Hace 7 años se le veia joven junto a su esposa, y pensar que en 3 años seria el mejor cheff del mundo 2017, y en 6 años Pia su esposa que sale al lado seria la Mejor cheff del mundo 2022, y su restuarante Central en Lima seria el mejor restaurante del mundo 2023, wow, un proceso!
ES UNA BENDICION HABER NACIDO EN EL PERÚ...UN PAIS PRIVILEGIADO...LASTIMOSAMENTE HAY GENTE QUE NO LE IMPORTA CONTAMINARLA Y DESTRUIR EL HABITAT Y QUE SOLO PIENSAN EN LLENARSE LOS BOLSILLOS DE DINERO.
Es lógico que tengan la mejor gastronomía del mundo PERÚ fue el nacimiento del Imperio INKA una civilización que abarco casi todo América , no solo tiene Andes nevados Sierra alturas inmensas lagos , también tiene desierto costas mares manglares , también tienen Selva el nacimiento del Amazónas ríos gigantescos bosques Perú tiene todo los diverso del mundo en un 1solo país 👌🏻💯✨ Los INKAS son una civilización que abarco la Estrategia Política Bélica confluyo en muchas culturas para organizarlas en 1 sola la Inka , la Agricultura domesticación de productos maíz el cacao la papá etc tienen denominaciónes... de origen , ingenieria Textil la fibra de alpaca vicuña implementación de colores naturales , ingeniería civil muchos templos arquitectura en todo el país restos arqueológicos , ingeniería Hidráulica , la astronomía , las artes dazaas , la Gastronomía Inka desde la chicha el Charqui de alpaca y el chuño , quinua , el cuy , variedades de productos de esa civilización y la mitología o Cosmovision sus Dioses la sagrada hoja de coca y el Ayahuasca que veneraban su religión Dios Sol El INTI , Diosa Qilla La luna , Dios Wiracocha Dios del universo , Apus Dios de las montañas , Pachamama Diosa madre tierra etc etc y hasta 3 mundos místicos el mundo Superior de lo divino , el mundo terrenal de seres vivos y el inframundo o mundo de los muertos , Perú por muchas cosas destaca en el mundo , es muy amplio maravilloso hablar de ello .
Has hecho una descripción y relato majestuosos de lo mágico y sorprendente que guarda aún Perú...su pasando es cuantioso y se muestra con timidez y desconfianza, hermanos falta mucho por descubrir.
Comento lentamente que con esa intro de Virgilio tremenda cacheta de riqueza y hábitat que tiene el perú comparado con españa que es un territorio plano. Lo digo en el buen sentido, cuando viajas a europa por primera vez te sorprende tanta riqueza y modernidad, pero las maravillas están en Perú.
Y de que sirve algo obtenido por azar geomorfológico? Si se puede saber o se puede sentir orgullo de algo obtenido por el azar. Como la diversidad de paisajes que tenemos en el país?
@@TeamoPeru27 era muy necesario... se deja claro la biodiversidad..yq eso expiica x q peru es un pais tan bendecido y se demuestra la cantidad y variedad de platos q existen y las comparaciones nunca son agradables...pero no existe otra forma de demostrar x q otros paises son superiores a otros.. Y aqui se demuestra como peru es muy superior en microclimas a españa..y gracias a eso es lo q es peru en gastronomia a nivel mundial...
Un Cheff, de los mejores que hay en el mundo, un investigador neto... que nos invita a conocer más nuestro Perú 🇵🇪 profundo, a través de su cocina. Gracias Virgilio.
