Yukarıda bi arkdaş zaten yazmış, şapırdatmasını hiç farketmedim bile. Videolar o kadar güzel ve doğal ki nasıl bitiyor anlamıyorum. Elinize sağlık harikasınız yine.
Ben ilerletiyorum o kısımları. Ağzınıza sağlık her haliniz güzel.
8 หลายเดือนก่อน +109
Hacı amcamı rahat bırakın, adam istediği gibi yesin 😊 rahatsız olmuyoruz biz. İştahla yemesini seviyoruz ❤ Allah sağlıklı hayırlı ömürler nasip etsin 🖐️ kavurma efsane gözüküyor eline sağlık 👏👏👏
3.57 -5.58 arasında toprak kabın yanına düşen 1 adet et parçasına benim gibi takılıp kalanlar ???. Kıymetli üstadım ve Değerli hacı baba ellerinize emeklerinize sağlık. Hepinizin bayramını içten duygularla kutluyoruz; Hacı babanın ellerinden öpüyoruz. İyi ki varsınız.. Her daim mutfaklarımızı şenlendiriyorsunuz.
bende takıldım ama tencere fırına girince yok oldu mustafa dan eminim tencereye koymuştur ziyan olmaz o ailede maşallah bu arada ellerine sağlık mustafa yine döktürdün basitinden bize yol haritası oldu
Ellerine saglik hayrli bayramlar arkadasim yine harika bir tarif olmus, yorumlar az oluyor ozellikle et videolarin'da lutfen emege saygi, ellerine saglik diye iki kelime yazabilirsiniz... HERKESE HAYIRLI BAYRAMLAR...
Cüneyt bırak hacı babayı istediği gibi yesin adam o iştahla yediğinde ben yemiş gibi oluyorum diyenler burda mı acaba eline sağlık Mustafa abim senin, Hacı Baba,mın Ramazan Bayramı,nı en içten dileklerimle kutluyorum bayramınız mübarek olsun Cüneyt kardeşim sende hakkını helal et latife sadedinde naz makamından çaldık senin de bayramın mübarek olsun tüm takipçilerine ve Türkiye'nin bayramı mübarek olsun ❤
Kanalınızın ağız şapırtma sorunuza şahitlik ettik. En kısa zamanda bi çare bulursunuz umarım 😁😁 kavurma da çok iyi görünüyor gerçekten elinize sağlık tam esnaf kavurması
Hiç ağız şapırdatma sesi duymadım hemen hemen tüm videolara baktım. Bazı obsesif kişilere aldırmayın, emin olun bu tipler en çok görgü kurallarına uymayan kişilerdir. Kim hangi konuda sorunluysa onu aşırı öne çıkarırlar. Ellerine sağlık abi, harika yemekler.
Elinize sağlık. Bana sorarsanız tencere değiştirmeye gerek yok direkt olarak döküm tencerede fırına girip pişirme devam edebilir. Çünkü ısı dağılımı konusunda döküm demir ile toprak arasında pek bir fark yok olay işin şovu gibi geliyor bana ve denemelerde aynı sonucu alıyorum hep.
abi yemek içeriği çekiyorsunuz, ağız şapırdatma olmadan, verdiğiniz doğal tepkiler olmadan biz videodan nasıl keyif alabiliriz? siz takılmayın nasıl içinizden geliyorsa öyle yapın. Afiyet olsun
senelerdir izliyorum bu kanalı herhangi bir ses geldiğini hatırlamıyorum , rahatsız olduğumu da hatırlamıyorum, afiyet olsun ikisine de yani ne bileyim bence bir sorun yok gibi
Bende her videoyu çıktıgı gün izliyorum hiç farketmedim hacı babaya müdahele etmeyin lütfen 🙏🏾 hayatta bir kaç tane keyif aldıgımız şey var zaten onuda bırakın dokunmayın da keyifle izleyelim hacı babamızı
Şapirda sen güzel insan, bak çiğneme sesi duyulmasın derken olaya dahil olamadı Orhan amcam... Video yavan oldu, biz senin büyük bi'iştahla yemeni seviyoruz, ağız tadıyla inşallah...
