Tripe soup RETRO - ČSN recipe 10129

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
  • Tripe soup is a traditional type of Czech soup, that contains beef tripe (or pork), onion, garlic, lard, flour, salt and spices such as cumin, marjoram and ground sweet and hot pepper. It has a specific taste and density. Tripe is made from pre-cooked foregutts (cap, rumen and book). The soup is known as "station restaurant soup".
    Mushrooms, such as oyster mushrooms or Judas' ear, are also used as a substitute for tripe.
    Everyone can cook tripe soup according to ČSN recipe 10129. All you have to do is use only high-quality prescribed raw materials and follow a simple procedure.
    This is a "time machine" that will take you on a journey into history, including the most beautiful memories.
    -- === Do you like my work? You can support me here === --
    www.paypal.com...
    Raw materials:
    beef tripe
    beef broth
    onion
    garlic
    flour
    pork lard
    salt
    pepper
    marjoram
    lovage
    caraway seeds
    sweet paprika
    hot pepper
    -- === Instagram === --
    / warlocorn
    -- === Facebook === --
    / jarek.darek.9275

ความคิดเห็น • 377

  • @warlocorn
    @warlocorn  3 ปีที่แล้ว +13

    Reklamy ve videu pomáhají financovat tvorbu tohoto kanálu. Jsou nastavené jako přeskočitelné, takže po cca 5 vteřinách je můžete přeskočit. Obsah tohoto kanálu konzumujete zcela zdarma. Nemusíte platit žádné měsíční poplatky za možnost sledování. Osobně tedy přispějete na provoz tohoto kanálu pouze shlédnutím reklamy. Jestli Vám ale reklamy tak extrémně vadí a vyžadujete konzumaci obsahu kanálu pouze zdarma, můžete reklamy blokovat.

    • @patriklomnicky2385
      @patriklomnicky2385 2 ปีที่แล้ว +1

      Nevieš variť ty prasa

    • @bozenamacakova8789
      @bozenamacakova8789 2 ปีที่แล้ว +3

      Dobře vaří Aš natu lžíci na michani

    • @milanbaran7291
      @milanbaran7291 8 หลายเดือนก่อน

      Dobrý recept, možno o tretinu menej múky. S blokovačmi to ide úplne bez reklám.

    • @warlocorn
      @warlocorn  8 หลายเดือนก่อน

      @@milanbaran7291 bez reklam a tím pádem bez jaké koli odměny autorovi videa.

    • @milanbaran7291
      @milanbaran7291 8 หลายเดือนก่อน +1

      @@warlocorn Mne to vyhovuje a nikoho nenútim sem písať.

  • @zdenapara5548
    @zdenapara5548 3 ปีที่แล้ว +20

    Jo, jo klasika. Dršďkovka byla jídlo chudých. Jestli mě paměť nešálí tak kilo stávalo v šedesátémpátem roce 5 Kčs. O předvařených se Vám mohlo tenkrát jenom zdát, ale zato jste si mohl koupit a to vcelku jaký druh jste chtěl (čepec, bachor a kniha atd.). Vzpomínám když ji matka vařila, tak to byla práce na dva dny. První je vypláchla ve studené vodě, promnula se solí, opět propláchla ve studené vodě a vydrhla rýžovým kartáčem, opět opláchla a dala vařit. Po uvaření a scezení opět opláchla a dala vařit znovu. V této vodě nechala dršťky do rána odmočit. Na druhý den scedila, opět propláchla, nakrájela na nudličky a dala vařit. Pak už byl postup shodný z vašim receptem. Pouze tam nebylo tolik jíšky, ale o to více drštěk. Na povrchu vypadala jako gulášová, krásně červená a v tuku plovoucí majoránkou. U tehdy ještě soukromého pekaře jsem koupil za slané pletýnky 50 haléřů kus, a mohu Vás ubezpečit, že po jednom talíři a pletýnce jste již nic jiného jíst nemusel.

    • @vaclavvitek8595
      @vaclavvitek8595 3 ปีที่แล้ว +1

      V 66 r. 4 Kčs !

    • @BruselskySluzebnik
      @BruselskySluzebnik ปีที่แล้ว

      Zajímalo by mě kde máte dalšího komunistofila, který v horních komentářích uváděl neuvěřitelnou cenu 1,70 , to ale nejspíš bylo za Heydrichiády.

  • @JK-gf1or
    @JK-gf1or 7 หลายเดือนก่อน +6

    Vďaka stará pasto !!! Kto nejedol za socíku na ZDŠkách a nebol na vojne nevie čo je dobrota a nevie čo je babčina a mamčina kuchyňa .
    Určite si zaslúžiš dobré pivko !!!
    Kto ako decko nejedol lyžicou priamo z hrnca, tak nikdy nepochopí prečo stará pasta mieša železo na železe !!!
    Eśte raz veľká vďaka český brácho.

  • @ivanbihari3107
    @ivanbihari3107 2 ปีที่แล้ว +8

    Teď jsem ji udělal a super! Držkovou miluji. Jen při míchání cibule lžíci mi naskakovala husí kůže 😀 Za mě moc dobrý!!

  • @rstgaming1985
    @rstgaming1985 3 ปีที่แล้ว +10

    Normálně na vaření moc nekoukám, ale Tobě. Tobě to věřím. Vsechno vypada luxusně jako normální jidlo pro normální lidi. Good job.

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 ปีที่แล้ว

      Díky.

