【匠】プロの料理人からたくさんのハモ料理を学んできました!!

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  • เผยแพร่เมื่อ 1 ก.พ. 2025

ความคิดเห็น • 618

  • @だぶねーしょん
    @だぶねーしょん 5 ปีที่แล้ว +232

    13:40 アニキが幸せそうでこっちも幸せな気分になる

  • @aattta7737
    @aattta7737 5 ปีที่แล้ว +108

    プロの骨切りは本当に凄いですね。
    裏返して皮に跡があるのは骨を切って刃が皮に到達してそれでも皮が切れないギリギリの所で包丁を止めている証拠なんでしょうね。
    火の通し方一つにも技があって、抜け目の無い丁寧な調理が本当に素晴らしいです。
    そして、魚おじさんが魚の美味しさとそれに関わる人達を巻き込んで地域全体を活気付けようとしているのが凄いことだと思いました。

  • @高橋純一-z1m
    @高橋純一-z1m 5 ปีที่แล้ว +91

    おじさんと兄貴、本当に仲がいいと言うか、いいコンビですね。とても癒されます。

  • @アリス-p3n
    @アリス-p3n 5 ปีที่แล้ว +127

    兄貴の人柄の良さ全開にでてる笑
    兄貴が美味い!って言ってると何故かこっちまで嬉しい!

  • @五月雨だよ
    @五月雨だよ 5 ปีที่แล้ว +125

    変な魚おじさんもそうだけどプロの技って見てるだけで引き込まれるなぁ

  • @FrenchFryEyes
    @FrenchFryEyes 5 ปีที่แล้ว +17

    イケイケなかねこ、ほっこりのおじさん&アニキ、本当に癒やしだなー。
    かねもとの店主もあれだけの技を持ってるのに優しげでいい人そうで。
    南知多行きたくなるー。

  • @ピヨタ
    @ピヨタ 2 ปีที่แล้ว +1

    かねもとさんはアットホーム、何より夕飯最高に美味しい。おすすめです!

  • @okayamakingorou
    @okayamakingorou 5 ปีที่แล้ว +119

    プロの技満載でしたね、落しはお湯にドボンでしたが皮にだけしっかりと熱を加えるって聞いて目からうろこでした

  • @aaai5998
    @aaai5998 5 ปีที่แล้ว +23

    16:50 「オレもみじ好きなんだっ♪」
    どんだけかわいいのっ

  • @AT-pj9ks
    @AT-pj9ks 5 ปีที่แล้ว +232

    ヒゲの兄貴が初期の登場に比べて最近ニコニコしてるのでほのぼのする

    • @藁谷三千雄
      @藁谷三千雄 4 ปีที่แล้ว

      ひけの兄貴まずそ、というー

  • @minaganeuru
    @minaganeuru 5 ปีที่แล้ว +26

    店主の技術は勿論、もてなそうというお心遣いと変な魚おじさんへの尊敬も料理に盛り付けてあって、観てる方もほっぺが落ちそうな美味しさが伝わってきます!
    プロが「勉強に成ります」と変な魚おじさんの動画を観てることも、今回のご招待も良いご縁で素敵な動画をありがとうごさいます‼

  • @keaton4708
    @keaton4708 5 ปีที่แล้ว +47

    金子さんも言っていたけど、楽しくやるのが一番なので
    健康第一で頑張ってください!

  • @ykaymd
    @ykaymd 5 ปีที่แล้ว +12

    おじさんたちがご飯を美味しく食べているだけなのにどうしてこうも癒されるのか……可愛いなぁ

  • @豆粒-i6z
    @豆粒-i6z 3 ปีที่แล้ว +2

    なにがって、次はなににしましょう!って聞いたときの店主の嬉しそうな顔よ・・・幸せになれる動画だわ

  • @ky_3453
    @ky_3453 5 ปีที่แล้ว +301

    ハモ切ってる時の骨がザクザク当たる音めっちゃ好き

    • @SG-of4fv
      @SG-of4fv 5 ปีที่แล้ว +8

      人間も同じ音がしますよ〜

    • @SG-of4fv
      @SG-of4fv 5 ปีที่แล้ว +11

      杉田玄白がなんか言ってて草

    • @高橋隆二-b1m
      @高橋隆二-b1m 5 ปีที่แล้ว +14

      @@SG-of4fv 一人で何言ってんねん
      自演失敗か?w

    • @東京都在住47歳
      @東京都在住47歳 5 ปีที่แล้ว +5

      杉田玄臼 ついに自分も解体してしまった漢

    • @レッドハーブ
      @レッドハーブ 5 ปีที่แล้ว +8

      杉田玄臼 アカウント変え忘れてて草ァ!