Abi seni en son izlediğimde kendi halinde mangal yapan bir abimizdin. Ne kadar zayıflamışsın. Tebrik ederim. Görüntü bir şey değil insanlar şişko olmana etmese başka bir şeyine laf eder ama sağlık açısından riskli kilo endeksinden uzak yaşamak gerçekten hayat kaliteni çok iyi etkiliyor.
Selam. Geç buldum ama sayenizde bayramda lezzetli yemekler yaptım. Bir ricam olacak videolarınızdan birinde hava pompalı sprey yağ püskürten bir aparat kullanıyorsunuz araştırdım ama bulamadım nereden temin ettiğinizi bildirirseniz hatta bir link varsa çok memnun olurum.
Abi Bugün yolum Bursa'ya düştü senin tavsiyen üzerine Mustafa ciğer Kebap restoranına gittim Bilin bakalım kimi gördüm Hacı babayı tâbi ki biraz muhabbet ettikten sonra vedalaştık sağolsun video da olduğu gibi çok candan samimi bir insan demem o ki seviliyorsunuz vesselam.😊😊😊
Olur hatta ben tam tersine yapiyorum önce etin suyunu çıkartıyorum suyu bitene kadar kaynatiyorum suyu bitmeye yakın tereyağı birazda çiçek yağı koyuyorum çiçek yağı daha hizli kizarmasini sagliyor ondan sonra baharatlar ve tuz yağ ile birkaç dk daha kızartıyorum süper oluyor yoksa yağ su ile birlikte ucuyor
Merhaba, yıllardır severek takip ediyoruz. Evde toprak güvecimiz yoksa, döküm tencereye tuz atıp, soğan ilave edip, kapağını kapatıp fırına koysak yine de benzer bir sonuç olur mu? Bir de 2,5 kilo et yerine 1 kilodan yapsak pişme süreleri çok değişir mi?
Kardeşim 12 sene lokanta çalıştırdım,böyle lokanta usulü kavurma olmaz,ete sert et dedin ,et lokum tranç etin renginden anlaşılacağı gibi,hayvan en fazla 2 yaşında tosunmuş,küspe yemiş ahır hayvanı çok belli,hadi bunu geçtik,arkadaş hala öğrenemedimi bu millet, kavurmaya kuyruk yağı katılmaz,o kavurmanın donmadığına bahse girerim,kavurmanın suyundan tam kurtulması lazım,erken ateşten aldın,o yüzden tabaktaki suyu kahverengi renkteydi,kavurmada sadece yağı kalmalıdır ,saydam olmalıdır,eti ziyan ettin gerçekten ete acıdım,doğru malzemeyle ,doğru yapım tekniğiyle kavurma en kolay hazırlanan zahmetsiz bir yemektir,doğru yaptığın şeylere gelince,etin harikaydı doğru seçim ve etin boyutunu doğru gösterdin,evet öyle irice doğranır porsiyona gelir,küp şeklinde patates kızartmasıyla servis edilir.
@@camimusikisi hayır ,iç yağında yapılır,asla karıştırılmaz çok kısık ateşte 3 saat arası kapağı açılmadan karıştırılmadan bırakılır,lokumdan daha yumuşak olur,yağı eritip posasını alırsın dışarı çiğ etleri içine bırakırsın etleri hafif kapatacak kadar yağ olmalı fazlası değil,bırakırsın kendisi olur,hiç zahmeti yoktur,kapağı açıldığında pişip oişmediği kontrol edilir,piştiyse tuzu atılır,bir yiyen bir porsiyon daha ister.
Mustafa abi bizim buralarda bu tip kesime kazbaşı deniyor. Hatta kazbaşı mangalda efsane oluyor. Kuşbaşından bir tık büyük oluyor. Et yediğini anlıyorsun. Bu arada Orhan amcanın ağız şapırtısına bile hastayız. Hiç öyle şeyleri dert etmeyin. Adamı da üzmeyin. Sırf bunun için asmr video çekenler var. Bu videolar bile milyonlarca izleniyor. 😀
Arkadaşlar konudan bağımsız olarak bir şey sormak istiyorum. Yaşadığımız yerde mangal yapmak yasak(dumandan dolayı) dumansız mangal var mı, lezzeti bozmayacak?
