estoy alucinando con los comentarios M J. ahora es cuando entiendo aquello de no se hizo la miel.... en fin, te felicito de forma absoluta y te conmino a que sigas subiendo recetas como esta y como las que estan en tu pagina un saludo desde vigo donde se comen las mejores ostras del mundo entre otros manjares. jorge
Es pura grasa por eso están tan buenas. 100 CL de aceite corresponden a 900 calorías. Una persona con una actividad media necesita como mucho 3000 calorías diarias. Pensemos un poco por favor
Cómo se nota que a los grandes cocineros les sale a cuenta todo ese despilfarro en ingredientes... Menudo curro que te han dado, eso si, me imagino que tienen que estar geniales ;)
Cuatro patatas que están buenísimas, si no quieres hacerlas o crees que es un despropósito y una pérdida de tiempo perfecto, pero estas patatas bravas son para una ocasión especial y sorprender a los comensales o invitados, las bravas de toda la vida están bien pero no sorprendes a nadie, un saludo =)
Sheik96 Eso de que las bravas normales no sorprenden a nadie vamos a dejarlo a un lado. Unas buenas patatas bravas normales como tu las llamas... tienen su cosa, no todos saben hacerlas bien y luego hay salsas... y salsas. Si lo dices por ser una simple patata las que tu llamas "Bravas Normales"... entonces la receta del vídeo también lo es, no tiene nada de especial, es una patata normal con otro diseño pero patata sin mas misterio que el diseño. No tiene nada de especial ya que el pochado se hace en las que tú llamas normales también, las salsas son las mismas, y saben a lo mismo. La única diferencia es que son cilíndricas con un alojamiento para la salsa. Se hacen de la misma forma solo que ella las ha confitado en el horno por la forma de la patata y las normales como tu las llamas se confitan en la propia sarten a fuego bajo y luego se le aumenta la temperatura para darles una fritura exactamente igual que en el vídeo. En sabor y textura son exactamente iguales que una de cualquier otra forma o diseño que siga la misma técnica de cocinado. Saludos.
mamma mia!!!!!!,cuando has terminado de hacerlas,se te han pasado las ganas de comertelas,aparte no me quiero imaginar lo que el chef debe cobrar por las cuatro patatitas.
Muy buenas las patatas bravas muchas gracias Que pena de la gente que critica una receta y un muy buen trabajo y seguro que no las han probado por eso estas críticas y por lo del desperdicio Debe de ser que no se pueden hacer tortillas de patatas,purés y etc Un abrazo guapetóna y sigue dándonos estas recetas tan ricas mucho ánimo y Adelante
María Jesús o María José que patatas tan ricas que sepas que te estamos viendo en un curso para aprender a utilizar en el teléfono móvil en Ponferrada un saludo desde Ponferrada
Hola MJ! Gracias por tu receta. Estuve de prácticas en el Arts cuando las bravas de Arola eran el aperitivo estrella :) una pregunta, puedes congelar las patatas confitadas? Para hacer varias tandas y sacarlas todas en un dia por ejemplo. Gracias!
Hola, muy buena receta, felicidades... Por favor te?go una preguntita..... Que cuchillo y que tabla utilizas en este video?? Donde los compraste? Es que me quiero iniciar en esto de la cocina y me gustaría comprar una buen cuchillo y una buena tabla.... Muchísimas gracias y espero respuesta Saludos
jose gonzalez Cuchillos y tablas puedes encontrar a muy buen precio en Ikea. Otras marcas (más buenas) que yo he usado son Zwilling o Arcos, que suelen tener en El Corte Inglés... un saludo
Hola, muchas gracias por contestar......por favor, si no es mucha molestia, me podrías decir donde compraste la tabla?? Es que las que veo en ikea son más finas y no me terminan de convencer....te lo agradecería muchísimo.....de cuchillos me acabo de comprar un par de cuchillos arcos que dicen que están muy bien..... Muchas gracias y espero respuesta Saludos
jose gonzalez Pues esta tabla es de olivo y la compré en Jaén en un pequeño puesto de artesanía. Las de Ikea tienes razón que son muy finas, míralo por Amazon o Ebay, ahí tienen de todo... un saludo
Hola, muchísimas gracias por ser tan amable.... Por favor, una penúltima cosa.... Si no es molestia, me podrías dar las medidas de la tabla? ( largo, ancho y grueso) es que tengo un amigo que trabaja la madera de olivo y le voy va preguntar si el me puede hacer una de estas..... Es que llevo bastante tiempo detrás de una buena tabla.... Muchísimas gracias y espero respuesta
Hace un año... Las famosas patatas bravas del chef Sergi Arola, un pelín laboriosas, ¡pero qué buenas están! ;) th-cam.com/video/Cp8415JuOJs/w-d-xo.html
+Las Recetas de MJ El aceite empleado en la confitura y fritura de la patata es una pasada , pero creo que los ácidos característicos del virgen extra no le favorecen en absoluto en la textura crocante de la capa externa.
