京都散步美食地圖！百年傳統名店的隱藏菜單？體驗明治時期的壽喜燒？6間必吃店錯過等於白來【Liz 美食家】

京都自由行怎麼吃？不搭車散步就能到，方便抵達的美食地圖推薦來了。這集分享六間必吃美食，裡面更不乏傳統名店、上百年歷史的料理、京都最夯咖啡店、米其林必比登...跟著我一起探索京都吧！
店家資訊：
📍小川珈琲 堺町錦店
日本〒604-8127 Kyoto, Nakagyo Ward, Kikuyacho, 519-1
📍おでん屋 蛸長
1 Chome-237 Miyagawasuji, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0801日本
📍蕎麥與料理 五 (蕎麦と料理 五 (いつつ))
28 Murasakino Unrinincho, Kita Ward, Kyoto, 603-8214日本
📍甘党茶屋 京 梅園
234-4 Yamazakicho, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8032日本
📍三嶋亭
405 Sakuranocho, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8035日本
📍Japanese まぜ麺 MARUTA
338 2 Takashimacho, Kamigyo Ward, Kyoto, 602-0878日本
00:00 京都散步就能吃的美食地圖
01:09 京都目前最夯的咖啡店？調酒咖啡？
02:53 百年歷史的關東煮名店！
06:15 米其林必比登推薦的蕎麥麵
07:50 近百年歷史的名物 醬油糰子
08:50 回到明治時期吃壽喜燒？
12:17 隱藏巷弄的筍子拌麵
◇想看更多
【餐廳開箱】
• Fine Dining 開箱
【主廚請回答】
• 主廚請回答
【美食評論】
• Liz 美食家
【與江振誠遊青森 vlog】
• 與江振誠遊青森｜VLOG
◇關於【Liz 美食家】
大家好，我是 Liz 高琹雯。
在書寫飲食十多年後，我開啟了自己的TH-cam頻道！
我想把文字的觀點轉化為生動的影像，
將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。
◇IG 美食家的自學之路： / selftaughtgourmet
◇FB美食家的自學之路： / selftaughtgourmet
◇Podcast 美食關鍵詞：linktr.ee/tasterlife
◇Taster 美食加：taster.life/
◇美食加選物：tasterselection.com/
📩合作邀約請洽詢：[e-mail]
#京都 #美食 #日本美食 #美食家 #foodie #cc字幕

[@jaxlee0626]

阿蘭陀煮也被寫作オランダ煮或者和蘭陀煮，是一種京都會席料理的傳統技法，把食物先炸再煮，據說是來自於江戶鎖國時期與荷蘭開放港長崎參考了一種傳統荷蘭烹飪技法得來的。我懷疑跟那個時期荷蘭往返於印度做生意，加上荷蘭傳統飲食油炸比較多，炸肉丸子，炸脆球之類的，不知道學了哪個就演變成了阿蘭陀了。😂❤

[@lizselftaughtgourmet]

原來！是否炸過的東西就跟洋人有關呢，例如天婦羅跟葡萄牙人有關～

[@jaxlee0626]

@@lizselftaughtgourmet 是啊，日本古代料理大都是以煮、烤做主要烹飪手法，因為常年戰亂，土地都用來種糧食，除了少量胡麻油之外幾乎沒什麼植物油，又加上將近千年的不吃牲畜，也沒有什麼提煉動物油的機會，都是到後來從各個國家學去的。

[@joyce0825]

看完感覺全部都好好吃喔😊，京都真是個適合漫步的城市

[@lizselftaughtgourmet]

是呀！好喜歡在京都散步！

[@startingtw]

太棒了，我剛好要去京都❤

[@lizselftaughtgourmet]

哇哇太好了！歡迎收藏 ☺️☺️

[@dennisliu9381]

咖啡店開場，讚啦。

[@lizselftaughtgourmet]

這間很值得去喔 🤗

[@user-jd2ht7lw4f]

Awesome！

[@illbrian13jay]

下次可以去吃大極殿本舗 六角店 （栖園）或是 虎屋茶寮

[@lizselftaughtgourmet]

大極殿本舖看起來好吃，謝謝推薦！

[@rueiwowkfo]

當天訂得到位太幸運呢～

[@lizselftaughtgourmet]

真的開心！

[@johnsonxie8113]

口條很好 聽感很舒服～～

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝您喜歡！！要常回來看喔！！

[@DC-sg3je]

文明開化 牛🐂對環境負擔很大 排放的溫室效應氣體也很多

[@dennisliu9381]

路過就訂位，一言相合就開吃。

[@lizselftaughtgourmet]

