Essa Carne de Soja Fica Melhor e Mais Barata que a Tradicional!! ✅
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- E ai pessoal, hoje vou explicar para vocês meu jeito preferido de comer carne de soja! 😎
✅ INGREDIENTES
- Carne de soja (Proteína texturizada de soja)
- Sal, Alho e Cebola
- Páprica
- Fumaça em pó ou páprica defumada (opcional)
✅ DICAS IMPORTANTES
- Ela é um pouco chata de pegar sal, então vai colocando e experimentando.
- Cuidado na hora de colocar água, vá colocando aos poucos e experimentando até você ver que hidratou.
- Pode variar os temperos, esse é só o jeito que eu gosto de temperar.
E é isso pessoal, essa receita é ótima para usar no dia a dia pois é bem rápida e a carne de soja tem 50g de proteínas em 100g de produtos, é muita coisa em!!
Espero que eu tenha te ajudado, Tamo junto pessoal, vamo que vamo!! 🌱🚀💪🏻
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Acabei de fazer, por incrivel que pareça ficou melhor do que quando hidrata, muito obg por polpar tempo na cozinha 😂
Fico feliz que gostou viu!!! Praticidade é tudo né hahahha tmj 🌱💪🏻
Poupar*
@@VegRocha Uma das coisas que dá amargo é lipoxigenase, que as vezes sobra um pouco apesar da alta temperatura durante a extrusão na fabricação da PTS. Só que tem variedade de soja que é criada pra não ter lipoxigenase. Vai ver sua PTS foi feita a partir dessa. variedade.
Ou seus temperos ajudara. A mascarar o sabor forte da soja. Ou um pouco dos dois fatores juntos, vai saber.
Na sopa se eu coloco PTS direto sem lavar ela deixa sabor ruim.
Meu segredo é hidratar em água quente com água e vinagre, tranferir pra um coador de voal com boca de fechar, e lavar umas 5 vezes, pius no voal é facil expremer e mergulhar em água limpa.
Aí coloca um tempo no micoondas em pote bem largo pra dar uma secada parcial. Não pode secar tudo ou ela cola e afeta a textura. Dessa forma sai todo amargo e absorve bem os temperos.
Tem uma texturizada feito com soja concentrada, 70% proteína em vez de 50% da PTS comum. Nessa não tem as frações do grão que dão amargo. Mas não está disponível pro consumidor, só a indústria usa em burger vegano e outros produtos veganos.
@@elietedarce1266a parte do microondas é pra quê?? Eu gostaria de consumir mais proteína de soja mas até hoje não acertei na forma de preparar e não ficar gosto forte
Cheiro verde e azeitona é tudo. 😁
Fica bom demais né hahahha
Fiz aqui a receita e realmente fica bom d+, fora a praticidade ne kkkkk nota 10
Fico feliz que gostou mano!! TMJ!
Oi Matheus. Não sou vegana, mas já reproduzi suas receitas e achei super deliciosas e de simples preparo. DEUS te abençoe grandemente! Parabéns pelo talento na cozinha!
Eu tava agorinha pensando em fazer uma carne de soja pra janta kkk o video veio por encomenda! Muito Pensação de transmimento!
Ai sim hahahahaha, espero que goste viu, tmj!!
Eu sou vegetariana há 10 anos já e detestava fazer soja por conta de todo esse role de hidratar e peneirar repetidas vezes e mesmo assim ainda ficar com gosto residual e textura muito esponjosa, ate q eu descobri uma marca de soja que não tinha gosto residual (camil) e experimentei faze-la desse jeitinho ai que vc narra só q com mais coisas na refoga como pimentão, cenoura e um tomate bem maduro e caramba, ficou perfeito!!! A textura fica mais crocante e os temperos pegam bem mais...
Ja quando eu uso pts d outras marcas com o sabor mais residual, eu fervo pouquissima agua com limão vinagre, sal e shoyu e jogo essa quantidade pequena so pra dar uma disfarçada nesse sabor e ai ja jogo direto na frigideira
E hj amo comer soja, barato e bem mais prático do que eu pensava
Encontrar uma marca sem o sabor residual foi um marco na minha vida, ate entao so encontrava no supermercado da sora(que na minha opinião é a mais residual) ou da natu qualy e sentia que hidratada intensificava
Meu sonho era encontrar essas saborizadas no mercado dai de Belém 😢
Compra em agranel e mais barato costuma ser2x mais barato que de super mercado mas pega pouco primiro para experimentar de Vai gostar
A da camil só gosto da escura, pq mantém a textura, já a clara vira uma papa, mingau ....
