عندنا في الجزائر نسميه خليع والقديد يطبخ في كثير من الطواجن .. مثل لخليع مع لمسمن...خبز الشعير ...والطعام بالبسار.في الشربة .. او حريرة ... تشختشوخة .. المردود ...او البركوكس .. ويبلل ويقلى او يطبخ في الفرن
احنا بجنوب السعودية نسميها خزين ونستخدم معها الملح عشان ما يتعفن اللحم وتبقى معلقة 15 يوم تقريبا هي غريبة بعض الشي ولكنها اكلة جميلة جدا لدرجة الادمان والحين قرب العيد ومتحمس لها 🎉😂
تسلم يدينك، اكلته اول مرة عند عائلة تونسية بتونس ايام عيد الاضحى وكان من الذ اللحوم اللي اذقتها، وان شاء الله بيكون اكلي من اللحم اكثر شي من القديد، قناتك جميلة وتستحقي تكون المشاهدات كثيرة جداً
هذا نسميه القديد. نعملوه في ليبيا كل عيد اضحى.. جميع العائلات بيعمله في العيد... نعمل منه مكرونة مبكبكة بالقديد او بالكسكسي.. و كذلك اكلة رشدة البرمة بالقديد... و غيرها يسمي دحي( بيض) بالقريش و هو القديد المقلي... هذه اكلات شعبية في ليبيا يحبها الليبيون خصوصا الكبار في السن..
@@s.a.msarah1679 ممكن تعمليها مع العدس او الفاصوليا البيضاء كمان المعكرونة كتير راءعة اعملي اللحم المجفف بالاول بالطنجرة مع البهارات والبصل والطماطم وتركيهم على النار شي نصف ساعة بعدين ضيفي اي نوع قطاني بتحبيها اما المعكرونة ففي فيديو بالقناة لطريقة عملها
ماشاءالله تسلم ايدك 👏👏👏👏❤️❤️❤️ احنا كمان ف تونس نعمل القدّيد لكن نحط ملح فقط و بعدما نعلقو للشمس اسبوعين او اكثر حسب الطقس، نقليه نص تقلية في الزيت و نحطو في برطمان يفضل سنة او اكثر. نعمل بيه كسكسي او شربة فريكة او حساء المحمّصة (الي هي تشبه شربة لسان عصفور بس شكلها كروي ما طويلة الحبة) و كمان نعمل بيه مكرونة بالمرق مش العادية الي بالصلصة. بالتوفيق حبيبتي ❤️
@@alexwhite5724 إدا نشف جيدا في الشمس يبقى لمدة طويلة اختي يقطع قطع صغير ويستعمل مع البيض وزيت الزيتون في الفطور ةيرش بالكمون كما يستعمل في الكسكس و مع القطاني ايضا
مع احترامي لك ووجهة نظري ومن خلال معرفتي ان اللحم المقدد يخلط مع ملح فقط بدون أي إيضافات اخرى لا بهارات ولا زيت فقط ملح ثم يوضح على حبال في غرفة بدون مكيف وذات تهويه كافيه
من الصحراء الغربية نحن نجفف لحم الابل ولكن لانضع لابهارات ولاملح ووبعد ما ييبس نحن نقو يبس اللحم نضعه في قليل من الماء والملح واشوي من لودك هو الذروة اي ذذودروة الجمل بعدما يطكهى ندقه في المهراز ثم نصب قليل من ماىه الذي بقي ونسخنه قليلا ونضعه هكذا ناتوررال
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 85 | คู่เอก "ยอดเหล็กเพชร vs ผึ้งหลวง"](http://i.ytimg.com/vi/Qq_19bnnxEo/mqdefault.jpg)
ممتازه الطريقه جربتها ماشاء الله القطط حجمها زاد جدا عالسطح عندنا بس مش عارف اللحمه راحت فين
