ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
เสียดายมุมกล้อง ไม่มีมุมให้เห็นภาพบนเขียงที่ทำอาหาร มีแต่มุมกล้องการตักชิม เสียงเชฟพูดไทยไม่ชัด ถ้ามีซับจะได้อรรถรสความรู้ในเรื่องอาหารของเชฟมากกว่านี้ ซึ่งดูจะเป็นเชฟที่เก่งจริงๆด้วย
มุมกล้องไม่ถ่ายให้เห็นอาหารหรือการปรุงน้ำปลาแต่อย่างใด ลำพังการฟังเชฟค่อนข้างต้องตั้งใจอยู่แล้ว แต่ดูจนจบ ไม่ได้เนื้อหาหรือความแตกต่างของพริกน้ำปลาเลย ขอติชมปรับปรุงค่ะ
เชฟพูดภาษาไทยชัดมากครับ เคารพนับถือคนแบบเชฟที่อุทิศ ศึกษาอาหารไทยโบราณ ไม่ใช่แค่อาหาร แต่คือการบันทึกประวัติศาสตร์อาหารไทยได้เลยนะ
ชอบเทปนี้มากครับการตัดต่อ ความลื่นไหล ทำได้สมูธมากเลย
ช่วยอินเสิร์จภาพอาหารเยอะๆหน่อยครับคนตัดต่อ ผมกะจะฟังแต่เสียงเอาแล้วนะ
เพื่อให้ไม่รู้ เซฟคนนี้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารไทยแบบAuthentic จากที่ผมลองๆกินมา คนนี้ผมให้อันดับ1จากฝรั่งที่ทำอาหารไทย
เชฟน่ารักมากค่ะสุภาพเรียบร้อยมาก😊
ชอบเวลาเซฟแซวพี่โค้ด มันดูน่ารักและเอ็นดูมากๆๆ แล้วก็ได้สาระความรู้ในการผสมน้ำจิ้มให้รสชาติที่หลากหลาย
เชฟศึกษาอาหารไทยอย่างรู้จริง รู้จริงกว่าคนไทยบางคนด้วยซ้ำ ผมชื่นชมในความมุ่งมั่นตั้งใจของเชฟครับ
จากคนที่เรียนเชฟทั้งอาหารไทยและฝรั่งนะครับ บอกเลยว่าเชฟคนนี้รู้ดีเรื่องอาหารไทยกว่าคนไทยเกือบทุกคนเลยครับ เพราะหลายๆอย่างยังต้องอ้างอิงจากคนนี้เลย เพราะเค้าศึกษาลึกจริงๆ
คลิปนี้เซ็งมากครับ อยากเห็นหน้าตาในถ้วยว่าเป็นไงมั่งเหมือนรู้กันอยู่ 2 คน
ชอบคอนเทนต์แบบนี้จัง ดูเพลินมาก
ขอบคุณทีมงานที่นำเสนอสิ่งดีๆให้ชม-ผมพยายามเข้าใจครับบางที่อาจจะไม่เข้าใจในการนำเสนอบางช่วงเเต่ตระหนักเสมอว่าผมชมฟรีและเข้าใจขั้นตอนการถ่ายทำว่ามันไม่ง่าย
เชฟน่ารักมากกก อยากไปเจอเชฟเลย แต่เห็นด้วยกับเม้นนึงที่บอกว่าเสียดายมุมกล้อง อยากเห็นอาหารและน้ำจิ้มที่ทำ
ไม่ค่อยถ่ายให้เห็นอาหารเลย ส่วนมากเห็นแค่หน้าเชฟกับพี่โค้ดสรุปคือให้ดูเขาคุยกัน
ใข่ดูแล้วคืออิหยังว่ะ
ขอบคุณ comment นี้มากครับจะได้ไม่เสียเวลาดูอ่าน comment ปั๊บผมนี้ปิดคลิปเลย
จริง
ดูให้เป็นการสรรเสริญครับอย่าดูให้เป็นสาระ
@@user-xl2rq2iu9v เรามาดูเพื่อหาความรู้เรื่องวิธีการทำอาหารและสาระค่ะ ถ้าเราชอบก็คงชื่นชมแต่คงไม่ถึงขั้นสรรเสริญ😅
เก่งมากครับ ทำรายการดีๆออกมาให้ได้ชม
ชอบครับ ผมภูมใจในความเป็นไทยของคุณครับเชฟ!
