ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Cherry smoked pork belly | Fire&Food TV | Barbecue
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ม.ค. 2016
- Ontzettend lekker en best wel eenvoudig om te bereiden is deze
Cherry smoked pork belly! Laat ons weten wat je van dit recept vindt.
Lees het recept
fire-food.nl/r...
Houd jij net als wij van grillen & barbecueën?
Neem een abonnement op ons BBQ magazine FIRE&FOOD voor slechts EUR 27,50! En grill met ons 365 dagen per jaar mee.
bit.ly/FIREFOOD...
Wil je meer zien van FIRE&FOOD? Volg ons dan via social media
www.fire-food.nl
firefoodmagazine
fire_food
www.pinterest.com/FireFood
www.sweetbabyrays.nl
sbrnl
Duidelijk filmpje, maar ik heb toch één vraag. Het buikspek werd met de huid naar beneden op de bbq gelegd. Dat het eraf werd gehaald lag ie met de huid naar boven. Ik zie nergens wanneer je het buikspek omdraait.
Vraag is dus op welk moment je dit het beste kunt doen?
Nou dat vraag ik me ook af lekker in het filmpje geknipt nu weet je nog niets net als kamer temperatuur enz.
Het lijkt me een heerlijk recept.. maar helaas ook ik mis de link! Hoelang in het zoutbadje? Wat is een zoutbadje? En op welke temperatuur op de grill en wat moet de kerntemperatuur zijn?
Hi Manon, hier is de link naar het recept, veel barbecueplezier, groet, Bastiaan
fire-food.nl/recept/cherry-smoked-pork-belly/
Brutale vraag, geldt de temperatuur in jullie recept van 225 ook voor de kamado? Op jullie filmpje lijkt deze lager te staan gok 175. Thanks :)
Hi David,
Dank voor je reactie en dat klopt inderdaad niet.
De voorgestelde 175 is al een stuk beter en het mag van mij nog wel wat lager.
Ik ga het aanpassen in de receptuur.
Groet,
Bastiaan
Bauchscheck
beetje jammer dat op de meeste video's de receptelinks niet meer werken!
Hoi Flexy dank voor je bericht en er wordt hard aan gewerkt om het allemaal weer te linken.
Hout hoeft niet nat, je bent aan t roken niet aan t stomen. Gewoon chunks gebruiken
dank voor de tip!