En cuisine avec : la saucisse-purée d’Eric Frechon
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- เผยแพร่เมื่อ 31 พ.ค. 2024
- Le chef Eric Frechon nous livre les secrets de cet incontournable du Café Lazare à Paris, un plat simple aux joies régressives qui régale petits et grands.
Réalisation : Aude Isorce
Production : Lucia Lagarrigue-Aumonier
Article : Madeleine Voisin
Musique : Hooksounds - Daylight
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respect mec
Il as dead ça éric
Il et pilo eric
De l'huile d'arachide ? Des pommes de terre pelées ? Il est pas de la première jeunesse ce monsieur Fréchon.
la quantité de beurre dans la purée... old school
Non il n est pas de la première jeunesse il faudra m expliquer ?
C est un Chef un vrai qui a le souci de la tradition du respect des produits utilisés ce qui n empêche pas la modernité et il a surtout beaucoup d expériences !
Donnez nous votre recette Chef je suis impatient
Ce type est exécrable avec ces cuisiniers et serveurs... Dans un reportage, je l'ai vu insulter et prendre par le col un serveur parceque il tardait à expédier un plat en salle et ce Frechon, il représente la majorité des chefs de cuisine, je déconseille tous les jeunes à venir travailler en restauration, car c'est un milieu horrible où le harcèlement, les insultes, les brimades y sont monnaie courante... Seuls les passionnés peuvent survivre à ces conditions de travail avec des longues journées stressantes où en prend plein la gueule, où on travaille dans une cadence infernale pour à la fin gagner un pauvre SMIC à la fin du mois.
Ne vous faites pas avoir aux émissions de concours culinaire qui donnent une image glamour de ce milieu-là qui est hostile, alors pour votre bien-être n'entrez pas dans une brigade.
Seul les passionnés peuvent y passer, la cuisine culinaire n’est pas faites pour tout le monde 😃
Alors la je confirme tout à fait se que vous dites ! C'est pour cela que je me suis barré de ce métier de merde!
@@enzo944444 si t’es pas content tu changes de chef, mais tu vas pas commencer à devenir insultant concernant ce métier comme même, il est où le respect ✊
@@doubleface187 insultant ? C'est la simple vérité C'est pas pour rien que ce métier et en pénurie de main d'œuvre surtout pendant le covid , un juste retour du bâton
@@enzo944444 je suis navré que t’a vécu des mauvaises expériences