ไข่ลูกเขย สูตรเมเซ็นเซ !!! ใครชิมก็ติดใจ💖 : เข้าครัวบ้านเม EP5
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- ทำไม EP นี้เมถึงอยากแนะนำไข่ลูกเขยเหรอคะ ? 🥚
ก็เพราะว่าเป็นเมนูที่ท้าทายในการทำอาหารไทยเมนูหนึ่งของเมเลยค่ะ
ถึงวัตถุดิบจะน้อย แต่จะทำให้รสชาติอร่อยกลมกล่อมครบรสนี่ยากมาก
ตอนเมได้ชิมเมนูนี้ครั้งแรก บอกกับตัวเองเลยว่าต้องเรียนให้ได้
จนทุกวันนี้เมนำมาสอนลูกศิษย์ญี่ปุ่นแล้วค่ะ
ไข่ยางมะตูมเยิ้ม ๆ ซอสมะขามรสเข้มข้น ตักข้าวรอเลยนะคะ อิตาดากิมัส👏
✨สูตรไข่ลูกเขย
🥚ไข่ไก่ (ไข่ต้มยางมะตูม ต้ม 8 นาที 20 วินาที)
น้ำซอสราดไข่ลูกเขย
- น้ำมัน 10 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 80 กรัม
- น้ำปลา 15 กรัม
- มะขามเปียก 20 กรัม (แช่น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตรแล้วเอาแต่เนื้อ)
- หอมแดง 50 กรัม สำหรับทำหอมเจียว
- ผักชีไทยตามชอบ
- พริกขี้หนูแห้งสำหรับทอด
อย่าลืม! กด "Subscribe" เพื่อติดตามคลิปใหม่ ๆ ได้ที่
/ @megumithaifoods
📌ติดตามช่องเมเป็นคนญี่ปุ่นค่ะ :
TH-cam : / @megumithaifoods
Tiktok : / megumithaifoods
Facebook : / megumithaifoods
IG : / titcaithaifood
#เมเป็นคนญี่ปุ่นค่ะ #เมเซ็นเซ #เมกุมินากาซาวะ #คนญี่ปุ่นทำอาหารไทย #ติดใจไทยฟู้ด #titcaithaifood #อาหารไทย #ไข่ลูกเขย #สูตรเมเซ็นเซ #ไข่ยางมะตูม #ต้มไข่ #ซอสมะขาม #อร่อยบอกต่อ #แชร์สูตรอาหาร
#タイ料理 #日本人のメイです #タイ料理レシピ #料理レシピ #お婿さんの卵
ลูกเขยคือผู้ชายครับ ถ้าเป็นผู้หญิงจะเรียกลูกสะใภ้
ถ้าทำไข่ลูกเขยแล้วทิ้งไว้สักพัก ไข่ที่ต้มที่เอาไปทอดมันจะเหี่ยวๆ เหมือนไข่ไอ้นั่นของลูกเขยน่ะครับ
จินตนาการล้นเหลือ
เวลาเบื่อๆ ที่บ้าน. แม่เค้าจะทำเป็นไข่ดาวแบบไข่แดงไม่สุกมาก แทนไข่ต้มทอด.ไข่1ฟองราดน้ำซอสฉ่ำๆคลุกข้าว ส่วนตัวก็คิดว่าอร่อย ดี
น่ากินนะคะ 😊
เก่งจริงของแทร่
...น่ารักยังงี้ ใครเห็นเขาก็อยากสอนทั้งนั้นแหล่ะ..ไม่แปลก...