Peru 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 Mis felicitaciones. Lis manjares de los dioses Que vienen desde la epoca del Imperio de los Inkas y su arte de la Gastronomia de America del Sur. Y del Peru 🇵🇪 🇵🇪 Buen provecho!!. Que Viva El Peru damas y caballeros ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ Orgullo Patriotico, Orgullo Peruano, Orgullo del Peru 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪
Comí el.cushuro recién de adulta, cuando la mamá de mi amiga vino a estat con nosotras un tiempo; nunca antes lo había probaso, es delicioso y con muchas propiedades y nutrientes 😋 cuantas cosas que coemn en nuestros andes y no les sacamos provecho :)
Con las ocas se puede hacer maravillas. Ocas con queso fresco frito. Ocas gratinadas. Puré de ocas para acompañar unas albóndigas en salsa de tomate. Con la moraya que es la papa deshidratada , una vez cocinada, se parte en dos para ponerle una buena tajada de queso fresco entre las dos mitades. Enharinarlo ligeramente y luego emponcharlo en huevo . Al huevo antes se le echa sal, pimienta y unos granitos de anís. Freírlos en fuego moderado. Listos. Buen provecho !!!!
que gracia que la gente aprecie esto porque lo hace este cocinero, cuando son alimentos del día a dia que se puede encontrar en cualquier parte de América del sur, y la forma de cocción más sana hecha por nuestros ancestros y no la sabemos valorar hasta ahora. puta vergüenza
@@aleluya9487 más equivocada estás tú qué piensas que Perú lo tiene todo ,otra cosa es que haya explotado la comida latina antes que nadie en el mundo pero nada más ,vea darte una vuelta por Colombia, ecuador,Brasil, argentina, Venezuela, y el resto de Latinoamérica y ya subes por centro América ,cada país tiene su sabor ,su mezcla por las etnias culturales , no está en decir mi país mi, país,somos latinos debemos apoyarnos ,pero por desgracia somos los más pobres del planeta y encima creemos que somos alguien por pensar así de forma mezquina ,asi son nuestros representantes nuestro reflejo ,solo piensan en hacer cosas con Europa o EEUU ,para creerse importantes incluso a la gente se le llena la boca diciendo yo conozco EEUU ,europa ,y no conocen ni el país vecino y encima vienen hablar como que lo sabe todo xd,yo si conozco sur América parte de Europa y Asia el resto no y me quedo con cualquier país de sur América para vivir y comer,sur América muy orgulloso de ti y de tu belleza sin igual ,amo Latinoamérica y más su comida pero nos toda la gente mezquina.
Bueno yo considero que es bueno que el chef de a conocer esos alimentos y es parte de lo que hacen, mostrar a su país en sus platos, yo no vivo en Perú, pero es interesante saber de que manera se pueden cocinar alimentos que vemos a diario, nunca se deja de aprender.
yo creo q la base del exito de la gastronomia peruana, es la sierra. evidentemente sin quitar meritos a los productos de la selva y costa q sin ellas la cocina peruana no estaria donde está hoy en dia.
Yo creo que si hubiese un chef de la selva nos mostraría las delicias del lugar, la selva también tiene cosas demasiados ricas solo que son desconocidas
Que alguien me diga porque no está bien grabado? Por favor, hagan un esfuerzo por todos los que con respeto admiramos la cocina y solucionenlo. Les estaría agradecida. Saludos.
@@christianllanos5306 El Suri es una especie de gusano selvático. Suni no sé qué será pero si te refieres al gusano cuando dijiste “quiero comer suni”, te aseguro que aquí solo conocemos el Suri. No Suni.
@@lumosha Virgilio Martínez en sus platos representa Perú, las regiones altitudinales una de ellas es la region suni. Los gusanos llamados suri no son un platillo en la carta de Virgilio.
Ambos existen en el espanol. Aji es un sustantivo que corresponde a un nombre generico para una variedad de frutos. Picante es un adjetivo. precisamente es una propiedad del aji.
