مواد لازم به ازای هر نفر سبزی پاک شده،قبل از شستن ۱۰۰ گرم (به دلیل اینکه بعضی سبزی ها دورریز زیاد دارند به طور دقیق بعد از پاک کردن وزن را عرض کردیم) لوبیا خام خشک ۲۰ تا ۲۵ گرم گوشت گوسفندی بدون چربی ۸۰ تا ۱۰۰ گرم (سردست یا مغز ران گوسفندی/ وزن استخوان حساب نشده،دنده هم برای قورمه خوبه) لیمو عمانی سیاه برای ۴ نفر دو عدد پودر مغز لیمو عمانی زرد به اندازه ای که تمایل دارید ترش بشه،سیر یک حبه کوچک برای ۴ نفر پیاز برای ۴ نفر دو عدد متوسط یا یک عدد درشت، نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،روغن به میزان لازم. پودر تخم کرفس یا برگ کرفس خشک شده برای چهار نفر نوک ق چایخوری سبزی ها شامل تره،جعفری به میزان برابر شنبلیله یک سوم وزن تره یا جعفری مثلا جعفری اگر ۲۱۰ گرمه تره هم ۲۱۰ گرم شنبلیله ۷۰ گرم(شنبلیله تازه این وزن/ اینجا نداره ما خشک زدیم که البته عالی میشه پس یه وقت فکر نکنید این وزنی که نوشتیم برای شنبلیله خشکه). این یک قورمه کلاسیک تهرانی است که احتیاج به هیچ ادویه ای ندارد چون مقدار سبزی ها استاندارد است. در صورتی که در جایی زندگی میکنید که سبزی ها بی مزه و بی رایحه میباشد میتوانید از سبزی های معطر خشک قورمه سبزی به عنوان ادویه استفاده بفرمایید. نکته پایانی؛ این روش پخت حرفه ای و عامه پسند قورمه سبزی بود که با ترکیب تهرانی انجام شد. در صورتی که اهل اهواز،شمال ووو هستید با همان ترکیب سبزیجات که مایل هستید مثل گشنیز،شوید،اسفناج وووو همینطور چاشنی مورد علاقه مثل تمبر،آبغوره وو استفاده بفرمایید اما پیشنهاد میکنم یک مرتبه کوچکترین تغییری ایجاد نکنید با همین ترکیب درست کنید 🌹🌹
بی عیچ چشمداشتی دلسوزانه وموثر همه معلومات آشپزی را ارائه می کنید خیلی ممنونم انسان وارسته ای هستید وچقدر توی کارتون دقیق وعالی هستید همه برنامه هاتون رو می بینم خانمتون هم همه چی تموم هستن بازم ممنونم.
درود بر خانواده عزیز صبوری 🌺 هر بار که آموزش‌های بینظیرتون رو میبینم میگم بهتر از این دیگه نیست ولی دوباره مارو شگفت زده میکنید به خدانابغه اید خدا شمارو برای عزیزانتون و ما و همه دوستدارانتون سلامتو خوش حفظتون کنه سپاس فراوان از شما و الی خانم نازنین 🌹🌹🙏🙏👌👌👍👍👏👏😋😊
سلام استاد ببخشيد که وقتتون رو میگیرم.یه سوال داشتم راجب این ویدئو که ذهنمو مشغول کرد. برا ليمو عماني سياه اول سوراخش كرديدبعد روشون آب جوش ریختید ؟ یا سوراخ نکردید؟
با سلام جناب صبوری با این روش میشه سبزی قورمه رو بعد از سرخ کردن و اضافه کردن آب سبزی فریز کرد یا نه؟ ممنونم برای زحماتتون و من همه غذاهام رو با دستور شما درست میکنم ، همیشه سلامت و شاد باشید
مواد لازم به ازای هر نفر
سبزی پاک شده،قبل از شستن ۱۰۰ گرم
(به دلیل اینکه بعضی سبزی ها دورریز زیاد دارند به طور دقیق بعد از پاک کردن وزن را عرض کردیم)
لوبیا خام خشک ۲۰ تا ۲۵ گرم
گوشت گوسفندی بدون چربی ۸۰ تا ۱۰۰ گرم
(سردست یا مغز ران گوسفندی/ وزن استخوان حساب نشده،دنده هم برای قورمه خوبه)
لیمو عمانی سیاه برای ۴ نفر دو عدد
پودر مغز لیمو عمانی زرد به اندازه ای که تمایل دارید ترش بشه،سیر یک حبه کوچک برای ۴ نفر
پیاز برای ۴ نفر دو عدد متوسط یا یک عدد درشت، نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،روغن به میزان لازم. پودر تخم کرفس یا برگ کرفس خشک شده برای چهار نفر نوک ق چایخوری
سبزی ها شامل
تره،جعفری به میزان برابر
شنبلیله یک سوم وزن تره یا جعفری
مثلا جعفری اگر ۲۱۰ گرمه
تره هم ۲۱۰ گرم
شنبلیله ۷۰ گرم(شنبلیله تازه این وزن/ اینجا نداره ما خشک زدیم که البته عالی میشه پس یه وقت فکر نکنید این وزنی که نوشتیم برای شنبلیله خشکه). این یک قورمه کلاسیک تهرانی است که احتیاج به هیچ ادویه ای ندارد چون مقدار سبزی ها استاندارد است.
