LE GÂTEAU AU CHOCOLAT PARFAIT POUR LES LAYER CAKES
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
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LE MATÉRIEL DE PÂTISSERIE INDISPENSABLE QUE J'UTILISE DANS MES RECETTES :
Robot pâtissier : bit.ly/2BlrPPn
Balance de cuisine : amzn.to/3yo9FaI
Fouet à main : amzn.to/3yn7SCW
Maryse : amzn.to/3ebuYFF
Fouet électrique : amzn.to/3CFxZY8
Rouleau à pâtisserie antiadhésif : amzn.to/3T2ecY9
Plaque perforée : amzn.to/3V7Tyb4
Culs de poule : amzn.to/3SZq1Pv
Thermomètre de cuisine : amzn.to/3ZJKZpf
Hachoir : amzn.to/3ryUOqd
Râpe microplane : amzn.to/3rDCM6g
Spatules : amzn.to/3V3rEwV
Toile de cuisson : amzn.to/3T5c7e0 Poches à douille : amzn.to/3fPbs2a
Matériel nécessaire à la recette du gâteau au chocolat pour layer cake :
Moule 15 cm : amzn.to/3MtDdtn
Ingrédients pour layer cake au chocolat de 8 à 10 personnes :
Gâteau au chocolat moelleux :
• 200 g de sucre en poudre
• 90 g de beurre mou
• 180 ml d'huile végétale (huile de pépin de raisin si possible car elle a un goût neutre)
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 220 g de farine (T45 de préférence)
• 60 g de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou levure chimique si vous n'utilisez pas de lait fermenté)
• 125 g de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel
• 180 ml de lait fermenté (vous pouvez prendre du lait entier normal mais ce sera moins moelleux)
Sirop d'imbibage :
• 40 ml d'eau
• 30 g à 40 g de sucre en poudre
La recette est ici sur le blog : www.iletaitune...
Clique sur HD pour voir la vidéo en haute résolution !
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#recette #layercake #gateauauchocolat
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Un gâteau délicieux 😋😋 rien qu'à le voir👍 Merci pour le partage 🙏❤️🙏
Merci beaucoup 😋
Super recette mercie 😊😊😊😊j'adore ❤❤❤
Très bien fait, j’aime ça
Je vais le tester merci beaucoup 😊t’es recettes sont toujours réussi c’est incroyable
Merci beaucoup 😋
Ça m’a l’air de tellement bon ! Merci pour la recette !
Merci beaucoup 😋
Génialissime cette recette !!!!!
Toujours au top merci pour ta recette ❤
Merci à toi 😊
Merci ❤
Merci 😊
C’est quoi la température du cuisson SVP? Merci
Bonjour lequel est meilleur un molly cake ou un chiffon cake ou ce gateau moelleux...?
Merci pour vos recettes
Je préfère largement celui-ci
Parfait pour Pâques 👍
C'est clair !
J'aime bien le mielleux ❤il faut un lieur cake à la vanille
Bonjour, Merci pour cette recette.
La quantité d'ingrédients est pour une fournée de trois gâteaux (comme dans la vidéo) ou il faut multiplier la recette ?
Si la recette est pour trois fournées, la pâte ne retombe pas pendant la cuisson des parties 1 et 2 ?
Merci pour votre retour 😊
Oui tout est 100% comme sur la vidéo
Bonjour, super recette ! est-il possible de faire dans un moule à cake rectangle? merci d'avance
Oui c’est possible
Merci pour votre recette❤. Je voudrais savoir une chose svp, c'est la même préparation que vous avez divisé en 3 ou alors vous avez fait la recette 3 fois ?
Si vous avez divisé la même préparation en 3, on conserve le reste l'appareil à gateau au frigo ? Le blanc d'œuf ne se ramolli pas pendant ce temps ? Merci d'avance 😊
Bonjour, j'ai divisé en 3. Non le blanc ne se ramollit pas. Au frigo c'est sûrement mieux pour l'hygiène, même si perso j'ai tendance à laisser hors du frigo.
Bonjour. Ça a l'air délicieux. Petite question sur la cuisson en trois fois. Vous ne divisez pas la préparation en trois, vous faites trois fois la recette (et donc 9 œufs)?
Bonjour, si je divise en 3 fois
@@Iletaitunefoislapatisserie ok, merci !!!
Bonjour Christelle,
J’ai 2 questions :
1. Je vais faire une ganache kinder maxi (votre recette, ou celle au nutella, j’hésite encore) pour un layer cake décor pâte à sucre avec des kinder émiettés à l’intérieur,
l’ajout des pépites chocolat ne va pas faire trop ?
Si oui, peut-on les éviter ?
2. Je voudrais faire ce gâteau la veille, car trop de travail le jour J,
Comment le conserver jusqu’au lendemain pour qu’il garde tout son moelleux ?
