湖州粽

材料
豬肉，梅花肉
肥油
圓糯米1斤
粽葉
棉繩
作法
1.豬肉先醃醬油、糖、五香粉、胡椒粉、蒜泥，放冰箱大約2-3天
2.肥油先用酒去腥，放少許鹽後抓一抓，
3.將圓糯米泡水1-4小時後瀝乾水份，放入半杯醬油、半匙鹽，攪拌均勻
4.粽葉洗淨、泡軟後，將頭尾修剪
5.取2片粽葉，頭對頭，在五分之一處摺出一個凹槽
6.先放入兩大匙的圓糯米、一片肉、一片肥油後再放入圓糯米，才將粽葉包緊
7.使用快鍋煮，待水開後計時30分鐘後熄火即可

[@user-fq2no8gy8c]

美慧老師講解清楚食材也簡單又容昜理解是做料理的好講師。❤❤❤❤❤

[@freechina-8964]

👍👍好仔細
有耐心的講解 👍👍

[@user-of3vq6yp6k]

謝謝美慧老師的分享🍎🍵

[@cindybaha]

簡單又好吃的湖州粽

[@BB-eb2tw]

老師超厲害

[@ckchan2711]

謝謝老師

[@BB-eb2tw]

我终于懂了 老师讲的好详细

[@nanayeh487]

請問這可以包幾顆? 肉要幾斤呢?

[@kcj1326]

謝謝老師的講解，我到市場去買粽葉都是幾張大葉片包在外，裡面全是很小的葉片，不知老師是否能告知哪可以買到大又好的粽葉？

[@coco_lin]

粽葉有分大，中，小在賣。越大片越貴。小片拿來包鹼粽。

[@winromeo]

老師好！如果沒有快鍋，用普通鍋子要煮多久？謝謝你

[@coco_lin]

4小時以上

[@mikewen7613]

請問老師，豬背油跟豬板油是一樣的東西嗎

[@coco_lin]

豬背油和板油是一樣的。大油是有一點薄膜，炸豬油用。

[@DrYUPEIYUAN]

如果沒快鍋，用電鍋蒸可以嗎？

[@coco_lin]

當然可以

[@coco_lin]

用煮的要4小時以上喔！