در صورتی که در جایی زندگی میکنید که سبزی ها بی مزه و بی رایحه میباشد میتوانید از سبزی های معطر خشک قورمه سبزی به عنوان ادویه استفاده بفرمایید.
نکته پایانی؛ این روش پخت حرفه ای و عامه پسند قورمه سبزی بود که با ترکیب تهرانی انجام شد. در صورتی که اهل اهواز،شمال ووو هستید با همان ترکیب سبزیجات که مایل هستید مثل گشنیز،شوید،اسفناج وووو همینطور چاشنی مورد علاقه مثل تمبر،آبغوره وو استفاده بفرمایید اما پیشنهاد میکنم یک مرتبه کوچکترین تغییری ایجاد نکنید با همین ترکیب درست کنید 🌹🌹
سلام آقای صبوری
عالیییییی
تشکر میکنم 🙏 🌺 🙏 🌺
درود و بینهایت سپاسگزارم عالییییییی تراز عالی بود 🙏👌👍🌹
درود به استاد عزیز و کار بلد
@@masoumehkarimibahram644سلام خانم کریمی ممنونم🌹🌹
@@sepidehsepehri5719درود و سپاس🌹🌹
واقعا عالیه استاد همه نکات رو با دلیلش ارایه میدید که قسمت جذابش هست دستتون طلا 👏👏👏👏👍👍👌🙏🏻💐
ممنون که این نکات رو میگید خیلی با ارزش هست تجربیات سالها زحمتتون رو با دیگران به اشتراک میذارید .
واقعا استادی برازنده تونه جناب صبوری کارهاتون قابل تحسین است. 🌹🌹🌹👏👏👏👏🙏🙏🙏
عالى عالى هستيد استاد👏🏻👏🏻
😋😍👌
بی عیچ چشمداشتی دلسوزانه وموثر همه معلومات آشپزی را ارائه می کنید خیلی ممنونم انسان وارسته ای هستید وچقدر توی کارتون دقیق وعالی هستید همه برنامه هاتون رو می بینم خانمتون هم همه چی تموم هستن بازم ممنونم.
سلام شف عزیز،وقت شمابخیر، بطور اتفاقی طرز تهیه یکی از غذاهاتون رو دیدم و دوست داشتم ،عضوکانالتون شدم ، ممنون
درود و سپاس فراوان از جناب شف صبوری عزیز و گرامی واقعا عالی هستید 🫡🙏🙏❤️❤️
گرفتن آب سبزی خیلی مفید بود مرسی❤
درود بر خانواده عزیز صبوری 🌺
هر بار که آموزش‌های بینظیرتون رو میبینم میگم بهتر از این دیگه نیست ولی دوباره مارو شگفت زده میکنید به خدانابغه اید خدا شمارو برای عزیزانتون و ما و همه دوستدارانتون سلامتو خوش حفظتون کنه سپاس فراوان از شما و الی خانم نازنین 🌹🌹🙏🙏👌👌👍👍👏👏😋😊
🌹😶🌹🍁
سلام به جناب شف صبوری و خانواده محترم و تبریک سال نو بهترینها رو برای شما و عزیزان دلبندمون آرزومندم ❤❤❤
چه نکات جالب و مهمی گفتید استاد. تشکر فراوان
واقعا ممنون از همه توضیحات و زحمات استاد گرامی 🎉🎉🎉🎉
سلام و دورد بر شف کامران استاد بزرگوار و خانواده محترم خیلی ممنون سپاسگذاریم از شما خدا عمر پر خیر و برکت بهتون بده آمین❤❤❤
😶👌🍁🌹
واقعا غذاهاتون عالی میشه
عالى عالى👏🏻👏🏻💚💚
درود بر شما استاد بینظیر 😍😍بهترین قورمه سبزیی که تا به حال آموزش داده شده 👌👌👏👏❤️❤️
🌹🌹😶🍁
ممنون واسه آموزش‌های بسیارعالیتون ❤
نامبروان❤❤
طبق آموزش شما درست کردم واقعا عالی بود
بسیارممنون ومتشکربابت توضیحات کامل وقشنگ💯👌👏
🌹😶🍁🌹
البته کار شما بسیار پر زحمت هست
از زحمتی که میکشید ،بسیار سپاسگزارم
درود کامران خان عزیز،مثل همیشه حرفه ای و خاص،تشکر از شما🌹🌹
🌹🌹😶🍁
ممنون استادعزیزوارجمندم.خوشحالم یبار دیگه دستوراتتون رو میبینم.❤
مطمینم اینم عالیه باید درست بشه❤❤❤
سلام استاد خسته نباشید .مثل همیشه عالی 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
نوش جان شما هم آقای صبوری.پاینده وتندرست باشی با خانواده گرامیتان.