    • @tojekonecna7450
      @tojekonecna7450 2 ปีที่แล้ว

      👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @janvanik8945
    @janvanik8945 7 หลายเดือนก่อน +5

    Jo na střední a vejšce byl oběd držkovka, rohlík a pivo. To jsem střídal s vařenou sekanou a byl jsem happy. Na tak dobrou sekanou jsem už nenarazil.

  • @BCJAZZZ
    @BCJAZZZ 2 ปีที่แล้ว +6

    Dršťkovou miluji, táta dělá v jednom hrnci, zásadně řidší, neb to má raději, ale dršťkovka je snad nejlepší věc z víceméně odpadu dobytka! :)

  • @wer4te95
    @wer4te95 ปีที่แล้ว +11

    Se mi líbí že to prezentujes jako retro podle ČSN a stejně si tam dáváš co chceš podle sebe... Ocenil bych solidní název ne clikbait název

  • @benjaminrevay7554
    @benjaminrevay7554 2 ปีที่แล้ว +3

    Už farbu to ma krasnuuu a o chuti nejdem radšej ani hovoriť.. Perfekt 🤦🏻‍♂️😋

  • @zatimnevim
    @zatimnevim ปีที่แล้ว +2

    Děkuji moc za recept. I já takový antitalent jsem si ji uvařil. Výborná a přesně taková jako jsem ji jako dítě jídávali s tátou v kantýně. 🤩 Ta nostalgie 🥹

    • @warlocorn
      @warlocorn  ปีที่แล้ว

      Děkuji za sledování. Těší mě, když je video inspirací k vaření. 👍

  • @wanesska6635
    @wanesska6635 3 ปีที่แล้ว +3

    Diky za video, to je moje nejoblibenejsi polevka :)

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 ปีที่แล้ว

      Tuhle polévku miluje spousta lidí. 😉

  • @vojta9621
    @vojta9621 3 ปีที่แล้ว +1

    Krása o víkendu si udělám radost 🤟👍👌

  • @jaroslavmatejka2836
    @jaroslavmatejka2836 3 ปีที่แล้ว +2

    Ježíši, moje mladí, miska drstkovky a tři křupavé rohlíčky a to byla svačina, tečou mi sliny a nestydím se za to protože to byla mňamka, ještě to párkrát zkouknu a jdu na to, opravdu smekám, super video, moooooc děkuji

    • @andreavargova5674
      @andreavargova5674 3 ปีที่แล้ว

      Najradšej mám k tomu slané rožky 😋

  • @lenkas7447
    @lenkas7447 3 ปีที่แล้ว +1

    Dršťkovou jsem si podle vás udělala včera a byla absolutně super. Díky za recept. Ráda vás sleduji máte ode mě jedničku s hvězdičkou protože já taky miluji pořádnou českou kuchyni.

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 ปีที่แล้ว +1

      Děkuji za pochvalu.

  • @ro-robican2762
    @ro-robican2762 3 ปีที่แล้ว +2

    Tady to nikdo neji,ale ten hrnecek je tak akorad pro me.snidane,obed,vecere neni problem👍👍🍻

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 ปีที่แล้ว +2

      Taky mám určitý jídla který můžu 3x denně. 😉

    • @ro-robican2762
      @ro-robican2762 3 ปีที่แล้ว +1

      @@warlocorn ted mam treba gulasovou polivku k snidani. Budu delat celej den venku na mrazu po kolena ve snehu a jeste ma zase zacit snezit. Tak to by ovesny vlocky asi nezachranily

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 ปีที่แล้ว +1

      @@ro-robican2762 to máš pravdu, v mrazu a sněhu asi na siláž moc neuděláš. 😁

  • @IvetaGazetasova
    @IvetaGazetasova 3 ปีที่แล้ว +1

    Miluji tuhle polévku ...👍💯❤️🤗
    Nikdy jsem ji nedělala...A dnes poprvé uvidím jak se tahle polévka děla..Dík za super recept ..👌❤️👨‍🍳

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 ปีที่แล้ว

      Díky za sledování. Třeba bude video inspirací pro uvaření této polévky.

  • @pavelklubal5295
    @pavelklubal5295 3 ปีที่แล้ว +1

    Tak tedy klobouk dolů. Moc pěkně to vypadlo a určitě chutná líp než na videu. To čekání se vyplatilo. Děkuji pane Mistr.

  • @jaroslavklimes120
    @jaroslavklimes120 2 ปีที่แล้ว +9

    Jen dva malé fígle. Do už zarestované jíšky už nepřidávat další mouku a do horké jíšky jen prochladlý vývar a nebo horký vývar do prochladlé jíšky...

  • @martinkubin5931
    @martinkubin5931 3 ปีที่แล้ว +2

    Konečne po mesiacoch čakania to prišlo :D......už sa neviem dočkať a veľmi sa na ňu teším

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 ปีที่แล้ว +1

      Jak se říká, to nejlepší na konec.

  • @tomasistvan8826
    @tomasistvan8826 ปีที่แล้ว +1

    Odkedy sme videli tvoj recept, varíme držky vždy podľa neho 👍 je skvelá!

    • @warlocorn
      @warlocorn  ปีที่แล้ว

      Děkuji za sledování. Těší mě že je video inspirací k vaření.

  • @lacmen100
    @lacmen100 7 หลายเดือนก่อน +1

    Vypadá moc dobře, tokovou dělají v Uh. Na náměstí a chodí tam na ní každý den moc lidí,
    Už se těším až si takovou jednoho dne udělám doma jen sám pro sebe! 😋🤤🤤🖐👍👍👍

    • @jakubkratochvil6829
      @jakubkratochvil6829 5 หลายเดือนก่อน

      Tak to asi něměls v Impostu ..........

