ชวนทำอาหารใต้ แกงกะทิปลานิลใส่ใบยี่หร่า by ครัวคุณปุ่น
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 พ.ย. 2024
- ส่วนประกอบ
1. ปลานิล
2. เครื่องแกง
3. กะทิ
4. น้ำตาลทราย
5. ผงปรุงรส
6. ซีอิ๊วขาว
7. ใบยี่หร่า
8. ใบมะกรูด
ส่วนผสมเครื่องแกง
พริกขี้หนูแห้ง พริกสด ข่า ตะไคร้ ขมิ้น ผิวมะกรูด พริกไทยดำ กะปิ (ดูรายปริมาณจากคลิปวีดิโอประกอบ)
วิธีทำ
ปลานิลทำความสะอาดขอดเกล็ด หั่นเป็นช้นใหญ่พอประมาณ
ตำเครื่องแกง ตั้งกะทะ ใส่กะทิ พอเริ่มเดือด ใส่พริกแกงลงไปละลาย
เครื่องแกงเดือดแล้ง ใส่เนื้อปลาลงไป ปลาสุก80% ปรุงรส ด้วยน้ำตาล ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว
ปรุงรสได้ตามชอบแล้ว ใส่ใบยี่หร่าลงไป
by ครัวคุณปุ่น
หิวเลยค่ะ
น่าอร่อยเลยครับ
ขอบคุณค่ะ