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베이킹 한참 빠졌을때 생버터와 생반죽의 고소한 단내가 너무 좋았음 구운후의 빵냄새는 당연히 좋지만 그 전에도 풋내들이 진짜.. 베이킹은 진짜 좋은 취미임
손못 팔뜍 아작나니까 취미로만*
막줄이 진짜 명언이네 나도 조리과 출신이라
바로 이해해 부려따!
(진짜 좋은 취미임=제빵으로 밥 먹고 살 생각
하지마라 *_* 인간이 할짓 아니다.)
빵 반죽에 대한 설명을 알려주실 수 있나요?
패스츄리 만드는 영상 재밌어요 특히 반죽하고 접는거 👍👍 자주 올려주세요
열심히 섭외해보겠습니다 감사합니다 ㅎㅎ
크로와상 맛있긋다😮
능숙한 솜씨!!!! 만족스러운 영상이네요
버터가 저렇게 들어가는구나 신기
옛날 빵쟁이는 손으로 했지, 파이 롤러있는 매장 몇군데 없었는데. 파이 ,페스츠리 ,케익 디자인으로 기술자 등급컷
하루3키로씩 매일 허리 아프고 소바닥 매일 부어있고 그래도 그때가 좋았는데 이젠 60살 그냥 구경만 함.
주무세요 아재들...
어휴
맞지 옛날빵쟁이들 다손으로하고 아침에4~5시부터 저녁6~7시에끝낫다고 그러던데 크리스마스땐더하고 맨날 과장님하는얘기듣는데 그땐 대단참대단함 한달에2번씩쉬고 일했다던데
교양없어보이게 빵쟁이가 뭡니까 제빵사도아니고
!!!! Me encanta ver cómo lo preparan...... completamente artesanal ❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊
이제 와플 기계에 꾹 눌러 납짝하게 구워 먹으면 되는 거죠? 🧇😂
Rien de mieux que la pâte feuilletée maison. Bravo, beaux croissants 😊
Je suis française et j'approuve le résultat
대단하시네요 맛있겠다
빵을 저렇게 만드는구나 ㅋ 재미겠네요 ㅋ
수고 하세요
버터 영롱하다~~❤
맛있겠당😍🥰😜
CROISSANT Mania..🙏👍💗👄
Keliatan enak banget kuenya 😋🤤👍😀
Now try rolling that pastry by hand! No knead to go to the gym! 😅
저크기의 업소용 버터가 얼마쯤이려나... 저버터 하나로.. 대충 크로아상 12개정도 나오면...
Looks delisous i love croissant❤❤❤
요즘 판버터 너무 비싸서 남는게 있나? 화이팅 ~
앵커게 좀 저렴하네요
잘라낸 남은 반죽은 어떻게 사용하는지
궁금해요
맛나보에유❤
석정반에 스틸자라 타고난 품질입니다
Это тесто сделано для самых вкусных куросанов ❤
양쪽 끝부분은 어디에 사용하나요?
보통 다음 반죽때 넣거나 안쓰고 버리는 베이커리도 있어요 근데 보통은 다시 쓰겟죠. 저 일하던 곳은 워낙 양이 많아서 버리는 경우도 많았어요
Why didn’t u add more butter in between then the folds later
아 크로와상 제대로네
저게 제대로된 크루아상임?
사장스타일이겠지만 보통 저렇게하면 부장한테 욕먹음
@@user-dn4wh2yu9h무슨말이 하고싶은건지
업장 스타일인데 감놔라 배놔라 하네
@@ohw2677 제대로된건 아닌거같아서 말한건대 왜 참견?
@@user-dn4wh2yu9h 니도 참견햇자너
@@ohw2677 크라상 제대로네라 했는데
제대로 아닌거같아 얘기한거
저렇게 재단두껍게한 크라상을 2차발효를 그에맞게 거의안하고 구웠는데
잘된 크라상임?
양끝 자투리는 뭐에쓰나요?
조그맣게 잘라서 구우면 직원 간식으로 좋을거 같기도?
うわぁ凄い😮
こんな正確に測ったりするんだ
맛있긋다
잘 몰라서 그러는데 저 대리석? 테이블이랑 쇠자 사용하는게 보편적인가요? 쇠자 사용할때 보면 자꾸 뭐 떨어지고 묻어나던데.
バターの量がおそろしい...w
でもそれが美味いんだよな
제가 잘 몰라서그러는데 원래 반죽에 버터가 저렇게 들어가나요??
크로아상 구웠을 때 안쪽이 결결이 떨어지는 게 여러번 접어서 반죽이랑 버터랑 교차시키는 페이스트리 계열 빵 특유의 제조법 때문에 그러는 겁니다. 결결이 부서지는 빵들은 다 똑같이 만든다고 보시면 됩니다.
페이스트리는 거의 밀가루반 버터반입니다..
