QUANDO RACCOGLIERE LE OLIVE, vediamo il periodo giusto ed il grado di maturazione
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- Osservando la pianta e le olive possiamo stabilire quale è il periodo più propizio per raccoglierle ed avere una buona produzione di olio e un olio veramente buono e ricco di elementi nutritivi
#OLIVE #RACCOGLIERE #PERIODO
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Complimenti sempre chiaro, questi consigli sono utilissimi grazie Piergiorgio, vi seguo in tutti filmati interessanti e molto istruttivi, fatti in modo proffesionale e da uno che ha esperienza in campo diretto, grazie
Grazie caro
Grazie, grazie e ancora grazie . I tuoi video sono veramente i più utili e ben fatti. 👍
Ō
Altro ottimo video, grazie! Ma queste considerazioni sono valide anche per la raccolta di olive destinate al consumo? Intendo in salamoia
vorrei saperlo anch'io grazie
complimenti, come sempre fai video eccellenti e utili. Ti chiederei, se puoi darmi la risposta, se per trasportare le olive al frantoio posso utilizzare dei sacchi a rete tipo raschel in quanto con le cassette non riuscirei a caricarle tutte. grazie e spero che continuerai su questo percorso divulgativo. ciao camillo
Bravissimo Piergiorgio come sempre
Grazie mille
un vecchio frantoiano dove ho lavorato, mi insegno le stesse cose 15anni fa. complimenti bravo
Hai lavorato in un frantoio serio ... grazie dei complimenti
Grazie x i suoi consigli, avendo una decina, pochetti, di olivi adesso so quale è la giusta maturazione delle olive x raccoglierle. 😊🫒
Ottimo grazie
Grazie mille per aver detto ,quando si raccoglie l'ulivo.
Prego 😊
Salve Piergiorgio, io sono della Sicilia , quale il periodo della raccolta?
Grazie sempre per i video interessanti.
Io ho degli alberi di olive. E sono anche io siciliana. Noi raccogliamo da fine ottobre/primi di novembre. Generalmente prima che inizino le forti piogge, poiché l'acqua rovina il raccolto e può rendere più difficoltosa la procedura della raccolta in quanto il terreno diventa fangoso
Grazie, i tuoi video sono sempre molto chiari e utili :)
Grazie
Bravissimo! Video semplice e ben fatto
Grazie cara
Piergiorgio come sempre ottimo video 👍
Grazie caro :)
Grazie,Piergiorgio ,a maggio farò innestare l'alberello !ciao
Complimenti x i suoi video, sempre molto interessanti. Visto che parla di ulivi, può spiegare perché non si riesce a debellare la xylella che sta uccidendo magnifici alberi secolari?
Conosce qualche rimedio?
Ciao, molto interessante, avrei una domanda. Il tuo discorso vale sia che si voglia fare l'olio, sia che si vogliano mettere in salamoia?
Si certo
buongiorno Piergiorgio e grazie dei preziosi suggerimenti che ci dai. MI farebbe piacere conoscere un tuo parere circa il piano di concimazione di un oliveto adulto. grazie antonio
io lo faccio come base con letame maturo di ovino, apporta tutti gli elementi nutritivi che necessitano alla pianta ... soprattutto potassio. Lo distribuisco dopo la raccolta e lo interro appena appena nel terreno con il frangizolle, senza spezzare le capillari della pianta
@@NaturaeBellezzaPG Ciao ti seguo da Istanbul complimenti, posso chiederti se è vero, dicono di raccogliere le olive subito dopo una pioggia, rende sia di qualita che di quantita é vero?
@@osmanguney5706 ciao caro e un benvenuto dall'Italia - Roma. No non è vero che si migliora la quantità di olio prodotto e neanche la qualità. Facciamo un esempio, se raccogli una pianta e ti da 10 kg di olive, e molisci avrai diciamo 1 kg di olio, quindi le olive hanno una resa del 10%. Se piove la notte, e per ipotesi raccogli sempre la stessa pianta, lei ti darà 11 kg di olive, perchè la pianta ha assorbito acqua ed è andata nelle olive. Ma se le molisci le olive ti renderanno il 9,1%, quindi leggermente meno, ma questa perdita di resa la recuperi sull'aumento di peso, ed alla fine sempre 1 kg di olio avrai. Questo per spiegarti che l'olio non varia come contenuto all'interno di un'olivo con la pioggia o senza pioggia. Aumenta invece con la maturazione dell'olivo. Anche la qualità a mio giudizio è sempre la stessa
@@NaturaeBellezzaPG Grazie mille :) complimenti anche per il canale.