เชฟจากฝรั่งพยายามทำต้นตำหรับ เชฟจากไทยพยายามทำฟิวชั่น มันสนุกตรงนี้แหละ
โปรยมาว่าพริกน้ำปลาฝีมือชาวต่างชาติ แต่ทำไมไม่ให้เห็นหน้าตาของพริกน้ำปลาหละครับ เห็นหมูย่างอยู่แว๊บนึง ไม่ได้เน้นเรื่องหน้าตาของอาหาร แต่เน้นคุยกับเชฟใช่มั้ยครับ
ฟังเชฟเพลินเลยค่ะ ดูจบปุ๊บ ติดสำเนียงเชฟไปเลยค่ะ 😅😅😅
ผมชอบนะ เวลาเห็นต่างชาติพูดถึงอาหารไทย หรือทำอาหารไทย ชึ่งตัวผมเองก็เป็นเชฟคนหนึ่ง ซึ่งเวลามีคนพูดถึงมันมำให้เรารู้สึกภูมิใจ แต่ที่น่าเสียดายคือ คนไทยเองกลับไม่ให้ความสำสัญของอาหารไทย ละเลย เอาง่ายเข้าว่า น่าเสียดายจริงๆ
ชอบเชฟครับ ตรงที่พูดไทยได้ ก็ทำอาหารไทยอ่านะ อย่างว่าผมก็อาชีพกุ๊กครับ ไทย-เวสเทริ์น ทำร้านไฮโซตามทองหล่อมาก็เยอะ ร้านริมทางก็เอา ช่วงโควิด ไปเก็บประสบการณ์ คนเราก็กินตามกำลังแหละ มีมากก็ไปร้านที่จ่ายแพง มีน้อยก็ร้านตามสั่ง หรือร้านอาหารไทยบนห้าง คือของก็มาจากตลาดเหมือนกันหมดครับ ยิ่งอาหารไทย ถ้าจะดีกว่าหน่อย ก็อาจรับวัตถุดิบมาจากตามโครงการต่างๆเหมือนที่บอกพริกน้ำปลาอร่อย ที่อื่นก็อร่อยครับ หมูย่างเนื้อย่างร้านข้างทางก็อร่อยครับ อร่อยตามกำลังกันไป
นี่แหล่ะครับเส่หน์ของเดวิด เค้าชอบหาของพื้นบ้าน และไปแหล่งกำเนิด
อาหารข้างทาง บางร้าน อร่อยกว่า ร้านหรู ซะอีกค่ะ 🙏เชฟเก่งมากๆๆเลยค่ะ 👍🏻♥️♥️
Very nice 👍ยอดเยี่ยมมากค่ะ🙏🙂🥳🎉😊🎉😊🎉😊 🙏
เชฟน่ารักมากค่ะ🥰
ช่วยถ่ายให้เห็นการทำอาหารด้วยนะครับ ถ่ายแต่หน้าเจ้าของรายการเลยไม่ได้เห็นรายละเอียดการหั่นและการผสมเลย เสียดายจัง
เชฟเก็บรายละเอียดของแาหารไทยได้ สุดมาก
เชฟน่ารักมากค่ะ
อยากได้น้ำเคยครับ ในตำราอาหารเก่า ๆ ใช้น้ำเคยหลายสูตรมาก ใช้พอ ๆ กับน้ำปลาเลยครับ
เชฟน่ารักมาก
มีซับไทยให้จะดีมากครับ สำเนียงเชฟฟังยากนิดนึง ไม่อยากเปิดเสียงดังๆฟัง
เชฟน่ารักดูใจดี ☺️
เรื่องการพูดของเชฟ ส่วนตัวผมฟังออกชัดเจน แต่เรื่องภาพลักษณ์อาหารที่เชฟกำลังทำ มันอยากเห็นครับ ในมุมของคนดู แล้วมันไม่เห็นเลยเนี่ยสิ มันอึดอัด และมันเหมือนเราดูหนังที่ไม่มีตอนจบให้ดู แบบนั้นเลยครับ ปรับปรุงนะครับทีมงาน
รักคุณเลย เชฟ
ธรรมชาติครับ-เรียลๆ/ใช้หัวใจเเละความรู้สึกชม-ใช้ภาษาใจฟัง
ดูแล้วรู้สึกอิ่มใจจังครับ 🤤
เสียดายที่ไม่ได้ไปที่ร้านอาหารของเชฟที่ชื่อ "Nam" ตอนพักอยู่ที่ Banyan Tree ซื้อ cook book ของเค้ามาเมื่อสิบกว่าปีที่แล้วแต่ยังไม่เคยได้ลองทำสักเมนูเลย
เราอ่านหนังสืออาหารไทยเชฟคนนี้ รู้ประวัติศาสตร์ไทยดีกว่าคนไทยจริงๆเสียอีกถ้าใครเคยอ่านย้อนไปยันกรุงศรี โคตรเนิร์ดสไตล์ฝรั่งหาข้อมูล แต่ไม่ชอบน้ำปลายี่ห้อที่เชฟใช้ ส่วนตัวว่ามันหวานเกินไป