Merci beaucoup pour vos réponses et bonne journée. 😘😘😘😘
Bonjour, non pas de problème pour les pépites. Il faudra le garder au réfrigérateur, bien imbibé
@@Iletaitunefoislapatisserie ok bon maintenant y’a ka 😉 merci Christelle
Bonjour
Vinaigre OU jus de citron ;)
Bonjour je vais rester votre recette pour l’anniversaire de mon fils pour diviser votre pâte en 3 avec votre moule de 15 est ce que vous avez un repère sur votre moule pour que vos 3 parti soit parfaitement égale
Merci
Bonjour
Ce gâteau peut il être utilisé en base pour un entremet ? Avec un croustillant par exemple ?
Merci 😊
Oui sans problème
Bonjour, merci pour tes supers recettes 💗! Je souhaite réaliser une cuisson en une seule fois peux-tu m'indiquer le temps de cuisson ? Merci
Je te déconseille de le faire
Coucou Christelle, c'est plus le chiffon cake lol ton meilleur pour le layer cake?
L’avantage du chiffon cake, c’est que tu peux tout suite d’un coup. Ici l’avantage c’est le moelleux.
Mais le chiffon cake reste dans mon top lol
@@Iletaitunefoislapatisserie ah cool🎉
Je confirme excellent 👌
Je fais ton chiffon cake pour tous mes layer cakes et ils sont excellents
Merci Christelle ❤️
A bun j ai fais 2 gâteaux aujourd'hui un au 2 chocolat et un au amandes merci pour cette recette
Bonsoir, j’aimerais réaliser cette base pour mon layer cake avec la mousse vanille de votre layer cake rose framboise framboise vanille. Pour faire un layer cake chocolat vanille, est-ce faisable à votre ? Si oui, est ce que j’utilise les même quantités que votre recette pour la mousse vanille ?
Merci pour toutes vos recettes 😊 j’ai hâte de tester mon premier layer cake 😊
Bonjour, oui vous pouvez
@@Iletaitunefoislapatisserie merci
Hello super recette ! Je compte l’utiliser pour mon 1er layercake a pâque mais j’ai une question faut il le faire la veille du fourrage ? Et est il nécessaire de l’imbibé ?
Non tu peux le faire le jour J. C’est mieux d’imbiber mais pas obligatoire si tu le fais le jour J
@@Iletaitunefoislapatisserie super merci 😊
Bonjour
J'espère que vous allez bien
Quel quantité faut il mettre dans le moule pour avoir trous part identique?
Merci beaucoup et bonne continuation 😊
Bonjour, il faut additionner tous les ingrédients et diviser par 3
@@Iletaitunefoislapatisserie merci beaucoup c'est vrai qu'il suffisait de réfléchir un peu😁😁😁
@@ludovicgrauet1841 😅
Bonjour un membre de ma famille est diabétique serait-il possible de le faire avec de la stevia si qu'elle quantité faudrait-il ? Merci a vous vos recettes sont géniales ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Si oui (pardon pour l'oubli 😅)
Bonjour, à mon avis ça va donner un fort goût de réglisse, je déconseille
Merci de m'avoir répondu
Bonjour
Si on le fait cuire d'un coup c'est faisable?
Si oui à quelle température et min svp ?
Bonjour, non ce n’est pas faisable
Bonjour, peut-on utiliser cette recette pour une foret noire svp ?
Oui ce sera parfait
Comme par hasard 😇♥️🫶
Bonjour il faut faire la recette en 3 fois ?
Bonjour, la cuisson en 3 fois
coucou Merciii pour la recette
tu l'aurais version normal ?
Merci
Non il faudra que je la poste
@@Iletaitunefoislapatisserie d'accord hâte de la voir alors
Bonjour vous utiliser quoi comme bicarbonate de soude ? Elle se situe dans le même rayon que la levure ?
Oui c’est au même rayon
@@Iletaitunefoislapatisserie merci et si je souhaite le faire nature ?
Bonjour
avec un moule 18cm comment on peut réajuster la recette svp 😊?
Bonjour, il y a un convertisseur d’ingrédients dans la faq de mon b’og
Bjr madame en peux remplasse goux vanille
Bonjour, non il faut changer toute la recette
Vous divisez en 3 dans le même moule ?
oui
😍😍
Il a l aire extra ,dimension du moule spv
Hello, en description
Merci 😊
Coucou si je le veux 100% vanille, combien de farine stp?
Il faut remplacer le cacao par de la farine
Je suis déçue de cette recette je trouve la génoise hyper grasse
Bah tu as cas changer de recette, ou modifier les ingrédient. Pourquoi perdre ton temps à te pleindre sous la video alors qu'il y a des milliers de recette sur TH-cam ?😂 Neuneus un peu