هذا شي دايم نسويه في عيد الاضحى لذيذ في ابها
بعد ما يجف كيف تحفظونه ؟ وهل يكون جاهز للأكل والا لازم يطبخ ؟
وعندنا في اليمن نفس الطريقة ولاكن بدون بهارات ملح فقط
حتا عندنا في موريتانيا مافي بهرات قوة رياح كمان تجفف عندنا اشمس مانحطوه بيها يشمس مطعمو مايطلع منيح مثل يلي مجفف في رياح
انا من جنوب الجزائر عرب نستعمل تقريبا نفس البهارات ولمدة لا تقل عن اسبوع و نسميه القديد ذوقه خيال
عندنا في الجزائر نسميه خليع والقديد يطبخ في كثير من الطواجن .. مثل لخليع مع لمسمن...خبز الشعير ...والطعام بالبسار.في الشربة .. او حريرة ... تشختشوخة .. المردود ...او البركوكس .. ويبلل ويقلى او يطبخ في الفرن
ما شاءالله علي الفكره وخااااصة البهارات..❤
هذه الطريقة نستخدمها في سلطنة عمان الى الان وهي من الموروث التقليدي العماني
اكلت اللحم المجفف العماني جدا ممتاز يا ريت الطريقة
احنا بجنوب السعودية نسميها خزين ونستخدم معها الملح عشان ما يتعفن اللحم وتبقى معلقة 15 يوم تقريبا هي غريبة بعض الشي ولكنها اكلة جميلة جدا لدرجة الادمان والحين قرب العيد ومتحمس لها 🎉😂
اسلام عليكم كيف يتم تجفيف الحم هل بل شمس
@@لاإلهالااللّٰهمحمدرسولال-ن2ج
اي يظل بمكان مرتفع اكيد لان المسألة هي تتعلق بتجفيف فقط
خطأ المقدد الاصلي ما ينضاف له الا الكركم والملح.. الكركم معقم ومعه الملح...فقط، وايضا يترك ف مكان فيه هواء وليس تحت الشمس.
دا عندنا في المغرب اسمه القديد نطيبوه مع كسكسو ولا رفيسا ولا مع العدس و الفصلية و ممكن نديرو منو الخليع بجي احل
يسلموا دياتك ع هالشغل الحلو
بس بدنا قديد لحم ماااااا لازمه كهربا ولا تلاجة من الاصل بعد اذنك
مشاء الله ، البدو زمان يسونه 👍
مساء الخير حبيبتي 🌹🌹جميل جدا وشهي 😛😛😛👍👍👍
عفوا،وفي الفترة المسائية،ماذا نفعل في اللحم؟
ينفع ناكل منه مباشرة بعد نشره لمدة ١٥ يوم
ولا لازم يطبخ
لازم ينطبخ
لازم طبخ لانه ني بس مجفف ...بس انا قد اكلته ني لاني توحمت عليه🙂
قال تحطهم على حبل الغسيل 15يوم هوا الغسيل عم ينسرق فمابالك لحمة 🤣🤣🤣🤣🤣
🤪
😃😂😂😂
🤣🤣🤣🤣🤣
تسلم يدينك، اكلته اول مرة عند عائلة تونسية بتونس ايام عيد الاضحى وكان من الذ اللحوم اللي اذقتها، وان شاء الله بيكون اكلي من اللحم اكثر شي من القديد، قناتك جميلة وتستحقي تكون المشاهدات كثيرة جداً
تسلم ايدك بصراحه شي طيب انا اعمل مثلك ولاكن الملح البحري افضل من ملح البقاله وثوم وكركم وبارك الله فيكم
هل يصلح اعداده من لحم مجمد
هذا نسميه القديد. نعملوه في ليبيا كل عيد اضحى.. جميع العائلات بيعمله في العيد...
نعمل منه مكرونة مبكبكة بالقديد او بالكسكسي.. و كذلك اكلة رشدة البرمة بالقديد... و غيرها يسمي دحي( بيض) بالقريش و هو القديد المقلي...
هذه اكلات شعبية في ليبيا يحبها الليبيون خصوصا الكبار في السن..