Será el mejor del mundo para los Peruanos porque existen muchos mejores milagro que aparecen Cocineros porque jamás se conocerán mundialmente como los mejores del mundo ya existentes por décadas pobrecito no save ni hablar
Pobrecito? Tal vez no sea un orador pero es un hombre culto. Es graduado en leyes, Abogacía. Y luego estudio en el Cordón Blue en Canadá. Tiene dos degrees y ha trabajado en los mejores restaurantes de Londres, Francia, Italia, USA, Singapur y otros más. Y tú quien eres para decir que es “pobrecito no sabe ni hablar” si ni siquiera sabes escribir bien. No se escribe, “no save”, se escribe, “no sabe.” Y de paso por si no lo sabes, la señora que lo está ayudando es su esposa y ha sido elegida, la mejor chef del mundo en el año 2021.
probre es tu mentalidad,el ignorante ataca por que no tiene argumentos para fundamentar ni aceptar lo equivocada que esta',la envidia es una enfermedad,espero que Graciela Tamez se cure pronto.😂
Hace 7 años se le veia joven junto a su esposa, y pensar que en 3 años seria el mejor cheff del mundo 2017, y en 6 años Pia su esposa que sale al lado seria la Mejor cheff del mundo 2022, y su restuarante Central en Lima seria el mejor restaurante del mundo 2023, wow, un proceso!
Perú tiene tanta Historia y Cultura, tanto aprendizaje en cada plato cada alimento que crece en las diferentes alturas de las tres regiones del País!!
2023, Central es el mejor restaurante del mundo y un orgullo para Perú y Latinoamérica. Felicitaciones, Virgilio y Pía 🇵🇪👍
Peruano Talentoso llevando en alto el nombre de PERÚ 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪👏👏👏👏👏👏
Claro amiga así igual akien chile también hay buenos peruanos somos lo buenos en paladar
Como no sentirnos agradecidos y bendecidos por haber nacido en esta tierra bendecida por el Dios de Jacob en toda diversidad, bravoo Perú 🇵🇪🙌🍝🎇🥳
Felecitaciones al chef Virgílio ,maestro de Los maestros de Los chefs y del mundo ,saludos desde Brasil 🇧🇷🇵🇪
Que viva el Peru y su gastronomia de sus 3 Regiones: Costa, Sierra y Selva. 💛🇵🇪💙🇵🇪❤️🇵🇪
ES UNA BENDICION HABER NACIDO EN EL PERÚ...UN PAIS PRIVILEGIADO...LASTIMOSAMENTE HAY GENTE QUE NO LE IMPORTA CONTAMINARLA Y DESTRUIR EL HABITAT Y QUE SOLO PIENSAN EN LLENARSE LOS BOLSILLOS DE DINERO.
realmente el regalo de los inkas convertido en algo sofisticado y vanguardista
Es lógico que tengan la mejor gastronomía del mundo PERÚ fue el nacimiento del Imperio INKA una civilización que abarco casi todo América , no solo tiene Andes nevados Sierra alturas inmensas lagos , también tiene desierto costas mares manglares , también tienen Selva el nacimiento del Amazónas ríos gigantescos bosques Perú tiene todo los diverso del mundo en un 1solo país 👌🏻💯✨ Los INKAS son una civilización que abarco la Estrategia Política Bélica confluyo en muchas culturas para organizarlas en 1 sola la Inka , la Agricultura domesticación de productos maíz el cacao la papá etc tienen denominaciónes... de origen , ingenieria Textil la fibra de alpaca vicuña implementación de colores naturales , ingeniería civil muchos templos arquitectura en todo el país restos arqueológicos , ingeniería Hidráulica , la astronomía , las artes dazaas , la Gastronomía Inka desde la chicha el Charqui de alpaca y el chuño , quinua , el cuy , variedades de productos de esa civilización y la mitología o Cosmovision sus Dioses la sagrada hoja de coca y el Ayahuasca que veneraban su religión Dios Sol El INTI , Diosa Qilla La luna , Dios Wiracocha Dios del universo , Apus Dios de las montañas , Pachamama Diosa madre tierra etc etc y hasta 3 mundos místicos el mundo Superior de lo divino , el mundo terrenal de seres vivos y el inframundo o mundo de los muertos , Perú por muchas cosas destaca en el mundo , es muy amplio maravilloso hablar de ello .
Has hecho una descripción y relato majestuosos de lo mágico y sorprendente que guarda aún Perú...su pasando es cuantioso y se muestra con timidez y desconfianza, hermanos falta mucho por descubrir.
