從零開始！把鳳梨跟冬瓜做成鳳梨酥吧！目前吃過最好吃的鳳梨酥口味！

[@飛龍-h2v]

身為曾經在大雅某間大餅店工作過並且是烘培人員給的建議
烤的時間一半的時候要翻面
都只烤一面會導致在上面的太黑下面的太白(時間不夠長也會不夠熟)
有翻面也會更快熟! 外型的顏色上也好看

[@陳詩君-l7f]

給阿晉一個大讚，有跟長輩做過鳳梨酥，但餅皮的熱量太爆表，製作完後就，冷靜下來就吃新鮮鳳梨就好，喝清爽冬瓜湯了，我也是肥宅一個，哈哈哈哈。

[@白白熊-z7c]

看了製作過程,再回想之前的新聞,有消費者說吃蛋黃酥吃到半隻蟑螂,真覺得是在唬爛.

[@theyaki2008]

應該是可以找烏日雞見愁阿斷伯，來一場酣暢淋漓的從零開始炸雞篇！從蛋開始孵！

[@jhao1024]

照阿斷的說法，養在他們家的雞斷母會讓牠終老不能做炸雞😂

[@zhu5652]

應該從雞開始養，然後下蛋

[@王郅瑋]

"從零開始"這系列很不錯喔 ^^

[@user-zxgpx]

#好味小姐 阿斷 有人找您😆

[@aa19870321]

斷伯:沒地了啦

[@cornercar2779]

來個合作企劃吧😂

[@j9021992]

想吃東西
阿斷: 好我們從種植開始

[@k199georgge]

那個鳳梨酥模 之前在做 內餡約5~6克 皮約20克 左右 然後 烤約七分鐘,拿出翻面在烤七分鐘 ,顏色會比較剛好
以前做了大約七八年的經驗

[@rich007co]

鳳梨和冬瓜皮削得太厚了，削到快沒肉了，要用專用的削鳳梨和西瓜的刀子(西瓜刀)會比較削

[@aslc1245]

因該是不知道怎切八~我在家用菜刀切也沒消掉那麼多@@

[@decision5948]

白鐵西瓜刀是專業削包在用的，生鐵的不建議不常用很容易生鏽，況且一般家庭沒必要，準備一支香蕉刀就很好用了，一手拿鳳梨尾邊轉邊削不會太難，削其他水果也好用。

[@agftawu2233]

其實鳳梨可請攤主處理...

[@chuoilms5b15]

@@agftawu2233 從零開始

[@老賴]

還真的拍鳳梨酥了!!!!!!!!!!!厲害

[@user-ih9it8em7l]

感謝阿晉為鳳梨酥做出新的詮釋

[@user-imojiru]

阿晋能從種開始的料理？綠豆椪？
或者等之前那個香菇收割？

[@ful3286]

阿晋找到新賽道了w
說到鳳梨酥，那就要問是冬瓜糖糕派還是土鳳梨酥派了
結果你竟然是混和派wwwwwww

[@CC-ns7yw]

突然想到，如果炒餡料時加的糖漿用上次做的冬瓜糖磚代替會不會太冬瓜?

[@吳宗修-d3o]

阿晉大大有考慮做個野菜料理系列嗎？最近買了一本台灣野生食用植物圖錄，裡面料理方式寫的很詳細，但卻沒勇氣一一找來試😂

[@brain0129]

現在人在日本
看了這個影片之後超想吃鳳梨酥
結果翻翻背包發現還有朋友給的剩下一個的鳳梨酥
爽啊

[@cecilyyeh3758]

看來好好吃

[@148653]

我超愛鳳梨酥的
看起來好像沒有到太難
想嘗試看看~

[@an花枝丸]

完全不怕被劇透，好看的動畫怎麼劇透都會讓人想回去看原片

[@dingdingTW]

恭喜找到新題材

[@Iamjumppig238]

阿晉好可愛

[@acer4322]

希望這系列能加個讓別人試吃評鑑的環節 很好奇他們知道是從零開始的反應

[@Van-Diya]

這次的切面秀很讚

[@wac1125]

可以用同樣的酥皮做各種酥？蘋果酥、芒果酥、巧克力酥、香瓜酥、香蕉酥、抹茶酥、花生酥...