  • @mushroom-p2y
    @mushroom-p2y 5 ปีที่แล้ว +41

    おいしそうな鱧料理の動画をお昼にあげるなんて・・・
    お腹すき過ぎてくる~😭

  • @omoaly4367
    @omoaly4367 5 ปีที่แล้ว +87

    初めて会った人でも一瞬で打ち解けてしまう
    変な魚おじさんってやっぱり凄い人!!

  • @mittu1117
    @mittu1117 5 ปีที่แล้ว +41

    作ってるところからもうすでに飯テロ
    おじさんが食べてるところで更にお腹鳴りまくり…
    てか19:07の釜めし
    「オープンぴしゅ~」
    おじさんなんなん?
    かわいすぎるだろ😂
    ハモりたいわぁ

  • @やーやー-x8t
    @やーやー-x8t 5 ปีที่แล้ว +8

    極めた店の全部特製にする所が好き
    研究に研究を重ねて
    プロが認めたベストな商品を提供する。
    素晴らしすぎる

  • @vandung6959
    @vandung6959 5 ปีที่แล้ว +75

    お疲れ様でした。
    僕は外人なんですけどへんな魚おじさんのことを好きです。たくさん思い白い動画を作ってください。よろしくお願いいたします。

  • @ゆきちゃん-l8d
    @ゆきちゃん-l8d 5 ปีที่แล้ว +15

    へんな魚おじさんと兄貴、めっちゃくちゃ美味しそうに食べる姿見てるだけで幸せな気持ちに😍😍😍

  • @まなみ-j9e
    @まなみ-j9e 5 ปีที่แล้ว +4

    「兄貴いくぞ!!」「いけー!!」吹いた~😆おじさんと兄貴が美味しそうに食べてると何だか幸せな気持ちになる🤗✨✨

  • @ぬかちゃんマン
    @ぬかちゃんマン 5 ปีที่แล้ว +72

    本職が本職と交流するというなかなかありそうでない動画で面白い!
    へんな魚おじさんの感想も素晴らしい👍
    それにしても料理が凄い…まさに懐石料理✨

    • @powerischikara
      @powerischikara 5 ปีที่แล้ว +9

      ぬかちゃんマン お互いをリスペクトしているからか、友達感覚というかw微笑ましいですね

    • @ぬかちゃんマン
      @ぬかちゃんマン 5 ปีที่แล้ว +5

      lee お互い尊重しあってて、ほんと微笑ましいですね^_^

  • @オグショー
    @オグショー 5 ปีที่แล้ว +22

    いい意味でこのおじさん達の
    ワッキャウフフ感??
    ホームビデオ感凄くて終始ニヤニヤしちゃうw

  • @甘えび-f9g
    @甘えび-f9g 5 ปีที่แล้ว +5

    こんなおじさんだらけのTH-camr他に見た事ない。最高だ。

  • @ootani-lu2kn
    @ootani-lu2kn 4 ปีที่แล้ว +2

    おじさんほんとかわいいくて癒されます☺️

  • @kz-eb3hb
    @kz-eb3hb 5 ปีที่แล้ว +18

    おふたり仕上がりましたね😁
    無駄な心配してました
    キュンキュンがとまらない😊✨

  • @幸凸
    @幸凸 5 ปีที่แล้ว +19

    愛知県民でも、豊浜魚ひろばの話題が多くなってきている。
    南知多の魚をどこで食べれるの?という話題も多い。
    本当に地域の貢献度の高いTH-camrさんだと思います!

  • @いちごまる-c6p
    @いちごまる-c6p 4 ปีที่แล้ว +1

    へんな魚おじさん食べた後、眉をくいっとあがるところが可愛い♡
    本当に癒しー!
    そして鱧美味しそうです。。。!