  • @petrkodim4797
    @petrkodim4797 3 ปีที่แล้ว +2

    Je rozhodnuto, tenhle víkend jí dám taky. Mám na ní chuť už asi tři týdny, ale bohužel jsem měl covida a do obchodu jsem se nedostal, ale teď to klapne. Moje babička říkávala, že libeček je maggi pro chudé :D

  • @hanawittel8757
    @hanawittel8757 3 ปีที่แล้ว +1

    Zase super. Mnam, mnam.to je basta. Diky

  • @ossma1
    @ossma1 3 ปีที่แล้ว +8

    Za bolšána byla dršťková v každém druhém řeznictví za 1,70 Kčs + 1 houska za 30 hal. Za dvě koruny se tehdy člověk najedl.
    P.S. Už nikdy mražené dršťky! Nedávno jsem z nich uvařil dršťkovou a celá šla do záchodu!

    • @BruselskySluzebnik
      @BruselskySluzebnik ปีที่แล้ว

      Ano a bral jsi 2k měsíčně, tak se prober 😂 tyhle argumenty o cenách, když auto stálo 50 tisíc a barák sto ale stejně jako dneska jsi na to šetřil celkem dlouho a ještě s půjčkou…. Navíc bufety jsou i dnes kde se člověk za pár korun nají ( z hlediska dnešní doby )
      To bys mohl taky vzpomínat na kupce Sáma že sis dřív koupil slepici za pytlík soli 🤣

  • @mucirna
    @mucirna 3 ปีที่แล้ว +3

    Krása střídá nádheru.👌

  • @peterfrkan250
    @peterfrkan250 3 ปีที่แล้ว +7

    Teraz neviem či si varil podľa seba,alebo podľa csn normy

  • @andreapehacek9838
    @andreapehacek9838 9 หลายเดือนก่อน +1

    ABSOLUTELY DELITIONTE RECIPE !!! BEST, VERY YAMY AND TASTY❤FROM FLORIDA ❤ CAVEC😊

  • @demondecin1
    @demondecin1 3 หลายเดือนก่อน +4

    Vaříš velmi dobře a hodně Tě sleduji . Ale ty tvoje kecání okolo toho mě doslova se..o- Jinak moc dobá práce.

  • @ajty4987
    @ajty4987 ปีที่แล้ว +3

    Pěkný, slintám! Ta sůl v česneku má spíš funkci abraziva (brusiva), aby se jemně utřel.

  • @jaroslavkoval8802
    @jaroslavkoval8802 6 หลายเดือนก่อน +1

    Držková polievka perfektná 👍💯🇸🇰

  • @jirkavanicek200
    @jirkavanicek200 ปีที่แล้ว +2

    Jó to je jasná páka českej česnek je nejlepší

  • @jurajf1
    @jurajf1 ปีที่แล้ว +3

    Dakujem,varim podla vasich receptov. Za mna super, Pes - Rodes.

    • @warlocorn
      @warlocorn  ปีที่แล้ว

      Děkuji za sledování. Těší mě že Vás videa baví.

  • @tomasvrkoslav5364
    @tomasvrkoslav5364 3 ปีที่แล้ว +2

    Froté ručník na paprice, to miluju.

  • @martinprochazka4717
    @martinprochazka4717 2 ปีที่แล้ว +15

    Jak dělat polévku dle ČSN a nedodržet to 🤣tím neříkám že určitě nebyla výborná. Ale když píšu dle receptury tak nedávám libeček

    • @warlocorn
      @warlocorn  2 ปีที่แล้ว

      Tak si ho tam nedávej.

  • @silviasisik5619
    @silviasisik5619 3 ปีที่แล้ว +4

    Všetko dávam úplne rovnako aj prevaram držky okrem múky...mam rada tvoje recepty 😊

  • @gm4248
    @gm4248 ปีที่แล้ว +16

    Tvl ty nemáš vařechu?Jak tam lítáš s tou lžíci po tom hrnci,tak mi stojí chlupy.

    • @warlocorn
      @warlocorn  ปีที่แล้ว +1

      K čemu by mi byla vařečka když to umím míchat lžící?

    • @gm4248
      @gm4248 ปีที่แล้ว +1

      @@warlocorn dobře tyyyyy🤣

    • @mokobuko
      @mokobuko 11 หลายเดือนก่อน +2

      Ale ty to nevieš miešať lyžicou.@@warlocorn

    • @warlocorn
      @warlocorn  11 หลายเดือนก่อน +1

      @@mokobuko fakt? Já myslel jak mi to s tou lžící jde, že už budu virtuoz. Tak to se du zabít do lesa, můj život už nemá cenu když si mi to prozradil. 🙃

  •  3 ปีที่แล้ว +2

    Moja najoblubenejsia polievka :-) mnam

  • @Zdenislav100
    @Zdenislav100 3 ปีที่แล้ว +4

    Čau,
    tohle je přesně to hraní v kuchyni, které mám moc rád. Trošku pracnější a zdlouhavé, ale je třeba si uvědomit, že kuchyně by neměla být závodní drahou, kterou lemují Masoxy, Kuchárky , Maggi a dalšími nesmysly.
    Je nesrovnatelně znát změna v kvalitě obrazu a zvuku, což je veliké plus, které se časem promítne ve více aspektech a kanálu vzroste ledovanost.
    Co se týče dršek, tak ty občas vídám u nás v řeznictví. Původ bude asi český, ale nikdy jsem se podrobně neinformoval. Moje zkušenost je taková, že řezník, jehož jsem pravidelným zákazníkem objedná na přání vše, včetně masa pro psíčka.

