ขนมไข่นกกระทาสองสี สูตรเมอร่อยมาก : เข้าครัวบ้านเม EP 4 | 2色のうずらの卵のお菓子
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 พ.ค. 2024
- ขนมไข่นกกระทานี่เมได้กินครั้งแรก โอ้โฮ อร่อยมากเลย พอชิมอร่อยแล้ว อยู่ญี่ปุ่นก็เลยต้องทำเองค่ะ
แต่กว่าจะมาเป็นไข่นกกระทาสูตรกรอบ นอก นุ่มใน ไม่เหี่ยวเร็วนี่ เมใช้เวลาลองผิดลองถูกนานเหมือนกันนะคะ
โชคดีมีพ่อค้าใจดีบอกสูตรมา แต่ก็ยังอยากได้อีก ใครมีสูตรเด็ดบอกเมหน่อยนะคะ
วันนี้เมทำไข่นกกระทา 2 สีเลย ตามมาเข้าครัวบ้านเมกันค่ะ 😊
うずらの卵のお菓子（カノムカイノッカター）は小さくて可愛らしい、素朴な飽きのこない美味しいお菓子。 初めて食べた感動を日本で再現するため何度も作りましたが、シンプルなレシピに辿りつきました。 市場のお兄さんから教えていただいた作り方でした。😊
📍สูตรขนมไข่นกกระทา (สำหรับ 5 ที่)
うずらの卵のお菓子 5 人分
カノムカイノッカター
◾ ส่วนผสม＜材料＞
มันเทศ さつまいも300g
A
น้ำตาลทราย グラニュー糖 50g
เกลือป่น 塩 ふたつまみ1g
B
แป้งมันสำปะหลัง タピオカ粉 40g
ผงฟู ベーキングパウダー 小 1/2
น้ำเปล่า 水 適宜 (ตามความเหมาะสม)
น้ำมันสำหรับทอด 揚げ油 適宜
◾ วิธีทำรับชมในคลิปได้เลยค่ะ
📌ติดตามช่องเมเป็นคนญี่ปุ่นค่ะ :
TH-cam : / @megumithaifoods
Tiktok : / megumithaifoods
Facebook : / megumithaifoods
IG : / titcaithaifood
#เมเป็นคนญี่ปุ่นค่ะ #เมเซ็นเซ #เมกุมินากาซาวะ #คนญี่ปุ่นทำอาหารไทย #ติดใจไทยฟู้ด #titcaithaifood #อาหารไทย #ขนมไข่นกกระทา #ขนมไข่เต่า #ขนมไทย
#タイ料理 #日本人のメイです #タイ料理レシピ #料理レシピ
![ความรักของยักษ์เขียว (ทศกัณฐ์) - เดี่ยว ไออุ่น [OFFICIAL MUSICVIDEO 4K]](http://i.ytimg.com/vi/yCCy-QVHqK8/mqdefault.jpg)
ครูเมย์พูดภาษาไทย ชัดถ้อย ชัดคำมากๆครับ หลับตาฟังนี่ผมคิดว่าเป็นคนไทยเลยนะ คนญี่ปุ่นศึกษาหรือทำอะไรนี่ไปสุดทางจริงๆครับ
🇯🇵🇹🇭🎌🙏🙇🏻❤️👍✌️
❤เทคนิคการทำขนมไข่นกกระทาครูเมดูง่ายๆ แฝงด้วยเคร็ดที่ดี และน่าอร่อยมากๆครับ🇯🇵🇹🇭
คลิปนี้ก็ดูน่ารักนะครับ ไม่ค่อยว่าง สูตรอาหารไม่ค่อยมีอะไรแนะนำครับ แต่มีอยู่อันนึง น่าจะบอกรวมๆได้ คุณเมย์ ลองค้นหา กาพย์เห่เครื่องคาวหวาน รัชกาลที่ 2 ที่สรรพคุณถึงอาหารไทย ดูครับคุณเมย์น่าจะสนใจ ❤❤❤❤🎉🎉🎉😊😊😊
รับชมครับ👍👍👍🇯🇵🇹🇭🙏🙏🙏
อยากให้คุณเมลองทำเมนูอาหาร และขนมภูเก็ต เช่นเมนูหมูฮ้อง , น้ำชุบหยำ , ขนมผังเปี๊ยะ , ขนมพริกภูเก็ต เมนูเหล่านี้คนภูเก็ตรู้ดีถึงความอร่อย เป็นของกินภูเก็ตที่น่าสนใจ อยากให้คุณเมลองค้นหาสูตรมาทำเพื่อความท้าทายและได้รู้จักเมนูเหล่านี้มากขึ้น และช่วยทำคลิปเผยแพร่อาหารภูเก็ตต่อไปด้วยนะครับ ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณที่แนะนำนะคะ แล้วเมจะลองไปหาสูตรมาทำให้อร่อยเหมือนต้นตำหรับเลยค่ะ😊
