Exelente receta quiero hacer alfajores de maicena y como no tenía dulce de leche repostero ,comence a buscar recetas de como hacer dulce de leche con leche en polvo y te encontré 💪 exelente receta me encantó y la voy hacer ahora mismo ,un abrazo desde Neuquén Argentina y muchas gracias !!!!!
Hola hoy realice la receta alas frasco a uno le puse nuez picada a otro coco rayado otro chocolate y el otro solo lo puse 3 hora a fuego bajo me quedaron muy rico muchas gracias soy de Punta Arenas chile un abrazo
Hice su receta ,la semana pasada, y ya me queda un solo frazco. Hice repostería, riquísima. Les gustó a mi familia. Estos días vuelvo hacerlas Acá ,en mi país, sobra mucho esta leche. La entregan para los niños y aveces la tiran encontré 7 cajas tiradas y las voy a usar para hacer dulces . Así me quedó, con forma de grumos ,le dí una batida y quedó 👌. Esta receta es genial, pones a hervir y por ratos vigilasy ya ,se hace sola.Gragias, su receta es la mejor que encontré. 👍
Que bueno que la pudo preparar y que a su familia le gusto, espero que las próximas preparsciones le queden muy ricas y También agradezco mucho su comentario!
Que maravilla Ricardo (y a Don Hector por su generosidad tambien)! Suscrita inmediatamente, un like y un abrazo tambien, una receta excelente y con historia agregada, un video interesantisimo, gracias mil por compartir, lo voy a hacer. Saludos y cuidate!
Se me olvidaba decirle algo que me gustó muchísimo, ese recuento con lo que comienza , acerca de quien invento la leche en polvo, y todo lo relacionado con la alimentación infantil, para evitar la desnutrición. También me encantó esa forma como colocas las tapas de los sartenes en la pared Que práctico y decorativo.
Increíble ese invento que dice usted que es antiguo, se ve riquísimo, y que forma de cocción tan diferente, me encantó mil gracias por compartir esa receta tan fácil y deliciosa
Muchas gracias. Todo me gustó, la historia de la leche en polvo, la cual desconocía y la elaboración del dulce de leche, también el acento con el que hablas. Feliz Año Nuevo y éxitos con el canal, lo estoy viendo por primera vez.
Hola, el video lo hice con la intención de que cada uno de ustedes ocupen su propia medida casera para elaborar la preparación, dependiendo de lo que quieran usar como medida, ya que se puede usar un vaso, una taza o un frasco como medida para realizar esta receta. Yo no recuerdo cual era la medida exacta del recipiente que use en el video, ya que perdí esa cuchara hace mucho tiempo atrás. Pero si te sirve de algo imagina que tienes medio kilo de leche en polvo (500gr), entonces tus 4 medidas serian de 125gr, por lo que necesitarías la misma cantidad de azúcar y 250cc de agua ( 2 medidas 125+125), espero haber respondido tu duda, cualquier cosa siempre puedes preguntar por este medio. Saludos.
Que fantástico... eres muy honesto en decir quien te paso la receta ....los duraznos en conservas se ponen a hervir de la misma manera ....mis felicitaciones
@@carmengalarza5564 hola, gracias por escribir. Si, usted puede utilizar la taza como una medida, por ejemplo 4 tazas de leche en polvo+ tazas de azucar. Cual quier duda me pregunta, saludos.
Hola, sé que hace mucho tiempo de este vid eo pero solo ahora lo veo y me encontró, ahora mismo estoy en proceso de elaboración, se me salió un poco del contenido cuando comenzó a hervir pero el aroma está súper. Espero que el resultado sea bueno. Mil gracias por la receta que te compartieron y tú tan honesto nos compartes. Mil gracias.
Me encantó tu receta, yo cuando preparo lo pongo a hervir y estar moviendo constantemente, pero veo que es más práctico tu forma así que lo intentaré así, gracias por compartir
Excelente. Antiguamente se hacía con la misma técnica pero usando las latas de leche condensada del supermercado sin abrir. Después de la cocción al abrirlas se encontraba el dulce hecho dentro pero como no tenía bicarbonato era de color Clarito pero riquísimo. Gracias por compartir
Hola, gracias por sus comentarios, respecto a las barras de dulce de leche probaré como hacerlas guiándome con esta misma receta como base, cuando me resulte algo interesante le escribo por acá mismo.
