solo el que los fríe sabe si el aceite esta quemado o no, pero algo que muchos no saben es que el aceite se debe cambiar después de freír 450 a 500 presas, hasta ese punto el aceite sirve y es ovio que cuando llega a este numero su color es un poco oscuro pero no hay problema es su normalidad. los que van a montar el negocio de pollos deben usar no el aceite más caro o el mejor por que también es solo aumentar el presupuesto pero si uno que sea de buena calidad fíjense que sea un aceite tipo blanco claro, no los aceites medio amarillos para eso depende también el aguante del aceite. saludos y sigan trabajando
Gracias por la info estoy planeando poner un negocio de pollo frito en Guadalajara Mx, pero por ahi he escuchado que son mejores una freidoras a presion para broaster chicken solo que son mas caras
@@aiditerronesgalvan3719 te recomiendo te comuniques a "microheros" ellos son distribuidores de las freidora a presión marca henny penny.. te las recomiendo, son las mejores, caras pero desquitan. La receta es un mito, nada de complicada, suerte...
buenas, bajo mi punto de vista, creo que el marinado es mejor que lo hagas tu, es un poco de gasto y tal pero creo que la calidad del producto seria mayor, la verdad. al menos asi lo haria yo si lo montase
@@josegiovannymaldonado6315 súbelo a 170 por 18 minutos a 4 kilos, depende mucho de que freidor pero hay que hacer ensayos por pocos hasta encontrar el punto
PRIMERO DIOS ESE ES MI PRÓXIMOS PROYECTO.EL PONER UN NEGOCIO DE VENTA SE POLLO FRITO . PERO PRIMERRO ME ESTOY INFORMADO COMO CONDIMENTAR Y FREIR UN POLLO .
@@ydalyventocillaguerrero4039 Ya abrí tengo 3 semanas , inicie con solo la renta del local una freidora y la inversión(pollo , arina, aceite, especies en polvo y desechables) gaste solo en colocar un muro en el local, las mesas refrigerador y muebles los lleve de mi casa, el negocio es muy rentable las ganancias son aproximadamente del 50% se duplica tu inversión, al principio sufrí por la receta pero después de días y de muchas pruebas , encontré ya el punto exacto para que quede bien el pollo, aquí estoy por si necesitas algún tip o consejo, suerte.
@@victorlohe7685 wowww enserio que BUENI QUE AYAS llevado acabo tu proyecto to estoy en esas tbm .. Soy de peru tu de donde eres .. sabes me intere hacer ese negocio si o si lo quiero hacer el otro mes y que bueno que ya ayas echo tu negocio para así me aconseje amigo
Un factor muy importante es la temperatura a la que tiene que estar el aceite , 340 F , algo que yo recomiendo o en mi opinión, yo no usaría canastillas , porque el pollo queda algo apretado , y no se puede mover bien , es más conveniente mandar a hacer una parrilla para la freidora, haci se tiene un poco más de espacio y flexibilidad para el movimiento del pollo .. lo que si tengo una duda es que si esas estufas o freidoras , cuenta con un sistema de filtrado de aceite , o hay que ingeniárselas.
No varón no queda crudo no se cosina sólo se frie si no q tienes q ponerlo fuego lento q el aceite sólo lo cosine pero calienta el aceite i de si le bajas la temperatura y pones los pollos y pones bajo la temperatura y faltando 2 minutos le vuelve a a subir asta q coja el como amarillo el pollo
Hola, yo tengo un negocio de ese giro, y si puedes conseguir una de presion,, mil veces mejor,, ahora tiempo, aceite ya que maneja gemp. Menor "325 f" y en 15 mins. Te fríe 4 pollos (1.200 kg. A 1.300kg. ) y el resultado de mejor calidad. Suerte
a mi me gustaria montar uno. estoy buscando local, maquinaria y mobiliario para montarlo. pero creía que se debian hace en freidoras a presión.... ahora no se cual comprar. si la de presión o ése tipo.