Grande virigilio orgullo peruano 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Como no engordar con las delicias de la comida Peruana. 🇵🇪❤
Es comida natural, soburra
No engordas con la comida de Virgilio.
Felizmente es comida bastante saludable 😊 pero entiendo tu punto.
@@elmejorv2721 tienes razon pero no necesitas insultar. 😔🇵🇪
@@gustavoadelpino1148insulta porque es un mediocre
Comento lentamente que con esa intro de Virgilio tremenda cacheta de riqueza y hábitat que tiene el perú comparado con españa que es un territorio plano. Lo digo en el buen sentido, cuando viajas a europa por primera vez te sorprende tanta riqueza y modernidad, pero las maravillas están en Perú.
Y de que sirve algo obtenido por azar geomorfológico? Si se puede saber o se puede sentir orgullo de algo obtenido por el azar. Como la diversidad de paisajes que tenemos en el país?
@@tulliosusaniflores7918 Orgullo seria creernos mejores que otros, solo decimos lo que es real. Y nosotros nos toco a otros no tanto.
@@TeamoPeru27 era muy necesario... se deja claro la biodiversidad..yq eso expiica x q peru es un pais tan bendecido y se demuestra la cantidad y variedad de platos q existen y las comparaciones nunca son agradables...pero no existe otra forma de demostrar x q otros paises son superiores a otros..
Y aqui se demuestra como peru es muy superior en microclimas a españa..y gracias a eso es lo q es peru en gastronomia a nivel mundial...
y siendo tan bonito y tan rico que demonios haceis aquI?
@@consttantine74 En Perú estoy por lo que es obvio. España es muy lindo.
Virgilio es el mejor chef del Perú duela a quien le duela
Un Cheff, de los mejores que hay en el mundo, un investigador neto... que nos invita a conocer más nuestro Perú 🇵🇪 profundo, a través de su cocina. Gracias Virgilio.
nato
Peru 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪
Mis felicitaciones.
Lis manjares de los dioses Que vienen desde la epoca del Imperio de los Inkas y su arte de la Gastronomia de America del Sur. Y del Peru 🇵🇪 🇵🇪
Buen provecho!!.
Que Viva El Peru damas y caballeros ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️
Orgullo Patriotico, Orgullo Peruano, Orgullo del Peru 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪
Comí el.cushuro recién de adulta, cuando la mamá de mi amiga vino a estat con nosotras un tiempo; nunca antes lo había probaso, es delicioso y con muchas propiedades y nutrientes 😋 cuantas cosas que coemn en nuestros andes y no les sacamos provecho :)
El mejor chef del mundo 2017
súper interesante los insumos, procesos, técnica y explicación lástima q el video se corta.
Orgulloso de mi país
Con las ocas se puede hacer maravillas. Ocas con queso fresco frito. Ocas gratinadas. Puré de ocas para acompañar unas albóndigas en salsa de tomate.
Con la moraya que es la papa deshidratada , una vez cocinada, se parte en dos para ponerle una buena tajada de queso fresco entre las dos mitades. Enharinarlo ligeramente y luego emponcharlo en huevo . Al huevo antes se le echa sal, pimienta y unos granitos de anís. Freírlos en fuego moderado. Listos. Buen provecho !!!!
Me encanta la oca con queso fresco es una deliciaaaaaaaa😋😋😋
Wow! Felicitaciones buena presentacion!!🤗
Dejen su like si un día me quieren ver igual que el grande de Virgilio Martínez representando al PERÚ.
Gracias por su like un día lo verá. Solo acuérdese de mi nombre .
@@nelsinroyperezcampos5262no me da la gana
Que belleza puro arte me imagino explosiones de sabores en la boca!! Viva birgilio viva Perù 😂😂👏👏👏👏👏😂😘
2023 y es mejor del mundo
Aji charapitaa de la selva peruanaa wow
Hermoso 😊
El chef más guapo de Perú .