ขนมไข่นกกระทาที่อร่อยสำหรับผม ข้างนอกต้องกรอบข้างในต้องเป็นโพรง ผิวด้านในนุ่ม แต่แกนตรงกลางต้องไม่เหลือเนื้อแป้งเหนียวๆ
ถ้าเหลือแปลว่าผสมแป้งมากไป สัดส่วนไม่ถูกต้อง หรืออีกอย่างก็คือปั้นไข่นกกระทาแน่นไป ความร้อนเข้าไม่ถึงใจกลาง
ถ้วย หม้อ ยังเป็นแบบไทยๆ สุดยอด😋
อยากให้อาจารย์เม ทำขนม
คัตโตะมัสไซโกะ ครับ
ยอมใจคุณเมย์ ในการทำขนมและอาหารไทยเลยค่ะ โดยส่วนตัวชอบเรียกขนมนี้ว่า ขนมมันทอดค่ะ ที่มีความกรอบนอก นุ่มหนึบด้านใน ทานเพลินๆค่ะ☺️☺️
คุณเมเก่งมากๆติดตามอยู่ครับ
ขอบคุณมากค่ะ😊
อาาาาาาา ร่อยยยยยยย.😊👍
นวดแป้งกับหัวกะทิน่าจะอร่อยน่ะค่ะ
ขอบคุณที่แนะนำเมค่ะ 😊
สวัสดีครับเม❤... เก่งมากครับไปหาสูตรมาจนได้.. ผมเพิ่งรู้วิธีการทำครับ
ลองทำตามสูตรเมได้นะคะ😊
@@megumithaifoods ครับ
ขนมชอบผมเลย ไข่นกกระทา หรืออีกชื่อเรียกไข่เต่า
คุณเมย์น่ารักครับ ขอบคุณครับที่ชอบอาหารไทย
อยากลองเลย❤❤❤
จะว่าไปแล้วขนมไข่นกกระทาถ้าใช้มันเทศญี่ปุ่นมาทำ คงอร่อยอีกเป็นร้อยเท่าเลย มันเทศญี่ปุ่นมันหอมหวานอร่อยสุดๆเวลาเอามาเผากินร้อนๆ ยกย่องสูตรของอาจารย์เม เลยครับ สุดยอด
มันหวานญี่ปุ่นใช่ครับ เคยไปซื้อกินอยู่โคตรอร่อย
ขอบคุณมากค่ะ ลองทำทานกันนะคะ😊
ดูตอนนี้หิวเลย อยากกินมากเลยครับ
ผมเรียก ขนม ไข่เต่า เพราะร้องตาม ย่าครับ
ผมเรียกไข่หรรมคับ
อยากให้ คุณเม ลองทำขนมครองแครงกรอบครับ
ขอเมไปหาสูตรครองแครงกรอบก่อนนะคะ😊
สำหรับผม หากจะได้ชิมฝีมือคุณ เมย์ คือ. นอกจากจะมีเงินแล้ว คงต้องใช้วาสนาอีกมากพอดู...❤....
ต้องลองทำตามค่ะ
ลองทำตามเมได้เลยค่ะ จะได้อร่อยไปด้วยกันค่ะ😊
ของโปรดเลย😮
น่ากินม๊ากกกกกกก
ใช่แล้วต้องมีความกรอบนอกนุ่มในรสหวานถึงจะอร่อยของชอบเลย
เก่งๆ มากครับ🎉
Ótima receita ❤ parabéns 😊
เก่งมากๆ ค่ะคุณเมย์ ดิฉันเคยทำมาแล้วครั้งนึงมันทำไม่ได้แบบนี้หรือแบบที่เค้าขายกัน โอเคค่ะจะลองอีกสักครั้ง ทำตามสูตรคุณเมย์อีกสูตรเลยนะคะ ดิฉันต้องทำให้ได้เพราะชอบซื้อทานมากๆ สู้ค่ะ 🎉🎉
ลองทำตามสูตรเมได้ค่ะ😊
คุณเม มีไอเดียและรสมือดีและเก่งมากๆ
ขอบคุณมากค่ะ 😊
เป็นของชอบของผมเลยครับคุณเมย์ ทั้งขนมไข่นกกระทา ขนมใข่หงษ์ เป็นขนมพื้นบ้านของไทยก็ว่าได้ภายนอกไม่ได้หรูหราอะไรไม่คิดว่าจะถูกปากถูกใจคนญี่ปุ่นอย่างคุณเมย์ คุณเมย์ทำได้น่ากินมากครับ😊😊😊😊
ขอบคุณมากค่ะ เมลองฝึกหัดทำขนมไข่นกกระทาค่ะ😊