Ovbiamente es su negocio el vive de eso y no va dar la receta. O acaso ven que kfc este dando su receta asi abiertamente? Si a el le sale bueno ese marinado es porque probo distintas recetas y ensaños y eso toma tiempo y dinero.
Disculpa en ese tiempo se cose veo el pollo totalmente crudo y otra pregunta cómo se le hace para encontrar proveedor del pollo vivo xq los normalmente están muy caro
Hola alguien que me ayude, lo que sucede es que el pollo me queda crudo por dentro a pesar que tengo la temperatura adecuada, alguien sabe que debo hacer, que me de unos concejos yo estoy pensando en cocinarlo primero en agua
alguien podría ayudarme si la maquina freidora influye en la calidad del producto( pollito frito) y que tipo o marca me sugieren, de antemano gracias, saludos desde Bolivia.
Hola Amigo, hablaré desde mi experiencia y diré que influye y mucho el tipo de maquinaria que usa, dude por mucho tiempo en invertir en un freidor que tuviera características industriales, hablando del freidor un convencional diré que trae un tanque y variedad de quemadores redondos flautas y demás, pero de allí esperar que el empleado en su infinita bondad, viveza e inteligencia este pendiente de no dejar quemar el aceite y valla q se les pasa! Esto ocurre incluso con el que le dice q le ponen termostato, no lograba entender las ventajas del que costaba el triple de lo que había comprado hasta que me informé! Fue allí donde logré comprender que se tiene más que una máquina casi un empleado automatizado, controla la temperatura la mantiene se prende y apaga en automático. Esto quiere decir que el aceite no se quemará, y saber que si tiene un buen sazón y un buen flujo de ventas será un éxito en su negocio! Posdata el pollo sale mejor en una máquina como la que indicó. Saludos desde Colombia
@@CanguroDomicilios hola, podrías decirme dónde consigo el fritador que mencionas vivo en Cali Colombia mi número de teléfono o Whatsapp es 3156311539 gracias amigo por la información que puedas darme.
Alguien me puede apoyar con un video de como marinar el pollo, Porque lo que vemos aquí solo es el proceso de empanizado,. Quisiera saber que condimentos lleva el marinado, Y que condimentos lleva el empanizador.. alguien que me apoye porfavor ayudaaaaa
![[ไฮไลต์] ฟุตบอลชาย ฝรั่งเศส vs อเมริกา รอบแบ่งกลุ่ม | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/oZ9aSS0NEEg/mqdefault.jpg)
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solo el que los fríe sabe si el aceite esta quemado o no, pero algo que muchos no saben es que el aceite se debe cambiar después de freír 450 a 500 presas, hasta ese punto el aceite sirve y es ovio que cuando llega a este numero su color es un poco oscuro pero no hay problema es su normalidad. los que van a montar el negocio de pollos deben usar no el aceite más caro o el mejor por que también es solo aumentar el presupuesto pero si uno que sea de buena calidad fíjense que sea un aceite tipo blanco claro, no los aceites medio amarillos para eso depende también el aguante del aceite. saludos y sigan trabajando
Gracias amigo es todo lo que se necesita pollo marinado y empanizar? Poner en aceite y listo ? :O
cual es la temperaura ideal para freir el pollo en 14 minutos y no quede crudo? gracias amigo
@@gonzaloespinoza544 180 grados Celsius
Ja su madre yo si vi que ese aceite ya necesitaba ser cambiado ya que le da otro sabor al pollo que no es muy agradable!
Gracias carnal dios te bendiga
Muy practico e informativo. Muy buen video, no haga caso de los malos comentarios.
son muy buenas estas recetas
Buenas tardes , que especias usa para marinar el pollo? el pollo se ve bien y crujiente . Saludos desde Lima, Perú
Muy ilustrativo el video, excelente.