Me apareció tu video después que ya tenia todo preparado (estoy usando la misma leche que tu) para la proxima lo haré con tu receta! 😉. Se ve bastante rico 😋.
la raja la receta compa, yo vivo en el monte, hay harto campo, pero nunca de los nuncas he comprado leche de vaca por acá, y ayer estaba pensando en si se podía hacer con leche en polvo y tate, me encuentro con esta receta, muy buena, la voy a hacer y te cuento, por cierto, no había reparado en las tapas colgadas al fondo, 2 ideas de un solo video, muchas gracias por compartir
Gracias, espero te resulte rico el manjar, si en primera instancia no resulta de tu agrado, intenta nuevamente agregando otros sabores o hirviendo más o menos tiempo según la cantidad de manjar que vayas a hacer, recuerda que solo un poquito de bicarbonato( es para que se oscurezca y quede del color típico del manjar) si le pones mucho queda amargo
EXCELENTE RECETA...GRACIAS!!!!! 👏👏👏👍 En hora buena, porque no sé si se han fijado, pero desde que la compañía decidió hacer dulce de leche enlatado ya listo para usarse, pues, ha cambiado el envase de la leche condensada "La Lechera"; ahora NO necesitas un abrelatas para abrirla, ahora sólo jalas con el dedo y se abre la lata. El problema con éste nuevo envase/lata, es que ya no puedes hacer dulce de leche/manjar o "cajeta" (como la llamamos en México)...porque si la pones a hervir, se abriría por si sola...o tal vez explote. Y bueno, ahora con ésta receta fabulosa, se puede hacer dulce de leche de la misma manera que lo hacíamos con las latas de leche condensada "La Lechera". 🥳🥳🥳💃🏻💃🏻💃🏻
Hola buenas noches😁 quisiera saber si la leche purita y la que le entregan a los adultos mayores sirve también? Exquisita la receta, quiero puro hacerlas!
Hola, sirve cualquier leche en polvo, pero si usted se refiere a la leche cereal, no podría responderle si sirve o no, ya que nunca la he utilizado para realizar esta preparación.
No lo he intentado en olla exprés por que no tengo, pero conozco a una persona que lo hizo en ese tipo de ollas y se le reventaron los frascos. Desconozco la razón, quizás no le bajo la temperatura. Creo que es cosa de intentarlo, que le vaya bien!
Hola, recuerde cerrar bien sus frascos para que no se les salga la mezcla durante el proceso. Otro punto seria el tiempo de cocción que dependería del tamaño de los frascos que ud utilice, el mejor indicador para saber si ya esta listo es el color que va adquiriendo la preparación, saludos.
Hola, me han preguntado varias veces lo mismo, la verdad nunca lo intente, conozco a una persona que lo trato de hacer, pero se le rompieron los frascos. Según ella, le paso por no controlar el tiempo que los tuvo en dicha olla. Lamento no poder darle una respuesta concreta.
Hola, disculpa la demora. Tengo entendido que el manjar repostero es más espeso y firme que el común, la verdad este es espeso pero no tan firme, quizás podrías probar extendiendo su tiempo de cocción, para que veas si te sirve o no. Saludos!
Justamente hace tres días hice dulce de leche casero, aprovechando que tenía la estufa prendida. En una olla solo puse 3 litros de leche y 600 gramos de azúcar. Después que rompe hervor lo dejé una hora más por cada litro.
Claro, esa es la manera tradicional en la que uno puede hacer el dulce de leche, manjar, etc. Este video da la opción de hacerlo con frascos para aprovechar e incentivar el uso de la leche en polvo, sobre todo en los hogares en los que se van acumulando las bolsas de leche, por diferentes motivos. Saludos.
Hoy a la tarde me puse a hacer la receta exquisita la deje 2hs y 30 cocinandolo salio un poco blandito pero rico sera que tenia que hervir un poquito mas, gracias igual riquísimo
Hola, como lo indico en el video las cantidades de las medidas dependerán del recipiente que usted utilice, por ejemplo: un baso de azúcar, un baso de leche, etc. Tambien puede utilizar tazas, tazón, cuchara mediadora, frascos o lo que usted tenga a mano. Por último también puede utilizar una medida más exacta como gramos y ahí ya sería por ejemplo 100gr de azúcar que ya seria la medida para seguir con la leche, por último el agua como es la mitad de la medida serían unos 50cc o gramos que es lo mismo en su pesaje. Espero se entienda mi respuesta, cual quier cosa no dude en escribir y gracias por su apoyo.
Hola vivo en Australia me gusto mucho tu receta, por favor me puedes dar las cantidades para hacerla Me recuerdo mi suegra lo hacia pero nunca me interese en aprender Te lo agradeseria un Saludos
Hola, gracias por escribir, en el video se muestra que puede utilizar el mismo recipiente para las medidas, puede usar una taza, un vaso o un frasco para medir la misma cantidad de los ingredientes( ósea un vaso de leche en polvo, un vaso de azúcar, etc), pero si necesita en gramos podría utilizar unos 500gr de azúcar, 500gr de leche en polvo y 250gr de agua aprox. La idea es que al mezclar los ingredientes, estos queden con una textura similar a la leche condensada. Espero le sirva mi respuesta.
hola!! recién vi tu vídeo quería saber si la azúcar se puede cambiar por sobres de sucralosa que es el edulcorante. Porque estaba buscando una opcion light de hacer postres ¿ sirve si lo pongo en yogurtera?
Las recetas con otro tipo de endulzante se realizan agregando otros ingredientes como por ej: gelatina sin sabor. En otras palabras usted si podría, pero necesitaría otra receta para realizarlo.