Pois é. Fiz. Jurei que ficaria horrível, mas ficou bom kkkkkkkk
Ta vendo 😂😂😂
Me encanta porque tus recetas son tan fáciles, aluciné desde que te vi preparar la carne de soja sin hidratar, economiza mucho tiempo así.😍No era de comprar soja, pero ya me compré un par de paquetes gracias a tus recetas. Gracias! 🙏
Gracias!! 🌱🌱🌱
fiz e gostei muito! praticidade e sabor ↑
não somos veganos aqui em casa (ainda), mas estamos reduzindo o consumo de alimentos e produtos de origem animal.
obrigada pelo vídeo ♥
Adorooo PTS, uso direto aqui em casa, essa semana fiz como recheio de panquecas, faço tortas, pastel ja fiz...eu hidrato ela antes, nunca fiz assim direto, vou tentar ...a lentilha só faço sequinha, aprendi contigo....a soja faço tbm com cenoura raladinha, azeitonas, pimentão vermelho....com batatas, da pra variar bem☝️😋😍👍
Ai sim!! Ela é muito prática, conte comigo tmj 🌱🌱👏🏻
@@VegRocha valeu Tmj ☝️🙏💜💋
Fiz aqui pra comer com macarrão e ficou muito bom!!! Só vou fazer assim agora 😂
Show Rocha... fazia ela no 'modo clássico' hidratando antes... bora testar essa forma agora!! #goVegan
Testa pra ver mano, bem mais fácil hahah tmj 🌱
@@VegRocha Na vetdade hidratar e lavar rápido pode dar pouca diferença, pois faz o amargo da soja virar caldo e vir a tona. Pra sair mesmo o gosto ruin tem de lavar u.as 4 vezes. Dentro de um voal com bocal de fechar fica fácil lavar e expremer 4 vezes.
Caraaaaaca!!! S.H.O.W!!! Vc me entende!!!!!!!!!!!! Agilidade, rapidez, praticidade, sabor e veg!! É isso!!! Mto obrigada!
Legal desse jeito. Eu faço com tomate. Refogo a cebola e alho, junto os tomates picados, vai úmido, os temperos depois o PTS.
Azeitonas fazem toda diferença 😊😊😊
Deve ficar muito bom também!! 😋
que receita maravilhosa! eu só nao como tanta carne de soja justamente pela trabalheira que dá fazer ela hidratada. vou testar assim
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 espero que goste, realmente dá trabalho, tmj 🌱
@@VegRocha Rocha, tenho uma dica que dará um vídeo legal pra vc:
Como tornar o tofu sempre bem firme e sem quebrar ou ezfarelar ao partir, mesmo depous de 3 dias na água !
O segredo e prensar o tofu a ponto de poder tirar ele do molde inteiro e colocar no iccroondas, num pote ou bandeja com fundo furado. Cozinhar por uns 8min ou mais (se for grande) no microondas e deixar esfriar. Ele fica mais concentrado, pois perde água, e o calor faz a proteína do tofú colar uma na outra de forma bem firme. Fica incrível... Dá até pra cortar fatia fina e balançar na mão sem ela quebrar.
Vc pode ate triturar o tofu com temperos dentro, antes de por no microondas, pra ele ficar já temperado e firme.
Eu não sou mt fã de pts pq as vzs q tentei fazer não ficou com um gosto mt bom, mas vou tentar fazer desse jeito. Muito bom esse video 👏🏻
Espero que goste viu 🙏🏻🌱👏🏻
Eu também adoro páprica, coloco em tudo kkkk introduzi pts na alimentação do meu bebê e ele adorou 🥰
Que bacana!! 👏🏻👏🏻👏🏻
N conhecia esse jeito de fazer, ficou realmente muito bom , amei a receita
Que bom que gostou 👏🏻👏🏻
Pode ser psicologico mas acostumei com a proteina escura, e acho mais saborosa. Faço muitas receitas e fica muito gostoso. Aprendo muito com vc.
Eu acho mais gostoso tb hahaha mas teoricamente não tem diferença, tamo junto!!
eu também. não sei explicar, mas quando faço a escura eu só coloco sal e já fica bom pra mim. quando é a clara, sinto que precisa de mais temperos
Muito legal essa dica! Eu sempre faço no “modo padrão” de hidratar antes, secar a soja, etc… agora vou testar desse jeito! Valeuuuuu, Mateus!! 🙏🏻🙏🏻
Showww espero que goste viu, tamo junto 👏🏻👏🏻🌱
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💚facilitando a vida dos vegs
Carne de soja.
