Bel piatto, certamente saporito. Vivendo in montagna e comunque lontanissimo da località culturalmente (grazie a presenze etniche apprezzabili quantitativamente e qualitativamente) almeno abbastanza vivaci, è praticamente impossibile trovarlo al di fuori di tavoli domestici. Al più presto lo proverò a fare. Grazie per l’idea e la spiegazione, sempre molto simpatica.
Caro Orazio, ti seguo sempre con piacere per il garbo e la chiarezza. Mi permetto un piccolo appunto, non culinario: basta pellicola e plastica usa e getta per coprire teglie e piatti! Ci sono alternative non usa e getta altrettanto sigillanti, tipo un coperchio o le coperture sigillanti bormioli rocco. Un occhio all'ambiente. I mari sono strapieni di plastica.
Esatto. Da Naturasi ci sono alternative assolutamente valide. Ad esempio la pellicola di mais che è anche meglio di quella di plastica. Basta volerlo e si scopre un mondo. 👍🏻
Ma se immergo in acqua gelata quella ciotola piena di roba bollente non rischio si spaccarla? In generale, a che tipo di shock termico riesce a resistere il pyrex?
Bel piatto, molto indicato per il momento attuale e per l'abbinamento propendo per un Gewürztraminer. Perfetto, secondo me.
Grazie per il commento! 👍
Curcuma idea geniale! Sempre usato lo zafferano, ma voglio assolutamente provarlo così. Complimenti
Grazie per il commento! 👍
Provato e ottima riuscita. Orazio sei una garanzia di successo grazie!
Grazie per il commento! 👍
Buona ricetta estiva cucinata bene. Ottima l'idea della curcuma
Grazie per il commento! 👍
Grazie per la bella ricetta estiva! 👌
Grazie per il commento! 👍
Complimenti piatti fantastici 👏👏👏👏👏
Grazie per il commento! 👍
Sei sempre unico 👍
Grazie per il commento! 👍
Bel piatto, certamente saporito. Vivendo in montagna e comunque lontanissimo da località culturalmente (grazie a presenze etniche apprezzabili quantitativamente e qualitativamente) almeno abbastanza vivaci, è praticamente impossibile trovarlo al di fuori di tavoli domestici. Al più presto lo proverò a fare. Grazie per l’idea e la spiegazione, sempre molto simpatica.
Grazie per il commento! 👍
Caro Orazio, ti seguo sempre con piacere per il garbo e la chiarezza. Mi permetto un piccolo appunto, non culinario: basta pellicola e plastica usa e getta per coprire teglie e piatti! Ci sono alternative non usa e getta altrettanto sigillanti, tipo un coperchio o le coperture sigillanti bormioli rocco. Un occhio all'ambiente. I mari sono strapieni di plastica.
Cerco di minimizzarne l'uso. Uso vaschette con coperchio quando posso. Ad ogni modo grazie per il commento! 👍
Esatto. Da Naturasi ci sono alternative assolutamente valide. Ad esempio la pellicola di mais che è anche meglio di quella di plastica. Basta volerlo e si scopre un mondo. 👍🏻
Buonissimo!!!! Hai detto che ti piace il croccante... perché non aggiungere della frutta secca: mandorle, pistacchi o anche nocciole?
Perché no? Mi sembra una buona idea. Grazie per il commento! 👍
Ma se immergo in acqua gelata quella ciotola piena di roba bollente non rischio si spaccarla? In generale, a che tipo di shock termico riesce a resistere il pyrex?
Direi che c'è tanto margine. Grazie per il commento! 👍
Se aggiungo anche il peperone?
Sicuramente ci sta! Grazie per il commento! 👍
Lo faccio così anche io, fresco e croccante, l’ unica differenza è lo zafferano in vece della curcuma…ciao!
Ottimo. Grazie per il commento! 👍
Gnam
Grazie per il commento! 👍
Anche se la curcuma è curativa non mi piace per me e meglio lo Zafferano
Grazie per il commento! 👍