Es básicamente lo mismo que cuando se ponen a cocer las latas sin abrir de leche condensada, no sé en Chile pero en México siempre se ha preparado así este dulce. Al final se le pueden agregar distintos complementos, incluso alcohol para hacerlo envinado.
@@ricardo-gastronomiaybar Saludos. Si, le llamamos cajeta o leche quemada al que se prepara de manera tradicional, en casa o comercialmente. Puede ser de leche de cabra o lo más común de vaca, pero nunca he oído de algún lugar en México donde lo hagan con leche de burra. Aunque también, por cierto, le llamamos cajeta a otro tipo de dulces que se hacen con pasta de frutas y azúcar.
Hola! Que buena la explicación y con iluminación más que claro... Mi consulta es veo que queda espeso, se puede adelgazar como los de bolsa con leche liquida? Saludos
@@ricardo-gastronomiaybar Así es; la cajeta/ dulce de leche es elaborada con leche de cabra. Una vez que pruebas el "manjar", "cajeta", "dulce de leche" de cabra, te va a ser difícil que te guste la de vaca. Hecho con leche de cabra es lo más delicioso!!!
Hola, gracias por escribir, para hacerlo de esta manera si es necesario el frasco, también lo puede realizar de la forma tradicional con leche líquida y azúcar, revolviendo todo el proceso hasta que quede listo. El tiempo de cocción dependerá de la cantidad que ud realice, a mi se me hizo el manjar en como 2 horas y media aprox. Si bien es cierto no es necesario revolver y estar pendiente en todo el proceso, se aconseja no descuidarlo e idealmente medir el tiempo de cocción, para que ya sepa cuánto demorara en una próxima ocasión, saludos!
Hola, claro que se puede, pero al realizarlo de la forma que tu preguntas, primero tendrás que hacerlo con más agua, luego revolverlo todo el tiempo y cuidarlo que no se queme etc. Este video muestra una forma menos demandante para elaborarlo, ya que sólo tienes que calcular los tiempos y ver que el fuego de tu estufa se mantenga bajo ( no necesitas estar parada vigilando y revolviendo constantemente).
Hola, se ve genial, quisiera saber el tiempo dura antes que caduque; tengo una lata de leche entera en polvo que está por caducar y creo que esto puede extender su tiempo...
Hola, no sabría decirle cuanto dura ya que cuando preparo este manjar, en casa dura muy poco, por que se lo comen rapido jajaj. Creo que guardado en el refrigerador le duraría un mes aprox.
Hola, en chile le decimos manjar, y respecto a la medida utiliza la que tu prefieras, solo debes recordar que sea el mismo recipiente para cada ingrediente , si deseas medir en gramos puedes utilizar 250gr. Como la medida para cada ingrediente. Según Según video sería 4 medidas de 250gr para el azúcar y la leche en polvo y 2 medidas de 250gr para el agua.
GRACIASSSSSS el dulce me salió delicioso. Con un color oscurito hermoso. PERO MUYYYYYY LIQUIDO¡¡¡Entonces lo puse a hervir una hora más. PERO IGUAL ESTA LIQUIDO.¿¿¿¿QUE HICE MAL ??????
Hola, gracias por escribir, acá nosotros lo hemos realizado varias veces y en los primeros intentos nos ha quedado rasposo, o amargo por que le agregamos mucho bicarbonato, cuando nos comenzó a salir bien note que al usar distintas marcas de leche, el resultado vario un poco en su consistencia y color, donde en pocas veces debimos prolongar su coccion, pero nunca nos quedo liquido. Quizás para la próxima, ud. podría agregar menos agua a su mezcla, la idea es que quede espeso para que al finalizar la preparación el dulce de leche quede firme. Espero haberle ayudado, cualquier cosa me lo comenta por favor.
Muchas gracias voy a probar como dice usted poner menos agua la próxima vez que haga y luego le cuento.Mientras nos vamos a comer el que está liquido esta riquisimo 👍👍👍🤗👋👋👋MUY AMABLE.
Hola, Si ve el video comprendera que la cantidad de ingredientes la determinará ud, por eso explico lo de las medidas, ya que estas pueden ser, vasos, tazas, frascos y si eso no le acomoda puede en vez de utilizar una taza puede utilizar x cantidad de gramos. Lo importante es que utilice la.misma medida para los ingredientes indicados en el video.
increíble!!! a penas pueda lo haré se puede hacer en frascos más largos como el que tenías con azúcar? o cuesta más y veo que se reduce a la mitad aprox es así?
Hola, si se puede, solo que necesitas una olla en la que el frasco largo quepa completo. Mi olla es baja, por eso hice la preparación en frascos pequeños. Al realizar esta cocción, debes tener en cuenta el tiempo de preparación, el cual se prolongará más en frascos grandes. Si tienes alguna otra duda, por favor me la escribes acá mismo, espero tengas una excelente semana.
Exelente receta quiero hacer alfajores de maicena y como no tenía dulce de leche repostero ,comence a buscar recetas de como hacer dulce de leche con leche en polvo y te encontré 💪 exelente receta me encantó y la voy hacer ahora mismo ,un abrazo desde Neuquén Argentina y muchas gracias !!!!!