VegRocha, vc é show!!!
Acabei de fazer, ficou incrível!
Já fazia a lentilha sequinha e agora mais essa pra ficar na lista das preferidas.
Muito obrigada por compartilhar suas receitas, são realmente deliciosas e muito fáceis de preparar.
Sem palavras pra lhe agradecer!! Nem sabia q podia ser feito dessa forma!!
Nao gostei da soja hidratada.. precisa colocar shoyu pra sair o sabor forte e nao posso com molhos devido a problemas estomacais. Acabei de fazer do seu jeito e amei demais. Mto obrigado msmo !!!
Nao ficou com sabor forte.!
Ficou muito bom. Fiz agora. Aí bati uns tomates bem maduros no liquidificador com cominho, páprica doce (gosto da defumada, mas só tinha essa aqui), um pouco de cebola que sobrou, água, pimentão vermelho, coentro moído e fui hidratando ela na frigideira com esse molho. Ficou tipo bolonhesa. Coloquei uma folha de louro fresca e finalizei com salsinha e comentei picados. Deixei tipo como um molho para usar no macarrão de feijão preto que tem uma proporção interessante de proteína também. Ficou bem bom!
Gratidão
Fazeeeendo!!! Sua lentilha sequinha foi um successo aqui! 😍😍😍
Amei a receita é a Paula
Carne de soja, vou fazer desse jeito aí, parece muito saborosa, até a Paola gostou 😁
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 depois me fala se ficou bom??
Carne de soja,um delícia 😋👍
Esse video ficou muuuuito bom! parabéns pelo desenvolvimento e edição. Adorei a ideia, às vezes faço a PTS seca msm como bacon pq tenho preguiça de hidratar ela as vezes kk, vou tentar do seu jeito na proxima. Obg pela dica!
Eu como ela sequinha tb Rodrigo haha praticidade é tudo, muito obrigado viu tmj 🌱
Todos os videos que eu tinha visto eram super complicados de fazer, vi o seu e fui na mesma hora fazer a carne de soja que eu tinha comprado, ficou muito bom!! Obrigada ❤
Ele é top ❤
Fiz agora e deus super certo, vai facilitar MUITO minha vida pois faço pra semana em grande quantidade e sempre dava o maior trabalho pra ficar espremendo um monte de soja e era a pior parte, levava tempo, desse jeito é muito mais pratico 🙌🙌
Maravilha!!! Amei a receita, agora só falta a receita da massa de esfiha que foi postado nos shorts
Opa vou gravar também!!
Amo seus vídeos .Papo Reto sem enrolação e com ensinamentos para quem realmente precisa mudar estilo de vida por vários motivo .Um deles é sair do processados e ultraprocessados embalados e embutidos .Muito obrigado ,não tenho noção nenhuma de cozinha aprendendo com vc .Na correria da vida só comia tudo pronto .Hoje querendo mudar ,ser mais saúdavel ,admiro pessoa com Dom pra cozinhar .
Boa tarde!! Assistindo e querendo comer também kkkk
Amo carne de soja
Só faço a pts assim desde q aprendi com o vegrocha. Fica maravilhosa, até como recheio d pastel já usei e fica deliciosa, nesse caso acrescento azeitonas verdes picadas. Obrigada Mateus e Paloma! Dupla maravilhosa!
eu as vezes faço assim tb, mas a pts tem que ser hidratada pelo mesmo motivo do feijão: eliminar os anti nutrientes e melhorar a absorção dos nutrientes, além de ser melhor para digestão
Tinha medo de fazer dessa forma, mas arrisquei. Fiz como vc ensinou e ficou maravilhoso, a melhor que já comi. Só adicionei cenoura e shoiu. Obrigada pela receita, vc é incrível ❤
Uso shoyu pra temperar e fica maravilhoso!
Fica muito bom mesmo 👏🏻
Olá meu amigo bom dia descobrir seu canal hoje já me inscrevi no seu canal Você tem um jeito muito divertido de fazer comidas adorei eu sou vegana você é muito legal um abraço moro na Bahia Salvador😂
Faz um ano e meio que comecei a consumir PTS frequentemente e desisti de hidratar no primeiro mês por causa do trabalho. Realmente fica muito bom e o sabor não muda muito, principalmente na branca. Valeu!
