Gazpacho andaluz casero, receta fácil de Karlos Arguiñano 🍅
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Prepara gazpacho andaluz casero siguiendo paso a paso esta receta fácil de Karlos Arguiñano. 📌 RECETA COMPLETA ➤ www.hogarmania...
El gazpacho es una receta tradicional de la cocina española elaborada a base de aceite de oliva, vinagre y hortalizas que se trituran hasta tener una sopa fina. El gazpacho andaluz se sirve frío y es una buena fuente de vitaminas que además, hidrata y refresca.
📌 INGREDIENTES PARA HACER GAZPACHO (4 personas):
1.200 g de tomate pera
un trozo de pepino
un trozo de cebolleta
un trozo de pimiento rojo
un trozo de pimiento verde
1 diente de ajo
30 g de miga de pan
aceite de oliva virgen extra
50 ml vinagre de Jerez
sal
perejil
📌 PARA LA GUARNICIÓN:
3 rebanadas de pan
100 g de jamón serrano
8 huevos de codorniz
👉 El gazpacho andaluz es un plato típico del verano que nos hidrata y refresca, muy nutritivo y saludable.
👉 El gazpacho es un plato representativo de la dieta mediterránea, protectora de enfermedades crónicas y degenerativas gracias a su contenido en fibra, vitaminas y sustancias antioxidantes.
Entre las vitaminas del gazpacho destacan la vitamina C y los betacarotenos, de efecto antioxidante que potencian nuestras defensas frente a todo tipo de enfermedades, incluido el cáncer.
Anímate a preparar esta receta de Karlos Arguiñano y disfruta de un gazpacho andaluz totalmente casero y natural.
¿Has preparado esta receta? ¡Cuéntanoslo en los comentarios! 👇
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Qué buena pinta 😋😋 soy marroquí mi gusta mucho la cocina andaluza
Si le pones un poco de jamón esta perfecto.
Gracias por la receta 😊
Salió muy rico !!!
MUY BUENOOOO, ME QUEDO DE LA REFLURINFLUFLAY.RIQUIIIIISIMO Y SOBRETODO PARA EL DIA DE HOY TAN CALUROSO SUPER REFRESCANTE .ASI QUE OLE , OLE OLE POR TU GAZPACHO ARGUIÑANO .
Genio!
Y lo explica fácil, rápido, con el talento de un maestro!
Gracias!!
Amo. Saludos desde Lima.
Mui bueno Carlos te lo dice una andaluza
Eso no es gazpacho, es salmorejo. Me ha partido mi corazoncito cordobés este video.
Eso no es gazpacho, es salmorejo Arguiñano
Poco salmorejo has comido , por que el salmorejo es pan, tomate y ajo y esto lleva los ingredientes de un gazpacho ,
La guarnición es de el salmorejo y al gazpacho para mi gusto un poco más de agua,pero bueno cada cual que lo haga como quiera.
ME SE HACE LA BOCA AGUA....POR DIOS..
Recta de aceite de olvia con vinagre y un poco de gazpacho. Grande, Arguiñano
Eso más bien es salmogazpacho😁
Carlos para que sea gazpacho tiene que estar más líquido, es decir añadirle agua para beberlo
De la manera que tú lo has hecho eso es salmorejo
Un saludo
Pedro Grande me parece que no sabes lo que es un salmorejo. Éste no lleva ni pimiento, ni pepino ni vinagre
El salmorejo lleva más pan que tomates y ajo
Y se decora con jamón huevo duro o boñuelo de huevo i aceite de oliva
Carol Gonzalez El salmorejo es principalmente tomate. De hecho si vas a Córdoba le han dedicado una calle, el callejón del salmorejo, incluso han escrito la receta original. Si lo lees es 1 kg de tomates por cada 200 g de pan.
pjns84
Pues pesnava que era al revés porque queda muy espeso pero gracias abra que provarlo
bueno Carlos eso me parece una mezcla entre salmorejo y gazpacho
Por primera vez te pongo un CERO en algo, has hecho un batiburrillo que no es chicha ni limóna. Un saludo.
Que eres pepe de masterchef o que??
@@maxpower6218 Yo no soy crítica gastronómica y creo que se equivoca. Recuerda al salmorejo. Gazpacho con huevo? Mucho gazpacho no has comido.
Eso en mi pueblo es salmorejo
2:12 Me esperáis un momentito que se me cuezan los huevos XD
Te has pasado con el aceite y no hacía falta freír el pan, con tostarlo era suficiente. Qué buena pinta tiene ese gazpacho. Un saludo.
Gazpacho...Salmorejo...Qué más da?
Un capocannoniere Karlos!!!
Volvé a la Argentina...TE EXTRAÑAMOS!!!
Te lo regalamos un mes!...así descansamos un poco
Esa guarnición es de Salmorejo, no de gazpacho
Disculpa mi ignorancia , por favor me podrías decir cuál es la diferencia ? Gracias y saludos
Cada cual hace el gazpacho como le da la gana. Pero esta vez Arguiñano ha hecho un híbrido entre gazpacho y salmorejo.
Un híbrido de gasolina
Que bueno que delicia 😋😋👌
Este hombre de pil-pil sabrá mucho pero lo que es de gazpacho...
El gazpacho ni lleva pimiento rojo ni cebolleta, aunque podría colar. Pero lo que de verdad no lleva ni de broma es pan frito, jamón y huevo por encima: eso es del salmorejo!
Porra Antequerana
Lo siento pero esto no es gazpacho le sobra el huevo y el jamón
Eso es samorejos
Por que?
Eso es salmorejo no gazpacho
QUE ESPERAS DE ESE ETARRA BORRASHO.....
@@roalziroalzipero que dices tú, etarra de que ? Habla de lo que sepas si esque sabes de algo
Salmorejo
Un poquito más de agua no estaria mal, para que fuese un gazpacho de verdad.
Jahajajaahh el gazpacho muy mal karlos
Cada uno hace el gazpacho a su manera, pero no lleva algo de agua?
No lo comenta, verdad? 😒
No tiene porqué. Lo dejó macerar por lo que el agua de las verduras se exprimió poco a poco, así que no hizo falta mas agua. No tiene mucho sentido echar agua por echarla.
El mas liquido y lleva agua!!
Se te ha olvidado colar el gazpacho. 😉
No hay por que colarlo
@@paulaocarodriguez335 No, no lo ha colado, lo ha pasado por el chino, fíjate bien
esto es un gazpacho al estilo vasco y no al andaluz
Es un gazpatxo
El gazpacho andaluz no lleva cebolla Arguiñano!
El gazpacho no se sirve en plato....
Y el comino dónde lo dejaste memo
Que mal educada eres... Yo tampoco le echo comini
hekko
Arguiñano eso no es gazpacho andaluz lo tuyo es el perejil.....
¡Qué puñetera manía de ponerle al gazpacho (o al salmorejo, que más bien parece por lo espeso un salmorejo) cebolla!
¡Que no se le pone ni cebolleta, ni cebolla, ni mucho menos pimientos rojos (el pimiento rojo lo va a endulzar demasiado y no le va aportar el toque picante que le puede aportar el pimiento verde! Y la cebolla le altera el sabor y lo puede agriar; ni en el salmorejo ni el gazpacho!
(¡y el pepino, aunque haya quién lo ponga, personalmente pienso que se le debe poner de acompañamiento y no triturado con el tomate!)
Y si es gazpacho no se le pone ni huevo ni jamón. Claro que eso está demasiado espeso para ser un gazpacho. El gazpacho es líquido, para poder ser bebido; eso que has hecho es salmorejo.
No se le echa cebolla