Hay más guapos en sí el de Nanka era más guapo pero falleció muy joven
Si estuviese Iván Kisic vivo,Iggy otro guapo más Un cheff hermoso q ya es un ángel
@@luzmarinabonarvelezmoro8110😂😂😂😂😂ya es un ángel que ignorancia
Una trome, este humano hermoso, Virgilio.
Actualmente Central está ocupando el 2do puesto a nivel mundial de los mejores restaurantes. 😊
Ya es el N° 1
@@PhilippZamoraSupero no todos pueden pagar esos precios tan altos es solo para cierto sector
lindas pautas del video
Que capo este señor...
Excelente demostración de la naturaleza dado por nuestro buen Dios. ❤️🥗
Osea que el ají charapita es más picante que el rocoto 😨
Y hay otros más picantes jaja. Hay mucha variedad en insumos, alimentos
Sipi
Mucho más picante.
Y eso que es el 1% de productos peruanos..😌👌
el vídeo se corta que cólera!
Olluquitos se puede comer con pollo,carne o chancho como hacer saltadito o
W la buona cucina. .
Después de Virgilio sigo yo como chef peruano jajajaaj
28 mexicanos le pusieron dislike al video 😋
Eso significa que vamos bien, arriba Perú carajooo🇵🇪❤️😍
Aya solo ahi tacos xd la envidia:"
El mejor es 🇵🇪
Que chulada, lastima que el camarógrafo es un lento de primeras...
Excelente video, pero muuuuy mal grabado
Son recetas del pueblo del altiplano como sechura tiene su plato de junta curamori su sopa de 7
Nos está dando la comida de los del su puno su comida del pueblo nutritiva son comidas de esos sitios del altiplano
que gracia que la gente aprecie esto porque lo hace este cocinero, cuando son alimentos del día a dia que se puede encontrar en cualquier parte de América del sur, y la forma de cocción más sana hecha por nuestros ancestros y no la sabemos valorar hasta ahora. puta vergüenza
Diab Oneal :EN CUALQUIER PARTE DE AMÉRICA DEL SUR? ESTÁS MUY EQUIVOCADO , SÓLO EN EL PERÚ SE COCINA MUY SABROSO Y CON DIFERENTES TÉCNICAS DE COCCIÓN .
Bueno, seguramente eres europeo o de EE.UU, por eso piensas así. Perú tiene el 70 por cientro de lo que existe en los demás países de Sudamérica
Estas loca mujer, primero debéis averigurar e investigar primero, y no, no todo se encuentra en un supermercado, jajaja si que os falta.
@@aleluya9487 más equivocada estás tú qué piensas que Perú lo tiene todo ,otra cosa es que haya explotado la comida latina antes que nadie en el mundo pero nada más ,vea darte una vuelta por Colombia, ecuador,Brasil, argentina, Venezuela, y el resto de Latinoamérica y ya subes por centro América ,cada país tiene su sabor ,su mezcla por las etnias culturales , no está en decir mi país mi, país,somos latinos debemos apoyarnos ,pero por desgracia somos los más pobres del planeta y encima creemos que somos alguien por pensar así de forma mezquina ,asi son nuestros representantes nuestro reflejo ,solo piensan en hacer cosas con Europa o EEUU ,para creerse importantes incluso a la gente se le llena la boca diciendo yo conozco EEUU ,europa ,y no conocen ni el país vecino y encima vienen hablar como que lo sabe todo xd,yo si conozco sur América parte de Europa y Asia el resto no y me quedo con cualquier país de sur América para vivir y comer,sur América muy orgulloso de ti y de tu belleza sin igual ,amo Latinoamérica y más su comida pero nos toda la gente mezquina.
Bueno yo considero que es bueno que el chef de a conocer esos alimentos y es parte de lo que hacen, mostrar a su país en sus platos, yo no vivo en Perú, pero es interesante saber de que manera se pueden cocinar alimentos que vemos a diario, nunca se deja de aprender.
sabores de altura :)
altura perruna
leonardo tataje jajaja como te mueres de la envidia
Buena Charla de la gastronomia Peruana, solo que le falto expresarse mejor!
