Recette de Sauce à l'orange - 750g
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.พ. 2013
- Une sauce à l'orange, finement acide et sucrée qui ravira vos papilles ! Une belle sauce sucré-salé qui accommodera à merveille vos magrets de canard et autres viandes ...
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Ingrédients pour la sauce à l'orange :
1 orange pour les suprêmes
Le jus d'une orange
20 cl de fond brun
30g de sucre semoule
30g de vinaigre de vin
Poivre du moulin et sel
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Trop bon ! Chef Damien
Bon c'est vraiment excellent comme toutes vos recettes merci chef
Bravo, les Chefs !! Excellente et facile à réaliser, votre recette. MERCI !
De la bombe, en effet! Merci Chef
Super top je fais cette sauce à midi avec un filet mignon je vous dirais mais sûrement ça sera divin.
This was pretty good and tasty...thanks so much!!
L'ajout des suprêmes d'orange est un vrai plus. Merci! :-)
ça a l'air vachement bon!
je la sent bien cette sauce,je la fait illico pour ce midi avec les aiguillettes de canard.Merci pour le partage.
Merci beaucoup !!! Chef Damien
750g toujours le liquide chaud sur le caramel
هل عندك صبر 💐
تصلي على النبي 💚
خمس مرات 👉
بنية الفرج من كل ضيق 🌿
Bonjour, merci pour cette délicate recette, puis je mettre du viandox ou arôme Maggie en guise de fond brun ? Merci
Je l'ai réussiiiiiiiiiiiiiiiiiiii! merci chef...
Waooow I gonna try it now with my duck fillet!
Merci beaucoup & happy new year 2014 :)
Happy new year !!! Chef Damien
Merci
Yummy...
bonjours moi je fait une sauce orange pour metre avec des st jaques vous en penser quoi chef .mes amis trouve cela bon et original reduction jus d orange avec echalottes zestes puis creme
+thierry guyomard C'est une très bonne idée, un mariage parfait !
est-ce qu'on peut utiliser le jus d'orange uniquement comme, au lieu du vinaigre?
Ajoute un jus de citron alors ! Chef Damien
Avec un fumet de poisson vous penser que c'est bon ? Et si je le fait avec de l'eau?
Bonjour,
Votre recette est pour combien de magret. Perso, je vais faire 10 magrets pour 20 pers. merci
Bonjour. Dites moi; en ces temps de confinement...est-ce bien raisonnable de la passer au Chinois..!! (°+°)
Fond brun c'est quoi? Comment je peux faire ca a l maison? Merci
Tu peux le faire maison mais c'est très long ! Ou l'acheter en poudre fond de veau ! Chef Damien
Peut-on mettre du vin rouge à la place du vinaigre de vin?
Du grand marnier
Est-ce bien 30g de vinaigre ? Ou 30 cl?
Est ce possible d'utiliser du vinaigre blanc au lieu du vinaigre de vin
Exemple: pour garder la couleur du sauce d'une fricassée de volaille on peut mettre du vinaigre blanc au lieu du vinaigre de vin pour la gastrique??
Bonjour, ces quantités sont pour combien de personnes? Merci!
Pour 4 à 6 personnes ! Chef Damien
750 Grammes Merci!!
Ah merde j'ai fait x6 en extrapolant que c'était pour deux personnes 😅😅😅
peut on mettre de l'armagnac ou cognac dedans
Sans soucis ! Chef Damien
750 Grammes et faut la faire flambée?
Angelique angel Pas besoin juste dans la réduction ! Chef Damien
750 Grammes peut on l a préparer & jour avant?
Angelique angel Sans soucis ! Chef Damien
Du jus d’orange entier. Pas demi-pressé ;-).
🤩👍🎅🎅🎅👍👍
Gastrique
M te
Quel cinéma