非常認同！🙌

[@mimigilli]

查到在熊本的一家オランダ揚げ的店牆上有貼關於其由來， “當時這種魚漿是從西方引進了烹調方法，然後在當時"荷蘭"等於西方世界”所以就把它稱為炸阿蘭陀。”（不專業的翻譯）
google “オランダ揚げとは”也有看到其他說法～

[@lizselftaughtgourmet]

好像有道理耶！謝謝分享！

[@BCD-nm8lx]

請問最後一間麵店 是不是只能定位 禮拜二？ 只有周二開放預訂？

[@lizselftaughtgourmet]

我沒有訂位耶，直接走進去吃的～

[@jaxlee0626]

第一次去京都，當時住的旅館老闆娘聽說我們想吃壽喜燒，打了電話說有一家店叫三嶋亭，但是當天沒有位置了）當天已經大概晚上八點了），要不要幫忙訂第二天？當時根本不懂，想說什麼亭啊今天就想吃還要等明天，結果就去了另外一家，第二天路過本店想說搜尋一下，才發現錯過了這麼厲害的一家店，多年來一直後悔每次吃壽喜燒都要想起這件事😢。

[@lizselftaughtgourmet]

要再回去京都吃啦！！

[@user-gv3qf6cr1t]

想請教日本壽喜燒的肉都是和牛嗎？有豬肉或其他肉可選擇嗎？因為家人中有人不能吃牛肉，感謝！

[@lizselftaughtgourmet]

我不太確定是否能更換為豬肉耶，如果您有具體的店家可以事先上網查詢菜單，或者還是避開壽喜燒喔～

[@user-gv3qf6cr1t]

@@lizselftaughtgourmet 了解、感謝回覆！

[@ac7002]

41.42秒口誤??

[@user-ju8ju7jl3x]

不知道liz在三島亭本店服務體驗怎樣呢? 我們2019上次中午去高島屋還是哪間百貨的三島亭，盤中那片和牛吃一半 那阿桑就一直瘋狂燙其他片和牛了 感覺不太好，然後點了個和牛菲力又帶有筋 也要價快1萬日圓 ，共點了一份壽喜燒跟一份和牛結帳金額2萬日幣吃了沒很開心

[@lizselftaughtgourmet]

蛤是喔～我在本店是一位害羞的年輕女服務生，很斯文細心耶，真是辛苦你了…

[@davidchang6288]

請問京都的天婦羅，推薦那一家？

[@lizselftaughtgourmet]

可以看看 京星

[@everardsu]

此影片非常具有參考價值，但是吃鯨魚要強烈抵制不要點鯨魚來吃

[@wesili]

我愛京都

[@lizselftaughtgourmet]

我也愛！🙌

[@zarayu1846]

已经在你的推荐下定了三嶋亭本店，咖啡店一个人不能定位只能碰运气了。。。关东煮也只能到的那天晚上去碰运气。。。。8000yan一个人的确不便宜。。。。

[@zarayu1846]

想问问17k是4个人都吃了一样的吗？？？

[@lizselftaughtgourmet]

17k 不是四個人吃了一樣的，有些是大家一起分，有些重複，最後加總17k～希望妳在京都吃得開心！

[@pipipapa168]

沒想到我四月訂了一樣的飯店😂😂❤

[@lizselftaughtgourmet]

讚！希望你住得開心！

[@pipipapa168]

謝謝🙏看了你的影片，我很有信心，一定會很愉快😀。

[@user-vw7ip5tq1h]

希望有字幕有時候訪問者說不清楚

[@lizselftaughtgourmet]

請打開CC字幕喔！！

[@isak2061]

剛剛發現，名字怎麼又改回美食家的自學之路了 哈哈

[@lizselftaughtgourmet]

哈哈，覺得還是謙虛點好 😌

[@chaoyingly]

不是砂糖~ 小姐~

[@DC-sg3je]

不懂 不贊成吃鯨魚🐳 可是自己去點

[@jacklaw6646]

🍾🥂🍺🍷🍹👍👏

[@lizselftaughtgourmet]

好的好的！謝謝您的建議喔！！！我們也希望能把內容跟電商結合得再好一點～謝謝支持！

[@samsu23234629]

沒去喝清酒🍶

[@lizselftaughtgourmet]

把卡路里分給食物 😂

[@Diderot68]

吃鲸鱼thumbsdown. 吃了介绍了然后叫别人不要去吃，不会太矛盾吗？

[@lizselftaughtgourmet]

我沒有叫人不要去吃，我叫人自己斟酌。

[@sexyswimmer151150]

假睫毛非常不自然