é uma ótima dica essa, só tenho feito minha proteína de soja assim desde que tu ensinou pela primeira vez
falando em proteína de soja, deixo aqui uma sugestão: qualquer hora dessas, solta um vídeo falando sobre aquelas coisas negativas que muita gente acredita sobre ela, que faz mal pra tireóide, tem hormônio feminino e não sei o que mais. vi muira gente comentando coisas assim nos teus últimos vídeos de receita
Opa pode deixar que vou fazer sim, fico feliz que gostou viu!! Tmj 🌱🚀
Acho uma otima ideia tb!
Legal demais essa vou experimentar com certeza, obrigado por tudo muito sucesso pra você e Paola...
Show Flavio espero que goste mano, tamo junto!!!!!!!!!!!
carne de soja
Vou fazer para experimentar. Sempre fiz hidratando e realmente é chato, mas agora vou tentar esta opção.
Obrigada, Matheus!
Pois é minhas Pinschers comem comigo, até jiló. Elas amam PVT.❤
Adorei suas receitas. Vou fazer. Obrigada
Eu só faço assim, comecei isso por causa da preguiça e da lógica que o sabor dos temperos entra direto na soja que é uma esponja, mto mais prático, tipo miojo, rápido 😂💃🙏
hidratada quando eu faço ja da muita flatulencia , ela sem hidratar não é pior?
@@gamelolf1 dos dois jeitos dão puns e muito fedidos ainda...
Obrigado pelas dicas... Ficou ótimo.
Carne de soja! Bom demais! Vou fazer assim da próxima vez!
Quinta vez que fiz assim e fica incrivel!!!!
RAPAIZZZ😂 FICOU INCRÍVEL! Coloquei pimentão vermelho e verde, azeitona, cebola, alho, borrifei fumaça líquida,paparica defumada, cominho, e folha de alho poró da minha horta pq não tinha coentro e ficou perfeito. Postei lá no grupo !
Tô bem aplicada ...kkkkk...me ajuda muito! Amo seus vídeos!
Fiz agora, gostei muito. Usei apenas cebola, alho, pimenta do reino, coentro picado. Fiz os mesmos passos, usei um pouco mais da metade de um copo de água.
Comprei no mercado Sonda, da marca Jasmine, paguei 13 reais em 250 gramas.
Mas encontrei 500 gramas por 6 reais de outra marca
Resultado , ficou igual carne! Nota 10
Muito obrigada pelo vídeo, muito útil! 💗🙌 Eu faço de um jeito parecido, mas colocando molho de tomate pra ir hidratando direto na panela, por preguiça mesmo, kkk! Fica ótimo pra recheio, além de prático! Na próxima, vou tentar com a água, como vc fez! 🤗
Desse jeito fica maravilhoso também!! Tmj 👏🏻👏🏻🌱
Vou tentar e depois volta pra dizer se deu certo
Deu mais ou menos, fica bom o sabor, fica forte dependendo do que vc usar, eu usei uma pts meio gradinha que eu tinha, aí algumas ficaram meio duras
Amei comprei a proteína vou fazer obg show
Eu não estou pensando em parar de comer carne depois dos seus vídeos não né ?! Fiz essa receita pela primeira vez e tô feliz demais que gostei muito
Carne de soja 🥦 Obrigado, Querido!
Tamo junto mano!!
Amei! Vou fazer assim!! 💚
Depois me fala se ficou bom? Rsrs
Fiz hoje, deu super certo. Obg
Carne de soja... vou fazer.
Amo vê Paola esperando pra provar 😂
Paola ta sempre pronta ahhah tmj
Eu não sabia que era possível preparar a soja sem passar pelo processo de hidratação, pq sempre ouvi falar que se não hidratasse antes o gosto ficaria muito forte... Essa forma com certeza é mais prática, vou experimentar já da próxima vez. Obrigada!💜
Showwww depois me fala o que achou do resultado? Rsrs
@@VegRocha Fiz a soja hoje desse jeito, e deu certo sim! Textura ficou boa.
Faço quase dessa forma para preparar a farofa de soja, basta não hidratar e colocar a farinha de mandioca. Fica super gostoso e sem aquele gosto bem característico da soja
Carne de soja....bora testar😊
Eu fiz assim esses dias pq estava sem tempo mas não queria ficar sem proteína e era a única q tinha em casa no momento, porém já estava esperando q não ficaria tão saborosa, e pra minha surpresa ficou ainda mais gostosa q do outro jeito... agora só tenho feito assim. Obrigada por sempre ensinar as suas descobertas q trazem praticidade pro dia a dia... a lentilha sequinha faço sempre 🌱😊💚
Ficou top obrigado
Aí deu até vontade de comer
Nunca fiz carne de soja hidratada
Só faço assim direto na panela, kkkkktbm eu não sabia q tinha q hidratar hahaha agora e só continuar obrigada
@VegRocha top demais suas receitas.