Hola, lo hice y nos encantó. Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Saludos 😊
O que buena!, gracias a uds por ver y comentar el video!
Hola hoy realice la receta alas frasco a uno le puse nuez picada a otro coco rayado otro chocolate y el otro solo lo puse 3 hora a fuego bajo me quedaron muy rico muchas gracias soy de Punta Arenas chile un abrazo
Excelente!! Me alegro mucho que haya podido realizar esta receta de maneras muy novedosas!. Muchas gracias por comentar!
Hice su receta ,la semana pasada, y ya me queda un solo frazco. Hice repostería, riquísima. Les gustó a mi familia. Estos días vuelvo hacerlas Acá ,en mi país, sobra mucho esta leche. La entregan para los niños y aveces la tiran encontré 7 cajas tiradas y las voy a usar para hacer dulces . Así me quedó, con forma de grumos ,le dí una batida y quedó 👌. Esta receta es genial, pones a hervir y por ratos vigilasy ya ,se hace sola.Gragias, su receta es la mejor que encontré. 👍
Que bueno que la pudo preparar y que a su familia le gusto, espero que las próximas preparsciones le queden muy ricas y También agradezco mucho su comentario!
La felicito por vivir en un lugar donde sobra la leche. En muchos de nuestros países de LATAN hace falta a muchos niños. 😢
Es la primera vez que veo un cocción del dulce de leche de esta forma. Definitivamente la voy a intentar. Gracias a ambos por compartirlo. ❤
Muchas gracias por la receta,2023.
Gracias a ti
Hola que lindo amoroso eres! me gusto tu receta!!
Hola, muchas gracias!!
Gracias a ti, a la abuelita de tu vecino y a tu vecino. 🎉❤
Genial la receta. Gracias.
Como siempre vuelvo a ver el video para hacer la receta mil gracias se nota que eres un amor de persona
Muchas gracias por ver y comentar el video!!! Se agradece mucho el apoyo!!
La vida textura que tiene me recuerda a la del dulce de leche repostero. Muy buena receta.
Muchas gracias por su apoyo!
Dio que ternura das
Jajaj xd
Que maravilla Ricardo (y a Don Hector por su generosidad tambien)! Suscrita inmediatamente, un like y un abrazo tambien, una receta excelente y con historia agregada, un video interesantisimo, gracias mil por compartir, lo voy a hacer. Saludos y cuidate!
Muchas gracias!
Se me olvidaba decirle algo que me gustó muchísimo, ese recuento con lo que comienza , acerca de quien invento la leche en polvo, y todo lo relacionado con la alimentación infantil, para evitar la desnutrición.
También me encantó esa forma como colocas las tapas de los sartenes en la pared
Que práctico y decorativo.
Muchas gracias, el colgador de tapas lo hice yo mismo reutilizando la caja donde venia mi amasadora, saludos!!
Cuanta simpatía 👏🏽👏🏽👏🏽
Tienes mi like 😊😁
Muchas gracias por su comentario y su apoyo!!
Espectacular!!
Buscaba esta receta antigua y tan sencilla. Muchas gracias.
Hola, muchas gracias por ver y comentar el video
Increíble ese invento que dice usted que es antiguo, se ve riquísimo, y que forma de cocción tan diferente, me encantó mil gracias por compartir esa receta tan fácil y deliciosa
Excelente. Se ve rico y lo voy a hacer. Es fácil.
Gracias, si lo hace me dice como le fue, saludos!
Me encantó tu receta ,aún mas con la info de história. . Saludos desde Argentina.
Gracias!!!
Gracias. Bendiciones 😘
Muchas gracias. Todo me gustó, la historia de la leche en polvo, la cual desconocía y la elaboración del dulce de leche, también el acento con el que hablas. Feliz Año Nuevo y éxitos con el canal, lo estoy viendo por primera vez.
Muchas gracias
Que buena receta facil de hacer 😊 ( 👀 💙)
Gracias!, espero te quede muy rica!
Me gusta te di un like Nuevo en tu canal saludos desde California bendiciones
Gracias don Carlos!!
Me encanto tu reseta lo voi a preparar. Y te cuento..
Ok!!! Gracias por escribir, espero sus comentarios!!👍
Maravilloso perfecto .Muchas gracias Saludos de 🙋♀️🇦🇷
Gracias a ud por comentar
Espero que se haya suscrito para apoyarme con el canal!
Qué genial, tengo que intentarlo!!! Y que hombre tan simpático.
Si muy lindo...
Que cantidad de leche es. 4 medidas dime por favor
Hola, el video lo hice con la intención de que cada uno de ustedes ocupen su propia medida casera para elaborar la preparación, dependiendo de lo que quieran usar como medida, ya que se puede usar un vaso, una taza o un frasco como medida para realizar esta receta. Yo no recuerdo cual era la medida exacta del recipiente que use en el video, ya que perdí esa cuchara hace mucho tiempo atrás. Pero si te sirve de algo imagina que tienes medio kilo de leche en polvo (500gr), entonces tus 4 medidas serian de 125gr, por lo que necesitarías la misma cantidad de azúcar y 250cc de agua ( 2 medidas 125+125), espero haber respondido tu duda, cualquier cosa siempre puedes preguntar por este medio. Saludos.