เชฟน่ารักมากคับ✌️🚀
น้ำเคย จะหอมมากๆ หอมสุดๆคลุกข้าวก็อร่อยแล้ว
ขอสูตรหน่อยได้ไหมครับ เขียนเป็นรายการอ่ะครับ
เห็นพาดหัวแล้วหดหู่ อาหารไทยโบราณ แต่คนสานต่อตำนานเป็นชาวต่างชาติ
ตายยัง555
ขอชื่นชมเชฟคนนี้มากครับ
คลิปน้ำปลาพริกแต่ผมไม่เห็น main ในคลิปเลยเห็นแต่หน้าคนกับ ingredients ตากล้องกลัวอาหารกระเด็นใส่หรอครับ
ดูวันที่ 18.5.67 มาอ่านคอมเมนต์ หลายๆ คนมาตำนิสร้างสรรค์จริงๆ
ถ้าได้เห็นหน้าตาอาหารที่เชฟทำบ้างก็คงจะดีกว่านี้ อันนี้เหมือนเห็นคนคุยกัน 2 คน เลยอยากรู้ว่าหน้าตาเมนูที่ที่เชฟทำออกมาเป็นไง😂
น่าจะถ่ายที่ตัวอาหารด้วยนะครับ คือไม่เหนภาพเลย
อร๊ายยยยย อยากได้สูตรเลยฮะ
สรุปสูตรให้ทีครับ มีว่าวัตถุดิบอะไรบ้าง
ขอจัดเชฟเดวิด คู่กับ เชฟป้อม สักคลิปคับ
ไม่เห็นเมนูที่ทำเลย ซื้อ อยากรู้ว่าหน้าตาเป็นยังไง
ที่สุดของเชฟอาหารไทยแล้วครับคนนี้คิดถึงเสียงด่าเชฟครับ LC opening team Perth 2015 😆😆😆
หิวอ่ะะ
ทีมงานลืมถ่ายหน้าน้ำปลาพริกหรอครับทั้งตอนเห็นเเต่คนคุยกันกับวัตถุดิบ....ไม่เห็นหน้าตาของน้ำปลาพริกเลย
ลงสูตรให้หน่อยครับ
อยากเห็นภาพอาหารมากครับ แต่ไม่เห็นเลย
มีความอยากเห็นในถ้วยที่เชฟปรุงแต่ละถ้วย แต่ไม่ได้เห็นเลย แง…. จริงๆถ่ายแต่ในถ้วยก็ได้นะเสียงที่เค้าคุยกันสองคนฟังเอาอย่างเดียวก็ได้
น่ารักดีคลิปนี้ ตลกด้วย ใครฟังไม่ออก ผมฟังออกนะ 555 แต่สุดยอดนะ แกไม่ใช่คนไทย แต่มีความรู้อาหารไทยอยู่ในระดับสูงมากกก พริกน้ำปลาอะไร ทำให้คนกินหงายเงิบขนาดนั้น !! สุดยอด
เชฟอยู่ร้านอะไรที่ไหน
ทำอาหาร มุมกล้องต้องมีตอนทำอาหารครับ อยากเห็นตอนเชฟทำบ้าง
โอ้ยหิว
รวมนำ้พริกสี่ภาคใส่กับน้ำปลา
ตั้งใจฟังดีๆอ่อออ ปกติเข้ามาปุ๊บ ครัวก็ไหม้😂
ฟังเชฟนะครับ เราสามารถหาผลไม้รสเปรี้ยวใช้แทนมะนาวได้ !!! ก่อนหน้านี้ใครบอกนะว่า ไม่ได้ !!!
จุกเลย เชฟอาหารไทยโบราณระดับโลกแต่เป็นฝรั่ง
ไม่ต้องคิดเยอะ ซื้อน้ำปลาผสมแล้ว มาทำอร่อยเลย ตราปลาหมึก ตราเป่าฮือ อร่อยๆ
เทปนี้ไม่เห็นตัวพริกน้ำปลาแต่ละสูตรเลย
ชื่อเมนูที่เชฟเปิดในหนังสือก็ ใช้คำ น้ำปลาใบเมี่ยง น้ำปลามะปริงดอง น้ำปลาตะลิงปลิง น้ำปลา....ฯลฯแล้วเหตุใดแอดถึงเลือกใช้คำว่า พริกน้ำปลา แทนคำว่า น้ำปลาพริก อย่างที่ควรจะเป็น
จริงๆ ผมว่าควรเรียกว่าน้ำปลาพริกนี้ละถูกแล้ว เพราะวัตถุดิบหลักของเมนูคือน้ำปลา
@@FirstnameLastname-tu2iq ถูกตรงไหน ดูชื่อคลิปสิ
ตามตำราเดิม น้ำปลาพริก จะถูกต้องครับ เพราะส่วนผลมหลักคือ น้ำปลา
เขาเป็นคนไทยหรือต่างชาติกันแน่นะ
ผมอยากเห็นพริกน้ำปลาเเต่ละอันมากๆครับ5555