Y la temperatura eso es importante no solo el tiempo de freirlo
Buen día saludos densde Tabasco muy buen video podría decirme cómo preparo la mescla para marinar el pollo gracias se ve muy sabroso
Buenas tardes me podría decir que ingredientes uso para el empanizador porfavor
Como consigo lo que le pones!!!! Qué ingredientes son? Saludos Cd Juárez Chihuahua
Este como que trabajo en kfc jaja
Excelente trabajo
Se ve muy rico
A qué temperatura es, que aceite ocupas y cuántas veces se puede reutilizar?????
Buenas tardes podría decirme cómo preparo el marinado gracias se ve muy bien
Que cantidad se usa en especies para hacer 5kg de marinado o más y que tiene el pollo que se ve así huevos?
Q temperatura está el aceite por favor gracias
El aceite no está quemado se ve en el color del pollo después de fritarlo.
Solo para aclarar, el aceite no esta sucio ni quemado, las especias que trae el marinado el dan ese color, saludos
una pregunta.
cuanto cuesta todo el Mobiliario? como para poner un negocio donde sólo compren para llevar.
$50,000
+Alfredo Cuevas muchas gracias serían en pesos mexicanos?
+Alfredo Cuevas cual seria el Mobiliario?
Si, pesos mexicanos, freidora, mesa de trabajo y exhibidor de producto terminado
Hola cuáles son los ingrediente del marinado y que clase de apanadura es ????gracias
Disculpe a qué temperatura está la freidora?
Hola qué freidora es? Que empanizado recomiendan?
Una pregunta a q temperatura debe está el aceite hirviendo y por cuánto tiempo, para q quede bien cocido por dentro y no se queme lo de afuera
Que ingredientes uso para el pollo y para la apanadura de harina
Otro consejo puedes utilizar ke el aceite este a 170' grados porke cuando agregues el pollo se estaviliza la temperatura kw requiere de 165' grados
As un vídeo explicando todo el marinado la temperatura del aceite de todo.
Es arina esa gran cantidad de polvo blanco?
En qué olla bostera, es bueno cocinar, aveces sale medio crudo por dentro
Cuantos grados centigrados le das al pollo amigo
Buenos días! Quisiera información sobre el marinado y el empanizador??
Gracias!!
Ahí ya lo tienes marinado junto con el batter verdad ?
Como se prepara el empanisador y cuanto tiempo en el freidor ñorfa
En donde se compran las freidora me interesa
El marinado lo compran como el sazonador flavorbee o lo hacen con ingredientes.en polvo?
Se hace en polvo para medir cantidad exacta
Cómo comprar ese tipo de charola dónde poso el pollo?
Cual es el ingrediente del marinado y empanizado?
Que buen pollo
Y cómo se hace el marinado...
Tu vendes los insumos??
Gracias por la info estoy planeando poner un negocio de pollo frito en Guadalajara Mx, pero por ahi he escuchado que son mejores una freidoras a presion para broaster chicken solo que son mas caras
amigo ya puso su negocio en gdl?.
Yo también quiero poner negocio ,alguien conoce o sabe el proceso y que ingredientes o qué tipo de harinas son?
@@aiditerronesgalvan3719 te recomiendo te comuniques a "microheros" ellos son distribuidores de las freidora a presión marca henny penny.. te las recomiendo, son las mejores, caras pero desquitan. La receta es un mito, nada de complicada, suerte...
Hola a qué temperatura debe de estar el pollo para que no quede crudo por dentro. Gracias
340 a 360 grados faringe
@@ike_boy_oficial en 360 se quema rápidamente el aceite
gracias por el video, te queria preguntar donde venden el pollo preparado y el empanizador?
buenas, bajo mi punto de vista, creo que el marinado es mejor que lo hagas tu, es un poco de gasto y tal pero creo que la calidad del producto seria mayor, la verdad. al menos asi lo haria yo si lo montase
hola soy de lima kisiera saber en ke parte de peru venden las especias para preparar el pollo de kfc para abrir mi propio negocio.