Exelente receta respuesta y dedicacion @@ricardo-gastronomiaybar
Muchas gracias!
Muchas gracias.
Gracias a usted por ver y comentar el video!
Me mataste con eso de los fresquitos, pensé que a la antigua se tenía que hervir todo en una olla por mucho tiempo revolviendo
Valla se ve pura vida amigo 👍🇨🇷 voy a intentarlo buena idea hacerlo de esa forma menos complicado gracias mae 👌
Gracias!!
Muy bueno se ve el manjar , gracias por compartir tu receta . y muy interesante la introduccion.
Gracias por su comentario!
Me encantó esa receta.👍👍🇩🇴🇩🇴
Que bueno! Espero la pueda realizar!!
Que fantástico... eres muy honesto en decir quien te paso la receta ....los duraznos en conservas se ponen a hervir de la misma manera ....mis felicitaciones
Muchas gracias, voy a investigar sobre lo que dices de los duraznos, creo que eso le serviría a muchas personas!!
Buena receta, y que bien la contextualización histórica y social 👍
Hola, muchas gracias!
Espectacular receta!!!!!!!!!! Y no hay q revolver mil horas q te queda el tremendo musculo en un brazo. Gracias por compartir.
Gracias por tu comentario!!
Cuanto es la medida?
Me gustaría saber la cantidad exacta de leche y azúcar.xfavor
4 medidas es igual a 4 tazas???
@@carmengalarza5564 hola, gracias por escribir. Si, usted puede utilizar la taza como una medida, por ejemplo 4 tazas de leche en polvo+ tazas de azucar. Cual quier duda me pregunta, saludos.
La receta del manjarblanco es genial!! Bastante práctica de realizar y el resultado se ve fabuloso!! Gracias. Perú 🍃
Hola, sé que hace mucho tiempo de este vid eo pero solo ahora lo veo y me encontró, ahora mismo estoy en proceso de elaboración, se me salió un poco del contenido cuando comenzó a hervir pero el aroma está súper. Espero que el resultado sea bueno. Mil gracias por la receta que te compartieron y tú tan honesto nos compartes. Mil gracias.
Gracias por escribir, espero le resulte de su agrado!
Gracias joven alegre.Lo felicito
Hola gracias por su apoyo!!
Deliciosa deliciosa gracias por compartir esta receta!!
Gracias por su apoyo!!!
Me encantó tu receta, yo cuando preparo lo pongo a hervir y estar moviendo constantemente, pero veo que es más práctico tu forma así que lo intentaré así, gracias por compartir
Me encantó esto del manjar casero
Lo intentaré hacer
Te cuento luego como resultó
Gracias por compartir, eres genial
Bendiciones
Si le salio la receta?
Excelente. Antiguamente se hacía con la misma técnica pero usando las latas de leche condensada del supermercado sin abrir. Después de la cocción al abrirlas se encontraba el dulce hecho dentro pero como no tenía bicarbonato era de color Clarito pero riquísimo.
Gracias por compartir
El color depende del tiempo que lo dejes hirviendo en el agua.
Te pasaste!!! Super buena tu receta. Gracias 😄😃
Muy buena receta 😋 y fácil de hacer
Si!! y lo mejor de todo, es que puedes agregarle otros sabores a gusto, lo que hace que crees tu propia receta de manjar!
Me encantó tu receta🥰 muy fácil y práctico.
Muchas gracias!
Wouaaaaa... muchas gracias por el tutorial!
Gracias a ti, espero puedas preparar la receta y que te quede muy rica! Saludos.
Me encantó, gracias y yo buscando recetas de otros países 😊
Hola, muchas gracias por ver y comentar el video!
Me encantó, felicidades
Gracias!
Bendiciones 🙏🙏🇨🇱
Si tengo AÑOS haciendo y le comento que también se hace manjar blanco LECHE condensada y helados cremoso con vaquillas DE galletas y pare de contar
Si, infinidad de sabores, saludos!
Hola ,muy bueno tu canal ,te consulto ,esta receta o similar para hacer barritas de dulce de leche ,tendras alguna idea,Saludos desde Uruguay
Hola, gracias por sus comentarios, respecto a las barras de dulce de leche probaré como hacerlas guiándome con esta misma receta como base, cuando me resulte algo interesante le escribo por acá mismo.
Mmmmm lo aré espero me salga rico regresare para saber si queda bueno
Genial! Probaré
Me apareció tu video después que ya tenia todo preparado (estoy usando la misma leche que tu) para la proxima lo haré con tu receta! 😉. Se ve bastante rico 😋.
Jajaj, bueno, para la próxima será, ahí me cuentas como te fue!!