นำเสนอน้ำปลา แต่ไม่เห็นในถ้วย นำเสนอคนทำ คนกินมากกว่า เห้อเสียความรู้สึก
ถ่ายไม่เห็นอาหาร เป็นไปได้ว่าตกลงกับเชฟไว้ครับ เพราะคนเก่งๆเห็นภาพก็ เรียนเเบบได้เเล้ว
เชฟเขาดูมีความรู้แน่นมาก เกิดมาเพื่อศึกษาวัฒนธรรมอาหารบ้านเราอย่างแท้จริง นับถือครับ
ได้สูตรน้ำปลาพริกเพิ่มอีกหลายสูตรเลย
มันน่าอายมากนะ อาหารไทยง่ายๆ แค่พริกน้ำปลา พื้นๆ ฝรั่งยังรู้ซึ้งมากกว่าเรา
มันแล้วแต่บ้านค่ะ ว่าทานแบบไหน แล้วคนที่จดสมัยก่อนก็ต้องเป็นคนรู้หนังสือ อาหารนะอร่อยก็จบ จริงๆ ถ้าเก็บข้อมูลหลายๆบ้าน ก็ตามคลิปเลยค่ะ
คนไทยโบราณไม่มีน้ำปลาครับ ปรุงอาหารโดยใช้เกลือ น้ำปลานำมาจากจีนครับ อยากรู้รายละเอียดให้ไปดูประวัติของน้ำปลาทิพย์รสครับ
สรุป อาหารไทยแต่คนไทยไม่ค้นคว้าอย่างจริงจัง กลายเป็นต่างชาติที่ศึกษาอย่างจริงจังจนกลายเป็นผู้เขี่ยวชาญในศาสตร์อาหารไทยไปแล้วครับ😥
อยากได้สูตรน้ำปลามาลองทำเลย
น้ำเคย ภาคใต้บอกเลย เป็นวัตถุดิบที่ห่วงกันมาก เพราะใช่เวลาทำนานและได้น้อย บอกเลยโคตรหรอย
พริกน้ำปลาของตามสั่งปากซอยอร่อยสุดครับ5555
ชาติหน้า ผมนี่เกือบหลุด 5555555
ไม่ให้เห็นหน้าตาเพราะเป็นลิขสิทธิ์ของทางร้านห้ามลอกเรียนแบบ
พริกน้ำปลาของเชสเตอกิลอร่อยนะ
เชฟดูน่ารักขี้เล่น เพลินมากครับ
ยิ่งได้ทำงานด้วย ชอบกินเผ็ด และชอบดื่มจะยิ่งรักแกครับ 😅
สนุก แต่ในทางภาพถือว่า อืม... คิดเองนะ
เอาจริงๆครับ สู้น้ำพริกแม่ผมไม่ได้ครับ แกใส่หมดทั้งตัวเลยครับ ไม่มีทิ้ง😅😅
ไม่มีอะไรแทนมะนาวแป้นได้คับ มะนาวแป้นหอมสุดแระ
ระกำก็อร่อยนะค่ะ ซอยระกำใส่แทนมะนาว ส้มซ่าก็มีกลิ่นหอมเฉพาะ พริกเม็ดใหญ่ย่างกับหอมแดง กระเทียมก็ดี ไม่ย่างก็คั่วกับกะทะ
เชฟเป็นอะไรกับ จิม ทอมป์สัน
ควรมีซับนะครับคลิปนี้
เห็นแต่หน้าคน
นอกเรื่องนิดนะครับ ภาพปกมองผ่านๆนี่คิดว่า อลันในจูราสสิคปาร์ค 5555
ใรั่งหัวใจไทย.
ถ่ายแต่หน้า
คลุกข้าวสวยร้อนๆ โคตรอร่อย บอกเลย
นำเสนอไม่รู้เรื่องเลย
เห็นแต่วิธีทำ แต่ไม่เห็นหน้าตาของสิ่งที่ทำเลย
โยกกล้องเพื่ออะไร อ่ะครับ เวียนหัวนะ
เขาน่าจะดูเรฟงานต่างประเทศเยอะ แต่เอามาใช้เยอะและนานไป ไม่ค่อยมีจังหวะพักสายตา ทำให้ดูแล้วล้นและเวียนหัว
ผิดหวัง
มันคืออะไร มันคืออะไร
กล้องส่ายไปมา เวียนหัว
ช่วยพิมสองแบบ พริกน้ำปลามันบ้านนอก
ที่จริงชาวบ้านชาวช่องที่ช่างกิน ก็ปรุงอะไรที่ยูนิคและเดลิเคทไม่น้อยไปกว่านี้ หรือเทสตี้ยิ่งกว่า แต่ก็เห็นเป็นเรื่องก้นครัวธรรมดาๆ ไม่ได้คิดจะออกมาประกาศอะไรในที่สาธารณะ หรือพูดไม่เก่ง และที่สำคัญเป็นคนไทยเลยไม่ค่อยดูตื่นเต้น แม้ฝรั่งคนนี้เองก็ได้เรียนรู้ทั้งหมดมาจากตำรับไทย วิธีปรุงจะตกหล่นไปแค่ใหน หรือเจ้าของหวงไม่ยอมบอกเคล็ดลับก็คงมี ตามที่เห็นในคุ้กบุ้คทั่วไป หวังว่าเขาจะรู้สึกกตัญญูรู้คุณเมืองไทย