ชอบลำดับการทอดของเพื่อให้น้ำมันซับกลิ่นพริกกับหอมก่อนทอดไข่ , การตั้งใจใช้ไข่ต้มยางมะตูมเป็นเนื้อสัมผัสหลักของจาน , การปรุงน้ำราดไข่ด้วยกลิ่นของน้ำมันที่ผ่านการทอดวัตถุดิบมาแล้ว กับวิธีจัดแต่งจาน ดูแล้วรู้เลยว่าเข้าใจเคล็ดในการทำให้อร่อย
😁😁😁😁😁
(ดูแล้วหิวข้าวขึ้นมาทันที)
ตั้งใจดูมากเลย ขอบคุณมากนะคะ
คุณเมย์ทำอาหาร ไทย เก่งมากครับผมยอมรับ
สุดยอดเลยคุณเม เป็นคนญี่ปุ่นที่เกิดผิดประเทศ น่าจะเกิดเป็นคนไทย
เมก็คิดว่าอย่างนั้นค่ะ 😊
พี่เม ครับ เคยติดตามช่องนี้หรอเปล่าครับPatam Patan เผื่อพี่จะได้ เรียนรู้ไปอีกช่องทางครับในการทำอาหารไทย พี่ฝรั่งคนนี้ คือทำอาหารไทย ไทยที่ว่านี้คือ ไทยโบราณจริงๆเลยนะครับ😊
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวจะไปดูนะคะ 😊
คุณเมน่ารักค่ะ
รับชมใข่ลูกเขยครับ👍👍👍 🇯🇵🇹🇭 🙏🙏🙏
เมช่วยทำแกงฮังเลทางเชียงใหม่สิครับดูคลิปมารู้สึกว่าไม่เคยทำฮังเลเลยถ้าพลาดดูไปก็ขอโทษด้วยนะครับ
ได้ค่ะ เมจะทำคลิปให้อีกนะคะ ขอบคุณที่แนะนำค่ะ
น่ากินมากครับครูเมย์
น่ากินมากๆเลยครับคุณเมย์นี่เก่งอาหารไทยทุกอย่างครับ
คุณเมย์เก่งมากๆครับ❤❤❤
ผมชอบกินไข่ลูกเขย ให้แฟนทำให้กินบ่อย ๆ
น่ากินมากคนับคุณเม
ไข่แดงเยิ้มน่ากินมากๆๆ
เจาะรูที่ไข่ ... สุกแล้วทำให้เปลือกแตกทั่วทั้งใบก่อนค่อยปอก .. ไว้จะลองทำดู 😀
เพิ่งรู้เทคนิคนี้
เก่งสวยมากครับ
ทําไข่ลูกสะใภ้ ให้ดูหน่อยได้ไหมครับ
มีด้วยใช่มั๊ยคะ ไข่ลูกสะใภ้ ไม่เคยรู้เลย 😊
@@megumithaifoods ไข่ลูกเขยเอาไข่ต้มมาทำ รสชาติจะหวานกลมกล่อม
ส่วนไข่ลูกสะใภ้เอาไข่ดาวมาทำ รสชาติจะออกหวานเปรี้ยวกลมกล่อม
จุดเริ่มต้นที่แท้จริงที่เรียกไข่ลูกเขย จากเรื่องเล่าในสมัยก่อนว่ากันว่า เมื่อหน้าสะเดาแม่ยายเข้าครัวทำน้ำปลาหวาน เอาไว้กินกับสะเดาลวกและปลาย่าง แต่ลูกเขยไม่กินปลาหันรีหันขวางเพื่อจะหาอะไรมากินแทน ก็หันไปเจอกับไข่ต้มก็เลยลองเอาไข่ต้มมากินกับน้ำปลาหวานมันก็ไม่เข้ากันเลยนึกพิเรนท์เอาไข่ต้มไปทอดแล้วค่อยเอามากินกับน้ำปลา 🙏
เมไม่เคยได้ยินเรื่องนี้เลย ขอบคุณนะคะ 😊
จะลองไปทำดูครับ
เก่งมากครับครูเม
May, thanks for the “eggs in-law” recipe. I love this dish. But never be able to master it.
I will give it another tries with your recipe. Also love the trick regard poke a hole in the eggs before boiling which always a big problem for me. I never can’t tell anyone that I can’t peel the egg properly.
BTW. is there any difference to use between the duck vs. chicken egg?
Ps. When you will be in Chiang Mai to do your program? I love to see you in person. If it possible?