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 ปีที่แล้ว

      Taky si myslím že se zlepšil obraz i zvuk. Snad to není jen klam. A s tím vařením máš pravdu. Kvalita chce čas. 👍

  • @miroslawmiroslaw0526
    @miroslawmiroslaw0526 4 หลายเดือนก่อน +1

    Ten to recept na drzki je super varil som 3x a dnes uvarím zas.mal som veľa receptov ale tento je Naj lepší.❤

  • @viktor9447
    @viktor9447 3 ปีที่แล้ว +3

    Miluji držkovou polivku určitě vyzkouším

  • @bugsysieglsp1899
    @bugsysieglsp1899 2 ปีที่แล้ว +25

    Asi by jste neměl ukazovat věci jako nešvar míchání kovovou lžící to profíci fakt nedělají.

    • @warlocorn
      @warlocorn  2 ปีที่แล้ว +1

      Opravdu? Tak to mám štěstí že nejsem profík. I když, jak nad tím tak přemýšlím, tak třeba Šéfa sem viděl míchat lžící nesčetně krát. No ale je fakt, že on je teď už asi víc hérečka než profík.

    • @miroslavdrastich1562
      @miroslavdrastich1562 ปีที่แล้ว +1

      No jo , běžné míchají kovovou lžíci a pomáhají si i rukou .... A to si říkají profici

    • @milanbaran7291
      @milanbaran7291 ปีที่แล้ว +1

      @@miroslavdrastich1562 Oslintanou od ochutnávania ako Sapík.

    • @warlocorn
      @warlocorn  ปีที่แล้ว +1

      @peterpeter377 myslíš třeba jako Pohlreich nebo Ramsay. 😁 Udělal si ze sebe pěknýho tukana. 🤣

  • @tomasvotruba8727
    @tomasvotruba8727 3 ปีที่แล้ว +13

    Dršt´kovka super ! Ale to míchání tou lžící, to je katastrofa !!

    • @milenaspulakova8341
      @milenaspulakova8341 2 ปีที่แล้ว +4

      Pořád lepší lžíce než gumová stěrka jak je občas k vidění v tv vaření.

  • @jaroslavacupr9170
    @jaroslavacupr9170 3 ปีที่แล้ว +2

    Zdravim mistre, to byl dobrej napad dat na video drstkovou polevku! Oblibena polevka ceskeho naroda!
    Video bylo pro me zajimave ( tvuj postup ) ktery vyzkousim.

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 ปีที่แล้ว

      Díky, sem rád že se video líbí a inspiruje.

    • @petrkral-po7ru
      @petrkral-po7ru 10 หลายเดือนก่อน

      Držky musí být cejtit ty kuchařko bláznivá, asi nevíš jak má chutnat!!!!!!!!!!!

  • @angrywolfcz4259
    @angrywolfcz4259 3 ปีที่แล้ว +3

    Už se nemůžu dočkat 🤤🍴

  • @VlastaOlahova-i6r
    @VlastaOlahova-i6r 2 หลายเดือนก่อน +2

    Musím napísať,že sa mi zbiehajú slinky už idem na to.ale ten Liberec to ako po slovensky dakujem a hlavne nech sa dari❤❤❤

    • @jurajrehak8839
      @jurajrehak8839 หลายเดือนก่อน

      libeček - po slovensky ligurček

  • @gepardhvacservice1882
    @gepardhvacservice1882 ปีที่แล้ว +1

    Konecne nekdo kdo umi trit cesnek ,myslel jsem ze to umim jenom ja ,mne to ucil muj tata,jinak jdu pro material a jdu a to...

  • @patfoxpatfox2030
    @patfoxpatfox2030 3 ปีที่แล้ว +1

    Obdivujem aj pri varení ten poriadok 👌😜ja keď varím úprimne mám na linke jak sa povie mrdnik😅😅😅a ďakujem že ste mi spravili pred spaním také chute )))👌💯👏

  • @mokobuko
    @mokobuko 11 หลายเดือนก่อน +10

    Neznášam, ako ten takzvaný "kuchár" škraboce lyžicou po kastróle. To naozaj nepozná taký nástroj, čo sa nazýva VARECHA?

    • @warlocorn
      @warlocorn  11 หลายเดือนก่อน +4

      Kde, kde je kuchař, ukaž, chci ho vidět.

  • @l03k63
    @l03k63 2 ปีที่แล้ว +9

    Fajn movie, ALE vyplajchovat drstky?
    To je jako s ledvinkama, kdyz nejsou malinko (rikam malinko) cejtit, muzes do toho nakrajet rovnou koupaci cepice.
    Sry, jasne ze za klavesnici je kazdy frajer a mistr, nechci se Te v zadnem pripade dotknout a dehonestovat Tvoji tvorbu, je zasluzna a inspirativni, smekam, jen jsem si nemohl pomoct. Na stranu druhou, ocenuju pripravi cibulky, tmava, takova ktera udrzi barvu pozdejsiho pokrmu, do gulase ji zamerne i trochu pripaluji, miluji ty vseznalky, kteri tvrdi ze prichycenou cibulkou pokrm zhorkne :-)
    Drzim palce a fandim Ti.