มันเทศหวานญี่ปุ่น เอามาปรับทำขนมไทยได้นะ เซ็นเซน่าจะลองคิดค้นเมนูฟิวชั่นญี่ปุ่น-ไทยใหม่ๆบ้างนะครับ
❤
น่ากินมากกกกกกก ชอบกินมาตั้งแต่เด็กไปเจอที่ไหนเป็นต้องซื้อกินตลอด
เมก็ชอบค่ะ เลยต้องฝึกหัดทำขนมไข่นกกระทาค่ะ😊
❤❤❤❤
❤❤❤❤❤
คุณเมทำอะไรก็น่ากินไปหมดเลยครับ❤
ขอบคุณมากค่ะ😊
สูตรคุณเม ดูง่ายมากเลย เคยเห็นสูตรอื่นเขาจะใส่กระทิด้วย แต่ของคุณเม เอามันเทศ ไปต้ม แล้วบี้ เอาเกลือน้ำตาล ใส่ลงไป แล้วร่อนแป้งไปในมันเทศเลย จับมาปั้น แล้วทอดเลย มันดูง่าย ไว กว่าที่เคยเห็นคนอื่นเขาทำกัน เพราะ ของที่คนอื่นทำกัน เขาจะใส่กระทิด้วย แต่ก็น่าสนใจ เพราะสูตรของคุณเม ดูง่ายดี น่าลองทำทานดูบ้าง ดูว่ามันแตกต่างจากการใส่กระทิ รึเปล่า
ทำตามสูตรของเมได้เลยค่ะ 😊
ใข่นกกระทาลูกมันจะใหญ่ไกล้เคียงประมาณนี้คับคุณเมย์..ก็เลยเรียกใข่นกกระทาครับ..
❤
ยิ่งบี้ยิ่งฟู ยิ่งกรอบครับ
เมจะลองทำตามค่ะ 😊
สุดยอดเลยครับคุณเมย์เก่งทั้งขนมเก่งทั้งกับข้าวเลยครับ
🙋🤗☺️👍
เขาเรียกขนมไข่นกกระทาถูกต้องแล้วแต่รูปแป้งที่ปั้นนั้นสมันก่อนก็เลียนแบบไข่ของนกกระทารูปจะกลมรีที่ปลายเล็กน้อยปั้นไปปั้นมารูปกลมมันง่ายและเร็วกว่าก็เลยปั้นแบบกลมมาตลอดเลย คุณเคยทานไข่นกกระทาไหมคะ ไข่นกกระทาเราเอามาใส่กระเพาะปลาบ้าง ไปทำพะโล้ก็ทำได้ และอาจไปใส่อะไรก็ได้ถ้าเราอยากเอาไปใส่แล้วดูดีน่าทาน เรื่องอาหารไม่มีถูก ไม่มีผิด คะ.
ขนมไข่นกกระทามักจะขายควบคู่กับ ขนมบ้าบิ่น ความอร่อย/รสชาติรสสัมผัสที่แตกต่างกัน
เมเคยเห็นเหมือนกันค่ะ และบางร้านจะมีกล้วยทอดขายด้วยค่ะ😊
@@megumithaifoods ที่จริงบ้าบิ่นมีข้อดีเยอะใช้พิมกลมเล็กกลมกลาง พิมพ์ขนมฝรั่งรึถาดแบบหม้อแกงก็ได้ เตาก็เลือกใช้ตามชอบ เตาถ่านขนมก็จะหอมหน่อย เตาอบก็จะได้หน้าเกรียมๆกรอบๆ ดูรีวิวแล้วฝรั่งชอบกัยเยอะครับ
เอาฟักทองมาทำแทนได้มั้ยครับ
เม ยังไม่เคยใช้ฟักทองทำเลยค่ะ😊
ตอนเด็กๆดูโดราเอม่อน เห็นชิซูกะชอบกินมันเผาแต่ไม่กล้าบอกใครละต้องอาย คือกินแล้วมันจะตดบ่อยหรือว่ายังไงครับ อยากรู้ครับ
แอดมินขอไปถามเมเซ็นเซให้ค่ะ
ไข่มันเล็กเหมือนไข่นกกระทาถ้าใหญ่มากจะเรียกว่าไข่นกกระจอกเทศครับ😂😂❤
😊😊
ลองเอาชีสใส่เป็นไส้ข้างใน แล้วเอาลงทอดดู อาจจะได้เมนูใหม่ ที่อร่อยอย่างคาดไม่ถึง เลยนะครับ
ขอบคุณที่แนะนำค่ะ แล้วเมจะลองทำค่ะ😊
ผมเรียกไข่เต่า
😊😊
ครูเมย์ น่าทำหนังสืออาหารสูตรครูเมย์นะครับ ให้คนที่ไม่มีเวลามาเรียน ได้มีคู่มือทำอาหาร
เป็นคำแนะนำที่ดีมาก ๆ เลยค่ะ😊
ครูเมย์ทำคั่วกลิ้งให้ดูหน่อยคับ
😊😊