Maritozzo con la Panna indagine sulla tradizione Romana dei dolci
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ย. 2024
- Tipico dolce romano che risale all'epoca della Roma antica, come si capisce dal nome "Maritozzo" , veniva usato dai fidanzati per chiedere in sposa la ragazza , spesso nascondendo dentro l'anello per la proposta che emergeva mangiando la panna, oggi a Roma resta un classico per la colazione specie se un po' di panna viene messa dentro il caffè .
Oggi voglio ritornare a quando ero bambino e andare a provare il maritozzo con la panna per la colazione , sapendo che è possibile che non ci sia perchè generalmente ne vengono preparati meno rispetto agli altri lieviti e finiscono subito, per questo compito ho deciso di andare nei posti dove sono sicuro che il maritozzo sia buono.
Molto belli questi video, portacene altri sulla cucina romana 😉👍🏻
Cicalò tutto quello che ci proponi tu va bene. Quello che rende interessanti i tuoi video, sei tu con la tua semplicità e simpatia. Domani maritozzo per colazione, mi hai tirato un colpo basso a quest'ora che ho già cenato 😅
Il tuo è un duro lavoro. Grazie mille per questa inchiesta molto precisa e dettagliata! 😮
😂
Duro lavoro a magnasse er maritozzo ? 😆
Lavoroo???@@Robyneg questo umilia le persone e non lo becco mai a termini
Quando l'impegno sociale passa dal maritozzo. Momento di dolcezza, ma non troppo, tra tanta incazzatura e i tanti problemi della gente
qualsiasi guida culinaria sarà sempre ben accetta, grazie Cicalone 👍
Fai concorrenza a Franchino? 😉 Comunque grandi ed unici entrambi!
....cicalone si è infranchito!!
...le inchieste che mettono d'accordo tutti! 😁
Da Genovese affascinato da Roma, mi piace questo genere di video e gradirei che ne portassi altri.
Preferisco video come questo o su Roma a tutto tondo oppure sugli sport e il " life style " piuttosto di quelli dove giri per le zone degradate con tanta gente al seguito.
Perché ti da fastidio vedere il mondo reale che ti circonda? Sei tipo uno struzzo?
Beh girare le zone degradate è il suo format
è giusto far vedere tutto..
No. Questa e' roba alla Franchino. Cicalone e' esperto di zone degradate.
@@sterus2283laureato in zone degradate. Ma dai
Ciao Cicalone , vedendolo così è spiegato benissimo il suo contenuto viene voglia di andare a Roma solo per mangiare il Maritozzo
Oddio che voglia che mi è venuta ! Li fanno anche qui in Toscana 😋
Fai un video con franchino dove presentate i migliori secondo voi e vi sfidate sul vincitore
Finalmente cicalone se gode la vita....
@@FranchinoErCriminale Franchino... Cicalone si prende i maritozzi da naturaSi.. senza uovo senza burro senza panna senza niente... fatto solo con aria 😂😂😂😂😂😂😂😂
@@FranchinoErCriminale no poi ha vomitato tutto😅
Io proprorrei un video dove lui e Franchino fanno a gara a chi ne mangia di più. Secondo me vince Franchino. Le scommesse sono aperte.
@@stefanoc9368non mi risulta abbia disturbi alimentari!
Ottima descrizione ❤ gran bel video!
Sempre graditi i video alla Franchino🤣🤣
Grande Cicalone...la romanità è sempre un bel vedere e sapere...mi sembra di conoscerti da 100 anni😂😂💪💪
❤un saluto da un super goloso❤
Bonooooooo💣💣💣
Gli dai una pista a franchino e company cicalone quello tocchi diventa oro complimenti veri sarebbe bella una serie sul cibo di Roma e provincia spiegato e raccontato
Grande Cicalò
Cicalone dal Maritozzaro ...via Ettore Rolli !! Numero Uno
Grande cicalone se ti butti sul food agli altri gli rimane poco
Bha, io non credo😂
Come sempre ottimi video...anche culinari!!! Sono stato a visitare Roma nel lontano 2003 e ricordo che in un luogo zona Castelli Romani (forse..), amici del posto mi portarono in un ristorante molto rustico che assomigliava ad una chiesa. Servivano un primo piatto che chiamavano "gli schiaffoni"; una pasta grossa, filante pomodoro e formaggio che ti versavano direttamente da un pentolone. Buonissimi!!!
