
#RumanaRanna #EasyRecipe #Recipe
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
Mashallah looking so yummy and tasty very unique recipe
Mouthwatering recipe apu thanks for sharing 😋😋❤️
Mashallah looking so yummy 🤗🤗🤗👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Sotti darun akta recipe Apu.... recipe ta shear korar jonno thanks
Welcome dear
আসসালামু আলাইকুম আপু।কেমন আছ তুমি। তোমার রেসিপি অনেক সুন্দর আর খুব ভালো লাগে। তোমার রেসিপি দেখে আমি রান্নাও করি খুব ভালো লাগে। আপু দোয়া করো আমার জন্য।❤️❤️❤️
Notun ekta recipe dekte pelam vishon valolaglo.
আসসালামু আলাইকুম আপু।অনেক সুন্দর রেসিপি। আমি আজ ৬দিন যাবত আপনার করা রান্নার রেসিপি দেখে রান্না করছি।খুব মজার।আপু দয়া করে ফুসকার ডোর আর টক তৈরি করে রেসিপি দেও।
ইনশা'আল্লাহ
onek valo laglo murgir mangsho deiy achar darun idea
Oshadharon ranna great idea thank you so much 🥰🥰🥰🥰
Welcome dear
@@rumanaranna Nice🌹🌹😲🥰🥰😋😋😋
আমার জিভে পানি ধরে রাখতে পারছিনা 😋😋😋😋Nice,apu
তৈরী করে ফেলো
@@rumanaranna পরিখা সেসে বানিয়ে নেব🌹🌹🌹🌹🌹💖💖💖
Thank you so much apu new new recipe share korar jonno
Welcome dear
Wow amazing
Such a unique idea apu❤💯
Thanks a lot dear
এটা বানাবো বলে রেসিপি টা পেয়ে গেলাম। আশা করি তোমার টাই ভালো হবে।
কেমন হয়েছে জানাবে 🧡🧡
Nice 👌🙏👍
ভালো রেসিপি
Unique item
so yummy❤️❤️
Excellent 👌
কেকা ফেরদৌসীর নূডলসের আচারের কথা মনে পড়ে গেল !!! 🍜
😂😂
Wow
Unique idea chief 💝💝
Thanks a lot
@@rumanaranna most welcome amk support korben amr notun channel chief
Same vabe ki veef diyeo kora zabe?
tempting
Yummy recipe 👌👌
সম্পুর্ন ভিন্ন রেসিপি, খেতে কেমন আপু?আপু তুমি লাল চিনি টা কোথায় থেকে কিন?
আমার এখানের মুদি দোকানে পাওয়া যায় আপি।
আপু আচার টা কয় দিন ভালো থাবে
Chomotkar
Apu tatol na dile ki hobe na
Didn't know. Never tried
Wow amazing recipe
Nice apu
Nice
ইলিশ মাছের আচার এর রেসিপি চাই..
First
অনেক ভালোবাসা রইলো 🙂
শুভ সন্ধ্যা দিভাই 😊🙏❤, ভীষণ ভালো লাগলো বলছি যে এই আচার টা অন্য কোনো পাখির মাংস মানে কোয়েল এর দিয়ে করতে পারবো?? ভীষণ ভীষণ ভালো লাগলো তুমি পুডিং রেসিপি দিয়ো একটু easy 😁, ভালো থেকো সুস্থ থেকো 🙂
চেষ্টা করে দেখতে পারো
Apu apnr chula ta kothay pawa jabe?
🌹
আপু আজ এ রান্নাটা একটু আগে সার্চ করলাম।দেখলাম তোমার রান্না নেই।
ওমা এখন আবার ইউটিউব এ ঢুকতে পেয়ে গেলাম।
👍
আপু এই আচার কি ফ্রিজে রাখা ছাড়া বাইরে রেখে ১০/১২ দিন খাওয়া যাবে?
প্লিজ উত্তর টা দিয়েন😢
যাবে আপি, তবে আচার কিভাবে ভালো থাকে সেটা ভিডিওতে বলেছি সম্ভবত
👍 👌 ♥ 🍲
Thanks
Ranna dekha start korei ami like die dei. Karon ami jani je rumana apur ranna kharap hotei parena... loved it...
অনেক ভালোবাসা রইলো 🙂আমাদের জন্য দোয়া করবে আপি 🥰
Apu broilar murgir mangsho diye kora jabe????
আপি পারলে বাংলায় লিখবে।
Chicken chara kora jayna?
আসসালামু আলাইকুম আপু। আপনার এ রেছিপিটা ফলো করে আজ আচার বানালাম।মাংস টা শক্ত হয়ে গেছে।এটা কি পরে নরম হবে? না কি ভাজা বেশি হয়ে গেছে? একটু জানাবেন প্লিজ আপু।
এতে মাংসটা একটু শক্ত থাকবে। অনেকটা মাংসের শুঁটকির মতো। তবে পরে একটু নরম হবে, তবে একদম নরম না।
@@rumanaranna ধন্যবাদ আপু ❤️
Apu video derite Dan kano?Taratari dile valo hoi😊😊
সময় পাই না আপি
সাবস্ক্রাইবার তুলনায় লাইক,কমেন্ট ভিউ অনেক কম।
আপু এই আচার কতদিন ভালো থাকবে?
আপি ফেলে রেখে দেখি নাই যে কতদিন পরে নষ্ট হয়। ভালো রাখার জন্য কি কি করতে হবে তা বলেছি ভিডিওতে।
কতদিন থাকবে না ফ্রিজে রাখতে হবে নারদ দিতে হবে
তোমার প্রশ্ন পরিষ্কার না
@@rumanaranna কতদিন থাকবে ফ্রিজে রেখে খেতে হবে
তেলে ডুবানো আচারে তেলের পরিমাণ কম হলে বাড়তি তেল যোগ করার উপায় কি??প্লিজ জানাবেন।
সরিষার তেল ভালো করে গরম করে তার ভেতর পাঁচফোড়ন আর শুকনো মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিয়ে একদম ঠান্ডা করে নিবেন। তারপর আচারে add করবেন।
Just amazing 😁🙂
Thanks a lot
Tnx apu
সরিসা বাটা না দিলে কি হবে?
আপি, ভিডিওতে যা দেখিয়েছি তার বাহিরে কিছু করার দরকার নাই 🙂
Bah Apu tomar recipe r to jobab nai Apu Amar husband hospital avorti aktu doa koiro please please please please
কি হয়েছে ভাইয়ার!! এখন কেমন আছেন!!
আপু ওর হাটের সমস্যা ধরা পড়ছে এখন একটু ভালো
😕
আমার তো বমি আসছে
খাবার নিয়ে এতো সুন্দর মন্তব্য করতে শিখিয়েছে কে তোমার আম্মু?
@@rumanaranna Darun reply diso apu...asolay ader rannar proti kono interest nai tai ai rokom montobbo koray.....
Etai science... Ekta rannar vedio nea pokho bipokho darai gase🙄🙄😁😁😁
😁
🤢🤢🤮🤮🤮
😂
First
অনেক ভালোবাসা রইলো 🙂
@@rumanaranna ধন্যবাদ আপু