Hola Graciela. Hay muchísimos estudios que se realizan en los viñedos, desde la concentración de azúcar, el distinto manejo de la canopia y tratamientos de la fruta en el campo, sumado a la labor en el momento de la vinificación, que determinan (Y descifran tambien) la potencialidad y la calidad del vino resultante (A menos que ocurra alguna catastrofe climatica u operacional que no se pueda prever jaja). Te recomiendo seguir a Wine & Champ que siempre expone eventos y productores, y también a "Estibados", programa enogastronomico con muy buen contenido, donde tambien los últimos lunes de cada mes, el director de W&ChTV tiene su dia junto a nosotros!...
Como saben cada año que uva usan para mejorar un buen?
Bien no buen en el anterior
Ñ
B
Blen
Hola Graciela. Hay muchísimos estudios que se realizan en los viñedos, desde la concentración de azúcar, el distinto manejo de la canopia y tratamientos de la fruta en el campo, sumado a la labor en el momento de la vinificación, que determinan (Y descifran tambien) la potencialidad y la calidad del vino resultante (A menos que ocurra alguna catastrofe climatica u operacional que no se pueda prever jaja). Te recomiendo seguir a Wine & Champ que siempre expone eventos y productores, y también a "Estibados", programa enogastronomico con muy buen contenido, donde tambien los últimos lunes de cada mes, el director de W&ChTV tiene su dia junto a nosotros!...