ปลาร้าผัดกะทิ ร้านอร่อยชัวร์นัวลิ้นกินเพลิน (2/2) 27 ต.ค. 65 ครัวคุณต๋อย

ปลาร้าผัดกะทิ ร้านอร่อยชัวร์นัวลิ้นกินเพลิน อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านอร่อยชัวร์นัวลิ้นกินเพลิน โทร. 09 8963 5965 , 09 2646 9524)
ปลาร้าผัดกะทิ
ส่วนผสม
1 เนื้อปลาร้าบดละเอียด 2 ½ กิโลกรัม
2 พริกจินดาแดง 1 กิโลกรัม
3 กระเทียม 1 ½ กิโลกรัม
4 หอมแดง 2 กิโลกรัม
5 น้ำมะขามเปียก 300 กรัม
6 น้ำตาลทราย 200 กรัม
7 ใบมะกรูดซอย ¼ ถ้วยตวง
8 น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง
9 ไข่ไก่ 8 ฟอง
10 หมูติดมันบด 200 กรัม
11 หัวกะทิ 1 กิโลกรัม
12 น้ำมะขามเปียก 100 กรัม
13 น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
14 ใบมะกรูดซอย ¼ ถ้วยตวง
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่หอมแดง ใช้ไฟอ่อน กระเทียม พริกจินดาแดง คั่วให้ส่วนผสม สุกดี ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักให้เย็น ตักใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ส่วนผสมละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่ภาชนะพักไว้
2 ตักพริกปั่น (ข้อที่ 1) ใส่ครก ตามด้วยเนื้อปลาร้าบดละเอียด โขลกเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ใบมะกรูดซอย ¼ ถ้วยตวง น้ำมะขามเปียก 300 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม โขลกอีกครั้ง ให้เข้ากันดี ตักใส่ภาชนะพักไว้
3 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักส่วนผสมข้อที่ 2 ลงกระทะ ผัดให้เข้ากันดี ปลาร้าสุกหอม ใส่ไข่ไก่ ค่อย ๆ ยีไข่ผัดให้เข้ากันดี ใส่หมูติดมันบด ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
4 ใส่หัวกะทิ รอให้เดือด ผัดให้ส่วนสผมเข้ากันดี ชิมรส ปรุงเพิ่มด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว และใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #ปลาร้าสับ #ปลาร้าผัดกะทิ #ร้านอร่อยชัวร์นัวลิ้นกินเพลิน
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
TH-cam : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhunto...
Googleplus:plus.google.co...

[@manop111764]

สุดครับเมนูนี้

[@Infinix-v3m]

เหมือนน้ำพริกกะทิ..แถวสุรินทร์บุรีรัมย์

[@โปรอี๊ดสวยเนรมิต]

อร่อยมากค่ะ

[@phayaohartl1288]

ต้องลองทำชอบมาก

[@จันทร์ทิพย์ศิริวงษ์ศิลป์]

ชอบรายการครัวคุณต๋อยมากค่ะ

[@slide...8627]

ชอบอะรายการนี้👍

[@Kruissudteerak]

ติดตามปลาร้าผัดกระทิได้ที่เพจ อร่อยชัวร์นัวลิ้นกินเพลิน ค่า

[@ธนภรณ์ธรรมกิจจะ]

สวัสดีค่ะตามต่อ

[@duongjitsilapamongkolkul2978]

มาพัทยาบ่อยๆน่ะค่ะคุณต๋อย👍😍

[@ภาณุวิชญ์โอ้ภาษื]

น่ากิน

[@yupamuangsiri5165]

มาเดอะมอลบางแคหรือเซ็นทรัลพะราม2บ้างสิอร่อยชัวร์นัวลิ้นกินเพลิน

[@susam1586]

แจ้วบองหลน

[@Kruissudteerak]

❤❤❤

[@porntipailvesmaki6869]

สูตรเต้าเจี้ยวหลน แค่เปลี่ยนเต้าเจี้ยวเป็นปลาร้าเท่านั้นเอง

[@sinoratsangsomjit9258]

ใช่พริกแห้งได้ไหมค่ะ

[@Aroisurebykruisteerak]

ได้ค่า

[@Aroisurebykruisteerak]

❤❤❤

[@พัชพัช-ช5ท]

ชอบรายนี้แต่ไม่ชอบบักโกกินแบบตะกะมูมมามไม่มีมารยารในการกิน