@@NaturaeBellezzaPG grazie
Ottima spiegazione ,grazie .
Grazie a te
Complimenti per il video, naturalmente non tutte le olive avranno la stessa maturazione, magari quelle più esposte al sole saranno violacee e altre meno esposte saranno ancora verdi, l'importante non farle diventare tutte scure e mature prima di raccoglierle.
Esatto caro, grazie 😊
Da Marrakech grazie mille per la spiegazione importante
Grazie a te caro 😊
Grazie molto bravo a spiegare
Spiegazione ottima, complimenti.
grazie caro
Ciao. Non sono esperto ma sembri moto preparato. Complimenti. Per le olive da tavola vale la stessa regola?
grazie caro. Quelle si raccolgono verdi altrimenti diventano troppo morbide
Salve Piergiorgio.
Ho un' attacco abbastanza forte del tripide dell' olivo e raccoglierò le olive tra circa 10 giorni.
Cosa posso usare per eliminare il problema ?
Grazie mille 😊😊😊
Eliminare una parola grossa, comunque puoi utilizzare olio di neem e sapone molle potassico che hanno solamente tre giorni di tempo di carenza, cercheranno di tenere lontani i tripidi anche se, sulle piante di olivo, non sono mai così dannosi
Vale anche per olive da salamoia?
Bravissimo piergiorgio !
grazie :)
il suo video è stato eccezionale ma, ancor di più il suo modo di spiegare, complimenti lei sarebbe un ottimo docente .
Le posso chiedere un consiglio? ho un alberello piccolo di ulivo vorrei poterlo trasferirlo in vaso più grande qual'é il periodo giusto per farlo? grazie e arrivederci.
grazie dei complimenti. Il miglior periodo è sempre il riposo vegetativo ... gennaio va benissimo
Domanda in argomento più di natura economica, dalle olive avendo una campagna si può guadagnare più 1.000 euro in una giornata, sulla base di quanto è il costo del giorno in base all'annata dell'anno per singolo quintale, moltiplicato per i quintali ?
Ciao Piergiorgio, non sapevo che. Le olive sono colori diversi . Non conosco le olive che mai prendo olive . Grazie a te
Prego Giorgio
Complimenti per la divulgazione penetometro dinamometro giusto ma potevi spiegare il metodo jaen invece di... comunque spero faccia altri video sull olivicoltura servono tanto grazie da un piccolo olivicoltore
Salve Nicola ... si come dici tu ci sono metodi precisi per capire il preciso grado di maturazione, ma i contadini come me debbono avere un metodo diretto e più semplice, spero di aver fatto cosa utile :)
Ciao, le mie olive hanno quel giusto grado di maturazione, ma il frantoio apre il 15 del mese! Mi chiedevo meglio lasciar i frutti ancora sulla pianta? Coglierli lasciandoli man mano nelle cassette è dannoso?
Vorrei farti una domanda.
Le mie,poche ,olive vorrei farle in salamoia, quando le posso cogliere? Grazie sei bravo e professionale 😃
domanda e foto sul gruppo facebook Natura e Bellezza
@@NaturaeBellezzaPG
Amo la natura e....non sono su Facebook 🤗
Buondì... Grazie Delle informazioni... Aspetto un video sulla lotta alla mosca...😁😁😁
Certo, grazie dei complimenti
Se invece di fare l'olio le volessi mangiare quando le devo raccogliere?
Ciao Piergiorgio, da me in Versilia le abbiamo gia colte, quest'anno sono maturate molto presto, riguardo la resa purtroppo i frantoi danno poco in percentuale perché secondo me c'è chi imbroglia, la migliore cosa credo sia acquistare un piccolo frantoio così non incorriamo più in imbrogli! Che ne pensi?
Penso che hai completamente ragione caro Luca. Oramai si mettono d'accordo con le rese e non sai più quanto olio effettivamente esce dalle olive .... non si capisce come mai una volta con molini meno performanti si arrivava a rese del 20% ed adesso per arrivare al 16% devi fare i salti mortali!!!! Secondo me stringono poco le presse, e si vendono la sansa a costi alti che non vengono ridistribuiti ai soci che conferiscono olive. Una sansa ricca di olio è ben pagata ... meglio che taccio, so solo che da me chi dirige il molino si fa le ville, e l'agricoltore è sempre più povero!