la salsa bra ba es con pimenton caldo harina y cebolla... de donde saco este sergi esa salsa? x suerte soy argentino sino iba y le daba un cozcorron....
Hay comentarios sobre si estos restaurantes son caros y pijos o sobre si en un menú del día de tu pueblo las hacen mejor. Lo único que puedo decir es que el que no las ha probado no puedo opinar sobre su sabor, sí acerca de la elaboración, de los productos o del precio, pero no del sabor. Estos cocineros te pueden gustar más o menos pero te aseguro que el trabajo que hay detrás vale lo que pagas. Cuando he podido he vivido alguna experiencia así y he alucinado. Lo dicho, y sino al menú del día ( que también los hay para llevar a Chicote y ponerlos de vuelta y media)
Casa Lucio en Madrid y sus Huevos Estrellados (huevos rotos con patatas de toda la vida de dios), este plato cuesta 12€. Me dices por favor de donde vienen esos huevos y esas patatas para costar 12 putos eurazos? No te digo yo que no haya comida elaborada por ahí y evidentemente hay que pagar el trabajo de muchos profesionales de la cocina que innovan y buscan mejorar cada día, pero luego que hay impresentables que llevan toda la vida viviendo del nombre que se hicieron. Así que por favor no justifiques el precio de estos platos diciendo que hay trabajo detrás porque no siempre es verdad.
+DRUMBICH Esa patata sabe exactamente igual que cualquier patata brava que use las mismas salsas y con los ojos cerrados no las diferencias por su sabor. Lo único que varía es el diseño en si de la patata. O te piensas que por ser cilíndrica y costar 16 euros están mas buenas?. Otra cosa es que el esfuerzo de tener que cortarlas a una medida, vaciarlas...etc lo merezca, pero el sabor es exactamente el mismo. Si te piensas que por ser cilíndrica su sabor es distinto es porque no tienes ni idea de gastronomía y eso te lo dice alguien que las ha comido y no por ser nada innovador, sino porque fui a comer allí y las pedimos sin mas, pero no esperábamos nada del otro mundo y efectivamente no lo eran como es obvio. Estaban ricas? Si, pero por las salsas que están buenas como en cualquier otro lado donde tengan bravas con buenas salsas pero no por que sea una patata cilíndrica. No se puede decir lo mismo de otros platos que si tienen su complejidad y su estudio previo, pero en las bravas no y tampoco es su propósito el serlo, pagas porque estás comiendo en un restaurante de un chef reconocido, en una zona exclusiva de Barcelona y en un Local Exclusivo y eso tiene un precio. Pero las patatas son eso, patatas bravas de diseño cilíndrico con sabor a patatas bravas. No te hagas líos intentando convencerte de que por ser cilíndricas y costar 16 Euros te van a saber a trufa blanca de alba... jajajaja. PD: Si le preguntas a Sergi Arola te dirá lo mismo, es una patata brava de diseño sin mas con unas buenas salsas. Saben a lo mismo. PUNTO.
¿No conocerás la salsa blanca de las patatas de la mejillonera ?Aunque parece mahonesa no lo es ,me han dicho que es una especie de bechamel ¿Es cierto ?Gracias por esta maravillosa receta
buen video, pero tienes útiles ya pensado para esto, como un descorazonador de ese tamaño para la forma de la patata y un bolero mas pequeño para hacer el agujero, es mucho mas facil
+superzoik no tengo útiles para todo, adapto los que tengo y aprovecho mi cumpleaños o Navidad para pedir nuevos. En este caso el descorazonador, es de manzanas y el cortapastas de galletas....;-)
Pero si nadie las valora no valdrán nada. Esa es la teoría subjetiva del valor de las cosas, no porque hayas trabajo mil años en las patatas significa que costarán una millonada.
