【由零開始】四種香料煮咖哩?🍛|全自製咖哩粉+咖哩膽🥄|Curry Powder | Curry Paste

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 25 มิ.ย. 2024
  • 【幕後花絮/NG 片段/直播重溫】
    會員專享👉🏻
    加入會員👉🏻 / @dim_cook_guide
    👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
    咖哩粉 Curry Powder
    薑黃粉 5g Turmeric Powder
    芫荽籽粉 5g Coriander Seed Powder
    孜然粉 5g Cumin Powder
    辣椒粉 5g Chili Powder
    五香粉 10g Five Spice Powder
    紅椒粉 5g Paprika
    白胡椒粉 1g White Pepper Powder
    黑胡椒 1g Black Pepper
    肉桂粉 1g Cinnamon Powder
    沙薑粉 1g Sand Ginger Powder
    1.混合香料炒香至開始冒煙,完成
    咖哩膽 Curry Paste
    紅蔥頭 50g Shallot
    蒜頭 30g Garlic
    薑 20g Ginger
    紅椒/指天椒 適量 Chili Pepper
    油 100g Cooking Oil
    鹽 10g Salt
    砂糖 10g Sugar
    咖哩粉 15g Curry Powder
    1.紅蔥頭,蒜頭,薑去皮,紅椒去籽,切成一口大小
    2.攪拌機打碎至三文魚籽大小
    3.加入油,以中小煮至收乾水份
    4.加入鹽及砂糖拌勻
    5.加入咖哩粉煮勻,完成
    👇🏻更多影片👇🏻
    • 【自費媽芝蓮】香宮⭐️$16xx套餐|阿媽激...
    • 【全自費臥底】亞洲風情🌴自製船麵+旋轉雪糕櫃...
    • 【新食街開箱】$2xx雞煲火鍋放題|超巨大鮮...
    • 【隱世商場】萬呎絕版玩具店尋寶🧸|懷舊漢堡包...
    • 【自費媽芝蓮】傳奇3星中菜⭐️阿一鮑魚|魚翅...
    食譜:
    goo.gl/Et2PfQ
    Facebook:
    goo.gl/Fo5hMy
    Instagram:
    goo.gl/4mbHfZ
    TH-cam:
    點 Cook Guide: goo.gl/ktnACG
    搞神馬: goo.gl/MxB7FX
    關鍵字:
    #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

ความคิดเห็น • 66

  • @Gulu_903
    @Gulu_903 2 วันที่ผ่านมา +33

    呢類咁學術嘅片睇一次係唔會識整!一定要收藏用嚟傍身😊(全家都係咖喱fans)
    期待咖喱下集😁謝謝馬田!

  • @orangeall
    @orangeall 2 วันที่ผ่านมา +12

    睇呢集覺得馬田真係對煮野食/食物勁有心, 支持馬田出多d教學片, 一定睇!

  • @sandy0819
    @sandy0819 2 วันที่ผ่านมา +7

    以前做餐飲個師傅真係用心,佢會叫咖哩膽既香料番黎自己炒。一大包拆開勁多香料,但好多年前d香料已經要7至8百蚊一份,所以出咖哩野都特別好賣。家陣出面可能成本同多功夫,好多咖哩都求其整😑

  • @polingricci-tam9175
    @polingricci-tam9175 2 วันที่ผ่านมา +14

    今期好哲學
    咖哩粉….. 幾種basic香料各有角…咖哩角?!? 🤣🤣
    加多幾種香料, 多幾隻角…就變圓…. 好玄啊 😂🤣
    不愧為哲學有飯開嘅馬田 😝😜

  • @bellmsky
    @bellmsky 2 วันที่ผ่านมา +10

    我一直想知點自製咖哩!!!
    淨係知好似有薑黃,成日見到啲人扔一堆蔬菜落去
    多謝馬田教識我,咖哩造法難到我呢啲廚房爆炸者根本唔會做到😂
    但好睇

  • @maypoon6710
    @maypoon6710 2 วันที่ผ่านมา +2

    馬田你連點present 成件事都諗得好細緻,讚

  • @RYAN_TAM
    @RYAN_TAM 2 วันที่ผ่านมา +5

    呢條片好正,流芳百世

  • @irenewong120
    @irenewong120 2 วันที่ผ่านมา +7

    未睇完先like,咖啡膽是我最想學的其一,很喜歡馬田出這些「原材料」食譜:)