Prendiamolo insieme
@@NaturaeBellezzaPG ribelliamoci! Confischiamo le ville ai frantoiani e regaliamole ai contadini
La furbizia in Italia regna sovrana (salvo poche aree fortunate dell'Alto Adige, della Valdosta, della Sardegna), e purtroppo spesso ad essa si aggiunge forse una mentalità un pò m-f-s... SIAMO ITALIANI! Evviva! Comunque, a prescindere, buon lavoro Luca.
Buongiorno Piergiorgio,per tua esperienza quale abbacchiatore consigli?
Ciao Piergiorgio,nel mio orto due anni fa è nata una pianta di olivo e l ho trapiantata, marittima oggi nonha fatto un ulivo ,sai dirmi perché? Grazie infinite ciao
Irene Alessi lo devi innestare periodo maggio da noi in Puglia lo facciamo ha maggio dipende dalle zone ok
è ancora piccola, lasciala crescere :)
In Sicilia le innestiamo a marzo
ciao una domanda. capita di raccogliere olive con la mosca dentro.. eventualmente macerare quelle per fare olio fa molto male o sono "passabili?" grazie mille
sono passabili, olio meno pregiato chiaramente
Grazie mille di un Canadese nuovo in Italia 😘
grazie a te, un saluto
Io quest'anno le ho raccolte un pochino presto...
Motivo per cui la resa è stata del 9,8%: la più bassa di mai
Abbiamo raccolto dal 20 al 25 ott. circa...
Oramai conosco il segreto per fare le cose per bene in campagna:
"MAI TOCCARE UNA ZAPPA SENZA AVER PRIMA CONSULTATO I VIDEO DI PIERGIORGIO!"
Grazie caro 😁
buondì video interessante per me e come sempre ben spiegato. volevo chiederti come mai il mio olivo in vaso produce delle olive che sono "ASCIUTTE" SECCHE. perche? lo innaffio un giorno si e uno no propio perché è invasato. grazie
Sicuramente non ha abbastanza apparato radicale per un perfetto sviluppo e nutrimento della drupa
Salve e grazie! Allora, siamo quasi a ottobre, e il vento mi ha tirato giù un sacco di olive. Sono verdi...vanno bene per la salamoia? Le posso usare? Penso di sì. Grazie!
Io non uso frutti caduti, si crea una zona che ha battuto e da li presto tende ad inacidire
Natura è Bellezza Grazie per la risposta! Vero, verissimo. Sono anche cadute sull’asfalto. Ma se le cogliessi ora potrei usarle, allo, immagino.
Ma se vuoi fare le olive per conserva? Grazie
Grazie.
Bravissimo grazie un saluto
Anche a te cara 😁
Grazie caro per i tuoi video. Vorrei chiedere una cosa per favore, allora per chi volesse fare olive sotto aceto, in che periodo devo coltivare grazie in anticipo.
Salamoia 😉😉
sulle ricette mi trovi impreparato ... perdonami :)
Ciao mi puoi dire se l'indomani che ha piovuto posso utilizzare l'abbacchiatore con i rami d'ulivo bagnati? grazie in anticipo
Assolutamente no te lo sconsiglio, in quanto le foglie rendono difficoltoso il passaggio del rastrello e la pianta si rovina
@@NaturaeBellezzaPG grazie mille
Bel video complimenti
grazie :)
buongiorno,
ho capito i polloni da potare, ma tutti gli altri rami essendo folto il mio albero, cosa devo levare ?
Complimenti!!!!
Grazie
Grazie!
Grazie a te
Molto ben esposto
Grazie caro 😁
Ciao Caro, scrivo da Sri Lanka
La mio albero di oliva vecchia piu di Cinque anni.non Ancora arrivato frutti.albero gia grande piu di due mitteri.ho piantato in Sri lanka.puoi avere qialché consiglio.grazie!!
Domanda e foto sul gruppo facebook Natura e Bellezza
Ok, ma su per giù, qualè il periodo (novembre dicembre) che posso raccogliere le olive considerando che ho l'oliveto nell' alto Lazio?
La cosa può variare molto a seconda della varietà, della quota slm, dall'esposizione a nord o a sud e infine dall'annata... quest'anno ad es. dopo un'estate caldissima, paradossalmente tuta la frutta (perlomeno a me) sta maturando molto in ritardo.