Muy buenos
Muchas gracias por su comentario!!
Que rica receta, yo tengo bastante leche pero de soya. Voy a intentar 😁
Saludos de El Salvador
Saludos, muy buen video, y que paso no has subido más?
Hola, gracias por escribir, en abril comienzo a subir nuevos videos
Exelente
la raja la receta compa, yo vivo en el monte, hay harto campo, pero nunca de los nuncas he comprado leche de vaca por acá, y ayer estaba pensando en si se podía hacer con leche en polvo y tate, me encuentro con esta receta, muy buena, la voy a hacer y te cuento, por cierto, no había reparado en las tapas colgadas al fondo, 2 ideas de un solo video, muchas gracias por compartir
ah!, muy bueno el contenido de investigación del principio, buen video
Gracias, espero te resulte rico el manjar, si en primera instancia no resulta de tu agrado, intenta nuevamente agregando otros sabores o hirviendo más o menos tiempo según la cantidad de manjar que vayas a hacer, recuerda que solo un poquito de bicarbonato( es para que se oscurezca y quede del color típico del manjar) si le pones mucho queda amargo
EXCELENTE RECETA...GRACIAS!!!!! 👏👏👏👍
En hora buena, porque no sé si se han fijado, pero desde que la compañía decidió hacer dulce de leche enlatado ya listo para usarse, pues, ha cambiado el envase de la leche condensada "La Lechera"; ahora NO necesitas un abrelatas para abrirla, ahora sólo jalas con el dedo y se abre la lata.
El problema con éste nuevo envase/lata, es que ya no puedes hacer dulce de leche/manjar o "cajeta" (como la llamamos en México)...porque si la pones a hervir, se abriría por si sola...o tal vez explote.
Y bueno, ahora con ésta receta fabulosa, se puede hacer dulce de leche de la misma manera que lo hacíamos con las latas de leche condensada "La Lechera". 🥳🥳🥳💃🏻💃🏻💃🏻
Gracias por tus comentarios, complementan muy bien el tema del video!
@@ricardo-gastronomiaybar
Gracias a ti, por compartir tus videos!!
Me gusta tu manera de hablar
Muchas gracias
Me encanto la voy a probar
Si, queda muy rico!!
Gracias Amigo: cuantos años puede durar sino se abre? Saludos 🖖
un genio!! lo voy hacer!
Gracias!!!
Maravilloso, me encantó tu receta y tu método, felicitaciones y gracias
Gracias por su comentario!
Hola, cuanto tiene hay que cocinarlo? Gracias
super! quierooooo
Genial
Gracias!!
Hola buenas noches😁 quisiera saber si la leche purita y la que le entregan a los adultos mayores sirve también?
Exquisita la receta, quiero puro hacerlas!
Hola, sirve cualquier leche en polvo, pero si usted se refiere a la leche cereal, no podría responderle si sirve o no, ya que nunca la he utilizado para realizar esta preparación.
@@ricardo-gastronomiaybar ahh okay, muchas gracias!
Muy interesante la receta muchas gracias. Podrá hacerse la cocción en olla exprés para agilizar proceso?
No lo he intentado en olla exprés por que no tengo, pero conozco a una persona que lo hizo en ese tipo de ollas y se le reventaron los frascos. Desconozco la razón, quizás no le bajo la temperatura. Creo que es cosa de intentarlo, que le vaya bien!
@@ricardo-gastronomiaybar gracias!
Me encantó lo intentare🙂❤️
Hola, recuerde cerrar bien sus frascos para que no se les salga la mezcla durante el proceso. Otro punto seria el tiempo de cocción que dependería del tamaño de los frascos que ud utilice, el mejor indicador para saber si ya esta listo es el color que va adquiriendo la preparación, saludos.
Los frascos que compramos de mermeladas se puede usar ?
Si son de vidrio no habría problema.
¿Resisten los frascos el calor??¿ se podrá hacer en olla presión?
Hola, me han preguntado varias veces lo mismo, la verdad nunca lo intente, conozco a una persona que lo trato de hacer, pero se le rompieron los frascos. Según ella, le paso por no controlar el tiempo que los tuvo en dicha olla. Lamento no poder darle una respuesta concreta.
Pregunta, el manjar de leche sería el dulce de leche argentino??? Muchas gracias
Si, eso mismo!
Hago el dulce de leche ,pero voy a hacer esta receta
Hola que tal, lá receta es de dulce de leche repostero,?
Hola, disculpa la demora. Tengo entendido que el manjar repostero es más espeso y firme que el común, la verdad este es espeso pero no tan firme, quizás podrías probar extendiendo su tiempo de cocción, para que veas si te sirve o no. Saludos!
Me encantó lo intentaré, gracias ❤️
Gracias a ud por comentar!!
Riquisimoooooo
Excelente...luego lo are...
Que sabroso lo prepararé para mi sobrino
Genial!!
Holaaa me encanto... Pero la puedo hacer con alulosa
Si se puede, pero es un proceso distinto y se le agregan otros ingredientes como por ejemplo: gelatina sin sabor, etc.