طيب لو سمحت كيف طريقة طبخه يعني نغسله ونسلقه ولا ننقعه في الماء
ارجعس للقناة ستدجدين فيديو عن طريقته مع المعكرونة ففيك تستعمليه بنفس الطريقة مع العدس او الفاصوليا جد رائع
نعم يا اخ العرب اول مره اشوف القديد
في بلدكم كنت زياره في بنغازي
نحن في السودان نجفف اللحم بهذه الطريقة بس م بنضيف كثير من البهارات و ما بحتاج ١٥ يوم
ضيفوا ملح اكثر واكثر ..وبالامكان الاحتفاظ به في الغرفه حتى درجة حرارة ٤٠ درجه سيليزي ..كان عندنا قبل الكهرباء يسووها وبدون اي بهارات ..فقط ملح
نحن كمان كنا نسويها بهي الطريقة فقط بالملح شكرا كتير لمشاركتك معنا الوصفة
انا اريد احتفظ به بدون براد لمدة سنه ينفع مابيخرب؟
@@fdoomf_f1385 ما تخرب ولا بستين ولا ثلاث .. نحن نكثر الملح ونحفظ السمك يضل سنين ما يخرب
@@abdulrahmanalmarzooqi7346اسلام عليكم كيف الطريقة
بصحتك ماكلتة زوينة
نفس الطريقة ياللي بستعملها كل سنة بعيد الاضحى طريقة ناجحة بتمنى لك التوفيق اختي يورا
كيفية اكلها عشان لسه هعملها
@@s.a.msarah1679 ممكن تعمليها مع العدس او الفاصوليا البيضاء كمان المعكرونة كتير راءعة اعملي اللحم المجفف بالاول بالطنجرة مع البهارات والبصل والطماطم وتركيهم على النار شي نصف ساعة بعدين ضيفي اي نوع قطاني بتحبيها اما المعكرونة ففي فيديو بالقناة لطريقة عملها
شهيتينا بحضارتنا
ماشاءالله تسلم ايدك 👏👏👏👏❤️❤️❤️
احنا كمان ف تونس نعمل القدّيد لكن نحط ملح فقط و بعدما نعلقو للشمس اسبوعين او اكثر حسب الطقس، نقليه نص تقلية في الزيت و نحطو في برطمان يفضل سنة او اكثر.
نعمل بيه كسكسي او شربة فريكة او حساء المحمّصة (الي هي تشبه شربة لسان عصفور بس شكلها كروي ما طويلة الحبة) و كمان نعمل بيه مكرونة بالمرق مش العادية الي بالصلصة.
بالتوفيق حبيبتي ❤️
شكرا حبيبتي لمشاركتك معنا الوصفة جد رائعة موفقة حبيبتي
سبحانه الله كل بلد وطريقته😊...نحن نستخدم ملح ومع حب رمان مجفف فقط وطعمه لذيذ وحامض...نعمل مرقه لحم.. او مع ازر
تابعوني
اعتقد انها افضل طريقه وتحتفظ بمكونات اللحوم وهي كانت تستخدم من الاف السنين قبل اختراع الثلاجة lol 😂
وش الميزه فيه؟ طعمه مثلا؟ او له فوائد!؟
حبيبتي طعمه روعوة اما فوائدو ما اقدر احكي
يتأكل كذا بعد التجفيف ولا لازم طبخ
لازمو طبخ لايتاكل هيك
اكيد
ناكل من يومه استنا سنه ليه 😋
لذيذ ،شكرا الفكرة
هاي اول مره بعرف انو لحمه بجفيفوها
نحن نستعمل الملح والكركم فقط
حلوة التتبيلة... احنا انجفف القديد بالكثير يومين... وبعدين انقطعة ونغسلوه... ويقلي.. ونحتفظ في ماعون َنغمره بالزيت... يبقى حتى مدة طويلة..
..
فكرة جد رائعة
ممكن سؤال تجففوا القديد بالبهارات ولا بدون شي ثاني بعد ماتغسلوه وتقلونه بالزيت ليه م تغمرونه بالزيت بعد التجفيف بدون قلي وشكراً
طريقتك نسمها خليع .