Önceden eritilmiş kuyruk çok ağır koku yapar.kuyruğu taze doğrayıp eritip kıkırdakları alsaydın çok lezzetli olurdu biz denedik. Kesinlikle okavurma çok ağır oldu
Şefim, Güneydoğu usulü genç keçi, dana,kuzu karışık bayağı iri parça kesim etli kemikli, bir gece tuzda bekleyen, büyük kazanlarda ateş üzerinde büyük tahta kaşık ile karıştırılaran, pişince büyük tenekekere doldurulan kavurma yap lütfen..❤
Hacı Abinin ağız şapırdatmasını hiç farketmedim. Mikrofon ağıza yakın olunca tüm sesleri alıyor haliyle. Azıcık olan ses çok çıkabilir. Afiyet olsun Hacı Abi.
Merhaba ayni tarifi 1.5kg et ile ilk yaptiginiz dokum tavada denedim. 1.5 saat olmadan kurudu dibinde cok az yagi kalmisti tekrar su ekledim. Sanirim bu isin hakki dediginiz gibi toprak guvec
Kolay gelsin isi ehline vermek bu olsa gerek eline tencere tava alan yemek pasta yapiyor ulkeyi obez yapmaya and icmiş bunlari denetleyen de yok eline saglik sefim kurban bayramina ceyrek kala iyi fikir oldu
mustafa abi 2,5 cm3 demek 2,5x1x1 cm den oluşuyor. sen 2,5x2,5x2,5 cm demek istiyorsun sanıyorum. Ustaya karışılmaz ama yazayim dedim. ellerine sağlık yine mükemmel görünüyor.
Eskişehirin bir ilçesinde elle yapıp odunla pişiren bir aile varmış. TRT belgeselde çıkmıştı . Beylikova olabilir . İzleyeli çok olduğu için hatırlayamadım . Belki aratırsanız çıkar .
Ya abi kısma hacı babamızın sesini . Biz canı gönülden seviyoruz onu. O sesler bize aile ortamı hissi veriyor. Kendi adıma ağız şapırtısı en ufak rahatsızlık vermiyor tam aksine doğallık katıyor.
Mustafa'nın yaptığı her yemeği zaten izlerken ya yutkunursun, ya ağız sulanması yaşarsın. Hacı baba rahat ol bence, siz yemeğe başlarken besmele çeken insanlarsınız, müsade isteyen insanlarsınız. Ye, ağız şapırdatarak geç. Sizlerin kalbinden geçeni Rabbım bilir, gerisi boş.
Ben razı değilim teşekkürler Cüneyt abi. Sizi çok severek izliyorum. Açıyorum videoyu uzağa gidiyorum. Yemek yerken şapur şupur tv ye koşuyorum sesi kısmak için. Hacı abinin "bugün de şapırdatmadan işi bitirdik" dediği an Mustafa abinin ağzından son ses şapur şupur ses geliyor. Yani mikrofonları kısmak yerine yemek yerken ağzınızı aça aça şap şup yapmasanız çok daha iyi olur. Valla yemek tarifini izliyoruz yemek yemeye geçince kapatıyoruz artık ya.
Yukarıda bi arkdaş zaten yazmış, şapırdatmasını hiç farketmedim bile. Videolar o kadar güzel ve doğal ki nasıl bitiyor anlamıyorum. Elinize sağlık harikasınız yine.
Değmeyin hacı amcaya. siz diyene kadar hiç fark etmemiştim kendi adıma bugüne kadar hiç rahatsız olmadım ağız şapırtısından
He valla bende fark etmedim,şimdi de farketmedim 🤣🤣
Ben ilerletiyorum o kısımları. Ağzınıza sağlık her haliniz güzel.
