IMPERDIBILI BISCOTTI SETTEMBRINI: SCOPRI LA RICETTA PERFETTA E GUARDA COME REALIZZARLI!

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Con l'arrivo di settembre, mi sono cimentata nei biscotti settembrini.. una ricetta semplice ma mooolto gustosa.. spero vi piacciano 😜
INGREDIENTI PER LA FROLLA
80/100 gr di zucchero (a velo)
Scorza di mezzo limone
20 gr di mandorle pelate( o farina di mandorle)
40 gr di fecola di patate
210 gr di farina tipo 00
60 gr di burro freddo
1 uovo grande
3 cucchiai di latte circa 30 grammi
1 cucchiaino di lievito
PROCEDIMENTO
Inserisci nel boccale lo zucchero,le mandorle e la scorza del limone per 30 sec vel 10
Aggiungere la fecola,la farina,il burro,l uovo,il latte e il lievito per 2 minuti a modalità spiga
O finché l 'impasto non si stacca dal boccale e Trasferirlo sul piano di lavoro
Stenderlo fino a formare un rettangolo di spessore di 3 mm e suddividiamolo in 3 rettangoli più piccoli dal lato più lungo
Ad ognuno, aiutandosi con un cucchiaio,mettere la farcia di fichi lungo il centro e avvolgerlo dai lati più lunghi..
Lasciarlo riposare in freezer per almeno un'ora.
Una volta indurito,tagliare con un coltello a lama liscia,e formare i biscotti di circa 4/5 cm
Adagiarli su una teglia ricoperta di carta forno e infornare a forno statico preriscaldato a 190 gradi per 20 minuti circa.
INGREDIENTI PER LA FARCIA
400 gr di fichi pesati puliti
50 gr di zucchero
Scorza di mezzo limone
30 gr di mandorle o biscotti secchi
PROCEDIMENTO
Mettere nel boccale le mandorle e la scorza del
Limone per 20 sec alla vel 10 e metterlo da parte
Inserire ne boccale i fichi puliti e lo zucchero per 20 minuti a 100 gradi alla vel 1
Trascorso il tempo,trasferirlo in una ciotola e uniamolo al composto di mandorle e limone precedentemente messo da parte e mescoliamo con una spatola..
Lasciarlo freddare prima di farcire