@@فرح-د8ص ملح و كركم يلزم يقلى في الزيت وبعدين مو لازم تحطوه بالثلاجة .يبقى طول السنة .
👍👍👍
اللحم المجفف مايخرب ابد
لا يروحي هو مايجفف بي شمس رياح يلي تخليه يجف
اذا مافي ثلاجه عادي يكون بالخارج؟
ايوا عادي
عادي اساس هي الطريقة كانو يستعملوها زمان نقبل وجود التلاجات بس لا يطول
@@SARA_KITCHEN369 كم من الوقت ؟ يمكن ان يبقى خارجا
@@alexwhite5724 إدا نشف جيدا في الشمس يبقى لمدة طويلة اختي
يقطع قطع صغير ويستعمل مع البيض وزيت الزيتون في الفطور ةيرش بالكمون
كما يستعمل في الكسكس و مع القطاني ايضا
والله انتي الرائعه .
نفس الطريقة عند كل البلدان العربية
حسن جدا
قديد غزال تبارك الله عليك والله يوفقك يارب 🥰
يعني يناكل بدون مانحطه في نار ممكن افيدونة
لا
لا ارجعي للقناة وشاهدي فيديو عن المعكرونة باللحم المجفف روعة وايضا يمكنك استعماله مع القطاني
..يطهى اللحم عادى ..و هذه طريقة للاحتفاظ باللحم..له ميزة النكهة الجميلة المميزة
هذي أكل أرطغرال في مسلسل قيامة ارطغرال
تبارك الله عليك بالتوفيق حبيبتي 💕💕❤️👍🤲🇲🇦🇲🇦🇲🇦🌹♥️
مع احترامي لك ووجهة نظري ومن خلال معرفتي ان اللحم المقدد يخلط مع ملح فقط بدون أي إيضافات اخرى لا بهارات ولا زيت فقط ملح ثم يوضح على حبال في غرفة بدون مكيف وذات تهويه كافيه
حنا بالسعوديه نسوي كذا بس ملح ونعلقه بغرفه فيها تهويه
@@amonwais8885 صحيح هذه طريقته عندنا ف السعودية 👍
يا اختي التوابل تذهب عنه الحشرات
@@amonwais8885طيب وش رايك لو علقتها بالشمس تظبط؟😢
انتوا الجو عندكوا نار @@amonwais8885
15يوم بزااااااااااااااف🤔
ماشاء الله عليك قناتك رائعة 👍👍ومزيدا من التألق🌹 كنتمنى تنوريني أيضا 👍🔔👀
كم مدة حفظه خارج الثلاجه
ابعده عن الرطوبة وماراح يخرب باذن الله
واذا وضعناه في الثلاجة شو يصرالو
من الصحراء الغربية نحن نجفف لحم الابل ولكن لانضع لابهارات ولاملح
ووبعد ما ييبس نحن نقو يبس اللحم
نضعه في قليل من الماء والملح واشوي من لودك هو الذروة اي ذذودروة الجمل
بعدما يطكهى ندقه في المهراز ثم نصب قليل من ماىه الذي بقي ونسخنه قليلا ونضعه هكذا ناتوررال
😘😘😘😘😘😋👍
انت تقدر تاكل عرقة ♥️♥️♥️
مايصلح يحط بالشمس يخرب
ماشاء الله عليك وصفة رائعة جزاك الله خير
Kordes
يعني هذا الفيديو مو مسروق
👉👍👍👍👍👍🤲🤲
جميل جدا زوريني
غلط كيف 15اليوم
بتهببي تعملي ايه ياوليه
تبخ اينا مضرة الله يخد فيكم حق
الموسيقى مزعججججججة
اخوان هذا حرام لحم القديد حرمه الرسول محمد صلى الله عليه واله وسلم كانت تأكله قريش في زمن الرسول لانه يجلب الأمراض والجراثيم في الجسم
كذبت على رسول الله..
لا تهرف بما لا تعرف