Hacı amcamı rahat bırakın, adam istediği gibi yesin 😊 rahatsız olmuyoruz biz. İştahla yemesini seviyoruz ❤ Allah sağlıklı hayırlı ömürler nasip etsin 🖐️ kavurma efsane gözüküyor eline sağlık 👏👏👏
Hacı amcaya laf yok lütfen biz onun her haline razıyız ve seviyoruz
3.57 -5.58 arasında toprak kabın yanına düşen 1 adet et parçasına benim gibi takılıp kalanlar ???. Kıymetli üstadım ve Değerli hacı baba ellerinize emeklerinize sağlık. Hepinizin bayramını içten duygularla kutluyoruz; Hacı babanın ellerinden öpüyoruz. İyi ki varsınız.. Her daim mutfaklarımızı şenlendiriyorsunuz.
bende takıldım ama tencere fırına girince yok oldu mustafa dan eminim tencereye koymuştur ziyan olmaz o ailede maşallah bu arada ellerine sağlık mustafa yine döktürdün basitinden bize yol haritası oldu
allah uzun ömür versin hacı dayı....biz rahatsız olmayız götürrr...şaprdatmassan nerde bunun lezzeti....siz siz olduğnuz için izlenirsiniz.....
Ellerine sağlık baba oğul harikasınız Allah sağlıklı uzun ömürler versin
Hacı babaya her şey serbest şiiiittt ltf ... Hacı baba nın pamuk ellerinden öperim , Bayramınız mübarek olsun .
Mustafa kardeşim eline sağlık bir Adanalı olarak et pişirme teknikleri konusunda seni takdir ediyorum.
Ellerine saglik hayrli bayramlar arkadasim yine harika bir tarif olmus, yorumlar az oluyor ozellikle et videolarin'da lutfen emege saygi, ellerine saglik diye iki kelime yazabilirsiniz... HERKESE HAYIRLI BAYRAMLAR...
Cüneyt bırak hacı babayı istediği gibi yesin adam o iştahla yediğinde ben yemiş gibi oluyorum diyenler burda mı acaba eline sağlık Mustafa abim senin, Hacı Baba,mın Ramazan Bayramı,nı en içten dileklerimle kutluyorum bayramınız mübarek olsun Cüneyt kardeşim sende hakkını helal et latife sadedinde naz makamından çaldık senin de bayramın mübarek olsun tüm takipçilerine ve Türkiye'nin bayramı mübarek olsun ❤
Hacı dayımdan Allah razı olsun. Hiç farketmemiştim siz dedikten sonra da farketmedim . Mis gibi götürüyor can olsun.
Hacı baba ellerinden öperim hayırlı bayramlar şimdiden Allah şahit seviyorum seni ❤Allah seni başımızdan eksik etmesin Allaha emanet ol
Eline emeğine sağlık üstat güzel bir video olmuş. Hacı babaya selamlar. Ramazan bayramımız mübarek olsun
Farklı kavurma tarifleri de yapar mısınız mesela kavanozda kavurma gibi airfryer da kavurma vs gibi
Tüm videoları izliyorum hacı dedemin şapırdattığını hiç farketmedim :) Hacım istediği gibi yesin ya MaşAllah ona Hayırlı Bayramlar şimdiden :)
Bu tarifle hayatım boyunca yediğim en yumuşak kavurmayı yaptım. Çok teşekkür ederim.
Hacı amcanın muhabbetinin samimiyeti yeter
Elleşmeyin hacı babaya Afiyet şifa olsun Allah sağlıklı hayırlı uzun ömür versin inşallah
Hacı babaya herşey serbest. Allah uzun ömürler ihsan eylesin. İyiki tanıdık bu aileyi.🎉🙏🙏🤗
Hocam sen yapıyorsun bu işi tebriklerrrr...
Bu güveç tarzı modifiye farklı bir kavurma olmuş. Profesyonel lokantalar iç yağı eritip onda kavururlar. Harika olur. Afiyet olsun.
