마스카포네 티라미수 만들기 : Mascarpone Tiramisu Recipe | Cooking tree
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- เผยแพร่เมื่อ 17 มี.ค. 2021
- 커스터드 크림을 넣어 우유의 풍미가 가득한 티라미수를 만들었어요~
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커스터드 크림을 넣어 우유의 풍미가 가득한 티라미수를 만들었어요~
마스카포네 치즈의 깔끔한 맛과 커스터드 크림의 고소한 맛이 섞여 정말 맛있는 티라미수가 되더라구요~
커스터드 크림은 가열해 만들기 때문에 티라미수를 만들때 넣는 달걀을 안전하게 먹을 수 있는 좋은 방법인 것 같아요~
커스터드 크림 양이 작아서 간단하게 전자레인지로 만들었는데 냄비에 끓여 만드는 방법이 더 부드럽게 되더라구요~
크림의 농도가 단단한 편이라 젤라틴을 넣거나 따로 오래 굳히지 않아도 바로 먹을 수 있어 좋은 것 같아요~
레이디핑거도 사먹는 것 보다는 만들어 사용하는게 티라미수의 맛을 훨씬 더 높여 준답니다~
레이디핑거 자체가 달기 때문에 커피시럽에는 따로 설탕을 넣지 않고 사용했어요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶재료
달걀노른자 1개
설탕 15g
옥수수전분 7g
뜨거운 우유 100g
바닐라익스트랙 1g
달걀흰자 1개
설탕 25g
달걀노른자 1개
바닐라익스트랙 1g
박력분 30g
베이킹파우더 1g
슈가파우더 5g + 설탕 5g
마스카포네 치즈 250g
설탕 40g
생크림 140g
커피시럽 (물 100g + 커피가루 3g)
▶레시피
1. 달걀노른자에 설탕을 넣고 섞고 옥수수전분을 넣고 섞은 뒤 뜨거운 우유와 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 랩을 씌워 전자레인지에 1분 정도 돌리고 휘핑기로 부드럽게 풀고 다시 랩을 씌워 1분정도 돌리고 부드럽게 섞은 뒤 실온에서 식히고 냉장실에서 차갑게 식힌다.
3. 차가운 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2번에 나눠 넣고 휘핑해 뿔이 서는 머랭을 만들고 달걀노른자와 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
4. 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 짤주머니에 담아 오븐 팬에 팬닝한다.
5. 슈가파우더와 설탕을 섞어 윗면에 듬뿍 뿌리고 190도 예열한 오븐에서 10분 정도 굽고 식힌다.
6. 마스카포네 치즈에 설탕을 넣고 부드럽게 풀고 식힌 커스터드 크림을 체에 내려 넣고 섞는다.
7. 생크림을 부드럽게 휘핑하고 치즈에 넣고 섞은 뒤 짤주머니에 담는다.
8. 레이디 핑거 쿠키를 커피 시럽에 듬뿍 적셔 그릇에 깔고 크림을 올린다.
9. 한번 더 반복해 그릇에 쌓고 윗면을 평평히 한 뒤 코코아파우더를 뿌려 마무리한다.
▶Ingredients
1 Egg yolk
15g Sugar
7g Corn starch
100g Hot milk
1g Vanilla extract
1 Egg white
25g Sugar
1 Egg yolk
1g Vanilla extract
30g Cake flour
1g Baking powder
5g Powdered sugar + 5g Sugar
250g Mascarpone cheese
40g Sugar
140g Heavy cream
Coffee syrup (100g water + 3g coffee powder)
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to TH-cam and Naver TV.
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▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.
#티라미수 #마스카포네티라미수 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[ENG SUB] EP 72 Tiramisu Recipe that made half million dollars in Just 1 Hour (50,000 subs!)](http://i.ytimg.com/vi/PULWYr3O94o/mqdefault.jpg)
I watch to be satisfied and I am, every single time. And when I try these recipes it’s so good.....
OMG! This looks absolutely delicious! Tiramisu is, indeed, one of the most delicious desserts ever! 😍😍😍😍
I love your videossss they’re so calming and inspiring I love just watching these even if I’m not gonna make them
맛있는 티라미수~~ 커스터드 크림 너무 맛있어보여요👍🏻
이걸 먹고 나면 웬지 행복감이 충분할것같네요🤣
티라미수 여러 레시피보고 만들어봤는데 요게젤맛있더라구요!! 정착했습니다ㅜㅅㅜ감사해요 파는것같다고 찬사를들었어요♥
와 오늘 티라미슈 먹고 싶어서 만드러야지 하고 딱 유튜브 켰는데 운명같은 영상이..!
