云南西双版纳傣味烧烤，夺命小串香辣，炒苦果，阿星吃油呛臭牛皮Dai-flavor street food in Xishuangbanna,China
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- 云南烧烤在全国来讲是独特的存在，西双版纳傣味烧烤更是各种各样的云南烧烤中，不可忽略的美味。傣味烧烤讲究调味料和蘸水的搭配，口感辛辣，食材多样性，很多菜品都是别处没有的。夺命小串油辣焦脆，香茅草烤罗非鱼，油炸苦果，还有油呛臭牛皮，都是难得一见的美味。
Yunnan barbecue is a unique existence in the whole country, Xishuangbanna Dai-flavor barbecue is a delicacy that cannot be ignored among all kinds of Yunnan barbecue. Dai-flavored barbecue pays attention to the combination of seasonings and dipping water. The taste is spicy and the ingredients are diverse. Many dishes are not available elsewhere. The Duoming Xiaochuna is spicy and crispy, grilled tilapia with lemongrass, deep-fried bitter fruit, and oily stinky cowhide are all rare delicacies.
![[Live] : ONE 168 วันนี้!! "โจนาธาน vs ซุปเปอร์เล็ก"](http://i.ytimg.com/vi/0jIN65KgJsI/mqdefault.jpg)
![เกิดใหม่ทั้งทีก็เป็นสไลม์ไปซะแล้ว ซีซั่น 3 - ตอนที่ 69 [ซับไทย]](http://i.ytimg.com/vi/QuodflInQT8/mqdefault.jpg)
做为云南人，阿星对云南烧烤的理解很到位
并且之前去昆明那几个视频里，吃的也都是我们当地人爱去吃的，po主属于真的会吃
哈哈哈 四大派，其中一个在我家
5:30，阿星正说得入港，只听得隔壁阁子里有人
哽哽咽咽啼哭。
接下来的剧情就是：
阿星焦躁，便把碟儿盏儿都丢在地板上。酒保听得，慌忙上来看时，见阿星气愤地道：“洒家要甚么！你也须认得洒家！却恁地教甚么人在间壁吱吱的哭，搅俺弟兄们吃酒？洒家须不曾少了你酒钱！”
酒保道：“官人息怒。小人怎敢教人啼哭打搅官人吃酒？这个哭的是绰酒座儿唱的小姐姐，不知官人们在此吃酒，一时间自苦了啼哭。”
阿星道：“可是作怪！你与我唤得他来。”
酒保去叫。
9:35 一个十八九岁的小姐姐手里拿串吉他来到面前。看那妇人，虽无十分的容貌，也有些动人的颜色，拭着泪眼，向前来，深深的道了三个万福。
阿星问道：“你是那里人家？为甚么啼哭？”
那小姐姐便道：“官人不知，容奴告禀：奴家是西京人氏，流落在此生受。此间有个财主，叫做“镇滇西”郑大官人，欺侮奴家，奴家想起这苦楚无处告诉，因此啼哭。不想误犯了官，望乞恕罪，高抬贵手！”
于是便要有一段阿星痛打镇滇西，且听下回分解。
有才
你笔名是不是叫施耐庵啊
以后书店的水浒不是你的再版我都不看😂
哈哈哈
你是不是水浒传看多了？？？😂😂😂😂
太想念傣味烧烤，特别是烤罗非鱼，这个在全国各地从来没有吃过。几年前，每年都在云南昆明附近待几个月，那时候就喜欢买烤鱼回来，还有包烧，干巴，菌子，酸猪脚，小锅米线。我也是在云南学会了吃辣。爱这个地方。
身在美国这种病毒自由蔓延的地方看阿星的节目真是感慨万千，2020绝对是坚定了日后回国定居的计划。
最近喜歡上了這類型的視頻節目 並且也看過了不少各類型的解說 直至今日看到了阿星的 憑良心說阿星是我目前已看過的 最好的 ，阿星 加油 支持你。
向往阿星的生活，到处走到处看到处吃，最主要的还有个兴趣相投的灵魂伴侣一直陪着
定居在歐洲近四十年，先生因工作原因，可說是去過不少地方，他身高可能與阿星差不多，食量大，但比起阿星，還是阿星胃口大，雖然他什麼都吃，但還是阿星更厲害👍😊