  • @KTQ-
    @KTQ- 3 ปีที่แล้ว +2

    Drstky nejlepe od reznika cerstve, poradne vyprane dvakrat prevarit proprat a hura do akce :)

  • @milanbaran7291
    @milanbaran7291 8 หลายเดือนก่อน +1

    U nás momentálne dostať výborné maďarské mrazené držky 1 kg v čiernom obale. Dokonale vyprané a nerozvarené, treba ich dovariť "Al Dente". Obávam sa, že z Lídlu zmiznú ako všetko dobré a zostanú len tie nechutné, chladené.

  • @ipsylon7297
    @ipsylon7297 7 หลายเดือนก่อน +1

    Dekuji.Skveli

  • @alechandro27
    @alechandro27 3 ปีที่แล้ว +1

    Zdravím, nemám nic proti, ale zdála se mi na začátku při vaření dost hustá... Ale sto lidií sto chutí.. Jde vidět že Tě to baví, jen tak dál...

  • @ВасяТяско-к5р
    @ВасяТяско-к5р 3 ปีที่แล้ว +5

    Zdravím z Podkarpatské Rusi další prima recept jak se to jdlo varylo tak se mi zblhaly slyny a jak to bylo hotové tak sem behal že lzici kolem tabletu...no bohužel se to nepovedlo.. dík za polévku......

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 ปีที่แล้ว

      Děkuji za pozdrav i za sledování.

  • @pavelhotar1442
    @pavelhotar1442 2 ปีที่แล้ว +1

    Dobrý komentář a výsledek taky vypadá dobře:)

  • @evapagacova4869
    @evapagacova4869 ปีที่แล้ว +1

    Vyskúšala som,sú famózne😍

  • @ilonaburesova6953
    @ilonaburesova6953 2 ปีที่แล้ว +2

    Prave takhle si ji varim, tak jak jsem si ji pamatovala z bufetu... moje nejoblibenejsi polivka uz od mala...jsem v Italii 30 let a tady drzky maji u reznika uz predvarene cely rok... tvoje video potvrdilo, ze ji varim
    tak, jak se ma.... DIKY 😉

  • @ludekkuzelka1844
    @ludekkuzelka1844 11 หลายเดือนก่อน +3

    Jste šikula a přeji dobrou chuť

  • @martinlatal4625
    @martinlatal4625 7 หลายเดือนก่อน +3

    Drstky se musí 3krat vyvařit aby nesmrděli ,,to maš drstky. Nebo vepřove žaludky. Taky jsou dobré, Ty nemáš vařečku?

  • @vanstade592
    @vanstade592 3 ปีที่แล้ว +6

    To nemá v tej kuchyni varechu...to je strašné sa pozerať...

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 ปีที่แล้ว +2

      Nemá. A když ti to tak strašně vadí, tak můžeš sledovat něco jiného.

  • @luboskubis1671
    @luboskubis1671 2 ปีที่แล้ว +4

    Naozaj nenájdeš v kuchyni varechu na miešanie? Inak recept super, ale všetko miešať lyžicou mi trhalo uši

  • @StanTee183
    @StanTee183 3 ปีที่แล้ว +2

    Pametam si na kantiny na vlakovych staniciach kde sa jedlo na stojaka,tam mavali aj takuto dobru drzkovu

  • @beatadobosova6087
    @beatadobosova6087 2 ปีที่แล้ว +1

    Moc rada koukam jak vam to frci, urcite to udelam taky, pro mne velka inspirace🤗

  • @josefvachuda5447
    @josefvachuda5447 3 ปีที่แล้ว +5

    Já bych žral, ale tuto je pro mne magie, to nedám.... By mi z toho hrnce vyběhla koloběžka, jako kuchař jsem marnej..

  • @michalherclik
    @michalherclik 3 ปีที่แล้ว +3

    Ohledne toho cesneku, dostal jsme do ruky od znameho spanelsky cesnek, co se prodava ve spanelsku a neni to ten vyvozni radoby cesnek co k nam lifrujou. Musim rict ze je dobrej, ma chut a vuni. Ale cesky cesnek je cesky cesnek.

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 ปีที่แล้ว +2

      Přesně si popsal o co jde. Že se sem vozí odpad. Není to problém země původu, ale těch který to tam koupí a tady prodávají.

  • @evinkanejhezci9234
    @evinkanejhezci9234 8 หลายเดือนก่อน +1

    Super! Vařila jsem podle tebe tuhle držkovou 2x a luxus!❤

    • @warlocorn
      @warlocorn  8 หลายเดือนก่อน

      To mě těší, že Tě video baví a inspiruje k vaření. Díky za sledování. 👍

  • @karolvicena5993
    @karolvicena5993 2 ปีที่แล้ว +11

    ....Kuchár bez poriadneho noža,ved to je trápenie.

    • @mariamargetova2644
      @mariamargetova2644 11 หลายเดือนก่อน +1

      A varešky...😅

    • @warlocorn
      @warlocorn  11 หลายเดือนก่อน

      Varešky, to je jí?

  • @PavelHodek
    @PavelHodek 3 ปีที่แล้ว +7

    Přijde Warlocorn k řezníkovi a ptá se: "Máte zmrzlý dršky?". A řezník na to: "Ne, my si topíme".

  • @MeTjube
    @MeTjube 3 ปีที่แล้ว

    Dobre sú aj nepredvarené. A 3dcl piva tomu tiež pomôže. Tajný tip.

