L'aiguisage, l'affûtage, l'effilage, l'émorfilage, le démorfilage
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- เผยแพร่เมื่อ 20 พ.ค. 2024
- La langue française est riche et nuancée, mais elle peut parfois prêter à confusion, surtout lorsqu'il s'agit de termes techniques. Les mots "aiguiser", "affûter", "effiler", "émorfiler" et "démorfiler" sont un parfait exemple.
"Aiguiser" et "affûter" sont deux termes utilisés depuis les années 1800. "Aiguiser" est le plus courant des deux et désigne le fait de rendre une lame tranchante. "Affûter", bien que synonyme, est moins fréquemment employé. On pourrait croire que ces deux mots sont interchangeables, mais en pratique, "affûter" est souvent utilisé dans des contextes plus spécialisés, comme pour les outils de menuiserie.
"Effiler", quant à lui, a connu une popularité autour de 1945 avant de décliner dans les années 2000. Ce terme signifie rendre une lame fine et tranchante, mais il est également utilisé pour décrire le processus de rendre les fibres d'un matériau plus fines, ajoutant une couche supplémentaire à la confusion.
Les termes "émorfiler" et "démorfiler" remontent eux aussi au début du 19ème siècle, mais sont beaucoup moins courants aujourd'hui. "Émorfiler" désigne l'action de créer un biseau, des petites bavures de métal se forment sur le fil de la lame après l'aiguisage. "Démorfiler", c'est retirer les petites bavures pour révéler l'apex du taillant. La similarité phonétique de ces mots rend leur distinction difficile, même pour les francophones avertis.
Cette confusion linguistique reflète une perte progressive des sens originaux et des usages précis de ces termes. Alors que "aiguiser" reste bien compris, "affûter" et "effiler" voient leur usage se restreindre, et "émorfiler" et "démorfiler" sombrent presque dans l'oubli. Cette évolution témoigne de la dynamique de la langue, où certains mots se spécialisent, d'autres se généralisent, et quelques-uns disparaissent tout simplement de l'usage courant.
En fin de compte, ces nuances linguistiques illustrent à quel point il est facile de s'y perdre. Lorsque l'on me dit : "Émorfiler, c'est démorfiler," je réponds que, dans ce cas, démorfiler, c'est alors émorfiler. Cette circularité montre bien comment les mots peuvent évoluer et perdre leur sens original, créant une richesse, mais aussi une certaine confusion dans notre langue. - ภาพยนตร์และแอนิเมชัน
Je passe presque dans une méditation avec vous. Quel calme !
Aaah... un passionné et qui sait de quoi il parle. MERCI 😊
😁 Il faut malgré tout vérifier ce que je dis.
@@yannicksacault Oui, mais ça vaut pour tout, dans la vie. J'affûte depuis presque 50 ans, à la main, dans le cadre du ménage: couteaux, outils, lames de tronçonneuse, etc. , tout ce qui coupe. J'affûte mes haches rasoir, par exemple.
Quand je te vois et que je t'entends, ça recoupe (!) ce que je sais déjà, plus plein de trucs supplémentaires, que je n'ai plus qu'à tester 😀
Je te vois manipuler de beaux couteaux très mal traités (griffures et autres dommages), et tu les ramènes à leur vraie fonction. Merci pour eux.
WOW, ça fait quelques vidéos que je regarde et j'aime votre façon de décrire les techniques et j'adore votre parlé.
Merci beaucoup @lebeaud71 🙏🙏🙏
Excellent.
Exellent , un vrai plaisir à regarder ^^👍 .
Perso je demorfile en utilisant des passes alternées sans pression sûr le même angle que celui d ' affutage , d abord sur ma pierre de finition puis sur mon cuir ....
Yannick tu parles d 'angle de demorfilage , tu veux dire qu 'il est différent ?
Oui l'angle de démorfilage peut augmenter de 0,2°à 0,9° si la bavure observé est Positive. c'est une bavure difficile à détacher parce qu'elle est très souple. Je remarque que beaucoup de lame japonaise Miyabi ont une bavure positive. les lames bien carburées n'ont pas forcément une bavure positive. Par contre les bavures négatives sont à démorfiler avec l'angle exacte. Et c'est mieux de le faire avec du cuir et une bonne émulsion diamanté. La bavure négative est très petite et cassante. c'est des fois fou parce que en moyenne, lorsque l'on aiguise à main levée, nous avons 4° de décalage. Bon on continu de jouer haha
@@yannicksacault merci de ta réponse , tu m éclaire sur un point là, bavure + /_ .....
Il me semble que tu en parles dans une vidéo , je vais essayer de la revoir , merci 👋
C'est incroyable cette precision avec de simple pierres .
Merci !
Je ne pense pas être aussi précis mais l'effort est là. 😁
J'utilise la trigo et un pied à coulisse pour m'aider. C'est très simple mais il ne reste que la rigueur dans la pratique.
Cela fait un peu plus de 10 ans que j'aiguise uniquement avec des pierres japonaises. 🙏🙏🙏
Excellente cette chaine. Merci.
Je prends énormément de plaisir à mieux comprendre l'affûtage grâce à la transmission de ton art. J'ai mis du temps à obtenir un morfil sur un couteau, c'est plus aisé sur les aciers de menuiserie mais était-ce un morfil finalement ou une bavure. Comment distingues-tu les deux ?
On peut reconnaitre une bavure lorsque l'on commence à biseauter avec une pierre avec un grain agressif (220 par exemple). j'ai dans cette vidéo une bavure (8MIN 35sec th-cam.com/video/DMxgGh-Sds4/w-d-xo.html On parle de morfil dans le language courant. mais pour être un peu plus précis une fois que la bavure est détaché. On passe vraiment au démorfilage au cuir. La bavure est plus grande que le morfil. Et dans cette vidéo à 9min56 je montre en faite une bavure qui a la forme d'un fil. Le morfil est une denture microscopique.
Un abonné de plus ! 😉 merci pour la vidéo 👍
Merci @descheppermatthieu7601 😁🤙
Coucou du continent. Bonjour yannick. Encore un plaisir pour les yeux. Une grande leçon de ton talent. Avec de très beaux couteaux. Encore merci et à bientôt pour d'autres vidéos que j'attends avec impatience. Bisous 😚
Bisous @armelposat8670 🙏🙏🙏
Ah ouais 400 ! je ne m'attendais pas à si bas. Au moins c'est rapide.
Oui c'est plus rapide et je m'assure du profil que je vais établir.
🎉😊Merci
Belle leçon de vie
Will
Merci @willowufgood1254 😁
Bonjour,
Je vous que vous utilisez un règlé vous pourriez expliquer l utilisation à l occasion merci à vous.
👍👍✌✌🙏🙏💙💙👏👏👏👏