Fiz o bolo e deu certo, fiz a soja agora e esta show
Eu tô emocionada que eu conseguir fazer. Estava duvidando que iria dar certo e ficou perfeitoooo 😊❤ muito obrigada
Com a branca ficou muito bom, já com a escura não consegui fazer..
Tô fazendo agora!! Espero que dê certo.
Bem melhor. Eu faço todo esse processo de hidratar, espremer... de agora em diante vou fazer dessa forma sua.
Acabei de fazer! Ficou surreal de boa! Bem melhor e mais prática do que hidratar e ficar espremendo ela. Sempre bom comprar a sem corante e de uma marca que não tenha o gosto de ração.
Cara essa forma de preparar a soja facilitou muito a minha vida além de que ficou muito mais saborosa a PTS valeu mano por mais uma receita top .
CHOOOOCADA! Bom demais! Textura muito melhor na minha opinião, e tu salvou meus lanches da manhã e da tarde, pois não sabia mais o que comer sendo pratico, achei! Valeuuuu
Gosto de ti cara vc é demais!!
Fiz. Simplesmente a receita mais fácil e mais gostosa de todas. Muito melhor que hidratar a soja antes.
É a melhor forma de preparar… tb acho que fica muito mais saborosa…e a textura tb muuuuuito melhor!! Top demais 😋😋😋😋
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 bom demais!!
Uauu fiz vrdd beeem melhor desse jeito! Melhor ainda q é mais rápido😍
Obrigado
Nossa, testei hj fazendo dessa forma e ficou incrível! Realmente o tempero acaba pegando bem mais assim, apaixonei. 😍
Matheus, você é um gênio!
Faço diferente coloco um pouco de óleo na frigideira um pouco de sal e alho dou uma tostada no alho e adiciono molho shoyu temperos dou uma medida pros temperos incorporarem aduciono um pouco de água dou outra mexida ai coloco a proteína de soja e deixo o fogo baixo pôr uns minutos só que viro as pts para que todas hidrate pôr igual 🌱🍃💚
Oiii , Mateus eu acompanho seu canal pra ter idéia de alimentação mais natural e saudável, comprei extrato de soja, só faço dele vitamina com frutas, se souber de mais receitas faz aqui pra gente.
Ameeeeiiiii 🎉😊
Muito massa!
Fico feliz que gostou 👏🏻👏🏻
Acabei de fazer e ficou surreal. Bem melhor que a hidratada. Amei 😋
Já apresentei essa receita na feira de Ciências no ano de 2000, fez o maior sucesso com as mãe dos meus alunos. Na escola ficamos em primeiro lugar com a turma da segunda série. Meus alunos amaram. Fui concorrer com outras escolas na Feira de Ciências, empatei com a oitava série. Foi meu irmão que era vegetariano, me apresentou essa receita, simples e fácil de fazer, além do mais, uma delícia. Gosto de receita prática e você está agradando muito! Não sou vegana, mas introduzo receita vegana ou vegetariana fácil na minha alimentação. Me sinto bem disposta. Tenho dificuldade de digerir carne vermelha, pir isso evito o máximo que posso. Só que aqui na cidade que moro (Manaus) certos tipos de vegetais são muito caro! Até o picadinho de Soja ficou com preço elevado. E por aqui falam que a soja, já não garante mais boa qualidade. Todo tipo de castanha também tem preço elevado. É como se fosse "moda" nos empórios da cidade. Noto que os alimentos vegano ou não, estamos pagando como se os nativos fossem turistas. Tudo é vendido como se fosse para turista. Parece que não existe mais habitante local nas cidades. Minha opinião.
Poxa, q tristeza!
Eu costumo comprar pela Internet junto com mais pessoas, assim dividimos o frete, e dependendo do valor q comprar o frete sai grátis. Poderia ser uma opção pra vc.
Muitíssimo obg por mostrar essa alternativa, eu com ctz vou testar. Ficar hidratando toda vez é chato demais.
Muito bom
Vlw pela receita top
Top
Tamo junto, fico feliz que gostou!
Carne de soja. Show❤
Acabei de fazer! Deu super certo! Obrigada pela dica, facilitou demais a vida 😊
Carne de soja ❤
Faço farofa com pvt de soja sem nenhuma água. Fica crocante, maravilhosa. Vou experimentar assim agora. Obrigada pela receita!
Boa
Preciso fazer em casa!!
Carne de soja 😍
Divo, preciso testar
Eu faço
Coxinha
Quibe
Farofa etc.....