เสียดายมุมกล้อง ไม่มีมุมให้เห็นภาพบนเขียงที่ทำอาหาร มีแต่มุมกล้องการตักชิม เสียงเชฟพูดไทยไม่ชัด ถ้ามีซับจะได้อรรถรสความรู้ในเรื่องอาหารของเชฟมากกว่านี้ ซึ่งดูจะเป็นเชฟที่เก่งจริงๆด้วย
มุมกล้องไม่ถ่ายให้เห็นอาหารหรือการปรุงน้ำปลาแต่อย่างใด ลำพังการฟังเชฟค่อนข้างต้องตั้งใจอยู่แล้ว แต่ดูจนจบ ไม่ได้เนื้อหาหรือความแตกต่างของพริกน้ำปลาเลย ขอติชมปรับปรุงค่ะ
เชฟพูดภาษาไทยชัดมากครับ เคารพนับถือคนแบบเชฟที่อุทิศ ศึกษาอาหารไทยโบราณ ไม่ใช่แค่อาหาร แต่คือการบันทึกประวัติศาสตร์อาหารไทยได้เลยนะ
ชอบเทปนี้มากครับ
การตัดต่อ ความลื่นไหล ทำได้สมูธมากเลย
ช่วยอินเสิร์จภาพอาหารเยอะๆหน่อยครับคนตัดต่อ ผมกะจะฟังแต่เสียงเอาแล้วนะ
เพื่อให้ไม่รู้ เซฟคนนี้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารไทยแบบAuthentic จากที่ผมลองๆกินมา คนนี้ผมให้อันดับ1จากฝรั่งที่ทำอาหารไทย
เชฟน่ารักมากค่ะสุภาพเรียบร้อยมาก😊
ชอบเวลาเซฟแซวพี่โค้ด มันดูน่ารักและเอ็นดูมากๆๆ แล้วก็ได้สาระความรู้ในการผสมน้ำจิ้มให้รสชาติที่หลากหลาย
เชฟศึกษาอาหารไทยอย่างรู้จริง รู้จริงกว่าคนไทยบางคนด้วยซ้ำ ผมชื่นชมในความมุ่งมั่นตั้งใจของเชฟครับ
จากคนที่เรียนเชฟทั้งอาหารไทยและฝรั่งนะครับ บอกเลยว่าเชฟคนนี้รู้ดีเรื่องอาหารไทยกว่าคนไทยเกือบทุกคนเลยครับ เพราะหลายๆอย่างยังต้องอ้างอิงจากคนนี้เลย เพราะเค้าศึกษาลึกจริงๆ
คลิปนี้เซ็งมากครับ อยากเห็นหน้าตาในถ้วยว่าเป็นไงมั่งเหมือนรู้กันอยู่ 2 คน
ชอบคอนเทนต์แบบนี้จัง ดูเพลินมาก
ขอบคุณทีมงานที่นำเสนอสิ่งดีๆให้ชม-ผมพยายามเข้าใจครับบางที่อาจจะไม่เข้าใจในการนำเสนอบางช่วงเเต่ตระหนักเสมอว่าผมชมฟรีและเข้าใจขั้นตอนการถ่ายทำว่ามันไม่ง่าย
เชฟน่ารักมากกก อยากไปเจอเชฟเลย แต่เห็นด้วยกับเม้นนึงที่บอกว่าเสียดายมุมกล้อง อยากเห็นอาหารและน้ำจิ้มที่ทำ
ไม่ค่อยถ่ายให้เห็นอาหารเลย ส่วนมากเห็นแค่หน้าเชฟกับพี่โค้ดสรุปคือให้ดูเขาคุยกัน
ใข่ดูแล้วคืออิหยังว่ะ
ขอบคุณ comment นี้มากครับจะได้ไม่เสียเวลาดูอ่าน comment ปั๊บผมนี้ปิดคลิปเลย
จริง
ดูให้เป็นการสรรเสริญครับอย่าดูให้เป็นสาระ
@@user-xl2rq2iu9v เรามาดูเพื่อหาความ
รู้เรื่องวิธีการทำอาหารและสาระค่ะ ถ้าเราชอบก็คงชื่นชมแต่คงไม่ถึงขั้นสรรเสริญ😅
เก่งมากครับ ทำรายการดีๆออกมาให้ได้ชม
ชอบครับ ผมภูมใจในความเป็นไทยของคุณครับเชฟ!