Hola buenas tardes me interesa poner un negocio en cuanto están dando el pollo con el empanizados x Fis
Te maleaste con el aceite, hasta acá sentí el olor del quemado
Alfredo cuevas y donde puedo comprar el pollo marinado
Ah que temoerstura tiene que estar el aceite?
Hola que buena pinta se ve, pero cuál es la temperatura del aceite?
165' para 15 minutos en crudo x 5 kilos
@@CanguroDomicilios Un concejo, a mi el pollo me cm queda crudo a pesar de que es la temperatura adecuada
@@josegiovannymaldonado6315 súbelo a 170 por 18 minutos a 4 kilos, depende mucho de que freidor pero hay que hacer ensayos por pocos hasta encontrar el punto
Segun mi experiencia en 300 la freidora, mucho tiene qu3 ver la potencia de los quemadores, solo busquen el punto exacto, la practica hace al maestro
Buen video quieo preguntar que tiempo y temperatura para freirel pollo
Tiempo 14 minutos y temperatura 350 grados
@@luisillo3901 exacto
a que temperatura ???
Disculpe enque se hace marinar si puede pasar los ingredientes
Dónde consigo el pollo marinado?
disculpa a que temperatura esta el aceite?, y el pollo se tira crudo o tiene una cocción previa?
Pollo crudo a 175 c
Alguien que tenga un negocio de pollo frito para que nos diga cuánto le queda por kilo vendido? O cuál es la rentabilidad del negocio? Gracias
PRIMERO DIOS ESE ES MI PRÓXIMOS PROYECTO.EL PONER UN NEGOCIO DE VENTA SE POLLO FRITO . PERO PRIMERRO ME ESTOY INFORMADO COMO CONDIMENTAR Y FREIR UN POLLO .
Yo tambien estoy comprando ya mis cosas abro en unos dias, que consejos puedes darme joan Rivera
@@victorlohe7685 y que tal lo abriste tu negocio?? COMO TE VA
@@ydalyventocillaguerrero4039 Ya abrí tengo 3 semanas , inicie con solo la renta del local una freidora y la inversión(pollo , arina, aceite, especies en polvo y desechables) gaste solo en colocar un muro en el local, las mesas refrigerador y muebles los lleve de mi casa, el negocio es muy rentable las ganancias son aproximadamente del 50% se duplica tu inversión, al principio sufrí por la receta pero después de días y de muchas pruebas , encontré ya el punto exacto para que quede bien el pollo, aquí estoy por si necesitas algún tip o consejo, suerte.
@@victorlohe7685 wowww enserio que BUENI QUE AYAS llevado acabo tu proyecto to estoy en esas tbm .. Soy de peru tu de donde eres .. sabes me intere hacer ese negocio si o si lo quiero hacer el otro mes y que bueno que ya ayas echo tu negocio para así me aconseje amigo
@@ydalyventocillaguerrero4039 gracias espero y te animes a comenzar, el negocio es rentable mucha suerte , seguimos en cotacto me avisas que tal te va
Un factor muy importante es la temperatura a la que tiene que estar el aceite , 340 F , algo que yo recomiendo o en mi opinión, yo no usaría canastillas , porque el pollo queda algo apretado , y no se puede mover bien , es más conveniente mandar a hacer una parrilla para la freidora, haci se tiene un poco más de espacio y flexibilidad para el movimiento del pollo .. lo que si tengo una duda es que si esas estufas o freidoras , cuenta con un sistema de filtrado de aceite , o hay que ingeniárselas.
Como una parrilla??
Saben si se sancocha antes ? Esque aveces sale crudo o sino se quema , a que temperatura se hace ?
Si amiga xq sino queda crudo
No varón no queda crudo no se cosina sólo se frie si no q tienes q ponerlo fuego lento q el aceite sólo lo cosine pero calienta el aceite i de si le bajas la temperatura y pones los pollos y pones bajo la temperatura y faltando 2 minutos le vuelve a a subir asta q coja el como amarillo el pollo
Donde se encuentran las piezas inoxidables
que freidora sera mejor esta o la que es a presion?