[@sbear8800]

都可以 只要把餡料炒乾能不出水就行，甚至你想改派皮也沒差(起司皮，普通麵皮)，就變成其他派了

[@fachichi1126]

我的阿晉怎麼這麼可愛（X

[@Sandy-st8jv]

如果我只喜歡吃那個鳳梨酥的皮，我是不是可以用這個配方壓扁拿去烤，就可以獲得鳳梨酥皮當點心（鳳梨+冬瓜：？

[@wu2300086]

如果從零要從種田開始，那這部影片要一年多才能上片了www

[@huaiweichen191]

可以種空心菜www

[@marslai5467]

0:18 阿斷：我們沒有地可以種了啊🤣
6:14 感覺優奈做的比較好🤣

[@khastw]

這鳳梨酥的熱量,阿晉的脖圍...

[@Samansa___]

如果未來阿晋跟阿斷一起拍片，那算是一種夢幻聯動嗎

[@jackjanys01]

很簡單，因為官方自己也在自家網站跟YT上劇透
且不要說動漫、特攝也是一樣（最近看超人力霸王就常常被官方雷）

[@AJin_Jin]

跟不上的人 非常難受

[@robertli7716]

建議試試香港的冬瓜盅

[@阿朝-w4z]

阿晉的圍脖是不是越來越豐滿了？❤

[@ahhjer]

夭壽喔 內餡就用了快200克的糖

[@xinhanhuang3805]

很正常,台灣傳統糕餅類本來就在比誰熱量高的

[@范范范-r5i]

甜點跟麵包都是這樣，西式的也是，加了一堆糖還有奶油。

[@sbear8800]

正常，所以才說麵包、甜點少吃，因為糖多到爆炸阿

[@honhun8026]

鳳梨皮洗乾淨可以煮茶

[@芋圓-h3j]

#好味小姐 阿斷~！
有人找喔！😂

[@akira729320able]

不好意思
形狀我投優奈一票😅💕

[@哥-q5s]

敲碗太陽餅

[@李品儀-m6c]

6:13 優奈做的明顯比較漂亮 阿晉抱歉😂

[@黃義翔-o9j]

😂大雅很多田

[@小子xiaozi]

阿斷：ㄟ...沒地了((來自走鐘獎

[@廖舜安]

06:15 優奈做的應該會比較漂亮

[@jessicajojo-b5k]

萬聖節南瓜派、感恩節烤火雞、聖誕節聖誕樹幹蛋糕.....
11-12月應景食物，阿晉挑一個來做吧^^~*

[@diken0911]

如果奶油沒有打發,請務必切成小塊狀
粉類請務必過篩,才不會有硬塊發生
小型烤箱,不一定要用到180度的溫度去烘烤(畢竟小型烤箱有過度加熱的問題)
粉類請不要一次都倒入(有攪拌機的情況下,慢慢地倒)

[@henry0828]

阿晋考慮跟D7一起合作做來賣嗎？😆😆😆😆

[@暗夜之靈]

高熱量 但好吃

[@a76714andy]

越看越像張國煒K董在做鳳梨酥

[@dennischang8714]

會不會有從黃豆開始做豆腐😂像中華一番那樣

[@jwpllove]

味丹 有出鳳梨冬瓜茶（全聯算常見）

[@TII-h9s]

@@jwpllove 好奇買過，只能說不是我的菜。(而且一般的鳳梨和冬瓜茶我都蠻喜歡的🤣)

[@MireAoba]

阿斷家真的好多沒在用的空地XDD
但如果阿晋要從頭種什麼東西
不像阿斷有斷爸斷媽科普+支援
感覺很難成功欸XDDDD
或許用保麗龍盒小規模種點小東西就好了
可以放在7位數城堡的陽台(?
說到冬瓜鳳梨汁 味丹出的鳳梨冬瓜茶很好喝
但實在好少見 店家都沒有固定會進貨QQ
6:13 其實更喜歡那種邊角比較不那麼銳利的www
看起來更有親和力(???

[@留聲機-d9r]

看完才發現是剛傳上來的
看起來好像很好吃QMQ

[@Snail1121]

看到這影片想起來小時候自己做過鳳梨酥，但我已經忘記食譜了

[@WeizheDing]

阿斷是從-1開始😂

[@maxliao9161]

阿斷的地都用來養雞了啦~~🤔

[@YEABUTTERFLY]

想看從零開始臭豆腐

[@snowacly3]

原來斷伯是指好味家的那位啊....