เชฟจากฝรั่งพยายามทำต้นตำหรับ เชฟจากไทยพยายามทำฟิวชั่น มันสนุกตรงนี้แหละ
โปรยมาว่าพริกน้ำปลาฝีมือชาวต่างชาติ แต่ทำไมไม่ให้เห็นหน้าตาของพริกน้ำปลาหละครับ เห็นหมูย่างอยู่แว๊บนึง ไม่ได้เน้นเรื่องหน้าตาของอาหาร แต่เน้นคุยกับเชฟใช่มั้ยครับ
ฟังเชฟเพลินเลยค่ะ ดูจบปุ๊บ ติดสำเนียงเชฟไปเลยค่ะ 😅😅😅
ผมชอบนะ เวลาเห็นต่างชาติพูดถึงอาหารไทย หรือทำอาหารไทย ชึ่งตัวผมเองก็เป็นเชฟคนหนึ่ง ซึ่งเวลามีคนพูดถึงมันมำให้เรารู้สึกภูมิใจ แต่ที่น่าเสียดายคือ คนไทยเองกลับไม่ให้ความสำสัญของอาหารไทย ละเลย เอาง่ายเข้าว่า น่าเสียดายจริงๆ
ชอบเชฟครับ ตรงที่พูดไทยได้ ก็ทำอาหารไทยอ่านะ
อย่างว่าผมก็อาชีพกุ๊กครับ ไทย-เวสเทริ์น ทำร้านไฮโซตามทองหล่อมาก็เยอะ ร้านริมทางก็เอา ช่วงโควิด ไปเก็บประสบการณ์
คนเราก็กินตามกำลังแหละ มีมากก็ไปร้านที่จ่ายแพง มีน้อยก็ร้านตามสั่ง หรือร้านอาหารไทยบนห้าง คือของก็มาจากตลาดเหมือนกันหมดครับ ยิ่งอาหารไทย
ถ้าจะดีกว่าหน่อย ก็อาจรับวัตถุดิบมาจากตามโครงการต่างๆ
เหมือนที่บอกพริกน้ำปลาอร่อย ที่อื่นก็อร่อยครับ หมูย่างเนื้อย่างร้านข้างทางก็อร่อยครับ
อร่อยตามกำลังกันไป
นี่แหล่ะครับเส่หน์ของเดวิด เค้าชอบหาของพื้นบ้าน และไปแหล่งกำเนิด
อาหารข้างทาง บางร้าน อร่อยกว่า ร้านหรู ซะอีกค่ะ 🙏
เชฟเก่งมากๆๆเลยค่ะ 👍🏻♥️♥️
Very nice 👍ยอดเยี่ยมมากค่ะ🙏🙂🥳🎉😊🎉😊🎉😊 🙏
เชฟน่ารักมากค่ะ🥰
ช่วยถ่ายให้เห็นการทำอาหารด้วยนะครับ ถ่ายแต่หน้าเจ้าของรายการเลยไม่ได้เห็นรายละเอียดการหั่นและการผสมเลย เสียดายจัง
เชฟเก็บรายละเอียดของแาหารไทยได้ สุดมาก
เชฟน่ารักมากค่ะ
อยากได้น้ำเคยครับ ในตำราอาหารเก่า ๆ ใช้น้ำเคยหลายสูตรมาก ใช้พอ ๆ กับน้ำปลาเลยครับ
เชฟน่ารักมาก
มีซับไทยให้จะดีมากครับ
สำเนียงเชฟฟังยากนิดนึง ไม่อยากเปิดเสียงดังๆฟัง
เชฟน่ารักดูใจดี ☺️
เรื่องการพูดของเชฟ ส่วนตัวผมฟังออกชัดเจน แต่เรื่องภาพลักษณ์อาหารที่เชฟกำลังทำ มันอยากเห็นครับ ในมุมของคนดู แล้วมันไม่เห็นเลยเนี่ยสิ มันอึดอัด และมันเหมือนเราดูหนังที่ไม่มีตอนจบให้ดู แบบนั้นเลยครับ ปรับปรุงนะครับทีมงาน
รักคุณเลย เชฟ
ธรรมชาติครับ-เรียลๆ/ใช้หัวใจเเละความรู้สึกชม-ใช้ภาษาใจฟัง
ดูแล้วรู้สึกอิ่มใจจังครับ 🤤
เสียดายที่ไม่ได้ไปที่ร้านอาหารของเชฟที่ชื่อ "Nam" ตอนพักอยู่ที่ Banyan Tree
ซื้อ cook book ของเค้ามาเมื่อสิบกว่าปีที่แล้วแต่ยังไม่เคยได้ลองทำสักเมนูเลย
เราอ่านหนังสืออาหารไทยเชฟคนนี้ รู้ประวัติศาสตร์ไทยดีกว่าคนไทยจริงๆเสียอีกถ้าใครเคยอ่านย้อนไปยันกรุงศรี โคตรเนิร์ดสไตล์ฝรั่งหาข้อมูล แต่ไม่ชอบน้ำปลายี่ห้อที่เชฟใช้ ส่วนตัวว่ามันหวานเกินไป
เชฟน่ารักมากคับ✌️🚀
