Dernier jour en France pour une rencontre vraiment spéciale 😊(Calendrier des fromages: jour 16)

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  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 73

  • @luisieraffineur
    @luisieraffineur  ปีที่แล้ว +76

    L'accueil de Daniel et de son équipe a été extraordinaire ! Non seulement ils produisent un fromage exceptionnel, mais ils manifestent également un grand dévouement envers leur bétail. Leur gentillesse et leur hospitalité se traduisent par le temps qu'ils prennent pour nous, le tout dans un cadre naturel d'une beauté à couper le souffle. Merci 😊

    • @vgh8878
      @vgh8878 ปีที่แล้ว +1

      Le goût du travail bien fait dans le respect des animaux. Bravo à cette famille. Merci pour cette découverte. Le meilleur bleu d'Auvergne que j'ai mangé.🥰

    • @leventdunord5204
      @leventdunord5204 ปีที่แล้ว +1

      Comme pour beaucoup de metier, c'est une réelle vocation. Ces metiers ont tout mon respect... ❤

  • @marineivana552
    @marineivana552 ปีที่แล้ว +16

    On n'a pas seulement découvert des fromages mais aussi la France.
    Merci M. Luisier 😊

  • @vgh8878
    @vgh8878 ปีที่แล้ว +2

    Quelles merveilleuses découvertes que ces fromages français. Tout comme les paysages des lieux de production. Ce bleu est un ravissement gustatif. La seule ombre dans la production de fromage est la séparation du petit veau et de da maman et des minuscules cages qui emprisonnent des innocents 😪 C'est tellement touchant une maman et son petit qui gambade avec d autres...
    Belle journée et hâte de découvrir nos fromages suisses.

    • @hibiskoss5462
      @hibiskoss5462 ปีที่แล้ว

      C’est ce que je me suis dis en voyant la vidéo. C’est top ce qu’ils font mais ce côté cage pour le veau ça me dérange un peu 😭

  • @steveagripassionhd3330
    @steveagripassionhd3330 ปีที่แล้ว +3

    Belle promenade depuis le début du calendrier avec des producteurs formidables mais est-ce que vous pourriez mettre les adresses des producteurs pour pouvoir aller à leur rencontre quand on pare en ballade dans leur région merci et continuez de transmettre le plaisir que vous avez pour le vrai fromage

  • @fredericrousset6853
    @fredericrousset6853 ปีที่แล้ว

    un réel plaisir cette video. des eleveurs qui savent transmettre leur savoir et vos questions biens placés qui nous font decouvrir des facons de faire . moi qui suis plus roquefort ,ben la vais m'interresser aux bleus . merci a vous .

  • @francoislalande1580
    @francoislalande1580 8 หลายเดือนก่อน +1

    À l'occasion, si je puis me permettre, je vous conseille d'aller voir à Laqueuille pour le bleu de Laqueuille et la fourme de Rochefort, toujours dans le Puy-de-Dôme, on a aussi le Murol, la fourme d'Ambert, le Gapperon, pour continuer en Auvergne, il y a aussi le Salers et le Cantal.

  • @clmM29
    @clmM29 ปีที่แล้ว +9

    Vidéo très intéressante, merci a vous, et surtout merci a cette famille qui bosse dure pour faire du bon travail ❤️

  • @thierryd5237
    @thierryd5237 ปีที่แล้ว +1

    Bonjour,
    Merci pour cette partie France gourmande de votre calendrier de l'avant... Hâte de voir demain la première étape Suisse.

  • @mattam8775
    @mattam8775 ปีที่แล้ว +2

    Bonjour, de très belles explications pour un bleu d'Auvergne fermier sublime ! Merci ! rdv chez vous

  • @melisch8572
    @melisch8572 ปีที่แล้ว +4

    Vos vidéos sont géniales monsieur ! J'ai eu une nouvelle passion pour les fromages !

  • @moktarvrard2395
    @moktarvrard2395 ปีที่แล้ว

    Merci de nous faire rêver Mr luisier et surtout tout ses agriculteurs passionné et ils ont vraiment raison car ils font de vraies produits de passionnés on ne peut que soutenir a fond

  • @ChristophePonce-j9i
    @ChristophePonce-j9i 6 หลายเดือนก่อน

    Merci pour ces beaux produits 😮

  • @fabientuizat1129
    @fabientuizat1129 8 หลายเดือนก่อน

    Merci !!! du bleu du blanc du rouge !!

  • @atpa7963
    @atpa7963 ปีที่แล้ว +2

    Magnifique reportage, merci ! J'adore le bleu... De bleu De bleu ! 🙂

  • @tux3dogx
    @tux3dogx ปีที่แล้ว +1

    Auparavant je n'avais pas vraiment conscience de cette notion de lait cru par rapport au pasteurisé, je me disais que ca ne devait pas changer grand chose, mais grace a vous j'ai pu me rendre compte que cela fait une sacrée difference ! J'apprecie d'avantage le (bon) fromage :)

    • @lrf351
      @lrf351 ปีที่แล้ว

      holala

  • @beliartchristine3951
    @beliartchristine3951 ปีที่แล้ว +2

    Bonjour un grand plaisir à voir cette vidéo.