  • @daphneyoung9115
    @daphneyoung9115 วันที่ผ่านมา +2

    咖哩膽🎉正呀😊
    一定share比外國住D朋友
    佢哋一定勁開心

  • @lokmuimuimui
    @lokmuimuimui 2 วันที่ผ่านมา +5

    人在遠方好需要呢啲

  • @rockwonghk
    @rockwonghk วันที่ผ่านมา

    原來咖哩膽係咁樣黎既, 聽就聽得多啦, 又學到野, 多謝!

  • @stevenchan179
    @stevenchan179 2 วันที่ผ่านมา +2

    長智識👍🏻👍🏻可否拍教我地整喇沙湯面🙏🙏🙏

  • @StarBbMiffy
    @StarBbMiffy 2 วันที่ผ่านมา +3

    有時煮野食既樂趣就係由0開始慢慢搞!

    • @Gulu_903
      @Gulu_903 2 วันที่ผ่านมา

      啱呀啱呀!我哋就係搵咗好多關於咖喱嘅食譜,好想由頭開始自己整,不過試過都唔係嗰回事,今次呢個一定要跟住試!👍🏻👍🏻

  • @maggiecheung229
    @maggiecheung229 2 วันที่ผ่านมา +25

    喂呀!啱啱先學識整日式咖哩,仲覺得幾好味,你跳級去到自己炒咖哩粉,有趣嘅,但 B B班點跟呀😅期待下集❤

    • @user-ou4mf8ny2l
      @user-ou4mf8ny2l 2 วันที่ผ่านมา

      唔會有下集

    • @wgertrude
      @wgertrude วันที่ผ่านมา +1

      我落街買😂

  • @ruanjennifer
    @ruanjennifer 2 วันที่ผ่านมา +3

    煮嘢食正🔥🔥🔥🔥

  • @Rosettasiman
    @Rosettasiman 2 วันที่ผ่านมา

    正, 最鐘意學術片👍知道原理先會覺得真係識

  • @mimithekit
    @mimithekit 2 วันที่ผ่านมา +2

    今集題材好精彩,會唔會有下集講埋白咖喱和青咖喱呀?多謝馬田

    • @WandaLaw
      @WandaLaw วันที่ผ่านมา

      想睇青咖哩❤

  • @monsterk5999
    @monsterk5999 2 วันที่ผ่านมา +1

    上了一課,好正!!!

  • @chtsui6719
    @chtsui6719 2 วันที่ผ่านมา +12

    答你最後一條問題 "有無趣呀?"

  • @henryha4864
    @henryha4864 13 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    終於睇到真正嘅咖哩點整
    平時嗰D都只係見到直接落咖哩粉嘅版本😂

  • @karimenlee
    @karimenlee 2 วันที่ผ่านมา

    absolutely love this post, thank you for sharing

  • @sofiasmiley
    @sofiasmiley วันที่ผ่านมา

    好有趣!

  • @seria4692
    @seria4692 2 วันที่ผ่านมา

    好期待下集實踐篇

  • @moonsnowy1869
    @moonsnowy1869 2 วันที่ผ่านมา +2

    未睇先like, like完即睇。

  • @sesese1997
    @sesese1997 2 วันที่ผ่านมา

    好犀利 真係終於研究咖喱😍😍😍

  • @hoyin796
    @hoyin796 2 วันที่ผ่านมา

    咖哩好有學問呢!

  • @estersan180
    @estersan180 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    最鐘意由零開始學

  • @zyca321
    @zyca321 2 วันที่ผ่านมา +1

    馬田教煮野還是最吸引

  • @fyshwong2132
    @fyshwong2132 2 วันที่ผ่านมา

    Love it thanks

  • @ca.carrie
    @ca.carrie 2 วันที่ผ่านมา

    好似好高難度,多謝示範🤣😂

  • @hoyin796
    @hoyin796 2 วันที่ผ่านมา

    馬田 勁呀!!!

  • @alic9838
    @alic9838 2 วันที่ผ่านมา

    有趣🫶🏻

  • @orangefranc6
    @orangefranc6 วันที่ผ่านมา

    👍👍👍👍😆😁很有趣!!