น้ำเคย จะหอมมากๆ หอมสุดๆคลุกข้าวก็อร่อยแล้ว
ขอสูตรหน่อยได้ไหมครับ เขียนเป็นรายการอ่ะครับ
เห็นพาดหัวแล้วหดหู่ อาหารไทยโบราณ แต่คนสานต่อตำนานเป็นชาวต่างชาติ
ตายยัง555
ขอชื่นชมเชฟคนนี้มากครับ
คลิปน้ำปลาพริกแต่ผมไม่เห็น main ในคลิปเลยเห็นแต่หน้าคนกับ ingredients ตากล้องกลัวอาหารกระเด็นใส่หรอครับ
ดูวันที่ 18.5.67 มาอ่านคอมเมนต์ หลายๆ คนมาตำนิสร้างสรรค์จริงๆ
ถ้าได้เห็นหน้าตาอาหารที่เชฟทำบ้างก็คงจะดีกว่านี้ อันนี้เหมือนเห็นคนคุยกัน 2 คน เลยอยากรู้ว่าหน้าตาเมนูที่ที่เชฟทำออกมาเป็นไง😂
น่าจะถ่ายที่ตัวอาหารด้วยนะครับ คือไม่เหนภาพเลย
อร๊ายยยยย อยากได้สูตรเลยฮะ
สรุปสูตรให้ทีครับ มีว่าวัตถุดิบอะไรบ้าง
ขอจัดเชฟเดวิด คู่กับ เชฟป้อม สักคลิปคับ
ไม่เห็นเมนูที่ทำเลย ซื้อ อยากรู้ว่าหน้าตาเป็นยังไง
ที่สุดของเชฟอาหารไทยแล้วครับคนนี้
คิดถึงเสียงด่าเชฟครับ LC opening team Perth 2015 😆😆😆
หิวอ่ะะ
ทีมงานลืมถ่ายหน้าน้ำปลาพริกหรอครับ
ทั้งตอนเห็นเเต่คนคุยกันกับวัตถุดิบ....ไม่เห็นหน้าตาของน้ำปลาพริกเลย
ลงสูตรให้หน่อยครับ
อยากเห็นภาพอาหารมากครับ แต่ไม่เห็นเลย
มีความอยากเห็นในถ้วยที่เชฟปรุงแต่ละถ้วย แต่ไม่ได้เห็นเลย แง….
จริงๆถ่ายแต่ในถ้วยก็ได้นะเสียงที่เค้าคุยกันสองคนฟังเอาอย่างเดียวก็ได้
น่ารักดีคลิปนี้ ตลกด้วย ใครฟังไม่ออก ผมฟังออกนะ 555 แต่สุดยอดนะ แกไม่ใช่คนไทย แต่มีความรู้อาหารไทยอยู่ในระดับสูงมากกก พริกน้ำปลาอะไร ทำให้คนกินหงายเงิบขนาดนั้น !! สุดยอด
เชฟอยู่ร้านอะไรที่ไหน
ทำอาหาร มุมกล้องต้องมีตอนทำอาหารครับ อยากเห็นตอนเชฟทำบ้าง
โอ้ยหิว
รวมนำ้พริกสี่ภาคใส่กับน้ำปลา
ตั้งใจฟังดีๆอ่อออ ปกติเข้ามาปุ๊บ ครัวก็ไหม้😂
ฟังเชฟนะครับ เราสามารถหาผลไม้รสเปรี้ยวใช้แทนมะนาวได้ !!! ก่อนหน้านี้ใครบอกนะว่า ไม่ได้ !!!
จุกเลย เชฟอาหารไทยโบราณระดับโลกแต่เป็นฝรั่ง
ไม่ต้องคิดเยอะ ซื้อน้ำปลาผสมแล้ว มาทำอร่อยเลย ตราปลาหมึก ตราเป่าฮือ อร่อยๆ
เทปนี้ไม่เห็นตัวพริกน้ำปลาแต่ละสูตรเลย
ชื่อเมนูที่เชฟเปิดในหนังสือก็ ใช้คำ น้ำปลาใบเมี่ยง
น้ำปลามะปริงดอง
น้ำปลาตะลิงปลิง
น้ำปลา....ฯลฯ
แล้วเหตุใดแอดถึงเลือกใช้คำว่า พริกน้ำปลา แทนคำว่า น้ำปลาพริก อย่างที่ควรจะเป็น
จริงๆ ผมว่าควรเรียกว่าน้ำปลาพริกนี้ละถูกแล้ว เพราะวัตถุดิบหลักของเมนูคือน้ำปลา
@@FirstnameLastname-tu2iq ถูกตรงไหน ดูชื่อคลิปสิ
ตามตำราเดิม น้ำปลาพริก จะถูกต้องครับ เพราะส่วนผลมหลักคือ น้ำปลา
เขาเป็นคนไทยหรือต่างชาติกันแน่นะ
ผมอยากเห็นพริกน้ำปลาเเต่ละอันมากๆครับ5555
นำเสนอน้ำปลา แต่ไม่เห็นในถ้วย นำเสนอคนทำ คนกินมากกว่า เห้อเสียความรู้สึก