  • @nanashigureyama
    @nanashigureyama 5 ปีที่แล้ว +28

    大丈夫!ひげの兄貴、腕を上げてますよ!酔わなくなりました!
    幸せそうな人を見ると、こっちも幸せになります

  • @ツボ文鳥
    @ツボ文鳥 5 ปีที่แล้ว +13

    「手を合わせて、いただきます!」は、お二人のオリジナルっぽくていいですね!

  • @Tさん4488
    @Tさん4488 2 ปีที่แล้ว +1

    ハモは最高です✨
    子供の頃よく食べました😃

  • @namekooooooooook
    @namekooooooooook 5 ปีที่แล้ว +4

    この間、魚ひろばに遊びに行きました~!お二人とも素敵な殿方でした😊💕南知多、とても良いところですよね!!本当に海産物が美味しい❣️
    また見てねじゃんけんあいこでした~✌️

  • @佐々木明-n3z
    @佐々木明-n3z 4 ปีที่แล้ว +2

    7分の1拍子リズム感がある、流石プロうまそうに作る、唾液が溢れる、行ってみようかな。

  • @ケン-m2b
    @ケン-m2b 4 ปีที่แล้ว +4

    かねもとさんの自家製ポン酢もかなりイケます。また宿泊に行きたいです。

  • @chanint6028
    @chanint6028 5 ปีที่แล้ว +180

    料理人の包丁捌き繊細で正確で凄いね。

  • @leonidas-55
    @leonidas-55 5 ปีที่แล้ว +85

    世の中に割烹旅館などの料理を前面に出すところは多いけど、内情がわからないので二の足を踏んでしまいます。
    ですが、こうやって見知っている人がレポートしてくれると、すご~く敷居が低くなり、宣伝効果バリバリですね。
    関東の海なし県に住んでいますが、知多方面を訪れたり通過したりする際は、ぜひ寄ってみたいです。

  • @777sabao777
    @777sabao777 5 ปีที่แล้ว +12

    抜群に安心で美味しいやつ食べてる時の兄貴は饒舌笑!無口な人やと思ってたのに笑!!

  • @masaechi6510
    @masaechi6510 5 ปีที่แล้ว +14

    骨切りの音が気持ちいい!
    プロの技に感動しました。
    皮1枚を残して,骨と身だけを正確に断ち切り,皮には白い包丁の跡が1.5mm間隔でくっきりと残っていましたね。