  • @Joe-eb3we
    @Joe-eb3we 2 วันที่ผ่านมา

    以前細個睇味吉陽一嗰個海鮮咖哩好似好正呀🤣

  • @EudoraD
    @EudoraD 2 วันที่ผ่านมา

    終於解開咗個疑問~❣️

  • @Goononymous
    @Goononymous 2 วันที่ผ่านมา

    Garam masala 一落真係好香😊

  • @marcomay0826
    @marcomay0826 2 วันที่ผ่านมา

    真係好多材料,但麻煩一次夠煮一個月幾餐咖喱好化算!😍

  • @ablam9218
    @ablam9218 18 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    鐘意睇呢啲心機野

  • @echmh
    @echmh วันที่ผ่านมา

    馬田講嗰條職業廚師教煮咖喱條片我懷疑我早排都睇完... 係咪 R字頭師傅 🤣

  • @ken3952
    @ken3952 2 วันที่ผ่านมา

    近排無聊想研究下點樣可以由零開始整咖哩你就嚟呢條片🤣

  • @ngselina4638
    @ngselina4638 2 วันที่ผ่านมา

    英國超市好多masala , Jamie Oliver 也有自家出的curry,我試過不好吃🤣🤣🤣🤣

  • @kentong9514
    @kentong9514 2 วันที่ผ่านมา

    No. Gala Masala 和 五香粉是不同香味的。

  • @wittywylee
    @wittywylee 2 วันที่ผ่านมา

    😂睇片都聞到咖喱味,馬田個studio 會唔會變咗印度feel?

  • @roxa0201
    @roxa0201 วันที่ผ่านมา

    原來要有咁多油😮

  • @terencem98
    @terencem98 2 วันที่ผ่านมา +2

    報告,今日YT冇彈通知

  • @Joeyw0623
    @Joeyw0623 2 วันที่ผ่านมา

    想問油咖哩係咪就係咖哩膽🤔

  • @nepusagi
    @nepusagi วันที่ผ่านมา

    其實我有個疑問...李錦記嗰啲咖喱醬係咪都屬於咖喱膽?

  • @k.l.3205
    @k.l.3205 วันที่ผ่านมา

    @08:07 我估你係想講garam masala?

  • @PpppppppH
    @PpppppppH วันที่ผ่านมา

    個人覺得最複雜係印度咖喱,但香港唔算流行。 Btw, 唔係Garam Masala咩? 我睇住本Indian food cook book 搵過冇😀😀😀。 跟印度人去食下印度菜。

  • @wongjanne5574
    @wongjanne5574 2 วันที่ผ่านมา

    🎉❤

  • @sleung2209
    @sleung2209 2 วันที่ผ่านมา

    hello martin

  • @HelenLamStudentsChannel
    @HelenLamStudentsChannel 2 วันที่ผ่านมา

    好似好難明既7:1210:36 ,講完好似又明明地😂😂。 買個咖喱膽返嚟有幾難,係難在學那一個求學心態

  • @hkcarnby
    @hkcarnby วันที่ผ่านมา

    唔試做巴基斯坦咖哩?應該比你做咖哩膽更易

  • @SkyEsp
    @SkyEsp 2 วันที่ผ่านมา

    hi belly tin

  • @peggytsui9598
    @peggytsui9598 2 วันที่ผ่านมา

    點解加左👍仍然係0

  • @lolZkiller
    @lolZkiller 2 วันที่ผ่านมา

    你字幕上薑黃粉,把口就講黃薑粉😅

  • @marskwan8546
    @marskwan8546 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    雙數倒數中😢

  • @benjaminchung1088
    @benjaminchung1088 2 วันที่ผ่านมา

    No turmeric, no candlenut?

    • @sheronatse
      @sheronatse 2 วันที่ผ่านมา

      薑黃粉 = Turmeric Powder

  • @Fiona-wq9jv
    @Fiona-wq9jv 20 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    有趣

  • @zxi-oz2fg
    @zxi-oz2fg 2 วันที่ผ่านมา

    咖喱真係好難調校的,我一般都用泰國咖喱粉或日本咖喱磚做底材。個人比較喜歡泰國咖啯粉口味

  • @cawai28
    @cawai28 2 วันที่ผ่านมา