ถ่ายไม่เห็นอาหาร เป็นไปได้ว่าตกลงกับเชฟไว้ครับ เพราะคนเก่งๆเห็นภาพก็ เรียนเเบบได้เเล้ว
เชฟเขาดูมีความรู้แน่นมาก เกิดมาเพื่อศึกษาวัฒนธรรมอาหารบ้านเราอย่างแท้จริง นับถือครับ
ได้สูตรน้ำปลาพริกเพิ่มอีกหลายสูตรเลย
มันน่าอายมากนะ อาหารไทยง่ายๆ แค่พริกน้ำปลา พื้นๆ ฝรั่งยังรู้ซึ้งมากกว่าเรา
มันแล้วแต่บ้านค่ะ ว่าทานแบบไหน แล้วคนที่จดสมัยก่อนก็ต้องเป็นคนรู้หนังสือ อาหารนะอร่อยก็จบ จริงๆ ถ้าเก็บข้อมูลหลายๆบ้าน ก็ตามคลิปเลยค่ะ
คนไทยโบราณไม่มีน้ำปลาครับ ปรุงอาหารโดยใช้เกลือ น้ำปลานำมาจากจีนครับ อยากรู้รายละเอียดให้ไปดูประวัติของน้ำปลาทิพย์รสครับ
สรุป อาหารไทยแต่คนไทยไม่ค้นคว้าอย่างจริงจัง กลายเป็นต่างชาติที่ศึกษาอย่างจริงจังจนกลายเป็นผู้เขี่ยวชาญในศาสตร์อาหารไทยไปแล้วครับ😥
อยากได้สูตรน้ำปลามาลองทำเลย
น้ำเคย ภาคใต้บอกเลย เป็นวัตถุดิบที่ห่วงกันมาก เพราะใช่เวลาทำนานและได้น้อย บอกเลยโคตรหรอย
พริกน้ำปลาของตามสั่งปากซอยอร่อยสุดครับ5555
ชาติหน้า ผมนี่เกือบหลุด 5555555
ไม่ให้เห็นหน้าตาเพราะเป็นลิขสิทธิ์ของทางร้านห้ามลอกเรียนแบบ
พริกน้ำปลาของเชสเตอกิลอร่อยนะ
เชฟดูน่ารักขี้เล่น เพลินมากครับ
ยิ่งได้ทำงานด้วย ชอบกินเผ็ด และชอบดื่มจะยิ่งรักแกครับ 😅
สนุก แต่ในทางภาพถือว่า อืม... คิดเองนะ
เอาจริงๆครับ สู้น้ำพริกแม่ผมไม่ได้ครับ แกใส่หมดทั้งตัวเลยครับ ไม่มีทิ้ง😅😅
ไม่มีอะไรแทนมะนาวแป้นได้คับ มะนาวแป้นหอมสุดแระ
ระกำก็อร่อยนะค่ะ ซอยระกำใส่แทนมะนาว ส้มซ่าก็มีกลิ่นหอมเฉพาะ พริกเม็ดใหญ่ย่างกับหอมแดง กระเทียมก็ดี ไม่ย่างก็คั่วกับกะทะ
เชฟเป็นอะไรกับ จิม ทอมป์สัน
ควรมีซับนะครับคลิปนี้
เห็นแต่หน้าคน
นอกเรื่องนิดนะครับ ภาพปกมองผ่านๆนี่คิดว่า อลันในจูราสสิคปาร์ค 5555
ใรั่งหัวใจไทย.
ถ่ายแต่หน้า
คลุกข้าวสวยร้อนๆ โคตรอร่อย บอกเลย
นำเสนอไม่รู้เรื่องเลย
เห็นแต่วิธีทำ แต่ไม่เห็นหน้าตาของสิ่งที่ทำเลย
โยกกล้องเพื่ออะไร อ่ะครับ เวียนหัวนะ
เขาน่าจะดูเรฟงานต่างประเทศเยอะ แต่เอามาใช้เยอะและนานไป ไม่ค่อยมีจังหวะพักสายตา ทำให้ดูแล้วล้นและเวียนหัว
ผิดหวัง
มันคืออะไร มันคืออะไร
กล้องส่ายไปมา เวียนหัว
ช่วยพิมสองแบบ พริกน้ำปลามันบ้านนอก
ที่จริงชาวบ้านชาวช่องที่ช่างกิน ก็ปรุงอะไรที่ยูนิคและเดลิเคทไม่น้อยไปกว่านี้ หรือเทสตี้ยิ่งกว่า แต่ก็เห็นเป็นเรื่องก้นครัวธรรมดาๆ ไม่ได้คิดจะออกมาประกาศอะไรในที่สาธารณะ หรือพูดไม่เก่ง และที่สำคัญเป็นคนไทยเลยไม่ค่อยดูตื่นเต้น แม้ฝรั่งคนนี้เองก็ได้เรียนรู้ทั้งหมดมาจากตำรับไทย วิธีปรุงจะตกหล่นไปแค่ใหน หรือเจ้าของหวงไม่ยอมบอกเคล็ดลับก็คงมี ตามที่เห็นในคุ้กบุ้คทั่วไป หวังว่าเขาจะรู้สึกกตัญญูรู้คุณเมืองไทย