واقعا دست مریزاد مثل همیشه عالی
🌹😶🌹🍁👌
به به غذای اصیل ایرانی با استاد صبوری.. چه شود♥️🌷
بهترین استاد آشپزی هستید، با آرزو پیشرفت های روز افزون برای شما خانواده عزیزتون
🌹🌹😶🍁
عالی عالی عالی . درودبرشماجناب صبوری سپاسگزارم❤
🌹😶🌹🍁👌
با درود سپاس فراوان و بهترین آرزوها برایتان.
من خیلی وقت بود دنبال این دستور پخت بودم که قرمه سبزی روغنش سبز رنگ بشه .ممنون 😊
🙂😍😋👌
دستور پخت های شما بی نظیر من همیشه پیرو کارهای شمام استاد
🌹😶🌹🍁👌
استاد بی نظیره❤❤❤❤❤
🌹😶🌹🍁
دلسوزانه تشکر
سپاس فراوان استاد
ممنون از اموزش خوبتون حتما درست میکنم
🌹😶🌹🍁
شما دست پختتون عین مادر خدابیامرز من هست واقعا عالی 👏👏👏👏
🌹🌹😶🍁
به به شف کامران، چه قورمه سبزی شد 👌
کاش تهیه فسنجون هم بذارید
سپاسگزارم ❤❤❤
درود بر استاد بزرگوار ،خیلی عالی بود ممنون ازاموزش های بینظیرتون
🌹😶🌹🍁
چقدر عالی بود من نمیدونستم چجوری باید سرخ بشه واقعا ممنونم❤❤❤
عالی👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
درود بر تو مرد بزرگ
ممنون عالی بود
استاد بزرگوار❤❤❤❤
🌹😶🌹🍁
به به معرررررکست 👌😍
مرسسسسسسسسی ازآموزشهای خوبتون موفق باشید 👌👌👌❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤👌👌❤❤❤❤❤❤❤👌👍
🌹🌹😶🍁
عالی استاد .خوش فلب ومهربان۰
🌹😶🌹🍁👌
عالی استاد ، منتظر همچین آموزشی بودم♥️
🌹😶🍁🌹
عالی وبینظیر❤🙏
سپاس🌹
سلام وقتی سبزی رواضافه کردین چقدرقل بخوره بامواد؟
🌹😶🌹🍁👌
سلام میگم برای یک خورشت سبزی تره باید زیاد باش یا نه همه با هم اندازه باشه
سپاس از زحمات شما❤❤❤
🌹😶🍁🌹
سلام خدمت سراشپز عزیز میخاستم بدونم برای ترش شدن قرمه سبزی چیکار بایددبکنیم یا چه زمانی از پخت قرمه سبزی باید سبزی سرخ شده رو اضافه کنیم
سلام
سلام استاد
شنبلیله رو چه زمانی اضافه کردید ؟
متشکرم
درود بر شما بسیار عالی بعد از اضافه کردن سبزی چه مدت باید روی گاز باشد تا سبزی کاملا پخته شود؟
دستتون درد نکنه
با دستورات شما غذا درست کردم عالی شده ممنونم
🙂👌😍
آقا دمت گرم عالییی بودش واقعا تخصصی ❤❤
🌹😶🍁🌹
سلام میخاستم بدونم وقتی من قیمه درست میکنم خورشتم تلخ میشه ودرمورد قرمه سبزی جا میفته ولی روغن سیاه روش نمیبنده
با اجازه صاحب پیج بخاطره لیمو عمانی هست تلخیش گررفته نشه تلخ میشه
سلام 🎉
@@MasoudFatollahi با سلام ببخشید باز میپرسم برای ترش شدن قرمه سبزی چیکار باید بکنیم
زرشک پلو با دستور شما درست کردم عالی شد اینم همینطوره حتما🎉 ممنون از زحماتتون
😍🙂👌
تشکر بی نهایت از استاد❤❤❤❤❤❤❤❤❤
🌹🌹😶🍁