Están buenísimas, si no quieres hacerlas o crees que es un despropósito y una pérdida de tiempo perfecto, pero estas patatas bravas son para una ocasión especial y sorprender a los comensales o invitados, las bravas de toda la vida están bien pero no sorprendes a nadie, un saludo =)
Me hizo mucha gracias el comentario! Je. Son una delicia. Yo no las haría porque soy media vaga pero las he disfrutado un montón en el restaurant de Barcelona y en el Árola que por un tiempo estuvo en el hotel Ritz De Santiago de Chile.
A mi me pasa que me cuesta freír con aceite de oliva. Es cosa de costumbre creo. Tengo la sensación de que quedaría muy fuerte de sabor. Tú has freído con aceite de oliva? Cómo queda?
Tienen pinta de estar bastante buenas, y de hecho las voy a hacer, peroooo para el que no lo sepa, el alioli no lleva huevo (como bien indicas al nombrarlo mahonesa con ajo). Solo ajo y aceite de oliva. Por otro lado el gasto de aceite duele... Creo que buscaré una forma más adecuada de confitarlas.
La auténtica salsa brava no se hace con tomate, Sergi hizo una salsa picante 🌶, esta salsa está patentada hace muuuuucho. Existe un bar de toda la vida en el Madrid de las letras "Las Bravas" que la inventó y la patentó..
Dios que buena pinta tienen esas patatas bravas. Me esta entrando hambre. Como siempre te dejo mi like. Saludos.
;-)
estoy alucinando con los comentarios M J. ahora es cuando entiendo aquello de no se hizo la miel....
en fin, te felicito de forma absoluta y te conmino a que sigas subiendo recetas como esta y como las que estan en tu pagina
un saludo desde vigo donde se comen las mejores ostras del mundo entre otros manjares.
jorge
Rico y muy bien preparado gracias por la receta BENDICIONES
Lo ame amo todas tus recetas soy una fiel siguedora tuya
Gracias! :-) un besito
por fin!!! un canal de cocina sin la típica musiquita de tutorial!!😝
las hice y no te imaginas como estaban BUENISIMAS¡¡, las volvere a hacer esta navidad
Gracias Maria JOse
Laura_California _090 ya me invitadas y así estaremos juntas besossssssss
Es pura grasa por eso están tan buenas. 100 CL de aceite corresponden a 900 calorías. Una persona con una actividad media necesita como mucho 3000 calorías diarias. Pensemos un poco por favor
Yolanda Vazquez Wow, gran dato que ni al caso.
El vídeo es muy bueno y la idea de estas patatas, también.
Super excelente muchas gracias x compartir.
Cómo se nota que a los grandes cocineros les sale a cuenta todo ese despilfarro en ingredientes... Menudo curro que te han dado, eso si, me imagino que tienen que estar geniales ;)
He hecho la receta! es muy facil de hacer y las patatas,más buenas imposible!! :)
Por mi como si eres kristi yamaguchi.
Si, mejores es posible.
Y con 4 litros menos de aceite y 6 horas antes ☺
qué buena pinta!!!!!! enhorabuena!
como te lo curras!!!!! ole tu!
Guau admiro tu dedicación. Gracias por la receta.
Menuda artistaza, tienen que estar de vicio. No creo que me atreva con tanto, pero a mi manera las haré. Gracias
+Montserrat Oliver Muñoz Jajaja, muchas gracias!
-Un chorrito de aceite de girasol
*CAEN 10 litros*
xdxd,si cierto
Vieras cuánto aceite traen las mayonesas comerciales...
Que versión más bonita, un rato laboriosa uff pero seguro compensa como tú dices. Me encantan las patatas bravas :) Un abrazo guapa
La idea está muy buena pero demasiado despilfarro de ingredientes xd
Yo use la papa restante para un puré, y el aceite que quedó del horneado lo volví a usar hasta que se dañó
Despilfarro ninguno, con lo sobrante puedes hacer pure o otra receta
la k a liado para 4 patatas
Cuatro patatas que están buenísimas, si no quieres hacerlas o crees que es un despropósito y una pérdida de tiempo perfecto, pero estas patatas bravas son para una ocasión especial y sorprender a los comensales o invitados, las bravas de toda la vida están bien pero no sorprendes a nadie, un saludo =)
Sheik96 Eso de que las bravas normales no sorprenden a nadie vamos a dejarlo a un lado.