Justamente hace tres días hice dulce de leche casero, aprovechando que tenía la estufa prendida. En una olla solo puse 3 litros de leche y 600 gramos de azúcar. Después que rompe hervor lo dejé una hora más por cada litro.
Claro, esa es la manera tradicional en la que uno puede hacer el dulce de leche, manjar, etc. Este video da la opción de hacerlo con frascos para aprovechar e incentivar el uso de la leche en polvo, sobre todo en los hogares en los que se van acumulando las bolsas de leche, por diferentes motivos. Saludos.
Hoy a la tarde me puse a hacer la receta exquisita la deje 2hs y 30 cocinandolo salio un poco blandito pero rico sera que tenia que hervir un poquito mas, gracias igual riquísimo
Si, yo los puse 2 horas y media por que eran frascos pequeños
De que cantidad son las medidas que le pone?
Hola, como lo indico en el video las cantidades de las medidas dependerán del recipiente que usted utilice, por ejemplo: un baso de azúcar, un baso de leche, etc. Tambien puede utilizar tazas, tazón, cuchara mediadora, frascos o lo que usted tenga a mano. Por último también puede utilizar una medida más exacta como gramos y ahí ya sería por ejemplo 100gr de azúcar que ya seria la medida para seguir con la leche, por último el agua como es la mitad de la medida serían unos 50cc o gramos que es lo mismo en su pesaje. Espero se entienda mi respuesta, cual quier cosa no dude en escribir y gracias por su apoyo.
Mm que buena receta,de ese manjar!cuanto seria de medidas,las cantidades. quiero hacer solo un frasco?
Hola vivo en Australia me gusto mucho tu receta, por favor me puedes dar las cantidades para hacerla
Me recuerdo mi suegra lo hacia pero nunca me interese en aprender
Te lo agradeseria un Saludos
Hola, gracias por escribir, en el video se muestra que puede utilizar el mismo recipiente para las medidas, puede usar una taza, un vaso o un frasco para medir la misma cantidad de los ingredientes( ósea un vaso de leche en polvo, un vaso de azúcar, etc), pero si necesita en gramos podría utilizar unos 500gr de azúcar, 500gr de leche en polvo y 250gr de agua aprox. La idea es que al mezclar los ingredientes, estos queden con una textura similar a la leche condensada. Espero le sirva mi respuesta.
hola!! recién vi tu vídeo quería saber si la azúcar se puede cambiar por sobres de sucralosa que es el edulcorante. Porque estaba buscando una opcion light de hacer postres ¿ sirve si lo pongo en yogurtera?
Las recetas con otro tipo de endulzante se realizan agregando otros ingredientes como por ej: gelatina sin sabor. En otras palabras usted si podría, pero necesitaría otra receta para realizarlo.
Es básicamente lo mismo que cuando se ponen a cocer las latas sin abrir de leche condensada, no sé en Chile pero en México siempre se ha preparado así este dulce. Al final se le pueden agregar distintos complementos, incluso alcohol para hacerlo envinado.
Hola tengo entendido que en México se llama cajeta y que es elaborado con leche de burra, es eso cierto?
@@ricardo-gastronomiaybar Saludos. Si, le llamamos cajeta o leche quemada al que se prepara de manera tradicional, en casa o comercialmente. Puede ser de leche de cabra o lo más común de vaca, pero nunca he oído de algún lugar en México donde lo hagan con leche de burra. Aunque también, por cierto, le llamamos cajeta a otro tipo de dulces que se hacen con pasta de frutas y azúcar.
Gracias, leche de cabra entonces!! Gracias por escribir y por aclararme esto!!
Hola! Que buena la explicación y con iluminación más que claro... Mi consulta es veo que queda espeso, se puede adelgazar como los de bolsa con leche liquida? Saludos
Hola, si se puede, una vez preparado lo puede diluir con agua, leche, etc. O podría prepararlo con mas agua de lo que indica la receta.
:^ en México es cajeta y algunos otros le dicen dulce de leche
Así es, me lo habían comentado en otro post, a su vez, me dijeron que en México la cajeta también se hace con leche de cabrá.
Cajeta jajaja
@@ricardo-gastronomiaybar
Así es; la cajeta/ dulce de leche es elaborada con leche de cabra.
Una vez que pruebas el "manjar", "cajeta", "dulce de leche" de cabra, te va a ser difícil que te guste la de vaca.
Hecho con leche de cabra es lo más delicioso!!!
Por lo que dices debe quedar buenísimo!
Hola, muy buenooo
Si o si se cocinan con frascos?
Lo voy a intentar
Cuanto duran y no entendí cuanto tiempo llevan de coccion
Hola, gracias por escribir, para hacerlo de esta manera si es necesario el frasco, también lo puede realizar de la forma tradicional con leche líquida y azúcar, revolviendo todo el proceso hasta que quede listo. El tiempo de cocción dependerá de la cantidad que ud realice, a mi se me hizo el manjar en como 2 horas y media aprox. Si bien es cierto no es necesario revolver y estar pendiente en todo el proceso, se aconseja no descuidarlo e idealmente medir el tiempo de cocción, para que ya sepa cuánto demorara en una próxima ocasión, saludos!