  • @vladimirkusy8030
    @vladimirkusy8030 7 หลายเดือนก่อน

    Pekné a aj chutné,len príliš komplikované.Polské Fleky wolove sa na to zrejme nehodia.Orig.túto držkovku som za socíka nikdy nejedol,aj keď som vojenčil 1 rok v Prahe.

  • @ffvlasto
    @ffvlasto 2 ปีที่แล้ว

    Dnes idem na to 👍👍👍👏👏

  • @petrkodim4797
    @petrkodim4797 3 ปีที่แล้ว +5

    Zdravím Tě Warlocorne. Hmmm dršťková, má oblíbená, slintám u videa jako bernardýn a žral bych až bych brečel. Půjdu si poplakat.....

  • @petrmotovsky8925
    @petrmotovsky8925 7 หลายเดือนก่อน +6

    máte zmrzlý držtky ne mi si tu topíme :))

  • @limpopimpo9065
    @limpopimpo9065 3 ปีที่แล้ว +2

    presne toto som potreboval vedieť, stará dobrá soc. držková

  • @stanislavgerolt5151
    @stanislavgerolt5151 7 หลายเดือนก่อน +2

    Prosím nastuduj si základní pojmy .pokud děláš sádlo s moukou nejmenuje se to zapřažka ale zásmažka. Voda a mouka je zaklechtka.. tuk a mouka je zásmažka a pouze mouka na ohni je zapřažka. Standa

  • @romanpetransky2584
    @romanpetransky2584 7 หลายเดือนก่อน +3

    Drevenú varesku si spálil v krbe??? A držky sa ešte restuju na paprike .keby si varil hlavne jedlo tak tvoje video by trvalo tri hodky

  • @ottolengyel-ej3ip
    @ottolengyel-ej3ip ปีที่แล้ว +2

    Aby to nezapáchalo 1 deň predtým namočiť do citrónovej vody +2 deci bieleho vína potom stačí 1x prevariť a bude to fantázia.

    • @warlocorn
      @warlocorn  ปีที่แล้ว

      Díky za tip. Určitě vyzkouším.

  • @lojzanovak4063
    @lojzanovak4063 2 ปีที่แล้ว +18

    Občas, tak jednou za půl roku - rok se na některé vaše recepty podívám pane kolego a zkritizuji je. Tentokrát nemám proti receptuře žádné profesionální námitky. Ovšem co se týče technologie, mám vážné výhrady. První je ta, že sám základ je dělán špatně. Dostatek sádla a přiměřené množství mouky, tak aby se na dně hrnce netvořily chuchvalce z mouky, ale povrch byl hladký a jednalo se o lehce kašovitou konzistenci (což se ve Vašem provedení nestalo), vám umožní to, že můžete nalít na základ všechnu vařící!!! tekutinu najednou a nemusíte se bát, že se vám ze základu utvoří hrudky, tudíž nemusíte zcela zbytečně základ postupně ředit a dlouze rozmíchávat metlou, což zabere dost času. Mouka se na cibuli má nasypat už v okamžiku, kdy cibule začíná lehce zlátnout a do světle hnědé barvy se má cibule usmažit spolu s moukou. V opačném (vašem) případě výsledný produkt dostane barvu dětského průjmu a ne krásně červenou. A velmi podstatné - dršťky vaříme ve dvou vodách, pak je nařežeme a potřetí je dováříme doměkka už v hotové polévce. Tím dodají svoje nezaměnitelné aroma polévce a nemusíme tam už dolévat vývar z drštěk. Takže další chyba, pokud uvážíme to, že vaše dršťky už byly 1x vařené a pak zamražené. Polévka by se potom, co tam dodáme veškeré ingredience měla vařit ještě cca 1 hodinu a 10 minut před koncem dodat utřený, nebo prolisovaný česnek a majoránku, případně ještě dosolit, dopepřit, dokmínovat mletým kmínem. Á propos - neuvedl jste, jakým vývarem zaléváte základ. Samozřejmě by to měl být zeleninový, s velkým obsahem pórku. Masový se zeleninou - nikdy! Celý Pražský kulinářský institut a jiní odborníci, kdyby toto video viděli, tak by z toho byli "hin". Proč když neumíte vařit, sem dáváte vaše zcestná videa?

    • @warlocorn
      @warlocorn  2 ปีที่แล้ว +6

      @Lojza Novák aby se nějakej lojza moh jevit a ohánět se nějakým "institutem" z práglu založeným zoufalcem, kterej je pro mě stejně důležitej asi jako tvůj názor. 🤣 Takže ti určitě nevadí, že sem tvoji zbytečnou slohovku nečet celou. Doufám, že tě potěšila moje reakce na tvoji zbytečnost.

    • @1973franta
      @1973franta 2 ปีที่แล้ว +4

      Pan ti to napsal moc dobře.... Ne jen tvůj recept je scestný, ale i ta mluva je katastrofa....

    • @warlocorn
      @warlocorn  2 ปีที่แล้ว +2

      @@1973franta recept je tak, jak byl napsán v československé státní normě do roku 1989. Když o tom víš kulový, tak se nezapojuj do debaty. Doporučuju ti zajít do antikvariátu, sehnat receptury teplých pokrmů dle ČSN a receptury prostudovat.

    • @martinmartin3826
      @martinmartin3826 2 ปีที่แล้ว

      Jestli byli drštky hodně cítit tak udělal dobře že je ještě dal do třetí vody a nedal je rovnou do polévky, měl tak jistotu že už nesmrdí v tom problém není, co se týká mouky tak je dobře když se tuk opět odděluje od mouky to dělal také dobře a ostatní věci snad nestojí za písmena, chlápek vaří dobře, já spíš myslím že máš problém z něčím jiným a to je chválení ČSN norem p. LOJZO.