سلام استاد ببخشيد که وقتتون رو میگیرم.یه سوال داشتم راجب این ویدئو که ذهنمو مشغول کرد. برا ليمو عماني سياه اول سوراخش كرديدبعد روشون آب جوش ریختید ؟
یا سوراخ نکردید؟
واقعاً درجه يكه 👏👏👏👏👏👍👍😍
🌹🌹😶🍁
درود جناب صبوری گرامی سپاس فراوان از آموزش‌های بی نظیر تان
🌹😶🌹🍁👌
perfect ostad kamrane aziizam ❤❤❤❤❤
🌹😶🍁🌹
مگه داااریم بهترازاینم😍😍یه دونه اید بخداهردفعه یه شگفتانه جدیدتحویلمون میدیددست گلتون بی بلا خداشماوخانواده عزیزتونوحفظ کنه سپاس بیکران ازشماوالی جان نازنین بابت زحماتتون❤❤❤
😶👌🍁🌹
با درود و سپاس فراوان از آقا کامران گرانقدر🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
👌🌹🍁😶
به به درجه یک لطفا دستور کامل ته چین در فر راهم آموزش بدهید سپاس از شما🙏
عالی عالی ...،،،
سلام استاد عالی وبینظیر بود خدا بهتون سلامتی بده❤❤❤
🌹😶🌹👌🍁
درود بر استاد کامران پنجه طلا
🌹😶🌹🍁👌
خوش و شاد باشید در کنار عزیزانت❤
ممنون استاد
والا هزاران لایک داره ☝🏻☝🏻☝🏻☝🏻☝🏻☝🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌹🌹🌹🌹
🌹😶👌🌹🍁
آموزشاتون فوق العاده اس خیلی خیلی ممنونم🙏🙏🙏🙏🙏
🌹😶🍁🌹
مرسی از آقای صبوری که آموزش هاشونو مختص افرادی که هزینه پرداخت میکنن گذاشتن
🌹😶👌🌹🍁
با تشکر از زحمات شما، لطفا بفرمایید بجای تره از پیازچه و یا تره فرنگی میشه استفاده کرد و به چه میزان؟ ممنون
ممنونم از برگ های سبز تره فرنگی 🌹
🌹😶👌🌹🍁
مثل همیشه بینظیر❤
🌹🌹😶🍁
سلطانی ❤❤❤
کاش با سبزی خشک هم اموزش بدید خیلی عالیه همه پست هاتون من خیلی چیزا از شما یاد گرفتم
درود استاد عزیز یکدونه باشی بزرگوار 🌹
🌹😶🌹🍁👌
واقعا گرفتن آب سبزی خیلی خوب من چند ساعت طول میکشه سبزی رو تفت بدم
👌👌🙂
عالی عالی❤❤❤❤❤❤
🙂😍😍
بینظیر بود 👌👏👍سپاسگزارم 🌷🌷🌷
🌹😶🌹👌🍁
درود استاد آش هواسعلی رو دوباره بزارید لطفا
سلام آقای صبوری بزرگوار. بابت اینهمه آشپزیهای عالیتون واقعا ممنونم. ببخشید سبزی سرخ شده قورمه سبزی به روش شما .چند ماه در فریزر ماندگاری داره؟
شما فوق العاده ای آقای صبوری الههههی همیشه سلامت و تندرست باشید🙏🌹
🌹😶🍁🌹
درود بر استاد صبوری خدا خیرتون بده آقای صبوری خدا بهترین ها را براتون بخواد🙏🙏🙏
🌹🌹😶🍁
دمت گرم
استاد بعد سرخ کردن سبزی زیرش را خاموش کردید تا جابیفتد ؟؟؟
با سلام جناب صبوری با این روش میشه سبزی قورمه رو بعد از سرخ کردن و اضافه کردن آب سبزی فریز کرد یا نه؟ ممنونم برای زحماتتون و من همه غذاهام رو با دستور شما درست میکنم ، همیشه سلامت و شاد باشید
سلام وقت به خیر استاد
گشنیز و اسفناج به سبزی‌ها نزدین؟؟
من به همین روش درست کردم عالی شد ❤❤❤❤ سپاسگزارم
🌹😶🌹👌🍁
درود🌹❤️🌹❤️🌹like
🌹😶👌🌹🍁
عالی بود
🌹😶👌🌹🍁