1:1 масло какао и кэроб, довести какао масло до 50-60'С, добавить кэроб, вмешать его,остудить до 27, использовать холодную воду не перестаем помешивать, затем нагреть до 32'С и разлить по формам.
Обратная сторона этого шоколада выглядит весьма сомнительно. Там, где орешки, очень неряшливый вид. Не зря вы его шустро припрятали. Обычно именно эта сторона большей частью демонстрируется, поскольку реально красиво на фоне шоколада смотрятся орехи и сухофрукты. Но не в этом случае. Что-то пошло не так, видимо.
Очень жалко что вы так и не показали детальный процесс смешивания смесей! Камера ни разу не приблизила миски чтобы увидеть консистенцию и масла и самого уже шоколада.(
1:1 масло какао и кэроб, довести какао масло до 50-60'С, добавить кэроб, вмешать его,остудить до 27, использовать холодную воду не перестаем помешивать, затем нагреть до 32'С и разлить по формам.
Насколько быстрый рецепт, что пришлось ставить на скорость 0.5 😂
Я очень вам благодарна за видео. Очень всё понятно. Делала уже несколько раз. Внучке нельзя обычный шоколад, а этот просто выручил. Ещё раз благодарю.
Только что приготовила ❤спасибо за практикум!
Юлия спасибо за ваши рецепты.
Я уже начала готовить по вашим рецептам.
Мне очень нравится.
Спасибо большое, всё очень понятго!
Благодарю 🫶 очень полезное видео!
А какой кероб ,вы используете , жареный?
Спасибо большое!! Очень полезные советы и знания
Спасибо большое) подскажите, возможно вы знаете, можно ли из такого шоколада сделать монетки, и использовать их для выпечки(печенье, кексы и т.д.)
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, что можно сделать из необжаренного, зелёного кероба. Он почему то не сладкий совсем.
Шикарный рецепт, все очень понятно!
Большое спасибо за рецепт 🙏🌺
Подскажите пожалуйста какой фирмы масло какао используете ?
Благодарю) такое подробное и ясное видео) обожаю кэроб
Подскажите, купила кэроб средней обжарки, пахнет кисловато-горелым и совсем не сладкий. Это я купила подделку?
Классное видео.
Спасибо большое!)
А нельзя было сделать видео покороче?
Очень ценное видео.А теобромин есть в масле какао?
А как сделать молочный? И можно ли коньяк добавлять?
+сухе молоко
@@eleniapuska6671 сухое молоко скрипит на зубах
Мы рады бы посмотреть какое красивое масло, но увы вы нам его не показали!😊Кроме миски мы ничего не увидели.(
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, пропорции.
1к1
Шоколад получился!!!! Спасибо. А вот можно ли сделать таким же образом молочный? Дети любят по-нежнее)))
Попробуйте добавить кокосовое молоко
А в какой момент нужно добавлять молоко или сироп?
Все ингредиенты должны быть сухие, поэтому только сухое
Я не поняла в конце: остудить до 27 градусов, а потом опять нагреть?
До рабочей температуры 32° , чтоб текучесть была хорошая.
очень интересное видео!
Спасибо Ольга!
А где кэроб можно купить кто напишет
На Озоне или Вайлдберрисе.
Лучше замерять пирометром 🙌
Обратная сторона этого шоколада выглядит весьма сомнительно. Там, где орешки, очень неряшливый вид. Не зря вы его шустро припрятали. Обычно именно эта сторона большей частью демонстрируется, поскольку реально красиво на фоне шоколада смотрятся орехи и сухофрукты. Но не в этом случае. Что-то пошло не так, видимо.
Очень жалко что вы так и не показали детальный процесс смешивания смесей! Камера ни разу не приблизила миски чтобы увидеть консистенцию и масла и самого уже шоколада.(
Подскажите, пожалуйста, пропорции!
А пропорции за деньги😂😂😂😂😂😂😂
А если хочется слаще, то что лучше добавить?
Стевию или другой сахзам с нулевым гликемическим индексом.
100г кэроба содержит 85 г углеводов!!!Так что это не так уж и полезно для диабетиков.Детям до 3 лет тоже нельзя.
Углеводы здесь не усвояемые
Делаю шоколад с медом и все норм
Нет описание рецепта…
Разве можно масло разогревать до 50 и больше градусов…
Видео ни о чём…👎
Очень много болтовни.
Видио