Just popped them in the fridge but I tried the cream from the bowl and OMG!!! SO GOOD!!! This was insanely easy to do as well and not very time consuming. The cooling of the custard is the only thing that takes a while obviously. I totally recommend this recipe!
I've just finished my own tiramisu and the video popped out! Love your videos ❤️
Same, I just made one for my father
어제 만들었는데 맛있어서 오늘 또 만들려구요!!! 크림 만드는게 번거로웠는데 그만큼 존맛이에요
마스카포네 크림치즈가 제 입맛에 잘맞더라구요 부드러운 그맛...먹고싶어지네요ㅠㅠ
I always watch your videos after I take quizzes/exams. It's so relaxing
wow this looks perfect!! i’ve been craving tiramisu so this video came at an extremely good time!!🥰🤩 thank you!!💗
아 헐 ㅠㅠ 저 낼 모레 티라미수 도전해보려 했는데~~ 텔레파시!!
My favourite part is when you sieve anything! The sound is lovely 😊 Also these look delishhhhh 😋
오 대박 진짜 맛있어요 샤보이쿠키는 사서 했구요 디카페인 커피액에 깔루아시럽 좀 넣어서 만들었는데 진짜 대박이었어요 ㅎㅎ
커스타드크림 만들어서 넣으니 식중독 걱정도 없고 흰자머랭에 설탕시럽 끓여 넣으면서 온도 신경 안써도 되고 노란자 중탕도 필요 없고 저는 이 방법이 정말 마음에 드는 레시피랍니다
휘핑크림 아닌 생크림 넣었더니 우유맛이 가득한 티라미수 였네요~~^^
좋은 레시피 감사합니다 ~~^^
Happy to watch. The tiramisu look so beautiful and tasty.
Just finished making this and it came out so good😌
I did it and it turns out DELICIOUS 🥺❤️ It was my first time trying a recipe from this channel and I LOVED IT
I like your technique of handling the yolk before mixing with mascarpone. It is genius. Prevents it raw by microwaving. Thanks for sharing dear... I love all your recipes.
Hi, is the only reason of microwaving it beforehand just to make sure it's cooked? Or does it have anything to do with thickening the sauce?
Thanks before :)
도데체 얼마나 맛있을까.. 사서 먹어 볼수만 있음 좋겠다
Couldn't do tis even if I sold my soul...u r so talented😍😍
정말 정말 맛있내요
고맙습니닷 😁
Tiramisu is my favorite dessert :)) it looks so goood
I'm starting to think her favorite thing to make is tiramisu. This channel has all sorts of tiramisu recipes
I didn't like tiramisu, but after that video I changed my mind! Seems to be delicioso!
Looks absolutely delicious!🙃
Mmmmmm...... delicious, thank you for sharing your video 👍💕
Thank you so much for being on youtube! Your work is priceless 👍👍👍
Looks great!!
Never get enough with tiramisu😍 it's so deliciouss
WOW! so delicious mascarpone tiramisu cake😍😍
OH this looks so good!~
Hi! I finally made your recipe and it is so good and so easy to follow! Thank you for this. I will be making my own tiramisu more often :)
I LOVE IT😍❤😋👌!!!
I just subscribed your channel 'cause I like the way you make step-by-step without backsound, so I can focusing on what you did as well. I recently love to bake, so I searching references and found this channel help me a lot😍 Thanks for sharing and make them easy to follow, to recreate, and make them beautiful.
I'm from Indonesia, btw. 🤗
역시 이쁘네욤👍
It's too divine...
Un magnifique tiramisu ♡.délicieuse recette. Merci
Siempre he querido saber cómo se hacen los bizcochos de vainilla... Y aquí lo muestra claramente 😌👌
Gracias! 😊
thanks 4 the no alcohol recipe
Merciiiiiii beaucoup chef pour cette recette 🥰
I made mascorpone yesterday. I might as well make tiramisu with your recipe.
Wow I never knew that was something you can do at home😮
Looks Delicious 🤤
Super vidéo tout est expliquer en français merci 🙏 beaucoup super recette je vais la faire
이거 꼭 만들어볼래요ㅠ근데 믹싱볼 어디꺼 쓰세요?제껀 파란빛이 돌아 별론데 더 하애서 예뻐보여서 궁금해요!
Que maravilha...vou fazer
Omggg new recipee
마스카포네 분리날까봐 커스터드크림을 대충 섞어 노란알갱이가 보이긴 했지만 다른 레시피보다 맛은 제일 좋았어요!