阿星的视频 是多少海外侨胞下饭的神器
哈哈哈 可与老干妈媲美？
我吃着超市买的袋装螺蛳粉看阿星望梅止渴。
@@ChineseFoodTour 真的，阿星，你的视频我只敢捧着饭碗看，开胃下饭，没到饭点儿看你的视频，会馋死，抓心挠肝的，尤其是吃肉、吃面的视频，别提多难受了……
我每次都吃饭的时候看
@@ChineseFoodTour 哇，这边看完还得在bilibili再看一遍！
说实话我感觉云南烧烤是全国最早的，大约在1992年前后我第一次吃烧烤，然后在1996年以后云南地州小城市也有烧烤了，2000年以后在北京我反正是没找到过哪里有烧烤，而且我感觉云南的夜市文化一直领先，在90年代初期92～95年录像厅流行的时候，就有通宵录像厅，随之而来的当然是近乎通宵的烧烤店。回想当年打夜，有种美国往事的感觉😎
支持阿星探店👍👍💪💪
謝謝分享💕加油💪
拼接成牛皮包…哈哈哈！
阿星口條好、思慮敏捷、經常發揮神來一筆的幽默感。
每次看完阿星視頻都心情大好！
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个旧人必须赞一个，好怀念家乡的烧烤。
同为个旧人
阿星，我是青岛人在美国，很喜欢你的视频，也看了你去青岛的视频，超级开心。我的女儿现在6个月大了，也爱看你的视频😆我每次看的时候她也跟着我看的津津有味的，哈喇子哗哗的😂
➕1
嗯嗯
别说你在国外看的哈喇子直流。我在国内看到一些没有吃过的东西。看阿星吃都哈喇子直流。
你的中文怎么像在大学学的 LOL
原来是青岛小曼😂，我在非洲，阿星在青岛的视频也看过了，还是怀念青岛的微波和电烤肉😂
看到阿星的视频 想起来小时候跟着爸妈去西双版纳吃烧烤，感觉太太太好吃了，当时也是辣的不行，跑回车里找水，找不到水，但是还是忍不住继续吃
9:42卖唱小妹一看到在拍视频立马掉头就走了😂
小妹觉得不能在全国人民面前丢人
支持阿星，想提个小建议，做美食节目的跟的上时令美食的话就更好了。比如春天吃笋，夏天吃海鲜，秋天吃大闸蟹，冬天吃火锅这类。看完之后就很有想打个飞的去一试的冲动。看之前的几期节目感觉时令性不强，一年四季哪天去都一样，或者说也就那样。最后支持阿星，祝节目越来越好
阿星的身材跟当地人比是1:2😂真正的一个顶俩哈哈哈哈😂
hahaha
看看兵马俑就知道了。北方人，正统华夏人。南方的母系被东南亚混了。所以明显不强壮。
@Jiang Jiang 姚明表示不服
感觉阿星最牛的，就是拥有了志同道合的星嫂，同游世界，吃遍天下美食。将来，小圆桌旁再添两个星娃（迷你版的星哥星嫂），绝对牛气冲天了。
我超愛吃羅非魚，台灣叫他吳郭魚
親戚都說那魚髒叫我不要吃，但是這魚骨頭大又少，魚肉多啊
紅燒清煎啥的樣樣棒
从阿星的美食视频里能看到生活，一点不做作，喜欢😍
阿星的功课做得很足，难怪视频越来越好！相比之下另一个京城美食家就漏洞百出了。。没有对比就没有伤害。。
老白？
傣味小米辣，相当好吃。作为一个云南人，认识不少外省人，吃辣真没怕过谁
真是服了胃口特好、食量特大、而且吃啥都不会上火，有时候看得我直流口水，我很喜欢阿星的视频。
我就是西双版纳景洪人，现在老挝工作，看见你发版纳的小吃不由地想念家乡的味道了，谢谢你的分享，下次再到版纳我接待你，带你吃更多不一样的味道。
阿星吃遍全国，你说第一梯队，绝对是有说服力的，云南烧烤绝对第一好吃
真的好吃 哈哈
加拿大因为疫情都郁闷了，这国内小串撸的，真羡慕
必须接着郁闷，彻底反弹了。
彼此彼此😂山鸡村也一样郁闷。
xiaoer小二supercat超级猫 山鸡村儿在哪儿😂
俺也一样
英国留学的也很郁闷
烤吳郭魚..用鹽焗的，也不錯。
大頭菜的涼拌，需要有點時間，讓它入味，會更好吃。
17年去版纳参加好朋友的婚礼，订的酒店旁边就有个夜市，逛了一圈好多烧烤摊，但是那时候没看过阿星视频，不知道原来是这么美味的，一口没吃，可惜可惜
摄影必须点个赞，技术越来越 👍
但对于这一期视频的内容，还是一如既往的喜爱！
羅飛魚用鹹水養的特好吃~淡水的加上料理不好的蠻常有土腥味的
景色郁郁葱葱令人赏心悦目👍🏼💕
阿星每天都吃好的，我們都只能流口水
吃了各地烧烤，始终觉得云南烧烤最好吃，最有滋味😄
原來還真有苦果這東西~~所以阿星這回是真嘗到苦果啦!~~哈哈!