Kanalınızın ağız şapırtma sorunuza şahitlik ettik. En kısa zamanda bi çare bulursunuz umarım 😁😁 kavurma da çok iyi görünüyor gerçekten elinize sağlık tam esnaf kavurması
İzlemewq dôtû
Harbiden kaliteli adamlarsınız vesselam 👋
Hacı baba ile dün FSM'de karşılaştım. Valla videolara nazaran daha genç duruyor. Hayırlı bayramlar olsun
Sanırım kavurmayı yedikten sonra yakmak için yürüyüş yapıyordu 😂
Merhaba elinize sağlık. Kullandığınız toprak güveci nereden temin edebiliriz?
Manisa,Salihli,Gökeyüp köyünde yapılır bu güveçler.
Ellerinize sağlık harika gözüküyor 😊
Sana ve ailene hayırlı bayramlar dilerim.
Hacı babaya karışmayın, doğallığınızı kaybetmeyin. Biz Orhan Baba’yı her haliyle severek izliyoruz.
Rahat olun hacıamca baş tacıdır ona herşey serbst.Ömrü uzun ve sağlıklı olsun.
Hiç ağız şapırdatma sesi duymadım hemen hemen tüm videolara baktım. Bazı obsesif kişilere aldırmayın, emin olun bu tipler en çok görgü kurallarına uymayan kişilerdir. Kim hangi konuda sorunluysa onu aşırı öne çıkarırlar. Ellerine sağlık abi, harika yemekler.
Bunu yapicam,emeginize saglik❤
Abi kilo vermişsin iyi olmuş, yakışmış. Besmeleyle yemeğe başlaman ayrı bir cana yakınlık katıyor sana. Bir gün aynı sofrada sohbet etmek dileğiyle❤
En sevdiğim yemektir eline emeğine sağlık
Elinize sağlık. Bana sorarsanız tencere değiştirmeye gerek yok direkt olarak döküm tencerede fırına girip pişirme devam edebilir. Çünkü ısı dağılımı konusunda döküm demir ile toprak arasında pek bir fark yok olay işin şovu gibi geliyor bana ve denemelerde aynı sonucu alıyorum hep.
abi yemek içeriği çekiyorsunuz, ağız şapırdatma olmadan, verdiğiniz doğal tepkiler olmadan biz videodan nasıl keyif alabiliriz? siz takılmayın nasıl içinizden geliyorsa öyle yapın. Afiyet olsun
ağız şapırdamadan yemek olurmu tadı orda afiyet olsun
Hacı amca ne istiyorsa yapar. biz kabulüz. afiyetler olsun :)
senelerdir izliyorum bu kanalı herhangi bir ses geldiğini hatırlamıyorum , rahatsız olduğumu da hatırlamıyorum, afiyet olsun ikisine de yani ne bileyim bence bir sorun yok gibi
Ya bu insanoğlu saçma sapan şeylerle uğraşıyor, ne şapırdatması ya !biz sizi her halinizle seviyoruz 😊
Yemek tadımı olur okadar maşallah .hacı babamın kıyafet seçimlerinde genç tarzı dikkat çekiyor
Abi şimdiden bayramın kutlu olsun
Bende her videoyu çıktıgı gün izliyorum hiç farketmedim hacı babaya müdahele etmeyin lütfen 🙏🏾 hayatta bir kaç tane keyif aldıgımız şey var zaten onuda bırakın dokunmayın da keyifle izleyelim hacı babamızı
İlk yorumu koyalım. ABİ TAM KAVURMA YAPACAKTIM TEVAFUK VALLAHİ :)
Şapirda sen güzel insan, bak çiğneme sesi duyulmasın derken olaya dahil olamadı Orhan amcam... Video yavan oldu, biz senin büyük bi'iştahla yemeni seviyoruz, ağız tadıyla inşallah...
Abicim hayırlı işler. Bir sorum olacak cevaplarsan sevinirim. Kuzunun sokumu en iyi nasıl pişirilir? Mangaldamı? haşlamamı?
Çok güzel oldu kavurma ,fakat kuzu etinden yapılırsa pişirme süresi ,daha kısa olmalı bence afiyet olsun şefim.