  • @DrLazio
    @DrLazio 5 ปีที่แล้ว +8

    変な魚おじさんとヒゲの兄貴のコンビが一番好き。
    ずっと2人で動画あげてほしい😊

  • @mossgreen3129
    @mossgreen3129 5 ปีที่แล้ว +17

    オリジナルの調理器具すごいです!
    おじさんの周りは器用な人が多くていいですね〜😊

  • @エウレカ-m1o
    @エウレカ-m1o 5 ปีที่แล้ว +22

    旅館の料理ってあんまり好きじゃないんだけど
    作ってるところ見るとめっちゃ食べたくなる。美味しそう

  • @兄貴-r6e
    @兄貴-r6e 3 ปีที่แล้ว +3

    何時も楽しみにしています❗

  • @sss-jg4ql
    @sss-jg4ql 5 ปีที่แล้ว +4

    地域の輪を直に感じられる動画で、見てて心がほっこりするし、おじさん達が笑ってると、こっちまでつられて笑っちゃうなぁ

  • @Pちゃんアカ
    @Pちゃんアカ 5 ปีที่แล้ว +6

    なんだろう…安定のほんわか感。
    癒される😊

  • @himojikaFC
    @himojikaFC 3 ปีที่แล้ว +2

    へんおじさ〜ん!明日かねもと旅館に泊まりに行きますよ〜😄いつも元気なる動画ありがとうございますね♫

  • @mashmallow531
    @mashmallow531 5 ปีที่แล้ว +20

    うまい以外の語彙が消し飛んでて草
    本当にうまいんやろなあ

  • @xaunation9370
    @xaunation9370 3 ปีที่แล้ว +2

    この動画、中毒性凄い

  • @イリリンモンロー
    @イリリンモンロー 5 ปีที่แล้ว +8

    海に向かってヤッホー
    なんか良いです。
    ナイスなコンビ😙😙😙

  • @aa-om5id
    @aa-om5id 5 ปีที่แล้ว +7

    7:07 白い花が咲くように7枚に骨切りした鱧の身が綺麗に広がって綺麗!
    ここまできたら芸術品みたいだわ

  • @badthings0329
    @badthings0329 5 ปีที่แล้ว +3

    食レポ頑張ってるおじさんそして、和やかにフォローする兄貴いいコンビ

  • @myelle193
    @myelle193 5 ปีที่แล้ว +37

    カメラ目線じゃなく、お兄さんの方見て食レポしちゃう感じかわいい。

  • @user-xy6cx2fr5i
    @user-xy6cx2fr5i 5 ปีที่แล้ว +17

    骨切り時の音が心地良い

  • @SomaHanekoma
    @SomaHanekoma 5 ปีที่แล้ว +76

    兄貴の「迷子になるなよー」にキュンときた

  • @デビッ-y4v
    @デビッ-y4v 5 ปีที่แล้ว +1

    うまいときにうまいって言う兄貴めっちゃ好きです!
    大将の骨切りも感動するくらい綺麗で プロの仕事が観れるチャンネルってスゲー!って思いました!

  • @雄叫びいかの
    @雄叫びいかの 5 ปีที่แล้ว +308

    手間掛かってるなー
    これだけ手間掛かってたら少し値が張っても納得できますな

  • @akimocho86
    @akimocho86 5 ปีที่แล้ว +5

    地域の盛り上げにもなるし、動画内容としても凄く為になりますね!
    こういう動画がどんどん増えて注目されるといいな♪

  • @片山アラン
    @片山アラン 5 ปีที่แล้ว +1

    兄貴も安心して食しました。大満足。視聴者さまは神さまですね。

  • @魚好きさっこ
    @魚好きさっこ 5 ปีที่แล้ว +4

    「迷子になるなよー」は反則可愛い!
    変な魚おじさん、聞き方上手いなぁ❤️

  • @rico_c
    @rico_c 5 ปีที่แล้ว +6

    おじさんがうまいって言うと本当においしそう❤︎
    この旅館夏休み行ってみたいなあ

  • @halemmerich2063
    @halemmerich2063 5 ปีที่แล้ว +4

    海沿いのロケーションも素晴らしいし料理もすごく美味しそうですね 行ってみたいなあ

  • @YK-ux8ru
    @YK-ux8ru 3 ปีที่แล้ว +3

    毎年、かねもとさんに河豚を食べに行ってます😋今年も泊まりに行きます😌

  • @harunomaki8532
    @harunomaki8532 5 ปีที่แล้ว +3

    自作調理道具と出来るだけ残さず食材を活かすところが素晴らしいと思います。とても美味しそう・・

  • @tristar-rushorion5348
    @tristar-rushorion5348 5 ปีที่แล้ว +31

    地上波の料理番組の100倍は面白い。最高!

  • @tみい-z5v
    @tみい-z5v 5 ปีที่แล้ว +17

    あーハモ食べたい…🥺
    旅館のご飯美味しそう❣️

  • @ナッツ男爵-m5b
    @ナッツ男爵-m5b 5 ปีที่แล้ว +1

    魚のプロと料理のプロのコラボ良かったです。
    昼飯食べたばかりでしたが、動画見てたらマジで腹がへりました。
    近かったら直ぐにでも食べに行きたい❗

  • @TomoKosufull
    @TomoKosufull 5 ปีที่แล้ว +3

    切りたいところまで切るというのがほんと、いい包丁といい技だなぁと。

  • @ryuuji55kdkm
    @ryuuji55kdkm 5 ปีที่แล้ว +6

    11:34 兄貴、波打ち際を望む窓際が本当にお似合いです。

  • @LoveMuscle420
    @LoveMuscle420 5 ปีที่แล้ว +26

    ハモ昔骨嫌で食べられなかったけど食べられるようになってから大好きになったなぁ

  • @パティふーまんじゅう
    @パティふーまんじゅう 5 ปีที่แล้ว

    匠の大将、笑顔も素敵☺️ ヒゲ兄は いらんこと言わず でしゃばらず、ほんまに好きー
    立派な料理ですね。おじさんのぎこちない食レポも好き!