Unas buenas patatas bravas normales como tu las llamas... tienen su cosa, no todos saben hacerlas bien y luego hay salsas... y salsas. Si lo dices por ser una simple patata las que tu llamas "Bravas Normales"... entonces la receta del vídeo también lo es, no tiene nada de especial, es una patata normal con otro diseño pero patata sin mas misterio que el diseño.
No tiene nada de especial ya que el pochado se hace en las que tú llamas normales también, las salsas son las mismas, y saben a lo mismo. La única diferencia es que son cilíndricas con un alojamiento para la salsa. Se hacen de la misma forma solo que ella las ha confitado en el horno por la forma de la patata y las normales como tu las llamas se confitan en la propia sarten a fuego bajo y luego se le aumenta la temperatura para darles una fritura exactamente igual que en el vídeo.
En sabor y textura son exactamente iguales que una de cualquier otra forma o diseño que siga la misma técnica de cocinado.
Saludos.
pero que te haces nabo! Anda a gastar 5 litros de aceite y casi 2 horas de tu vida por 4 papas de mierda.
No fueron cuatro, hizo bastante más...
Es que no se hacen así. Quién se cree que en un restaurante van a estar vaciando patatas dos horas? nadie.
mamma mia!!!!!!,cuando has terminado de hacerlas,se te han pasado las ganas de comertelas,aparte no me quiero imaginar
lo que el chef debe cobrar por las cuatro patatitas.
Las hice y si que son deliciosas merecen la penas hacerlas
Muy buenas las patatas bravas muchas gracias
Que pena de la gente que critica una receta y un muy buen trabajo y seguro que no las han probado por eso estas críticas y por lo del desperdicio
Debe de ser que no se pueden hacer tortillas de patatas,purés y etc
Un abrazo guapetóna y sigue dándonos estas recetas tan ricas mucho ánimo y Adelante
María Jesús o María José que patatas tan ricas que sepas que te estamos viendo en un curso para aprender a utilizar en el teléfono móvil en Ponferrada un saludo desde Ponferrada
Hola MJ! Gracias por tu receta. Estuve de prácticas en el Arts cuando las bravas de Arola eran el aperitivo estrella :) una pregunta, puedes congelar las patatas confitadas? Para hacer varias tandas y sacarlas todas en un dia por ejemplo. Gracias!
Buenísimo y super elegante para un día especial.
Que buenas voy a probar de hacerlas
Muy buenas. El corta pastas donde lo has comprado. enlace porfa. gracias
Eres el sueño de todo soltero,una mujer wapa y q sabe cocinar.
Jajajaja, no te creas, también tengo mis defectos... ;-)
Menudo trabajito, pero intentaré hacerlas. Se agradece...
Te aseguro que vale la pena ;-)
Fue la primera comida que tuve cuando estuve en Barcelona :)
Que parte del horno se pone en marcha, arriba y abajo o solo abajo? Hola, buenos dias
Hola, quiero prepararlas para Noche Vieja, se pueden confitar con antelación y dejar sólo el paso de freír para ese día?
gourmet.100x100
buena pinta.
saludos
Mucho aceite y sal quedara igual si lo hago con menos??? Saludos! *****
Prefiero el corte de toda la vida,4 itros de aceite para 5 patatas.Menudo despilfarro de tiempo he ingredientes.
+pedro pepe Es un despilfarro estamos de acuerdo Pedro. Por favor "e ingredientes " :)
+pedro pepe ya, pero sergi las hace asi xq es un cocinero profecional
+TuYYo_ YoYTu profesional por favor :)
vl?? 😑 +ED Brun
Exacto lo mismo pensé yo
What a to-do for a perfectly simple dish!
Muy buena receta!
;-)
Hola! Gracias x tu canal y tus recetas.Podrías especificar el tipo de vinagre añejo?Por hacer la receta exactamente igual a la tuya.Gracias
A mi me encantaron cuando las comí ,pero es muy laborioso para hacer en casa
Brava me pongo de ver eso tan laborioso para hacerlo.