最近この曲が聞こえてきても雑談が流れてきそうと思ってしまう
การนวดและพับทำได้เยี่ยมครับ
Золотые руки❤
갓나온 빵 뜨끈 꼬소하이 마시게따
나 저거 따끈따끈 베이커리에서 봤어... 재밌게 봤었는데 크로아상 편
Porque se ve tan duro de masajear u estirar la masa? Si es un croisang?
👍👍👍👍
Yg golongan 58% kemarin tanggung jawab suruh bantuin pemerintah biar jadi 20ribu perporsi!
ОБОЖАЮ РОГАЛИКИ!!!
Look mija spaghetti
와 다들 열심히 산다.
제빵은 힘이군
Croissant?
이제 저걸 와플 기계에 꾹~~
Ооо круто даже и опетитно 😅😂❤😊😮🤣🤣😂😂
Аппетитно
판버터값 장난아닌데ㄷㄷ... 전 무서워서 저리못할듯...
Ini nama roti nya croisan kalo di Indonesia
Меня это не вдохновит, потому что, я только что поел
端切れ食べたい
빵은..장갑 안끼고 작업해도 되는건가여?..
Recipe pls
👍👍❤️🥰😍👍👍
😮😮😊❤❤
LA POTE🎉🎉🎉
Дрожжевое-слоенное тесто.
Вот я хз
Где тут продают слоеное тесто
Просто в упаковке и все
Yepper it tastes very good. But da cholesterol will build up in my arteries.
도대체 처음...
복어를 어떻게든 먹으려고 한 사람은 누구고
포도를 말려서 먹으려던 사람은 누구고
반죽 하나에 버터를 저만큼 통으로 넣을 생각을 한 사람도 누굴까
Тесто пресное, или сладкое?
أين قفازات اليد ؟؟
Au millimètre près carrément mdr
Cheese croissant.
Bro need recipe, can you send me
와 ㅈㄴ먹고싶다ㅜㅜ
어딘지 아시는분?
경기도 부천시, 서울시 마곡동에 위치한 11월의 발자국 입니다 :)
@@cafereelshome 고맙습니닷!
LOVELY
짭짤하겠다~
Я на этой машине работаю вообще не использовав скалку
😥Uff! Qué cantidad de mantequilla!
버터가 엄청 들어가는구나
크루와상 그엏게 하는거 아닌데 최소128겹으로다가 만들어야함 따따베에서 배움
😍🥐
😊🎉❤😊
철자.....
المقادير منفضلك❤❤❤❤
미안합니다.. 버터가 많이 들어가 놀랐어요..
🎉😂❤
Профессилналы пл линеечке не делают...
버터를 아끼질 않네;;;ㄷㄷ
내가하면 네모난게 자꾸 동그래짐
ПЕРЧАТКИ 😭😭😭
저 자 공장이나 사무실에서나 쓰는 철가루 나오는 자인데
저거. 제도할때 썻던기억이
아~~
А я думала это сыр
Quaso
콘세이상
😢ant
제단 ㅈㄴ크네ㅋㅋㅋ남는게있나요 사장님??
크면 돈을 더 받겠지 제벌 사장을 다 걱정하노
@@SCARS463재벌 ㅇㅈㄹ
제단 ㅋㅋㅋㅋㅋ 자를 때 말하는 재단 말하시는거죠? 제단은 제사 지내는 단상이에요 ㅎㅎ
빠게트놈들이 크로와상 눌러먹는다고 화낼만 하네
장갑좀
너무 두꺼운데......
으 패스츄리 반죽;
?발효 안하고 바로 하시넹
발효를 오븐에서 하시겠죠.
팬닝 한 모양으로 봐서 다음날 쓸 반죽을 미리 잡은후 냉동 시키는것 같네요 그러고 바로 편집으로 넘어가고 미리 발효한 반죽으로 다 구운 장면보여준거 같아요
근대 저거 무게대비 2차발효를 거의 안한수준인디
사장 스타일이겠지만 저러면100%안에 떡져나올텐대
저 자는 깨끗한건지... 아래에 대고 한건 이해가 되긴하는데.. 반죽에 올려서 하는건 좀.....
크로와상 말고 롸까무라상ㅋ
자에 세균이 얼마나 많은데... 으... 저거 소독은 제대로 하시나
매일 세척합니다ㅎㅎ 님은 외식은 절대 못하시겠네요..ㅠㅠ
일단 스텐자면 식세기도 돌릴 수 있음
누가 보면 자에 세균 자연 발생하는 줄 알겠네 ㄱㅋㅋ
스테일레스제품이며 님은 국자도 스텐 수저도못쓰시겠네요. ㅎㅎ
니 손이 더 더러워요
저 쇠자 닦기는 할까....? 쓰고 아무데나 내버려두는게 뻔할거같은데
조리도구라고 생각하고 매일 세척하니 걱정마세요
쇠자보단 저 기계가 더 더러울걸
기계 특성상 세척힘드니 아예 안하는 곳도 종종 있음
니가 직접 만들어
줄자 거슬리는거 사실이잖음.
불편충 ㅋㅋㅋㅋㅋ