  • @KGG03226
    @KGG03226 5 ปีที่แล้ว +1

    イヤーでも個人的には無理に味を表現するより
    どういう狙いの料理なのかを簡単に想像させてくれる表現は
    すごく好きです

  • @いむら-y3d
    @いむら-y3d 5 ปีที่แล้ว +3

    兄貴の窓際のかっこよすぎ惚れる!

  • @sakuyach.channel
    @sakuyach.channel 5 ปีที่แล้ว +47

    技術もさることながら、包丁も素晴らしいですね。
    骨切りした一枚一枚がきちんと横に寝て、鮮やか!の一言。
    おじさん、TH-camで色んな出会いが広がって良かったですね。終始美味しそうな顔のおじさんに癒されました(´▽`*)

  • @蛍光ぱんだ-h7p
    @蛍光ぱんだ-h7p 5 ปีที่แล้ว +8

    TH-cam開いたらちょうど通知がきて、すごく幸せな気持ちになりました🥰🥰
    こんなにはやくコメントできたの初めて😂

  • @ks-zp6be
    @ks-zp6be 5 ปีที่แล้ว +6

    南知多の鱧大好き!めっちゃ身が締まってる。鱧は捨てるトコ少ないよね。

  • @hiroakihirata5547
    @hiroakihirata5547 2 ปีที่แล้ว +1

    あぁ〜ヨダレ🤤が止まらないので、旅館予約します😅😊

  • @ささかわ太陽
    @ささかわ太陽 5 ปีที่แล้ว +13

    初めて鱧を見ました✨とても綺麗な魚なんですね✨身のほうも白くて綺麗です❗

  • @ひかるですよう
    @ひかるですよう 5 ปีที่แล้ว +5

    仕事が綺麗で感動しました

  • @crown1542
    @crown1542 5 ปีที่แล้ว +159

    どんどんTH-camrらしくなってるw

  • @user-vy1rt2xz1k
    @user-vy1rt2xz1k 5 ปีที่แล้ว +1

    登場人物みんな幸せそうでなにより…!こっちまでほっこりしますわ…

  • @tmhk214
    @tmhk214 5 ปีที่แล้ว +7

    無類のかき揚げ好きの俺としては食べに行かんといけん。素晴らしい紹介動画をありがとうおっちゃん&兄貴。

  • @surfking1124
    @surfking1124 5 ปีที่แล้ว +6

    こりゃ贅沢で美味そうだ。東京からこの店舗に行く価値ありますね。都内でも鱧は食べれますが殆どが落としの梅肉だけ。昔から京都の鱧のつけ焼きに顎がれてました。それが何としゃぶしゃぶですか?これは必ず行きます。

  • @柳川瑞樹
    @柳川瑞樹 5 ปีที่แล้ว +1

    いつも気が付いたらニコニコしながら見ている自分がいる。
    へんな魚おじさんはいつもそういう気分にさせてくれる。

  • @事代
    @事代 5 ปีที่แล้ว +3

    兄貴が安心して食べれるコメントに少し笑ってしまいました♪

  • @組んず解れつ
    @組んず解れつ 5 ปีที่แล้ว +1

    南知多ってめちゃくちゃ良いトコだね!
    料理旅館かねもとさん是非行きます!
    ハモもフグもアンコウも食べに行きたい
    海で遊んで、1泊して旨いもん食って飲んで、魚買って帰ったら心の洗濯になるわ

  • @うぶみ
    @うぶみ 5 ปีที่แล้ว +1

    おじさんほんとに嬉しそうだし兄貴が可愛いしたまらん動画だし、わたしもここに行きたいと思った!!
    ハモ食べたーい!