Gracias, increíbles!!!
Buenas, me podrías decir donde conseguiste el molde redondo para cortar las patatas?
Tiene muy buena pinta
esta idea de papas esta muy buena para alguna cena en especial y darle el relleno q uno quiera , muy elegante 😀
Estas patatas desde luego son deliciosas yo cienpre las pido de aperetivo o merendar ay lo que me gustan.Tengo recetas nuevas.Saludos.
Hola, muy buena receta, felicidades...
Por favor te?go una preguntita..... Que cuchillo y que tabla utilizas en este video?? Donde los compraste? Es que me quiero iniciar en esto de la cocina y me gustaría comprar una buen cuchillo y una buena tabla....
Muchísimas gracias y espero respuesta
Saludos
jose gonzalez Cuchillos y tablas puedes encontrar a muy buen precio en Ikea. Otras marcas (más buenas) que yo he usado son Zwilling o Arcos, que suelen tener en El Corte Inglés... un saludo
Hola, muchas gracias por contestar......por favor, si no es mucha molestia, me podrías decir donde compraste la tabla?? Es que las que veo en ikea son más finas y no me terminan de convencer....te lo agradecería muchísimo.....de cuchillos me acabo de comprar un par de cuchillos arcos que dicen que están muy bien.....
Muchas gracias y espero respuesta
Saludos
jose gonzalez Pues esta tabla es de olivo y la compré en Jaén en un pequeño puesto de artesanía. Las de Ikea tienes razón que son muy finas, míralo por Amazon o Ebay, ahí tienen de todo... un saludo
Hola, muchísimas gracias por ser tan amable....
Por favor, una penúltima cosa....
Si no es molestia, me podrías dar las medidas de la tabla? ( largo, ancho y grueso) es que tengo un amigo que trabaja la madera de olivo y le voy va preguntar si el me puede hacer una de estas..... Es que llevo bastante tiempo detrás de una buena tabla....
Muchísimas gracias y espero respuesta
Me encanta, sois todos tan listos...por eso él es el chef y vosotros os limitais a comentar bajo pseudonimos.
Tiene una pinta increíble
Que molde usas para cortar las patatas??? mas o menos el diametro?
Hace un año... Las famosas patatas bravas del chef Sergi Arola, un pelín laboriosas, ¡pero qué buenas están! ;)
th-cam.com/video/Cp8415JuOJs/w-d-xo.html
+Las Recetas de MJ El aceite empleado en la confitura y fritura de la patata es una pasada , pero creo que los ácidos característicos del virgen extra no le favorecen en absoluto en la textura crocante de la capa externa.
Prefiero que con las mismas patatas hacer 30 y no 5 trozos...
La salsa de tomate tiene q estar caliente?
No, mientras hacemos el allioli y freímos las patatas, se enfriará...
cuanta tontería, con un buen chorraco de aceite y salsa por encima, mal cortadas y en cantidad, es 40.000 veces mejor
si tienes un problema mental, si
@@di0s142 Problema mental es estar una tarde entera para comer 4 patatas y gastar 2 litros de aceite para eso 😂
Hola. Las mejores bravas q yo he probado son las del bar Casa Benigno...en Haro. La Rioja. Alguien tendría la receta?
Madre mía, cuanto trabajo para cuatro trozos de patata. Mejor las clásicas de toda la vida!!
Maravillosa receta me gusto mucho muy diferente muchas gracias gracias te pasastes
Con las patatas restantes puedes hacer Korokke, un plato japones. Son como croquetas solo que en vez de bechamel usa pure de patatas
Gisobtc
хиххх
Gisobtc шшгн ээ
Cuanto trabajo pero es verdad que están buenísimas
que ricuraaa.
la salsa bra ba es con pimenton caldo harina y cebolla... de donde saco este sergi esa salsa? x suerte soy argentino sino iba y le daba un cozcorron....
El aceite de oliva virgen extra es ese que sabe identico a una aceituna? Tengo esa duda hace muchoo
sep
Es todo un arte y se paga caro en un restaurante 😅pagas la elaboración,el conocimiento.