心疼摄像3秒钟！馋得口水流出来了！国外吃不到呀！
摄影好太多了，起码还能吃到，我们在国外的再怎么流口水也吃不到，除非自己是中餐厨师。
阿星命好 ! 无拘无束的遊遍中国大江南北，吃尽中国美味佳肴小吃，羡慕喔 !
最喜欢看阿星
阿星你的视频真是太棒了。真是要了亲命了
👍🌹謝謝您的分享辛苦了。這個羅非魚台灣叫吳郭魚、台灣養殖的大多了、聽我爸爸說早期有一個姓吳的跟姓郭的從非洲帶回來飼養的、台灣人就叫吳郭魚、但是大部分都有土味。
先赞👍🏻阿星探店
阿星，你真的是吃貨界的大佬，哈！
到不同的地方吃同樣的美食 阿星詮釋了什麼叫生活 喜歡雲南的熱帶雨林 食物很難接受
摄影师要点个赞，镜头该近的近该远的远，恰到好处，不像有的美食频道看得总感觉有些不舒服。
男女搭配，干活不累
@@leof2180so,r u the er?wifer
我知道你说的是谁hhhh, 姓白对不对？
@@estelaxu6101 鳕鱼？姓白？
@@arbs3ry 不是，吃货请闭眼
阿星，好喜欢你们夫妻拍的视频！有治愈功能。看着好舒服。咱们是乡党。如果要到美国来，说一声😄
中国辣椒之乡在云南～最喜欢的莫过于云南涮涮辣
那個圓圓球形的菜在台灣叫大頭菜，可以涼拌也可以炒，我喜歡涼拌的，稍微辣，加麻油，好吃
啊星吃播講解的很透徹的有認真做功課
阿星介紹美食內容很豐富讚!
这云南好有感觉，喜欢😃😃👍
啊啊啊～心念念的云南～
多年前在西双版纳吃过傣味烧烤后就再也没吃到过更好吃的了!
口水淌啊
我們這裡烤羅飛魚(吳郭魚)，不去魚鱗，魚肚塞一些蔥薑，魚鱗上抹鹽，用鋁箔紙包著烤，吃的時候，魚鱗整個去掉，這樣吃很鮮甜
故乡的美食
Street food so good
边看边流口水
真是要了親命
1:28，摄影师太调皮了，给阿星的PP来了个三秒特写
阿星你好叻，中國各地美食，都拍成视頻，一次過全部看哂，很成功，增广見識好叻
阿星做的真不错。已经超老白了。
讚
每次看阿星视频都要先点赞在看
苤蓝在北方通常是腌咸菜吃的，俗名，疙瘩头、烂咸菜，切成丝拌上香油当免费小菜，一般是吃早点时配粥吃的，就是郭德纲拿个大盆蹭的免费小菜里面的一种 😅😄
再切細奌，多醃半個鐘頭，是会好吃奌。
苤蓝是苤蓝，辣疙瘩是辣疙瘩，苤蓝是做菜吃，辣疙瘩是腌咸菜，也叫芥菜疙瘩
@@JZBL86 腌撇拉是腌苤蓝，腌辣疙瘩是腌荠菜头，两个东西。
@@f-s406 他这个就是苤蓝，不是疙瘩头
菜饱驴吗？
如果不是疫情的关系，今年五一黄金周我就回国带父母去版纳了，哭死😭😭，国外山水再好，也比不了祖国的一切一切，再过几年回家啦…
🙈我看的重點放在攝影師鏡頭特寫啊星的屁股了🤣🤣🤣
阿星探店的美食节目，有吃有玩，真的要我们看到了，还要再作回头客。
我是南方人，老是看你介紹吃辣的，能不能也介紹一些清淡的口味 ，讓我們流口水。
南方也吃辣，你说的是江浙或者粤菜吧？
云南也是南
Amélie Zh 福建闽南那边也不太吃辣吧？
@@hehehehehe923 南方沿海地区不吃辣 内陆都吃