    • @lojzanovak4063
      @lojzanovak4063 2 ปีที่แล้ว +3

      @@martinmartin3826 Za prvé k pravopisu - píše se "dršťky BYLY" a ne "drštky BYLI". Za druhé si nevzpomínám, že bychom si tykali. A za třetí, nechte si své amatérské názory, které hrají na notu stejného politováníhodného amatéra, jako jste vy, Warlocorna. Vařil jsem nejen v Čechách, ale i v cizině a pak jsem vystudoval potravinářskou technologii na VŠCHT. Takže o vaření vím určitě podstatně více, než vy dva neumětelové dohromady.

  • @beatadobosova6087
    @beatadobosova6087 3 ปีที่แล้ว +1

    Moc pekne video, zajtra idem nato, drzky su nastupene v chladnicke😁len mam dilema, videla som,ze do jisky niekto dava,hlavne na Slovensku, rajcatovy protlak, tak neviem,ci ho tam mam zakvedlat tiez😁

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 ปีที่แล้ว +2

      Rajský protlak do dršťkové polévky nepatří.

    • @KTQ-
      @KTQ- 3 ปีที่แล้ว

      No na Slovensku jsem mel drzkovku, kde byla jeste paprika zelenina, a bylao to mnam

    • @zoltanmonty6851
      @zoltanmonty6851 ปีที่แล้ว

      Aj kuracie stehno v nej by mohlo byť fajn. 😭

  • @pavelondrek1476
    @pavelondrek1476 2 ปีที่แล้ว +13

    Čítanie komentov je sranda 👍... warlocom ešte že si miešal lyžicou a krájal malým nožíkom aspoň som sa pobavil nabudúce ešte vymysli niečo originálne🥣 ... nech je čo čítať ... držkovu som práve dovaril nie celkom podla teba ale v základe tak isto je super dal som si ju z rožkom🌭 , ale už kapitalistickým žiaľ nie je taký chrumkavý ako socialisticky-- nevadí 🤣🤣🤣🤣🍺🍺🍺🍺

  • @janabaslarova7601
    @janabaslarova7601 3 หลายเดือนก่อน +3

    Držková polievka má smrdieť za držkami, zbytočné preváranie.Už boli spracované v závode .
    Inak v pohode.(varecha je omnoho lepšia ako tá lyžička,ale ty máš zrejme iný názor 😊)

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 หลายเดือนก่อน +1

      Dršťková polévka má vonět po dršťkách, nikoli smrdět. Pokud smrdí, tak sou dršťky nedostatečné vyprané. Ale jak se říká, dle chuti každého soudruha.

    • @janabaslarova7601
      @janabaslarova7601 3 หลายเดือนก่อน

      @@warlocorn ale keď sa toľkokrát povarí,tak už ani nevonia po držkách a to je škoda 😉

    • @krajtl
      @krajtl 2 หลายเดือนก่อน

      Přesně! Něco tam musí zůstat, jinak to není dršťkovka.

  • @ladanguyen9264
    @ladanguyen9264 4 หลายเดือนก่อน +2

    Prosím tě,vem si vařečku .🙏

  • @vojta9621
    @vojta9621 3 ปีที่แล้ว +2

    Jen jedna malá vecna kdyby někdo chtěl jen tak náhodně si. Tuhle či jinou pochutinu uvařit kdyby v popisku videa mohli být třeba jen ingredience ve stručnosti to by bylo fakt super 🤟👌

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 ปีที่แล้ว +2

      @Vojta 96 zkoušel si popisek videa rozkliknout? Kdyby jo, tak by si viděl soupis surovin použitých ve videu. 👍

    • @vladimirlevy4333
      @vladimirlevy4333 3 ปีที่แล้ว +1

      Toto je rozpis na 10 porcí dle uvedené normy (množství je uvedeno v gramech: Držťky syrové 600, voda 1500, cibule150, sádlo 100, mouka hladká 150, paprika mletá sladká 30, vývar 1500, kmín 1, pepř 0,5, česnek 15, sůl 20, majoránka 0,7, polévkové koření 20. Musíte si to vydělit dle potřeby. Já kupuji dršťky syrové, vařím je 30 minut, pak vyměnit vodu a zase 30 minut. To nejméně 3x a ve čtvrté vodě spolu s ingrediencemi vařím minimálně 3 ale lépe je 4 hodiny. Musíte vyzkoušet zda jsou měkké.
      Zdroj: kniha RECEPTURY TEPLÝCH POKRMŮ vydaná nakladatelstvím Merkur v roce 1983

    • @zoltanmonty6851
      @zoltanmonty6851 ปีที่แล้ว

      V recepte píšu 3/4 hodiny. To je trištvrte hodiny a nie 3-4 hodiny. 😭

  • @verarajnochova5329
    @verarajnochova5329 2 หลายเดือนก่อน +2

    Omlouvám se, ale na mě je to samá mouka

  • @petersveter7258
    @petersveter7258 ปีที่แล้ว +1

    Warlo... paráda.

  • @andreavargova5674
    @andreavargova5674 3 ปีที่แล้ว +1

    Milujem držkovu. Ale radšej kupujem držky ktoré nie sú hlboko zmrazené. Osvedčili sa mi držky značky Pureland z kauflandu.