  • @khaolak07
    @khaolak07 ปีที่แล้ว

    Un grand merci pour cette tournée française, en me réjouissant pour la finale en suisse.
    C’est vraiment TOP 👍👍

  • @Le.Hachoir
    @Le.Hachoir ปีที่แล้ว

    Merci pour nous mais aussi merci pour eux d’avoir mis en avant tous ces artisans. 👍

  • @Divadisco
    @Divadisco ปีที่แล้ว +1

    C'est super intéressanr!!! J'adore❤

  • @mikeleterrien
    @mikeleterrien ปีที่แล้ว

    merci

  • @gdraphael
    @gdraphael ปีที่แล้ว

    Quel plaisir ! Merci 🙋🏻‍♂️

  • @MasterclassTV_
    @MasterclassTV_ ปีที่แล้ว

    À chaque épisode un nouveaux voyage et votre passion que vous nous transmettez au fil du temps 👍🏼

  • @denisplante983
    @denisplante983 ปีที่แล้ว

    MERCI pour tous l'information que vous nous procurer mais il serait bon de voir davantage votre fils

  • @louisferdinand4014
    @louisferdinand4014 ปีที่แล้ว +1

    On ne lasse pas de tous ces fromages... Hâte de voir la suite...

  • @jeromeperin5004
    @jeromeperin5004 ปีที่แล้ว

    Un régal visuel ...merci

  • @galaxyphone8591
    @galaxyphone8591 ปีที่แล้ว

    Merci pour ces magnifiques reportages !

  • @gillesbeg
    @gillesbeg ปีที่แล้ว +9

    Ils ne font pas que du très bon fromage. En tant que voisin, je peux vous dire qu'ils façonnent et entretiennent notre montagne. Je ne peux qu'encourager tous ceux qui ont aimé cette vidéo, a venir le constater de visu.

    • @monluc123
      @monluc123 ปีที่แล้ว

      C est triste voir choquant que des restrictions sanitaires force a parquer les veaux encore pire sur de si petits espaces 1:30
      c'est une forme de nazisme
      sinon bravo pour le reste

  • @Holinmusic
    @Holinmusic ปีที่แล้ว

    Bonjour M. Luisier, pouvez-vous nous parler de la tête de moine ??

  • @fiouby
    @fiouby ปีที่แล้ว +2

    Ça c'est la France .... Superbe

  • @leventdunord5204
    @leventdunord5204 ปีที่แล้ว

    Je l'ai déjà dit mais je le redit : Monsieur Luisier, vous êtes un Monsieur ❤

  • @Gato1978
    @Gato1978 ปีที่แล้ว +1

    Un éleveur, qui considère ses bêtes comme des produits :séparation des veaux de leur mère dès le deuxième jour, croissance dans des box individuels pour éviter tout problème ; plus patient avec ses fromages,ne parlant d'ailleurs de "vivant" qu'à leur sujet,qu'avec son troupeau....

    • @HagenLeViking
      @HagenLeViking ปีที่แล้ว +2

      Oui on pourais presque apparentés sa a une forme de "violence" celon moi. Il suffirait de cultiver l'empathie pour s'imaginer du ressenti du point de vue de l'animal si on était à sa place. La je n'aime pas cette façon de procéder.

  • @maxburton5838
    @maxburton5838 ปีที่แล้ว

    Super vidéo suis pas fan des bleu mais un superbe vidéo très intéressante

  • @laurentc313
    @laurentc313 ปีที่แล้ว

    👏👏👏

  • @MrSloman
    @MrSloman ปีที่แล้ว

    Il rentre dans mon top 3 clairement, une pépite !

  • @TheKoala36
    @TheKoala36 ปีที่แล้ว +1

    belle fromagerie et belle équipe :)

  • @fl4k206
    @fl4k206 ปีที่แล้ว

    Toujours un régal les videos

  • @gabanedziowennes3333
    @gabanedziowennes3333 ปีที่แล้ว

    Que dire de plus qu il est vraiment trop bon 2eme coup de cœur

  • @UltimateKikoo
    @UltimateKikoo ปีที่แล้ว

    toujours autant incroyable comme vidéo.

  • @grodébiliks
    @grodébiliks ปีที่แล้ว +1

    vive la Lozère

  • @almond_in
    @almond_in ปีที่แล้ว

    Vive l’occitane ❤

  • @MrEkobolik
    @MrEkobolik ปีที่แล้ว

    top

  • @lucdevillars3633
    @lucdevillars3633 ปีที่แล้ว

    Il serait intéressant de voir un débat entre vous et une personne qui fait du fromage pasteurisé, pourquoi et es défendable ?