Es un poco mimarse de vez en cuando.☝️😋
Se come frías o calientes ?
plato c@liente
Podria sustituir el vinagre añejo por vinagre d modena o manzana???? Gracias.
Yo lo sustituiría por vinagre de Módena, un saludo
Se parece la voz de leon come gamba xdxd
Solo que este no ha tenido problemas de cocción con la patata
Hay comentarios sobre si estos restaurantes son caros y pijos o sobre si en un menú del día de tu pueblo las hacen mejor. Lo único que puedo decir es que el que no las ha probado no puedo opinar sobre su sabor, sí acerca de la elaboración, de los productos o del precio, pero no del sabor. Estos cocineros te pueden gustar más o menos pero te aseguro que el trabajo que hay detrás vale lo que pagas. Cuando he podido he vivido alguna experiencia así y he alucinado. Lo dicho, y sino al menú del día ( que también los hay para llevar a Chicote y ponerlos de vuelta y media)
+DRUMBICH jajajaja ;-)
Casa Lucio en Madrid y sus Huevos Estrellados (huevos rotos con patatas de toda la vida de dios), este plato cuesta 12€. Me dices por favor de donde vienen esos huevos y esas patatas para costar 12 putos eurazos?
No te digo yo que no haya comida elaborada por ahí y evidentemente hay que pagar el trabajo de muchos profesionales de la cocina que innovan y buscan mejorar cada día, pero luego que hay impresentables que llevan toda la vida viviendo del nombre que se hicieron. Así que por favor no justifiques el precio de estos platos diciendo que hay trabajo detrás porque no siempre es verdad.
+DRUMBICH Esa patata sabe exactamente igual que cualquier patata brava que use las mismas salsas y con los ojos cerrados no las diferencias por su sabor. Lo único que varía es el diseño en si de la patata. O te piensas que por ser cilíndrica y costar 16 euros están mas buenas?. Otra cosa es que el esfuerzo de tener que cortarlas a una medida, vaciarlas...etc lo merezca, pero el sabor es exactamente el mismo.
Si te piensas que por ser cilíndrica su sabor es distinto es porque no tienes ni idea de gastronomía y eso te lo dice alguien que las ha comido y no por ser nada innovador, sino porque fui a comer allí y las pedimos sin mas, pero no esperábamos nada del otro mundo y efectivamente no lo eran como es obvio. Estaban ricas? Si, pero por las salsas que están buenas como en cualquier otro lado donde tengan bravas con buenas salsas pero no por que sea una patata cilíndrica. No se puede decir lo mismo de otros platos que si tienen su complejidad y su estudio previo, pero en las bravas no y tampoco es su propósito el serlo, pagas porque estás comiendo en un restaurante de un chef reconocido, en una zona exclusiva de Barcelona y en un Local Exclusivo y eso tiene un precio. Pero las patatas son eso, patatas bravas de diseño cilíndrico con sabor a patatas bravas.
No te hagas líos intentando convencerte de que por ser cilíndricas y costar 16 Euros te van a saber a trufa blanca de alba... jajajaja.
PD: Si le preguntas a Sergi Arola te dirá lo mismo, es una patata brava de diseño sin mas con unas buenas salsas. Saben a lo mismo. PUNTO.
9,50 euros la tapa.
DRUMBICH yo las he probado y estan tremendas. Ni de lejos valen lo que nos pidieron 22 euros y...no son patatas bravas por lo demás genial
jajaja, el ingrediente principal "la paciencia" muy bueno! igual yo soy mas rústica...
Buenisimas gracias por la receta
Eso no queda pasado de aceite???
muy graciento se ven las paptatas
Que pintaza
Excelente plato la felicito. ya me he suscrito en su canal
¿No conocerás la salsa blanca de las patatas de la mejillonera ?Aunque parece mahonesa no lo es ,me han dicho que es una especie de bechamel ¿Es cierto ?Gracias por esta maravillosa receta
buen video, pero tienes útiles ya pensado para esto, como un descorazonador de ese tamaño para la forma de la patata y un bolero mas pequeño para hacer el agujero, es mucho mas facil
+superzoik no tengo útiles para todo, adapto los que tengo y aprovecho mi cumpleaños o Navidad para pedir nuevos. En este caso el descorazonador, es de manzanas y el cortapastas de galletas....;-)
jajaja ahi es donde se demuestra la inteligencia, cuando no tienes las herramientas y hay que improvisar,
El tomate hay que pelarlo o asi nomas?