Hola, yo tengo un negocio de ese giro, y si puedes conseguir una de presion,, mil veces mejor,, ahora tiempo, aceite ya que maneja gemp. Menor "325 f" y en 15 mins. Te fríe 4 pollos (1.200 kg. A 1.300kg. ) y el resultado de mejor calidad. Suerte
a mi me gustaria montar uno. estoy buscando local, maquinaria y mobiliario para montarlo. pero creía que se debian hace en freidoras a presión.... ahora no se cual comprar. si la de presión o ése tipo.
de que parte eres ? tal vez te pueda ayudar
@@hugocarrillo6927 buen dia. tu vendes freidoras a presion?
Hola, tiene algún curso completo para abrir negocio pollo broaster?
Buen dia tenemos una opcion exelente en este tipo de comida
@@natangomez9112 me das informes??
Como le ago contactarlo ya deje mensajes y no contestan
Perdón los que dicen del aceite quemado adónde quiera es así solo que no vemos cómo se prepara
Buena con el aceite de carro
mr tuna!
El empanizador q es es harina de trigo?
Como sellana el Hirana para en panisar
Disculpe kien bende el pollo marinado necesito saber porfavor
un dato en anteriores videos vistosa en la web el pollo marinado tiene otro color.
este tiene un color anaranjado ?
por que sera ?
Ese pollo esta crudo le falta más candela
Ovbiamente es su negocio el vive de eso y no va dar la receta. O acaso ven que kfc este dando su receta asi abiertamente?
Si a el le sale bueno ese marinado es porque probo distintas recetas y ensaños y eso toma tiempo y dinero.
Si venden su recetas mi estimado pero a buen precio , 60.000 a 80 000 pesos mexicanos
Véndeme a tu hermana
@@lucholuchitocuyanosbullske9662 como supiste esa información
La forma de echarlo al aceite no es la correcta, todo se debe poner junto afuera y después hundirlo en el aceite así se fríe toco parejo
No, porque estarías metiendo con demasiado peso y llegarías a rebalsar
...y cada cuanto cambias el aceite????? ta no creo que sea muy seguido.
Alguien te dio una respuesta sobre esto? Quiero saber como esta el asunto para saber si es negocio
Q freidor me recomiendas
Cm se llaman esas freidoras , saludos
Buenas tardes me interesa comprar la receta ya les envié un correo
Son 14 minutos a que temperatura?
Hola buen día en donde consego el marina y marinador ya condimentado
La maquina debe de esar a una temperatura de 325 F°
@@angelicamendez2638 gracias al fin alguien respondió
Disculpa en ese tiempo se cose veo el pollo totalmente crudo y otra pregunta cómo se le hace para encontrar proveedor del pollo vivo xq los normalmente están muy caro
Hola como preparo el empanizado
Yo tengo negocio y quisiera saber casa cuanto se cambia el aceite para que sea rentable no se puede poner aceite nuevo por cada pollo que se cosina
Dijeron que cada 400 piezas
Mm se miraba muy negro el aceite ...asi sera en todos los restaurantes ??
Buenas tardes me podría ayudar con un listado de todo lo q se necesitaría para empezar con un negocio de pollo broaster
si te contestan o ya sabes pasame la receta por favor
@@nicolassoria1499 tengo una mega receta
@@jusarqe79 cual es?
@@oscarmiguelnicasireyes294 +593995919899
@@jusarqe79 hola torne un costo ti receta?