哈哈西南地区都是吃辣的，华东沿海和华南沿海不怎么吃辣，粤菜，闽菜，浙菜，淮扬菜这几大菜系
阿星你的视频能不能做15-20分钟，这就是我每天早餐的时间，虽然对着你的视频自己的早餐味同嚼蜡，但是却是最好的早餐伴侣！
我今天吃的番茄鸡蛋面，自我感觉好，看了这个视频，觉得自己太惨了
這支影片畫質更好了
阿星到了云南又成巨人了😜😜
谢谢你的教导，我懂得越来越多。
看阿星的影片很有趣 每周追
感谢阿星带我们看遍全国各地的美食哎！海外党表示真是要了卿卿性命
小串烧烤一定好吃😋
哇！真的吃到爽極了。
雲南燒烤真的辣，比成都和重慶的串串都辣。
1分半钟时候摄影姐姐照的什么部位啊,接下来就说"六亲不认的步伐",直接下意识串台到某豆奶奶那里.云南的物产真的好有趣
看你的节目 为啥老是流唾液呀！~
阿星，那是大頭菜，燉排骨好吃喔，涼拌也很讚…
炒腊肉也很好吃
阿星是不是升級攝影器材啦？
這集的影片畫質大大提升了。
👍🏻
上一集就升級了
@@user-qg7xe4bh5b 有發現了。我先看這集才看上一集的。😃
看起来换了a7s3
罗非鱼，又名吴郭鱼、非洲鲫鱼、非洲鲫、福寿鱼、圣彼得鱼、越南鱼、南洋鲫(仔)、南洋𩸙仔等，由於對飼養環境不挑剔，通常飼養環境的水質不佳，若撈捕後就宰殺，土腥味極重，對我來說難以入口，但如果宰殺前先在清水中飼養多日吐沙去腥，肉質細嫩鮮美
原來是這樣，我家附近大水溝就有，很多外籍移工會去釣來吃，不過我們都嫌土腥味太重，就是缺了養幾天吐沙去腥的步骤
那魚看起來面熟，我去科普了：罗非鱼，又名＂吴郭鱼＂、非洲鲫鱼、非洲鲫、非鲫、福寿鱼、聖彼得魚、越南鱼、南洋鯽(仔)、南洋𩸙仔等，台灣近年改良之養殖品系又特稱台灣鯛。
谢谢了，以为是什么鱼呢。原来是非洲鲫
版纳的牛皮是生蛆除毛，然后晾干。。。。。哈哈哈哈哈！不生蛆怎么会臭呢？
阿星你老實說，視頻拍完後你是不是又重點了一桌，因為第一桌吃不飽。不然怎麼沒有走出店外的結尾呢。哈哈哈
哈哈哈 刚站起来 又饿了
香茅草泰国越南那边几乎每道菜里感觉都有 很好吃！！
江西辣才是真的辣
有机会去赣西地区走一圈，喜欢吃辣吃咸的一定喜欢
苤蘭，台灣也有，要醃個幾天才入味
先点赞再看！
聽到雲南話覺得特別親切
羅非魚，台灣叫吳郭魚也叫福壽魚
只要養殖池子夠大，牠 就不會有苦味
斑斓也不错
那個圓圓的菜，台灣叫大頭菜，燉排骨，切塊醃大頭菜，都家常菜
广州就叫芥兰头，用来炒腊肉
最權威的美食介紹節目
苤藍在這裡叫大頭菜，切絲炒辣椒，是下飯小菜，可以配稀飯吃
為什麼每次店家都擺食物在顧客面前，不遮蓋一下？經過COVID，要有共識啊.
太给力啦
感觉阿星一走进店里就成了大巨人
店里的人也太娇小
比当地人最少高一个头啊
你不喜欢娇小的妹子？
要不怎么古代打仗基本都是北方统一南方呢
@@steve-meme ………😅好像也有汉子
v6 四驱柴油版 消耗大 哈哈哈
阿星用的什么机器拍摄啊 夜景真的干净 看不到底噪