A cuantos centímetros tiene que estar cada patata separada de la otra?....ja ja...
Un litro de aceite entre patata y patata 😂
Cuando veo estos platos sin sentido cada vez voy más a gusto a la sidrería del Norte
ME ENCANTA
recetas nacionales faciles y que consigamos para hacer el plato
¿Sabes qué? Nuevo seguidor.
Lo explicas muy bien.
Si tenéis mucho tiempo y muchas patatas y aceite que desperdiciar, ¡ésta es tu receta!
SE VEN DELICIOSAS MJ...SALUDOS DESDE MEXICO
Me doy cuenta que nunca comí papas bravas. Que desilucion y engaño. Debe ser una delicia
tanta cosa para unas papas fritas con ketchup y mayonesa XD
tienes razon de bravas no tienen nada jajajaja
soy de mexico por eso no se me hacen bravas
no te ofendas yose que para los españoles asi son las papas bravas, yo solo digo que para mi gusto le falta mucho mas picante para que sean bravas
pues que ofendida todo por unas papas jajajaja
PUES PARECE QUE SI TE ARDIÓ BASTANTE MI COMENTARIO JA JA JA CON QUE POCO CHILE TE ARDES JAJAJAJA
me encanto
Es laboriosa... para que luego diga la gente que ciertos restaurantes de cierto tipo de cocina son caros... ya,, pues hay que valorar la elaboración
Pero si nadie las valora no valdrán nada. Esa es la teoría subjetiva del valor de las cosas, no porque hayas trabajo mil años en las patatas significa que costarán una millonada.
@@lucasdiaz1460 el que lo valora lo valora
La alta cocina es aún peor que el arte contemporáneo
Todo eso por unas patatas?
Están buenísimas, si no quieres hacerlas o crees que es un despropósito y una pérdida de tiempo perfecto, pero estas patatas bravas son para una ocasión especial y sorprender a los comensales o invitados, las bravas de toda la vida están bien pero no sorprendes a nadie, un saludo =)
Sheik96 Ctrl+V o Copiar y luego Pegar?
Es necesario que reposen tantas horas en aceite de oliva?
No están reposando se están confitando en el horno.
MJ Como te atreves a subir una receta diferente, que se salga de lo habitual? No ves que ofendes a este puñadito de fans de patatas congeladas?
😂
Me hizo mucha gracias el comentario! Je. Son una delicia. Yo no las haría porque soy media vaga pero las he disfrutado un montón en el restaurant de Barcelona y en el Árola que por un tiempo estuvo en el hotel Ritz De Santiago de Chile.
Que lo haga un chef en su restaurante vale, pero para hacer una piceta no hace falta tanta historia.
estas patatas son más postureo que otra cosa...
Creo que mucho aceite... Pero bien 👍🇨🇱❤️👁️
A mi me pasa que me cuesta freír con aceite de oliva. Es cosa de costumbre creo. Tengo la sensación de que quedaría muy fuerte de sabor. Tú has freído con aceite de oliva? Cómo queda?
No puedo ver tu canal entre las 12 del mediodía hasta después de comer,,,me llegan las babas hasta la camisa!!
Tienen pinta de estar bastante buenas, y de hecho las voy a hacer, peroooo para el que no lo sepa, el alioli no lleva huevo (como bien indicas al nombrarlo mahonesa con ajo). Solo ajo y aceite de oliva.
Por otro lado el gasto de aceite duele... Creo que buscaré una forma más adecuada de confitarlas.
La auténtica salsa brava no se hace con tomate, Sergi hizo una salsa picante 🌶, esta salsa está patentada hace muuuuucho. Existe un bar de toda la vida en el Madrid de las letras "Las Bravas" que la inventó y la patentó..
Muy laboriosas.Pero muy elegantes
menudo curro para cuatro bocaditos... así no es de extrañar que sean de sablazo
Enseñanos a hacer la masa de la pasta
Son mas ricas,económicas y fáciles de hacer FRITAS! o hacerte un buen estofado con carne y papas,no tienen comparación!!
Cintillas que madre es eso ?