Perfect 🤤🤩
Wow, it looks so delicious.I really want to eat it because it's sweet! The video is so pretty! I also run a cooking channel in Korea, so I should make one! You're the best!!!❤😁😘😍🥰😄👍
Amazing 🤩 very good
Perfection
Wao.... 😍😍😍 good
Wow!!
Me encanta!!💖
Subscribed! ❤️🔥
i love this recipe : )
*Me encantó. Y me encanta ver los muñequitos que siempre te acompañan junto a tus recipientes, cuando preparas las recetas.❤️*
@@sofiamuncibay17 😍
나는 당신의 비디오를 사랑합니다 😃
Looks good 😭
Oh my God! Look at this recipe!
You are very clever
sound delicious
I wish you do a cookbook!
그릇 어디서 사셨어요?? 넘나예뻐요ㅠㅠ
Bravo-bravissimo!
와 티라미스 검색 했는데 영상올라오는것 무엇
American Measurements:
1 egg yolk
1.25 tbs sugar
2.5 tsp cornstarch
0.4 cups hot milk
1/2 tsp vanilla extract
just buy ladyfingers at the market or something idk
1 cup mascarpone cheese
3.25 tbsp sugar
10 tbsp heavy cream
Coffee syrup (0.4 cups + 1 tsp coffee powder)
OMG LMAO no wonder my custard cream isn't thickening I put too little corn starch, I thought I had the right measurements so thank you so much!!!
mi favorito que delicia quiero probar me gustó saludos
Yummy
Yummy😋
집에서 베이킹 해보고 싶은데 어떤걸 사야할지 고민이예요 거품기랑 오븐은 어떤제품 쓰는지 궁금합니다.
Complimenti.
그릇이 너무 이쁜데 어떤 제품이에요? 어디서 구입하면 되나요?
COOL
♥️♥️♥️
I WANNA MAKE IT BUT IM TOO LAZY TO CONVERT WEIGHT TO SPOONS AND CUPS😭😭
Que rico🤤🥰
예전에 올려주신 티라미수랑 차이점이 뭔가요?! 저번에 엄청 맛있게 먹었었거든요!!!!
이 티라미수는 크림을 만들 때 커스터드 크림을 만들어 치즈와 섞어 만들어 봤어요~
yay tiramisu
쿠킹트리님 티라미수 레시피 올려두신게 너무많으셔서 뭘해야할지모르겠는데여ㅠㅠ! 어떤버전이 제일 맛있나요??
Elles sont toutes excellentes c’est un grand chef et je n’ai pas encore essayé celle-là je vais me dépêcher de la réaliser 😉
티라미수 그릇 정보도 알려주실수 있을까요😆
혹시 커피가루대신 커피액기스로도 할수잇을까요? 할수있다면 물이랑 액기스를 얼마나넣어야하나요?ㅠ
sadly my ears are so sensitive that i can’t watch asmr without gagging immediately but the tiramisu looks great
ik this is not about the video, but you should really make pudding chômeur or in english poor man's pudding next. It's delicious and really easy to make!
I know what that is! It’s canadien isn’t it?
@@benoitsimard8224 Yes it's from Québec, thx for asking!
I made tiramisu for the first time a couple weeks ago, also had never had it before but when I did the mascarpone, it never “smoothed” out like what was told in the recipe. I looked online and thought maybe because it wasn’t set out to warm up a little but there were conflicting views on the subject
That's strange. Usually you only need to stir it with a spoon, to become smooth. When you add in the yolk (not a cream) and mix it , it will turn creamy and smooth.
요 레시피 분량대로 만들면 9:36 에서 처럼 정사각 직사각통 두개분량 정도 나오나요?^^
Can you make a cinnamon roll recipe?
th-cam.com/video/NRn5xkk0up0/w-d-xo.html
다른건 있어도 코코아파우더가 없네...
어떻카지? 코코아파우더 없인 안되겠죠?
혹시 생크림 말고 우유로 대체하면 안될까요?
Looks lovely 😊, but no chocolate in between layers!? 🙈
혹시 사용하신 티라미수 용기 정보 알수 있을까요?!
First😘
Hai cooking tree😊
Terimakasih resepnya🙏🏻👍🏻cocok untuk menu buka puasa nanti👍🏻😋🍷
용기 무엇쓰시는지 알고싶내요^^
일반 전분이어도 되나요?
혹시 생크림 없고 휘핑크림 있는데 그거 쓰면 맛이 많이 달라질까요..?
식물성 크림보다는 동물성 생크림의 맛이 덜 느끼하고 맛있더라구요~
Hi is there any other option to thickens(?) if i dont have microwave?
Can i use dairy whipping cream instead of heavy cream?
What cocoa powder do you use? Mine keeps getting damp, same for matcha... looks ugly :(