ขอบคุณมากนะคะ ถ้ามีโอกาสคงได้พบกันค่ะ
เก่งมากๆครับ🎉😊
น่าทานมากครับ
เมนุอร่อยๆอร่อย
น่ากินมากครับ
น่าทานมากครับ แต่เรื่องความอร่อยผมไม่เชื่อครับ จนกว่าจะได้ลองชิมฝีมือคุณเมย์ด้วยตัวเอง❤❤❤😊😊😊😊
คุณเมย์คนไทยไม่ใช่หรอครับ 555
นั่นน่ะสิคะ 😊
ชอบครับ..ติดตามครับ
เก่งมากครับ
ว่าจะถามเสียดายแม่ยายตายแล้วครับ
ต้มไข่ 8 นาที ใช้ไข่เบอร์อะไรครับ
พูดไทยชัดเจนยิ่งกว่าคนไทยอีกแถมทำกับข้าวไทยๆได้เก่งด้วย🎉🎉😅
น่ารักเหมือนเคยครับเมเซ็นเซ... ใครหนอคนมีบุญเจ้าของตำแหน่งลูกเขยบ้านครูเม 5555
ขอบคุณที่รักอาหารไทยจ้า❤🎉🎉🎉
ต้มไข่ใส่เกลือทำให้เปลือกไข่ร่อนเนื้อไม่ติดเปลือกและไม่แตกด้วยนะครับ
เดี๋ยวเมจะลองดูค่ะ ขอบคุณนะคะ 😊
ไข่ลูกเขยมีหวานเปรียบทำปากหวานกับพ่อตาแม่ยายพูดจาหวานเอาใจพ่อตาแม่ยายหวังลูกสาว
ลูกเขยทำเอาใจแม่ยายครับ ไข่(ที่)ลูกเขย(ทำ)😅
คุณเมคือคนญี่ปุ่นที่จะเป็นผู้อนุรักษ์และถ่ายทอดอาหารไทยต่อไป
สุดยอดจริงๆน่ากินมากๆเป๊ะทุกรายละเอียด🤤😊♥️
เมนูนี้ของโปรดผมเลยใข่แดงเย้มน่ากินหิวข้าวแล้วครับ
แล้วร้านที่ เจเปน ใครดูแลครับ
❤ตอนนี้ต้มไข่ผมต้องเจาะก่อนทุกครั้งเลยครับ
ดูไปหิวไปต้องขอตัวไปสั่งไลน์แมนแล้วครับ/เก่งมากคุณเม😊😊
ทำเมนูไข่ยัดใส้ให้ดูหน่อยครับ
เห็นรูปรู้ว่าอร่อยเลย
เมนูโปรดเลยค่ะ อีกเมนูก็สะเดาปลาดุก น้ำปลาหวาน ส่วนอีกเมนูสมัยก่อนเวลาคุณแม่เจียวน้ำมันหมูจะเอากากหมูมาทำกากหมูหวานค่ะ 😊
ฟังดูน่ากินจังค่ะ 😊
มีความกตัญญูรู้คุณผู้สอนสูตรทําอาหาร เจริญรุ่งเรืองครับ น่าทานมากเลยคงอร่อยสุดๆ
ไข่น่ากินมาก😮😮😮😊
ครูเมย์น่ารักตลอดเลยครับ💕🙏🏻🇹🇭
มาเป็นคนไทยเหอะครูเม
🤤🤤🤤
คุณเมเก่งมาก ตอนเด็กๆชอบให้แม่ทำให้กินบ่อยมากๆ
ผมชอบทานมากเลยตอนเด็กๆ
น่าทานมากเลยค่ะเซนเซ ❤
หน้าตาสวยงามมาก น่ากิน
คนไทยชัดๆ
ดูกี่คลิปของคุณเม ก็คิดทุกครั้งว่า “เมเป็นคนไทยค่ะ” 🥰
เนื้อไก่ทอดราดซอสมะขาม หมูทอดราดซอสมะขาม กุ้งทอดราดซอสมะขาม
น่ากินทุกอย่างค่ะ 😊
สวัสดีครับคุณเม❤
เมย์ทำเป็นไข่ดาวลูกเขยบ้าง
น่าสนใจนะคะ 😊
❤❤❤🥰❤❤❤
ผมนี่ชอบกินมากเลยครับไข่ลูกเขย ตอนสมัยวัยรุ่น ร้านอาหารตามสั่งที่อยู่ใกล้ที่ทำงาน ผมเดินไปสั่งอาหาร(ก็ป้ายบอกขายอาหารตามสั่ง) ผมก็เลยสั่งไข่ลูกเขยนี่แหละ แม่ค้ายิ้มแล้วตอบว่า มาเป็นลูกเขยสิแล้วจะทำให้กิน ไอ้ผมก็งงสิ? สักพักแม่ค้าเลยบอกว่าไข่ลูกเขยทำเป็นอาหารตามสั่งด่วนๆไม่ได้ค่ะเพราะขั้นตอนทำต้องใช้เวลานานพอสมควรค่ะ (ช่วงนั้นผมไม่รู้ขั้นตอนการทำเลยจริงๆ)ยังจำไม่เคยลืมเลย ลูกสาวแม่ค้าก็สวยด้วยนะ...ทุกวันนี้ยังเสียดายไม่ได้กินไข่ลูกเขยแม่ค้าเจ้านั้นเลย
ลองทำกินเองเลยค่า
.🙏😄. สวัสดีครับคุณเม... คนญีปุ่นเรียนรู้สร้างสรรการทำอาหารเก่งมาก ๆๆ ครับ.. 🥗🍛🍜.👍🇹🇭🇯🇵... @#__