Abi seni en son izlediğimde kendi halinde mangal yapan bir abimizdin. Ne kadar zayıflamışsın. Tebrik ederim. Görüntü bir şey değil insanlar şişko olmana etmese başka bir şeyine laf eder ama sağlık açısından riskli kilo endeksinden uzak yaşamak gerçekten hayat kaliteni çok iyi etkiliyor.
2:10 Mustafa bey kuyruk yağı yerine iç yağı veya sıvı yağ kullansam olurmu? Kuyruk yağı kokusundan dolayı ağır geliyor
Selam. Geç buldum ama sayenizde bayramda lezzetli yemekler yaptım. Bir ricam olacak videolarınızdan birinde hava pompalı sprey yağ püskürten bir aparat kullanıyorsunuz araştırdım ama bulamadım nereden temin ettiğinizi bildirirseniz hatta bir link varsa çok memnun olurum.
Abi Bugün yolum Bursa'ya düştü senin tavsiyen üzerine Mustafa ciğer Kebap restoranına gittim Bilin bakalım kimi gördüm Hacı babayı tâbi ki biraz muhabbet ettikten sonra vedalaştık sağolsun video da olduğu gibi çok candan samimi bir insan demem o ki seviliyorsunuz vesselam.😊😊😊
Öncelikle herkese iyi bayramlar. Biz Hacı babanın müritleri olarak. Yönetmen Cüneyt beyi protesto ediyoruz.
Dokunmayın hacı babamıza maşaallah rabbim sağlıklı uzun ömür versin inşaallah…
Güzel basit pratik bir tarif oldu. Kuyruk yağı yerine sade yağ da olabilir mi?
Olur hatta ben tam tersine yapiyorum önce etin suyunu çıkartıyorum suyu bitene kadar kaynatiyorum suyu bitmeye yakın tereyağı birazda çiçek yağı koyuyorum çiçek yağı daha hizli kizarmasini sagliyor ondan sonra baharatlar ve tuz yağ ile birkaç dk daha kızartıyorum süper oluyor yoksa yağ su ile birlikte ucuyor
Ağız şapırtısında sorun yok, eğlenceli oluyor 😂afiyet olsun
cok guzel oldu valla :) elinize saglik.
Abi eline sağlık guzel noktalara değindin. Aslinda firinda güveç kavurma dermiyiz? 😉
Merhaba, yıllardır severek takip ediyoruz. Evde toprak güvecimiz yoksa, döküm tencereye tuz atıp, soğan ilave edip, kapağını kapatıp fırına koysak yine de benzer bir sonuç olur mu? Bir de 2,5 kilo et yerine 1 kilodan yapsak pişme süreleri çok değişir mi?
Lütfen hacıbabayı kısıtlamayın biz onu doğal haliyle seviyoruz bu arada videonun sesiyle oynamayın bu yemek videosu bu tarz sesler doğal
Mustafa usta eline sağlık senin şu toprak güveçten aynısından nereden alabilirim
Kardeşim 12 sene lokanta çalıştırdım,böyle lokanta usulü kavurma olmaz,ete sert et dedin ,et lokum tranç etin renginden anlaşılacağı gibi,hayvan en fazla 2 yaşında tosunmuş,küspe yemiş ahır hayvanı çok belli,hadi bunu geçtik,arkadaş hala öğrenemedimi bu millet, kavurmaya kuyruk yağı katılmaz,o kavurmanın donmadığına bahse girerim,kavurmanın suyundan tam kurtulması lazım,erken ateşten aldın,o yüzden tabaktaki suyu kahverengi renkteydi,kavurmada sadece yağı kalmalıdır ,saydam olmalıdır,eti ziyan ettin gerçekten ete acıdım,doğru malzemeyle ,doğru yapım tekniğiyle kavurma en kolay hazırlanan zahmetsiz bir yemektir,doğru yaptığın şeylere gelince,etin harikaydı doğru seçim ve etin boyutunu doğru gösterdin,evet öyle irice doğranır porsiyona gelir,küp şeklinde patates kızartmasıyla servis edilir.