Abunda los vegetales como dice expensa porque porciones pequeñas haga un restaurante para el pueblo peruano
yo creo q la base del exito de la gastronomia peruana, es la sierra. evidentemente sin quitar meritos a los productos de la selva y costa q sin ellas la cocina peruana no estaria donde está hoy en dia.
Que hablas costa sierra y selva lo es todo
Yo creo que si hubiese un chef de la selva nos mostraría las delicias del lugar, la selva también tiene cosas demasiados ricas solo que son desconocidas
Todo somos Peru cariño,no empecemos a seccionarlos que no viene al caso se aprecia y se valora como conjunto ,saludos
Pero los limeños y costeños discriminan a la gente del Ande. Hipocritus.
Que alguien me diga porque no está bien grabado? Por favor, hagan un esfuerzo por todos los que con respeto admiramos la cocina y solucionenlo.
Les estaría agradecida.
Saludos.
Excelente chef Peruano 🤔😋
𝑸𝒖𝒆 𝒅𝒆𝒍𝒊𝒔𝒊𝒂𝒔 𝑷𝒆𝒓𝒖 𝒍𝒂 𝒎𝒆𝒋𝒐𝒓 𝒈𝒂𝒔𝒕𝒓𝒐𝒏𝒐𝒎𝒊𝒂 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪
Yo quiero comer suni. 🤣
Se llama SURI, genio. Ni siquiera te salió bien el chiste.
@@lumosha no existe ninguna región o piso ecológico llamado suri. Creó que te confundiste de chiste.
@@christianllanos5306
El Suri es una especie de gusano selvático. Suni no sé qué será pero si te refieres al gusano cuando dijiste “quiero comer suni”, te aseguro que aquí solo conocemos el Suri. No Suni.
@@lumosha Virgilio Martínez en sus platos representa Perú, las regiones altitudinales una de ellas es la region suni. Los gusanos llamados suri no son un platillo en la carta de Virgilio.
mmmmmhhh
En el español la palabra ají no lo entienden le dicen picante
Es el nombre que se usa en perú, y no cualquiera está en esa conferencia por lo que deduzco que sabrán de sobra a que se refiere, un saludo.
Seguramente no sabrás tú lo que significa el Ají,España en su gran mayoría entiende o sabe lo que es el Ají.
Ambos existen en el espanol. Aji es un sustantivo que corresponde a un nombre generico para una variedad de frutos. Picante es un adjetivo. precisamente es una propiedad del aji.
El video deja mucho que desear...
La espuma esta sobrebatida y casi cortada...
Ve y dile eso a uno de los mejores chefs del mundo.
ya cállese señora...
Lave los platos tranquila por favor.
😂😂😂😂
Será el mejor del mundo para los Peruanos porque existen muchos mejores milagro que aparecen Cocineros porque jamás se conocerán mundialmente como los mejores del mundo ya existentes por décadas pobrecito no save ni hablar
Pobrecito? Tal vez no sea un orador pero es un hombre culto. Es graduado en leyes, Abogacía. Y luego estudio en el Cordón Blue en Canadá. Tiene dos degrees y ha trabajado en los mejores restaurantes de Londres, Francia, Italia, USA, Singapur y otros más. Y tú quien eres para decir que es “pobrecito no sabe ni hablar” si ni siquiera sabes escribir bien. No se escribe, “no save”, se escribe, “no sabe.” Y de paso por si no lo sabes, la señora que lo está ayudando es su esposa y ha sido elegida, la mejor chef del mundo en el año 2021.
Ignorancia atrevida. Averigua la trayectoria de ese señor.
Es "sabe", no "save" asi te atreves a corregir a alguien? Primero aprende a escribír don nadie.
probre es tu mentalidad,el ignorante ataca por que no tiene argumentos para fundamentar ni aceptar lo equivocada que esta',la envidia es una enfermedad,espero que Graciela Tamez se cure pronto.😂
La envidia te corroe pobre de ti
El mejor y la mejor chef del mundo