Por favor, que tipo de frasco de vidrio se utiliza, porque me parece que debe ser un frasco resistente al calor, gracias, un abrazo
Hola, yo compre unos normales en un bazar chino y me funcionaron súper bien.
@@ricardo-gastronomiaybar gracias, un abrazo desde Mie Japón
Gracias a ti, por ver y comentar el video!!
@@ricardo-gastronomiaybar que pena lo deje dos horas en la cocina, lo acabo de ver y se nota aguado completamente, en que abre fallado?
Déjalo entre 30min y una hora mas hasta que espese y para la próxima deja espesa la mezcla antes de ponerlos en los frascos
Hola. Se puede endulzar con otra cosa que no sea azúcar refinada???
Hola, si se pude pero tendrías que hacer una receta diferente, agregando más ingredientes para poder lograr la textura característica del manjar.
Hola y se puede si lo cocino directo al fuego? Gracias
Hola, claro que se puede, pero al realizarlo de la forma que tu preguntas, primero tendrás que hacerlo con más agua, luego revolverlo todo el tiempo y cuidarlo que no se queme etc. Este video muestra una forma menos demandante para elaborarlo, ya que sólo tienes que calcular los tiempos y ver que el fuego de tu estufa se mantenga bajo ( no necesitas estar parada vigilando y revolviendo constantemente).
@@ricardo-gastronomiaybar gracias por la explicación nueva suscriptora😘
@@ricardo-gastronomiaybar y por qué es necesario agregar mas agua para hacerlo de esa forma? Grasias.
Hola, se ve genial, quisiera saber el tiempo dura antes que caduque; tengo una lata de leche entera en polvo que está por caducar y creo que esto puede extender su tiempo...
Hola, no sabría decirle cuanto dura ya que cuando preparo este manjar, en casa dura muy poco, por que se lo comen rapido jajaj.
Creo que guardado en el refrigerador le duraría un mes aprox.
Muy bueno ❤
Muchas gracias!
dulce de leche😋medidas que seria?? taza??
Hola, en chile le decimos manjar, y respecto a la medida utiliza la que tu prefieras, solo debes recordar que sea el mismo recipiente para cada ingrediente , si deseas medir en gramos puedes utilizar 250gr. Como la medida para cada ingrediente. Según Según video sería 4 medidas de 250gr para el azúcar y la leche en polvo y 2 medidas de 250gr para el agua.
@@ricardo-gastronomiaybar gracias!! Argentina Dulce de leche!! 😘
GRACIASSSSSS el dulce me salió delicioso. Con un color oscurito hermoso. PERO MUYYYYYY LIQUIDO¡¡¡Entonces lo puse a hervir una hora más. PERO IGUAL ESTA LIQUIDO.¿¿¿¿QUE HICE MAL ??????
Hola, gracias por escribir, acá nosotros lo hemos realizado varias veces y en los primeros intentos nos ha quedado rasposo, o amargo por que le agregamos mucho bicarbonato, cuando nos comenzó a salir bien note que al usar distintas marcas de leche, el resultado vario un poco en su consistencia y color, donde en pocas veces debimos prolongar su coccion, pero nunca nos quedo liquido. Quizás para la próxima, ud. podría agregar menos agua a su mezcla, la idea es que quede espeso para que al finalizar la preparación el dulce de leche quede firme. Espero haberle ayudado, cualquier cosa me lo comenta por favor.
Muchas gracias voy a probar como dice usted poner menos agua la próxima vez que haga y luego le cuento.Mientras nos vamos a comer el que está liquido esta riquisimo 👍👍👍🤗👋👋👋MUY AMABLE.
Hola cantidad de ingredientes?
Hola, Si ve el video comprendera que la cantidad de ingredientes la determinará ud, por eso explico lo de las medidas, ya que estas pueden ser, vasos, tazas, frascos y si eso no le acomoda puede en vez de utilizar una taza puede utilizar x cantidad de gramos. Lo importante es que utilice la.misma medida para los ingredientes indicados en el video.
increíble!!! a penas pueda lo haré
se puede hacer en frascos más largos como el que tenías con azúcar? o cuesta más y veo que se reduce a la mitad aprox es así?
Hola, si se puede, solo que necesitas una olla en la que el frasco largo quepa completo. Mi olla es baja, por eso hice la preparación en frascos pequeños.
Al realizar esta cocción, debes tener en cuenta el tiempo de preparación, el cual se prolongará más en frascos grandes. Si tienes alguna otra duda, por favor me la escribes acá mismo, espero tengas una excelente semana.
Me servira la leche purita mama para hacer manjar?
Si, cualquier leche en polvo, aunque no se si resulte con la purita cereal
Se podrá hacer en una olla
En olla le funcionaria de la forma tradicional, leche, vainilla, bicarbonato y azúcar, revolviendo hasta finalizar la preparación.