  • @yudaimaeda252
    @yudaimaeda252 4 ปีที่แล้ว +2

    ちょっと緊張してるおじさんかわいい

  • @ee1022
    @ee1022 5 ปีที่แล้ว

    こういうの見ていると、本当に何かに秀でた人って、誰かに何かを教えるというのがものすごく好きなのかなぁと思う 料理人さん言い方も見せ方も分かりやすくてすごい

  • @すてらもん-x9s
    @すてらもん-x9s 5 ปีที่แล้ว +8

    最初から最期まで顔がニマニマしたまま観れるチャンネルはここだけです。本当に大好きな二人です。
    あ、兄貴は結婚されてるのでしょうか?

  • @milyelly6
    @milyelly6 5 ปีที่แล้ว +18

    私もハモが一番大好きで、淡路島に食べに行きます!

  • @坂本利幸-z7h
    @坂本利幸-z7h 4 ปีที่แล้ว +1

    見てると自然ににやけてきちゃう 
    今一番、知多半島の観光に行きたい

  • @teruteru9274
    @teruteru9274 5 ปีที่แล้ว +13

    食べてる時のコメント困ってる時のおじさんの顔見てるとなぜかニヤける。

  • @bui7889
    @bui7889 5 ปีที่แล้ว +632

    この動画がUPされてから速攻でかねもとさんの予約取って、昨日から両親を連れて泊まっています!
    夕食はもちろん鱧フルコース(*´∀`*)
    本当に動画通りで、すべてがめちゃくちゃ美味しかったです!あんなに薄〜く切ってある鱧しゃぶは初めて食べました!匠の技!
    食べたかったかきあげ、ロンドンのシーソルトと合ってすごく美味しかったです。両親も大喜びで良い親孝行になりました(´;ω;`)
    途中料理人さんが鱧しゃぶ手違いで少なかったからと鱧追加にきてくれてお話できたので良かったです!十分な量だったのでなにも思わなかった(笑)
    スタッフさんもみなさん感じ良いし、お部屋もお風呂も綺麗でこの値段なら本当にコスパ良いと思います(о´∀`о)
    今は他県にいますが知多半島出身なので、かねこさんやおじさんの動画を毎回見て懐かしいな〜と感じてて応援したいと思っていたので良かったです!
    良いお宿を教えてくれてありがとうございました(*´ω`*)
    今度は日帰りでも良いからまたかねもとさんでふぐやあんこうも食べたいと思います!!!

    • @vinyl5861
      @vinyl5861 5 ปีที่แล้ว +15

      いいなぁ!

    • @列海王-q9k
      @列海王-q9k 5 ปีที่แล้ว +5

      今更過ぎるけどそいや変な魚おじさんがいる市場って何県?

    • @aoitanaka9386
      @aoitanaka9386 5 ปีที่แล้ว +5

      エリ里田 愛知ですよー

    • @夏の終わり-p5i
      @夏の終わり-p5i 5 ปีที่แล้ว +9

      ここ連れてきてもらったら嬉しいよねぇ!

    • @monicas2461
      @monicas2461 4 ปีที่แล้ว +3

      この動画にレビューを載せてくれるの、めっちゃ優しいですやん!
      ありがとうございます。

  • @Lysias67
    @Lysias67 5 ปีที่แล้ว +26

    上手い人に作ってもらった
    ハモ食べたい

  • @原口晃一はらこうの健康クラブ
    @原口晃一はらこうの健康クラブ 3 ปีที่แล้ว +2

    骨をしっかり切りつつ、皮は切らずに残す!流石、職人の骨切り!素晴らしいです(^^) 3:56

  • @6natchan24
    @6natchan24 5 ปีที่แล้ว +2

    今回ばかりは自分が先に食べるおじさん笑
    おじさんもアニキも本当に幸せそうな顔して食べるなぁ。

  • @hanasroom0406
    @hanasroom0406 3 ปีที่แล้ว +2

    あああ、お腹減った、、、おいしいもの食べたーい!!

  • @natsukumi1919
    @natsukumi1919 5 ปีที่แล้ว +7

    プロをも虜にする、
    へんな魚おじさんの魅力♡

  • @ゆぱちゃぴ
    @ゆぱちゃぴ 5 ปีที่แล้ว +11

    変な魚おじさんの嬉しそうな顔〜♡

  • @豚キムチ-z1z
    @豚キムチ-z1z 4 ปีที่แล้ว +1

    こういう職人技を見れる動画めっちゃ好き