A simò qui il lunedì cerchiamo di smaltire gli eccessi del weekend e tu ci parli del maritozzo! Maledetto 😂
Grande Cicalone valorizziamo la cucina italiana 🇮🇹🇮🇹🇮🇹
Ottimo mi piace ,fanne altri .
Con la scusa de fa il video magni! Così dopo fai lo scureggione sul divano😂😂😂. Grande cicaló! Per me rimani sempre unico!
Ottimo e abbondante 😂
Uno TH-camr molto conoscitore di Roma e delle molte storie, bello anche come racconta sulle pietanze, sui dolci, è molto istruito e simpatico
Grande Simone. Per favore portaci altri video su queste specialità tipiche romane!
Che carinello Cicalone in versione crítico culinario. Ti potevi portare Giulia! 😅
CIAO CICALONE...Il 15 marzo vengo a ROMA PER la Maratona (spero di vederti) Ti volevo chiedere se mi puoi consigliare una Trattoria dove si mangia bene e si paga il Giusto. Il mio albergo è Vicino al Vaticano/Colosseo. GRAZIE IN ANTICIPO PER LA RISPOSTA...SEI IL NUMERO 1
Cazzo ne sa cicalone de magna. Nse magna niente
Vaticano e Colosseo sono due zone diverse, se ti trovi vicino al colosseo prendi la metro , scendi a Piramide e vai a Testaccio, ho fatto di recente un video su alcune trattorie tipiche di Testaccio
@@cicalone Sarà fatto...grazie mille . Nel frattempo Ti SEGUO COME SEMPRE
Vicino al Vaticano c'è una via che si chiama Borgo Pio dove ci stanno tante trattorie. In quella via (e nei dintorni del Vaticano in generale) fai così: entri, se vedi che ci stanno tanti preti vuol dire che si mangia bene.
@@diktro2320 Grazie mille.....stupenda la conclusione👏😂
Deliziosi, non si trovano neanche tanto facilmente, non tutti i bar li fanno, ottimo video come sempre
Vai da Regoli, allo Statuto. Impasto una nuvola, panna perfetta, niente spolverata di zucchero
Grande Cicalone! Complimenti per i tuoi video, ciao
Dopo che ho guardato questo video per la prima volta mi sono comprato un maritozzo, dolce che non avevo mai mangiato. Romani, perdonatemi se era quello dell'Esselunga (de labboratorio, come direbbe Franchino), ma a Piacenza è forse uno dei pochissimi posti che li vende. La panna e l'impasto erano come quelli descritti da Cicalò, c'era anche un po' di crema, ma certo non era fatto al momento. Meglio di niente. Accicalò, altri video così, per piacere!
Sì ci interessa altre piatti tipi romani ! Grazie Cicalone
Di la verità, questo video l’ha sceneggiato Franchino?
Ma che gli è successo a Cicalone? Mo pure magna? 😂😂😂 grande 👏👏👏👏👏👏👏
Grande Cicalò sto format me piace !
Nu bada' ai commenti degli scureggioni che sanno solo critica' !
Viene proprio voglia di provarli 🔝
Finalmente un paio di video diversi!!!basta con questi maranza!!!!:):)
Maritozzi criminali - Roma 🤣🤣 letto alla Franchino
CHE FAI? RUBI IL FORMAT A FRANCHINO HAHA
❤
Nuovo format: Cicalone tra pasticcerie, forni e pizzerie e Franchino nei quartieri "criminali" .
Voto 10 e lode pieno ❤
Mi hai sbloccato un ricordo ! Io non sono di Roma. Ma sono di Milano...
...e guardate che Milanesi e Romani hanno una cosa in comune: sono cittadini della "grande Città"... ...chi non vive in campagna, sa cosa significano i "simboli" ("er Cupolone", "la Madunina") e le tradizioni ! Specialmente le abitudini ! Bene: io sono anche un coscritto del Cicalone. Sono del 1970. E da bambino - a Milano - avevamo la Meringa con la Panna. Erano due cialde di Meringa. E in mezzo c'era la panna. Ce n'era tanta ! Come nel Maritozzo ! La prendavamo all'Alemagna che si trova in Galleria Vittorio Emanuele (in Piazza del Duomo). Te la servivano su un vassoietto di cartone, tipo quello dei pasticcini...
