@@korhunter3449 нет, серьёзно 😆 вообще мясопродукты долгой выдержки тема отдельная. Не всем доступная. Я пока дальше говядины/свинины не ходила в этом направлении. Копчение это, конечно, хорошо - немного скрашивает историю с выдерживанием мяса (любого), даже после варки. Аромат перебивает грибковое брожение и вот это вот всё)) я обычно друзьям не рассказываю нюансы технологии, а то есть не будут🤦♀️😉
Сложные эмоции. Однажды я видела мумифицированную крысу, она выглядела точно так же.
А за ролик спасибо👍 подписка, лайк
🤣
@@korhunter3449 нет, серьёзно 😆 вообще мясопродукты долгой выдержки тема отдельная. Не всем доступная. Я пока дальше говядины/свинины не ходила в этом направлении. Копчение это, конечно, хорошо - немного скрашивает историю с выдерживанием мяса (любого), даже после варки. Аромат перебивает грибковое брожение и вот это вот всё)) я обычно друзьям не рассказываю нюансы технологии, а то есть не будут🤦♀️😉
Добрый вечер. Расскажите как замачивать перепелок.