  • @slavokalay2209
    @slavokalay2209 9 หลายเดือนก่อน +1

    Výborný recept, mám vyskúšaný 👍

    • @warlocorn
      @warlocorn  9 หลายเดือนก่อน

      Děkuji za sledování i za podporu. Sem rád že se necháš inspirovat a recept si vyzkoušel. 👍

  • @wormbore
    @wormbore 3 ปีที่แล้ว +1

    Dršťkovu nemusím 😟 Ale tvoje videá Áno👍😊 Skvelé video 😊👍

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 ปีที่แล้ว

      Díky, sem rád že Tě videa baví. 👍

  • @milanbaran7291
    @milanbaran7291 ปีที่แล้ว +1

    Pánboh zaplať za mrazené držky. Až nato, že sú predražené, niekedy úplne rozvarené a niekedy smrdia nie ako držky, ale akousi umelinou.

  • @mireksubrt201
    @mireksubrt201 4 หลายเดือนก่อน +3

    Moc zbytečných keců,jinak dělám stejně.

  • @igorsojka8795
    @igorsojka8795 3 ปีที่แล้ว +1

    Drškovú zbožňujem, ale najlepšia je keď do nej pridáte hlivu. No každý má svoj recept a ja som ešte nejedol zlú Drškovú.

    • @KTQ-
      @KTQ- 3 ปีที่แล้ว

      No v menze umi zkazit i nezkazitelne, i kdyz pokud by to nazvali moukova polevka s jednou drstkou, tak budiz

  • @vladimirmolnar4981
    @vladimirmolnar4981 7 หลายเดือนก่อน +2

    Polievka môže byť dobrá len strašne hustá skôr perkelt je to. A chýba oko.

    • @worwanworwan
      @worwanworwan 6 หลายเดือนก่อน

      Čokovoko😂

  • @borekrezac1722
    @borekrezac1722 3 ปีที่แล้ว +12

    Držková polévka podle ČSN a německé držky a mražený česnek to mně hlava nebere a takových nesmyslů máte ve svých videí víc.

    • @jojobabusa5047
      @jojobabusa5047 3 ปีที่แล้ว

      Ten cesnak má domáci

    • @MITCHCZ1
      @MITCHCZ1 3 ปีที่แล้ว +2

      Tak za prví je to Dršťková polévka a jako chtěl bych vidět výrazy tvých sousedů , kdyby si vařil čerstvý dršťky :D a to že jsou z Německa, je úplně jedno a ten mražený česnek tomu ten mráz fakt nevadí.

    • @andreavargova5674
      @andreavargova5674 3 ปีที่แล้ว

      Tak áno za sociku sme boli sebestacny. Dnes bohužiaľ všetko dovážame. Teda väčšinu.. Držky nevynímajúc..

    • @joseflesov1128
      @joseflesov1128 3 ปีที่แล้ว +1

      Von je to profesionál, už jenom ten název firmy. 🤦‍♂️

    • @MilosSiptak
      @MilosSiptak 3 ปีที่แล้ว +1

      kdyz nemate kecup tak tam dejte horcici. Babica 2

  • @welldan2123
    @welldan2123 3 ปีที่แล้ว +4

    škoda, že mladá nad tim ofrňujou nos ...jo polívka z lhlívy je fajne, ale dršťky jsou dršťky :D

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 ปีที่แล้ว +1

      Hodně lidí nejí dršťkovou pro její specifickou vůni a chuť z těch dršťek. Někdo třeba ji jen samotnou polévku a někdo to dá jen když je to z hlívy.

  • @1207SOM
    @1207SOM 11 หลายเดือนก่อน +2

    Výborný recept . Ako sa dostanem k iným receptom podľa ČSN ?

    • @warlocorn
      @warlocorn  11 หลายเดือนก่อน

      Je třeba si sehnat knihu norem vydanou před rokem 1989. Nebo knihu receptury teplých nebo studených pokrmů. Oboje vydané před rokem 1989. Dají se na netu najít v PDF. Případně koupit v antikvariátu.

  • @jozefdemcak2164
    @jozefdemcak2164 2 ปีที่แล้ว +11

    Je to hrozné jak to drhne železo o železo..

    • @doomisonly1392
      @doomisonly1392 2 ปีที่แล้ว +2

      Toto je uplne normalne v kazdej profi kuchyni....

    • @marianbalaz9195
      @marianbalaz9195 2 ปีที่แล้ว +2

      Nerez o nerez porad to zvoni neni nad lipovu varešku

    • @TheVojtas99
      @TheVojtas99 2 ปีที่แล้ว +1

      Tak na to nečum!

  • @petrstepanek5984
    @petrstepanek5984 8 หลายเดือนก่อน +3

    Dobře ty chlape.Zítra frčím na ni!A vyser se tady na ty tatrmany.Ti žerou leda tak čínské nudle za sedm pade v akci.Drzim palce a odběr je samozřejmost.👍🙂

    • @warlocorn
      @warlocorn  8 หลายเดือนก่อน +1

      Díky za sledování i za podporu a odběr. 👍

  • @mrkvomiltato871
    @mrkvomiltato871 3 ปีที่แล้ว

    Skvělý.

  • @sidoniaboudova1561
    @sidoniaboudova1561 3 ปีที่แล้ว +1

    👍👍👍

  • @petrkodim4797
    @petrkodim4797 3 ปีที่แล้ว

    Jinak já kupuji dršťky v Kauflandu, sice jsou dražší, ale stačí je jen jednou převařit :-)