...ho provato a chiedere la Meringa con la Panna in questi "anni 2000" e mi hanno guardato come un Marziano: "Meringa con la Panna ????"
Che tristezza quando le tradizioni si perdono ! Questa era una di quelle che acquistava un significato particolare sotto le feste di Natale: andavi alla Rinascente a comprare i regali, faceva freddo, nevicava, c'erano le luci di Natale, ed entravi all'Alemagna per berti una cioccolata calda e mangiarti la Meringa con la Panna...
Grande Cicalone, ci sta pure il maritozzo quaresimale con i pinoli e un impasto un po' diverso. Lo trovi da Regoli allo Statuto. Buonissimo, lo consiglio.
2:25 E se... la fidanzata golosa se maggnava anche l'anello? 😁😅
Li adoro, li sogno...😊
Ci fai vedere dove mangiare supplì originali?
Che ne pensi del maritozzo di Romoli?
Sei un grande 😉 💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
a cicalo a rifate qualche video insieme tu e franchino dajeeeee .sei un grande ciaaaoo
BRAVO COME SEMPRE CICALÒ POTRESTI PROVARE LE MIGLIORI CARBONARE DI ROMA? GRAZIE 😊
Stamattina il cicalone se svegliato .e pensa mo porto via un po‘ di lavoro a franchino😎😎
bravo ottimo. altro che le merendine delle multinazionali. E' IMPORTANTE mantenere le nostre peculiarita'.
Grande Cicalone
Con l’uvetta per quello che ricordo , si faceva negli anni 60/70 . Con la crema mai visto .
L'impasto deve essere leggermente "aniciato"...
...come i cornetti che si facevano una volta (a Roma).
Grande cica 💪💯
Io sono Emiliano e lo fanno anche da noi ! È davvero bono bono !
Nel bar dove vado a fare colazione ne trovi una trentina al mattino ma al pomeriggio già non ci sono più!
3 istituzioni a Roma per il Maritozzo...Regoli , Il Maritozzaro , Romoli. Ci sono tanti altri a Roma , e' vero , ma questi 3 sono una spanna sopra ,oltre ad essere dei punti storici non solo per il maritozzo😉😉
Bel video Cicalone, ma in realtà le origini del maritozzo sono meno 'romantiche' di quanto si creda. Nasce in ambito popolare nel centro Italia, non in epoca romana, ma si presume molto dopo. All'origine un impasto (in avanzo) di pane lievitato arricchito con uvetta e pinoli. L'origine del nome potrebbe derivare dal fatto che il maritozzo nasce in periodo quaresimale, presumibilmente nel mese di marzo (martius) e da qui il nome, il marito ... è romantico sì, ma per chi ci crede :-) Il maritozzo con la panna nasce Roma in epoca industriale, forse negli anni 60 o poco prima, scompare uvetta e pinoli e si ricorre ad un impasto molto più leggero e lunga lievitazione con sentori mediamente acidi e vanigliati, farcito con panna montata di latteria di ottima qualità poco o nulla dolcificata. Il maritozzo poi tal quale si diffonde in tutta Italia. E' bene notare che in altra regioni d'Italia esistono altri maritozzi che sono tuttavia 'dolci tradizionali' del tutto diversi dal romano, con il quale condividono solo il nome. Penso al maritozzo siciliano e calabrese, al maritozzo marchigiano, alle due varianti di maritozzo umbro (il quaresimale e il classico con panna ed uvetta) etc... E dunque che dire? il maritozzo è patrimonio italiano, almeno del centro sud Italia, essendo assente nell'origine al nord Italia ma poi diffusosi per imitazione. Un poco come le pesche brioches di Prato, ora diffuse in tutta Italia, ma è un dolce squisito tipicamente toscano, seppure in Sardegna ne rivendichino i natali.