Y si lo haces con manteca de puerco? Es bueno
x2
Eso lo venden en peru
Hola alguien que me ayude, lo que sucede es que el pollo me queda crudo por dentro a pesar que tengo la temperatura adecuada, alguien sabe que debo hacer, que me de unos concejos yo estoy pensando en cocinarlo primero en agua
Agua no busca el Tío yorcs en yutu ay tiene una receta que yo le copie y Lla estoy vendiendo pollito saludos
El mejor broster sale a presión y cuestan caras esas brosteras
Y hay forma de recuperar el aaceite ya de color muy oscuro ?
Pues no, ya que a cumplido su ciclo de vida útil. Por eso se lo cambia.
Pone tortilla a calentar meramente haciendo tostadas y se limpia
A que temperatura hizo la coccion ? Nunca había visto que se coviera en 14 minutos.
Si esta bien 14 minutos a fuego lento pero antes de sacarlo le subes unos 2 minutos para q no se quede el aceite en las piezas de pollo
@@MiguelReyes-oq9fm le subes 2 minutos a fuego alto ? Serian 16 minutos .? Yo lo he puesto más de 20 y queda crudo por dentro
A mi hace años me dieron la receta y si decía 15 mins y salió bien cocinado
Podrías desirme grasias
Ese aceite no era.nuevo.pq estaba con espuma encima y estaba ya negro.
uuuyy el aceite se quema muy rapido por eso se canboa sefuido mas se quema si lo tiras pollo uy eso al dia esta negrooooo ay que cambiar todos los diz
Como dice el broder cocinarlo a 165' grados si lo coce y tambien tienes ke echarlo en una sola exibicion no 1por 1 asi no se coce uniforme hee
Pero den bien la receta la mareada y el empanizado
Les envié un correo me interesa la receta
aun dan informes para poder poner un negocio de este tipo?
Buen dia tenemos una muy buena opcion para abrir tu negocio de pollo tipo kfc . Tendras algun numero de WhatsApp
Cuidado con el calor que pueda recibir la batería de tu celular.... Puede hacer daños.
Yo quiero montar un negocio de estos pero no sé cómo preparar este pollo
De donde eres
Busco un probedor
Pero expliquen como marino pollo pues
alguien podría ayudarme si la maquina freidora influye en la calidad del producto( pollito frito) y que tipo o marca me sugieren, de antemano gracias, saludos desde Bolivia.
Hola Amigo, hablaré desde mi experiencia y diré que influye y mucho el tipo de maquinaria que usa, dude por mucho tiempo en invertir en un freidor que tuviera características industriales, hablando del freidor un convencional diré que trae un tanque y variedad de quemadores redondos flautas y demás, pero de allí esperar que el empleado en su infinita bondad, viveza e inteligencia este pendiente de no dejar quemar el aceite y valla q se les pasa! Esto ocurre incluso con el que le dice q le ponen termostato, no lograba entender las ventajas del que costaba el triple de lo que había comprado hasta que me informé! Fue allí donde logré comprender que se tiene más que una máquina casi un empleado automatizado, controla la temperatura la mantiene se prende y apaga en automático. Esto quiere decir que el aceite no se quemará, y saber que si tiene un buen sazón y un buen flujo de ventas será un éxito en su negocio! Posdata el pollo sale mejor en una máquina como la que indicó. Saludos desde Colombia
@@CanguroDomicilios hola, podrías decirme dónde consigo el fritador que mencionas vivo en Cali Colombia mi número de teléfono o Whatsapp es 3156311539 gracias amigo por la información que puedas darme.
@@CanguroDomicilios una pregunta, hasta cuantas veces se puede utilizar el aceite, o cuando hay que cambiarlo, saludos
friendo en coca cola
Alguien me puede apoyar con un video de como marinar el pollo,
Porque lo que vemos aquí solo es el proceso de empanizado,.
Quisiera saber que condimentos lleva el marinado,
Y que condimentos lleva el empanizador.. alguien que me apoye porfavor ayudaaaaa
We recomendado ese pollo a l vrga
Ok retiro mi comentario ...no avia mirado el comentario del sr k dice k por las especies se toma ese color el aceite ...un disculpa