¥1,038元吃利群烤鸭店！皮脆肉嫩，北京传奇到底有多牛？来了才知道！【真探来了】

地道的地儿，一般的菜，
传奇的利群，今儿带你看看！
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欢迎来到「真探唐仁杰」！
80后北京人，学的川菜，干的粤菜。
原喜来登西餐厨师长，一个带你正儿八经探店的厨子。
只讲真话，不说屁话！
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[@kilerofjap]

说句我的感觉吧。从大董带起来的不喂足日子的瘦鸭子这种偏门风气被全聚德便宜坊等烤鸭店悄悄接受之后，这些所谓有名的烤鸭店和天外天的烤鸭就没有多大区别了。当年利群就是比全聚德多坚持了两三年继续用养够日子的填鸭，才在那个时候靠口味凸显出来了。等名头有了，也和全聚德一个路数了。唐厨师说利群和全聚德一个烤鸭一个味道，这点是没错的。但是，这不是当年利群起家时候的烤鸭子的味道，也不是00年代之前全聚德烤鸭的味道。

[@3a146]

我特喜欢吃烤鸭, 但是小时候有一次被腻到的灾难性记忆.

[@kilerofjap]

@@3a146 那是没烤够火候。时间没烤够。鸭油没烤透。

[@ChrisAU1986]

时代不同了 不一定非得吃那么肥的 菜品创新很正常 谈不上偏门不偏门 吃个饭还整遗老遗少那一套就太幼稚了🤣🤣🤣

[@kilerofjap]

@@ChrisAU1986 你愿意吃啥是你的自由。北京烤鸭是啥样和你爱吃啥是两回事。

[@ChrisAU1986]

@@kilerofjap 北京烤鸭也是不断创新的 挂炉烤鸭和焖炉烤鸭就不一样啊 难道当时这两种做法刚出现的时候就不是创新？！文盲！！

[@MrFredscrap]

今年三月初去的， 以前小时候去过， 现在大不如从前了， 还不如去全聚德，现在它们鸭子味道几乎都一模一样。

[@ruiqizou9706]

支持！从b站追到这里！一定要更新啊！！

[@FoodieTang]

必须的

[@weiluo5979]

利群据说差评如潮

[@user-jp3ro1ib1y]

豆腐燉白菜？在家沒吃

[@jianpengcao184]

太专业了老哥。

[@user-kf1yi8tv2m]

这店以不是从前了，.味道很普通，菜也就是他们都在京城混口饭吃吧。都一般般家常菜，服务员都生硬硬的！就这水平的饭店，还见人下菜碟，也就是摧时，吞食店吧。环境🤮了

[@taoniu8624]

慕名而往过，环境超烂，店外附近还有蹲坑厕所，臭气熏天，饭菜一般般，烤鸭一般般，卫生很烂，充斥着油腻油灰……垃圾店

[@bostonpapa]

像黑布林？我看你像金正恩。

[@maryshao7390]

一只鸭一，两千?还利群哪?
北京胡同土鳖真敢蒙事儿呀。