  • @l.g.789
    @l.g.789 3 หลายเดือนก่อน

    Difficile de trouver du bleu d'Auvergne ou fourme d'Ambert au lait cru malheureusement, il n'y a quasi que du pasteurisé dans les rayons

  • @phnix5518
    @phnix5518 ปีที่แล้ว

    quel beau métier

  • @wadewilson4761
    @wadewilson4761 ปีที่แล้ว

    Encore un super fromage et belle rencontre et decouverte. Bravo
    mais attention au monteur de la video on a pas besoin d'aller si vite, stop au jump cut, c'est beaucoup trop insistant sur cet episodes. Ça transforme un rendez vous quotidien calme et plaisant en un moment désagreable qui gache l'expzrience du calendrier.

  • @simonfmdf4737
    @simonfmdf4737 3 หลายเดือนก่อน

    Je crois que le temps de prise est un peu long ici 😅

  • @velociraptor1803
    @velociraptor1803 ปีที่แล้ว

    Mince, je pensais que vous passeriez dans notre belle Savoie.

    • @nicolasantoni1758
      @nicolasantoni1758 ปีที่แล้ว +2

      Il est passé à montmelian pour la raclette marbrée

  • @monmon3681k
    @monmon3681k ปีที่แล้ว +1

    Par contre je ne savais pas qu'on sépare les veaux dès le 2eme jour de leur mère 🥲... Je me demande s'il y a une fromagerie qui ne le fait pas.

    • @dededede646
      @dededede646 ปีที่แล้ว

      Si vous ne séparez pas les petits de leur mère vous ne pouvez pas récolter le lait, donc vous ne pouvez pas faire de fromage. Ça reste du bétail, quand vous mangez du veau ou de l'agneau c'est bien les petits que vous mangez...

    • @HagenLeViking
      @HagenLeViking ปีที่แล้ว

      @@dededede646 et du coup c'est quoi qu'on donne à boire au veau ? De l'eau ?

    • @dededede646
      @dededede646 ปีที่แล้ว

      @@HagenLeViking Pour ce qui est des vaches laitières, vu que le lait est récolté, les veaux ne sont pas élevés sous la mère, et sont au départ nourris d'un mélange de lait en poudre et de compléments divers dilués dans l'eau (source google). Dans le temps j'imagine qu'ils devaient en garder moins (les éliminer directement) et sacrifier une partie de la production de lait pour la reproduction, tout simplement...

    • @zebax3814
      @zebax3814 9 หลายเดือนก่อน

      Intéresser vous au fromage salers (label traditions salers). Les vaches de race saler ont garder un atavisme qui fait qu'elles bloquent la production de lait si le veau n'est pas présent. Ce caractère empêchent ce genre de pratique montrer dans cette vidéo. Par contre cela concerne uniquement les fromages dit "traditions salers", l"appellation salers simple peut se faire avec d'autre race de vache.

  • @guillaumeleboss1
    @guillaumeleboss1 ปีที่แล้ว

    Petite critique, la partie sur le caillage avec la jeune femme, ses 14 minutes et son bouchon auraient grandement bénéficié de sous-titres

  • @maya74210
    @maya74210 ปีที่แล้ว

    dommage pas de reblochon ni beaufort 😭😭😭

  • @linecey1984
    @linecey1984 10 หลายเดือนก่อน

    les veaux séparés de leur mère dès le deuxième jour, c'est très triste.

  • @hr4669
    @hr4669 หลายเดือนก่อน

    Belles émissions. Mais ces micro coupures au montage en surnombre, sont fatigantes.

  • @phb3309
    @phb3309 หลายเดือนก่อน

    Les plaques de concours qui sont fixées sur le mur parlent d'elles même.....

  • @veroniquemasset5071
    @veroniquemasset5071 ปีที่แล้ว

    Très beau fromage et belle fabrication. Ce n'est pas mon préféré. Je le trouve un peu doucereux...J'aurais dû le faire en sauce probablement.

  • @seliezful
    @seliezful ปีที่แล้ว +4

    C est dommage de les séparer de leurs mères je trouve ... comme tout etre vivant, le contact avec la mère est importante pour sa construction mentale, aussi faible peut elle être ! Je pense que le bien être des animaux joue aussi sur la qualité du lait...

    • @HagenLeViking
      @HagenLeViking ปีที่แล้ว +1

      Oui on pourais presque apparentés sa a une forme de "violence" celon moi. Il suffirait de cultiver l'empathie pour s'imaginer du ressenti du point de vue de l'animal si on était à sa place. La je n'aime pas cette façon de procéder.

  • @J3ff687
    @J3ff687 ปีที่แล้ว

    Pas une video pour les vegans 😂😂😂

    • @hibiskoss5462
      @hibiskoss5462 ปีที่แล้ว

      Aucunes des vidéos ne l’est 😅 De base le fromage est fait avec de la présure… et ça vient du veau. Je passe les détails mais le fromage n’a rien de végétalien 😅 et techniquement pas végétarien du coup

  • @Tityyy
    @Tityyy ปีที่แล้ว +1

    Il est sans doute très bon mais trop fort et caractériel pour moi :(
    Super intéressant ceci dit ! Merci

  • @thierryd5237
    @thierryd5237 ปีที่แล้ว +10

    Bonjour,
    Merci pour cette partie France gourmande de votre calendrier de l'avant... Hâte de voir demain la première étape Suisse.