Kızartma yaptı
Yağ koymadan kendi suyunda mı kavurmak lazım
@@camimusikisi hayır ,iç yağında yapılır,asla karıştırılmaz çok kısık ateşte 3 saat arası kapağı açılmadan karıştırılmadan bırakılır,lokumdan daha yumuşak olur,yağı eritip posasını alırsın dışarı çiğ etleri içine bırakırsın etleri hafif kapatacak kadar yağ olmalı fazlası değil,bırakırsın kendisi olur,hiç zahmeti yoktur,kapağı açıldığında pişip oişmediği kontrol edilir,piştiyse tuzu atılır,bir yiyen bir porsiyon daha ister.
😊
Kardeşim zaten bunun gibi tontonlar reklam yüzü diye parası var diye neyse gerisini yazmıyor😂um
Pisirisken soganla beraber kekik atilsa nasil olur??
Mustafa abi bizim buralarda bu tip kesime kazbaşı deniyor. Hatta kazbaşı mangalda efsane oluyor. Kuşbaşından bir tık büyük oluyor. Et yediğini anlıyorsun. Bu arada Orhan amcanın ağız şapırtısına bile hastayız. Hiç öyle şeyleri dert etmeyin. Adamı da üzmeyin. Sırf bunun için asmr video çekenler var. Bu videolar bile milyonlarca izleniyor. 😀
Hacı babaya Herşey serbest ben bugüne kadar hiç dikkat etmedim hem hacı karizma giyimi istediği gibi yapar saygılar 😊😊
kullandığınız toprak cömleğin turuncu cömleklerden farkı varmıdır o cömleklerde de yapılabilirmi bu tarif
Hacibabaya laf söylemeyin kardeşim. Allah sağlıklı uzun ömürler versin 😊
🌹 Afiyet olsun gençler.
Hacı baba bak keyfine sen. Rahatsız olsak izlemezdik.
Hatta sen sapırdatarak yeki ,lezzetin seviyesini anlayalım.
Mustafa kardeşim artık eti de senin işleme zamanın geldi😊
Kasaplığa soyunman lazım.
Hem et ustalığı
Hem şef ustalığı
Sana yakışır
😊👏👏👏
Toprak tencere yerine döküm tencereyi fırına koyarsak 190 derecede mi daha düşük derecede mi pişirmek gerekir?
Kuyruk yağı yerine gömlekyağı eritip koysak olur mu?
Duymadım şapırdatma falan , Hacı baba candır ya can :) Ona herşey serbest.
Arkadaşlar konudan bağımsız olarak bir şey sormak istiyorum. Yaşadığımız yerde mangal yapmak yasak(dumandan dolayı) dumansız mangal var mı, lezzeti bozmayacak?
20k aboneden beri izliyorum siz söylemeseniz inan şapırtı farkedilmiyordu :)
Önceden eritilmiş kuyruk çok ağır koku yapar.kuyruğu taze doğrayıp eritip kıkırdakları alsaydın çok lezzetli olurdu biz denedik. Kesinlikle okavurma çok ağır oldu
Şefim, Güneydoğu usulü genç keçi, dana,kuzu karışık bayağı iri parça kesim etli kemikli, bir gece tuzda bekleyen, büyük kazanlarda ateş üzerinde büyük tahta kaşık ile karıştırılaran, pişince büyük tenekekere doldurulan kavurma yap lütfen..❤
Toprak kap derken güveçte de olur değil mi yine aynı şekilde?
Abi kavurmayi neden dokum tencerede ve firinda yapmadin ve cok fark olurmuydu
Haci amca adamsin valla hiç rahatdiz degilliz ❤❤❤
Hacı Abinin ağız şapırdatmasını hiç farketmedim. Mikrofon ağıza yakın olunca tüm sesleri alıyor haliyle. Azıcık olan ses çok çıkabilir. Afiyet olsun Hacı Abi.
Aynen öyle
Eline emeğine sağlık.
