I soliti lieviti: grandi metodi classici italiani

Seconda puntata della "trilogia" dedicata agli spumanti. Dopo gli "insoliti lieviti" con gli spumanti da uve autoctone italiane, affrontiamo i "soliti lieviti", quelli provenienti dalle zone italiane di grande tradizione spumantistica (Alta Langa, Oltrepò Pavese, Franciacorta e Trento), ovviamente con un'attenzione alle lunghe soste sui lieviti.

[@linoflaviodemagistris]

Buon giorno , volevo gentilmente sapere perchè non devono essere terreni alluvionali , mi spiego meglio , quali impatti sulla qualità del vino possono avere questi terreni ?