[@神龍-l4m]

搞不好下一集：台中名產-太陽餅
下下一集：老婆餅 有題材了🤣🤣🤣

[@emonight666]

真的需要發明可以block部分記憶的技術，這樣就不怕被劇透

[@eden8696]

影片越來越有趣了~~

[@bearbobo]

我喜歡被劇透

[@millethan2570]

可惜後面沒有給大雅小夥伴試吃時間

[@陳奕凱-l5h]

7:46 那邊好像K董..

[@霸子愛好者_1017]

我覺得隔天劇透還好，而且大部分都有防雷，常常看到那種今晚首播早上就劇透的🤬

[@圓球中的光點]

鳳梨沒有輸

[@cuminnn]

張國瑋什時跑來做料理了

[@j9021992]

提個建議 吃的東西都會希望看到分享給工作室其他人 做反應

[@YEABUTTERFLY]

從零開始鯡魚罐頭

[@Slsheep714BlogspotTw]

呼喚阿斷了XDDDDD

[@cyouae]

就是常常被劇透到，會下意識無視，不然就是看了一眼後選擇去忘記它，然後自己看的時候也忘了自己是不是在哪裡看過這畫面什麼的(意外覺得能隨時忘記某些事的技能還挺好(?)

[@未央-r5y]

鳳梨從零開始要種一年多耶

[@AJin_Jin]

一年布局(x

[@伊歐勒斯]

6:29 烤好變身蛇丸?

[@zxc0727]

鳳梨+蘋果=PPAP

[@kingheros]

爆雷的粉專通通取消追隨封鎖

[@艾奇娜-i7q]

從0.5開始吧🤔

[@SmallClawedOtter1244]

阿晋你鳳梨有沒有去芯…

[@AJin_Jin]

你切碎吃煮軟沒差啦XD

[@KarlBlust]

如果真的從零開始，糖跟鹽、奶油是不是都要從零開始....

[@you818212004]

RE：0！

[@楊曉如-h3g]

從0開始 這個企劃 真不錯 但是........廚藝跟烘焙技巧 要多加強 不然枉費 你後面 有那麼多專業的器具~
準備個 磅秤吧 ~

[@阿楠-z8l]

阿不是要減肥 夭壽

[@rinsaku0606]

如果不想被暴雷。
可以把社群媒體關掉（？

[@AJin_Jin]

我不應該被懲罰吧QQ

[@烏龍-l7x]

我懷疑你家在賣冬瓜的 所以自產自銷 推薦中 但我沒有證據

[@johnnycash8791]

刀工真的要練習這樣切太浪費了

[@蔡嘉霖-t4q]

好浪費鳳梨切那麼多果肉掉

[@郭一銓]

@@蔡嘉霖-t4q 還好啦，一般人來說可以了啦

[@milosricardo9719]

没有买到专门切凤梨的刀，只用菜刀其实已经差不多了啦

[@簡小毅-y1z]

為什麼你要一直晃來晃去

[@katekuo3255]

他的影片建議你看看就好，要吐的地方太多了，比如都有食譜了還不照食譜上的方式做，然後做的跟屎一樣、衛生習慣有夠差、餓死鬼等等

[@katekuo3255]

不是啊，為什麼人家要借你他們家的田來種你拍影片的東西？= =

[@AJin_Jin]

因為認識所以講一下 不是不熟在那邊亂講

[@katekuo3255]

@@AJin_Jin 那請問誰要照顧？還不是要麻煩他們= =

[@AJin_Jin]

@@katekuo3255 就只是拍片講幹話 可以合作當然會討論怎麼辦才好 不要用自己的臆測去想 什麼事情都要丟給其他人 我可沒這麼說==

[@katekuo3255]

@@AJin_Jin 好喔。如果真的要合作記得報酬給好一點，畢竟不是一天兩天就能種起來的。臆測？我可不這麼認為，你在別人家種當然就是別人要替你照顧啊，難不成你家就在他們家附近？如果真的是這樣我道歉

[@AJin_Jin]

@ 我們都在台中 要做就會溝通好