Un video del genere devi farlo insieme a bomba anarchica
Franchino ora ti chiederà i diritti d'autore per le scene dove addenti il maritozzo, appunto, alla Franchino
Cicalò lascia il cibo a chi non ha contenuti da esprimere. Tu sei più intelligente di quelli che parlano parlano parlano di panini e pizzette. Pollice verso
Dove abito io Padova non lo fanno 😢deve essere buonissimo
Ieri una signora si lamentava perchè per caricare una renault captur ha pagato 30 euro
Aaahh Cicalone il criminale😂😂😂
Yo comia ese dulce todos los dias😂
Come sei bello stamattina, se ti vede la signora di Termini ti fa' secco..
Wowow grande
👍😁
Prelibatezza...ti invidio😅
E sopratutto te devi zozzà quando te lo magni ❤
Ma va bene prendere il maritozzo con una tazzina di caffè?
Chi te lo proibisce
assolutamente
O con un bel cappuccino
Maritozzo da marito...lo preparava la madre della sposa..alla figlia per la prima notte di miele,era na ciriola de pane spaccata con l'ova sbattute con lo zucchero...(zabaione)..je diceva bella de mamma stasera dallo ar tuo maritozzo...come pe di se tiene in forza...questa è la storia vera...ciao simo se semo conosciuti da oio a testaccio 2 parole prima dell'intervista a oio...cmq maritozzaro a porta portese è il n1 è un'istituzione.ps.per concludere,ma all'epoca dove la annavi a trova' la panna?co qua fame...e il maritozzo?chi to faceva così come adesso?era er pane...na ciriola con l'ova sbattute pe da la carica ar maritozzo..
Quando ero ragazzino il Maritozzo era unico e uguale in tutti i bar, parlo della seconda metà degli anni 80, oggi fanno aggiunte varie quindi evito di prenderlo perchè sono certo di rimanere deluso. Quindi lode a chi ancora fà il maritozzo di una volta, pollice in giù a chi mette le varianti cambiandone la storia.
Pensa che ieri mi madre me l'ha chiesto per portarglielo domani quando la andrò a trovare a Monteverde Nuovo a Roma, GRANDE CICALONE 🙂
Altro video interessante !
Io sn ligure, ma il maritozzo è uno dei miei dolci preferiti. Insieme alla zeppola di San Giuseppe.
Sono di Torino ma a Roma li ho mangiati da Regoli, non tanto lontano dalla stazione
Buonissimo veramente
Pasticceria storica... Curiosità: erano già pronti?
@@livingstonseagull8803 li avevano sfornati da poco, sembra
Grazie Cicalone ottimo video ma il maritozzo di casa Manfredi è migliore con la giunta di uvetta e crema ma non disdegno neanche quello di Lunari.
Io i maritozzi a Roma li mangio a Piazza Vittorio Emanuele! Buonissimi!
Franchino scansate!
Buono!!!
questo e' un video meno impegnativo rispetto agli altri , poi eri da solo, ma mi piace molto vedere i vari cibi.
Poi alla fine ti sei anche mangiato un buon dolce. Assomiglia molto ai video di franchino
Video gradevole👍 , con finale sgradevole tipo SPOTTONE non ufficiale ALLA MOBILITÀ ELETTRICA 👎.
❤️🖤
Bella Cicalò, ti seguivo da quando ti chiamavi Franchino.
Per il maritozzo vai da Regoli
Regoli pasticceria austera
Non ho capito, maritozzo o maridozzo 🤔
Qualcuno mi sa dire? Sono spagnolo e voglio imparare, grazie
Non ci sono più i maritozzi di. Una VOLTA!!!!!
..... Grande Cicalone... Anche pasticciere...... 😂😂😂
Indagato dalla DICOS il maritozzo😂
GRANDE SIMONE FACCI SCOPRIRE UN PO I SEGRETI DELLA NOSTRA SPLENDIDA CAPITALE❤
Pov: sei il cicalone e hai capito che franchino fa più soldi di te
Ad occhio direi di quasi parità,Cicalone 6.014M, franchinello 6.222M
E dopo il maritozzo, un buon caffè ci sta!!
Perché nn ci regali amche qualche bel video sulla tecnologia o videogame ,come facevi un tempo?
Simo una curiosità,vedendo sto video sul cibo mi è venuto in mente na cosa: ma prima della sua scomparsa,sei riuscito a fare un video con you tubo anche io? Che sapevo volevi fare