Merhaba ayni tarifi 1.5kg et ile ilk yaptiginiz dokum tavada denedim. 1.5 saat olmadan kurudu dibinde cok az yagi kalmisti tekrar su ekledim. Sanirim bu isin hakki dediginiz gibi toprak guvec
Düdüklü tencereniz varsa onda yapın aynı böyle oluyor
Biraz bişey tereyağı girse güzel bi lezzet verebilirmi. Büyük baş etine yakışıyor .. rize kavurmasında sanırsam tereyağı var
kuzu etinin neresinden bu kavurmayı yapalım tavsiyeniz nedir acaba @Meaty&Cheesy tşkler ❤
Kuzudan yaparsanız kol eti kullanabilirsiniz
@@MeatyCheesy tesekkur ederim hocam
Kuzu candır dana da ancak kıyma olur vesselam
Beğendik canımız çekti alamadık afiyet olsun abi inş zengin olunca artık bizde tarifleri uygularız 😂
Bende bu tarz toprak tencere ve tava arıyorum . Nereden bulabilirim ?
tereyağ ile olurmu acaba bilgisi olan..veya ayçiçek yağı ile
Kolay gelsin isi ehline vermek bu olsa gerek eline tencere tava alan yemek pasta yapiyor ulkeyi obez yapmaya and icmiş bunlari denetleyen de yok eline saglik sefim kurban bayramina ceyrek kala iyi fikir oldu
mustafa abi 2,5 cm3 demek 2,5x1x1 cm den oluşuyor. sen 2,5x2,5x2,5 cm demek istiyorsun sanıyorum. Ustaya karışılmaz ama yazayim dedim. ellerine sağlık yine mükemmel görünüyor.
Ustam keşke önkol dan yada gün görmez bölgesinden olsaydı daha iyi olurdu
Mustafa hocam merhaba elinize sağlık bu elinizdeki el yapımı güveci nerden aldınız ben de almak istiyorum toprak kaptan.
Eskişehirin bir ilçesinde elle yapıp odunla pişiren bir aile varmış. TRT belgeselde çıkmıştı . Beylikova olabilir . İzleyeli çok olduğu için hatırlayamadım . Belki aratırsanız çıkar .
Abi yemegin efsane oluyor ki sapur supur yeniyor. O sesler bizim icin "bu yemek olmus" sesi
Ya abi kısma hacı babamızın sesini . Biz canı gönülden seviyoruz onu. O sesler bize aile ortamı hissi veriyor. Kendi adıma ağız şapırtısı en ufak rahatsızlık vermiyor tam aksine doğallık katıyor.
Hacı amcanın ağız şapırdatarak yemesi keyif veriyor
Elinize sağlık 😊
Mustafa'nın yaptığı her yemeği zaten izlerken ya yutkunursun, ya ağız sulanması yaşarsın. Hacı baba rahat ol bence, siz yemeğe başlarken besmele çeken insanlarsınız, müsade isteyen insanlarsınız. Ye, ağız şapırdatarak geç. Sizlerin kalbinden geçeni Rabbım bilir, gerisi boş.
Ben razı değilim teşekkürler Cüneyt abi. Sizi çok severek izliyorum. Açıyorum videoyu uzağa gidiyorum. Yemek yerken şapur şupur tv ye koşuyorum sesi kısmak için. Hacı abinin "bugün de şapırdatmadan işi bitirdik" dediği an Mustafa abinin ağzından son ses şapur şupur ses geliyor. Yani mikrofonları kısmak yerine yemek yerken ağzınızı aça aça şap şup yapmasanız çok daha iyi olur. Valla yemek tarifini izliyoruz yemek yemeye geçince kapatıyoruz artık ya.
babam ne zaman kavurma yapsa etin suyu kaybolmadan biraz pide ya da ekmek banıp bana verir çok hoşuma gider çocukluğumdan beri
Ayrıca hem yemek çok sıcak ayrıca mikrofon da olunca yemek sesi çıkar ister istemez, kim olursa olsun çıkar yani.
Mustafa abi 140-150 derece bandından 3.5 saat pişirsek fark olur muydu ?