Io le olive le ho raccolte una ventina di giorni fa, come faccio sempre e senza badare ai consigli di questo video... risultato? la resa più bassa di sempre: 9,8%
Buonasera...che cultivar è l'olivo che usi nel video ?
canino
@@NaturaeBellezzaPG grazie
Ciao caro io ho raccolto le mie olive proprio oggi mese Agosto le ho messe sotto sale le ho raccolte verdi però non fa niente si faranno nere nel barattolo col sale? Rispondimi grazie
ciao caro. Si scuriranno leggermente ma non diventeranno nere, ma non fa nulla, ci sono olive che si fanno verdi ed altre nere sotto sale :)
Grazie per i consigli
prego :)
👏🏼👏🏼👏🏼
👍🤠
Diciamo allora che quelle colorate per metà o più le portiamo al frantoio,quelle nere in padella con la salsiccia ;)
Thanks
Ottime!!!! :)
Bravo
Grazie
Io dico un frutto per avere la sua dolcezza è per dare resa deve essere maturo
Numero 1
Salve Piergiorgio io sono della Sicilia quand'è il periodo per raccogliere .
Grazie sempre per le tue risposte interessanti.
sono di Cesena ROMAGNA quale mese devo raccogliere le mie olive?
Ottobre/novembre
Per fare le olive alla calabrese,non deve essere troppo maturo?
Esatto
Salve quest'anno ho visto che hanno il baco, cosa mi consigli di raccoglierle ho lasciarle sull'albero
raccoglierle in fretta :)
Baeellissimo
Grazie caro 😁
Per riuscire a fare le olive buone da mangiare cosa devo fare
Raccoglierle a giusta maturazione e poi fare una ricetta che ti piace, dovrai seguire passo passo l'indicazione descritta in quella ricetta
Andarle a comprare al supermercato !!!
Mica tutte le qualità di olive sono uguali!
Mi sembra un ragionamento superficiale!
No infatti...
Qui da me c'è' l'antica tradizione di aspettare il giorno del santo giusto: S. Caterina = 25 novembre. Se raccogli prima, specie gli anziani ti pigliano per matto!
E' un sistema molto più accurato e ponderato...
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Raga, io sono l'ultimo a poter parlare perchè non faccio il contadino anche se nel podere in Puglia avevamo 90 ulivi. Le tecniche che hai descritto vanno bene se devi raccogliere 10 kg di olive. se nò te l'immagini a raccogliere 20 quintali decidendo oliva x oliva .... questa la raccolgo e questa no, questa ha il 55% di verde, no, anzi, il 57%, aspetta che ci penso ..... Ma roba dei pazzi! Questa la lascio su e ripasso dopodomani fra le 13.00 e le 13.09 che avrà raggiunto il giusto grado di maturazione. Follie di chi ha 3 alberi, non di chi ha un campo con alberi alti 10 metri di fronda e non può stare li a giochicchiare impiegandoci una vita. Roba da liguri o toscani.......
Beh ovvio che fosse indicativo
Come già scritto mi sembra abbastanza palese che sia un metodo indicativo per far capire ai neofiti quando sia il momento giusto per raccogliere le olive
Secondo me fai dei video bellissimi
Grazie dei complimenti, troppo buono :)
Il video è giusto ma non vale per tutte le varietà. Riguardo al discorso di causare ammaccature più che la maturazione, influisce il metodo di raccolta.
Si certo, qualcosa sulle varietà cambia. Il leccino si raccoglie anche maturo e molto nero, diverso è per il pendolino o maurino che si raccolgono con un'invaiatura inferiore. Anche il metodo di raccolta come dici influisce sulle ammaccature, gli abbacchiatori fanno più danno sulle drupe rispetto ai rastrellini a mano :)
@@NaturaeBellezzaPG scusa io ho ereditato gli olivi ma come faccio a sapere se sono leccino pendolino o altro?
@@raffaelec6787...chiami un Agronomo e chieda una breve consulenza a pagamento, che poi magari essendo esperto le potrebbe dare, al momento, anche altri ottimi consigli agricoli...
Come mai le piante di allenamento perdono le foglie grazie
La perdita di foglie dell'Olivo può essere dovuta o a foglie vecchie, oppure a stress come ad esempio troppa umidità o troppa siccità
Noi le raccogliamo prima per evitare che su propaghino troppo i vermi
A scapito della resa
B. Bisogna sapere fare il frantoiano
Giusto 😄
non dice di raccogliere le olive solo quelle piu mature ma nellinsieme la magiorparte e normale che li raccogli tutte
noi la raccogliamo alla maturazione b
Ottimo 😁👍
Le ovvie fanno più olio quando inizia il freddo a prova fatta
Questo perché l'olivo perde acqua ed in proporzione aumenta il quantitativo dell'olio e quindi della resa
Nn dire cavolate ce la qualita di olive che si colorano
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Ma le olive verdi
quelle sono da mensa, non sono adatte a dare olio
Ne parlavamo proprio stamattina..con amici