PASTA FROLA, muy facil de hacer
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Hoy hacemos una Pasta frola. La receta rinde para un molde número 20.
🔸LA CANTIDAD CORRECTA DE HARINA LEUDANTE ES DE 200 G🔸
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Ingredientes:
Harina leudante 200 g
Manteca/mantequilla 100 g
Azúcar 60 g
Huevo 1
Membrillo 500 g
Agua 1/4 vaso
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#pastafrola
Te amo chico que me salvó del desempleo 💖
X2🥺
Que bueno!! Este Chico es un genio!! Yo hice muchas de sus recetas y mi familia e invitados quedaron maravillados!! La comida siempre se va a vender!! Mucha suerte!!!
NO ES UNA CIENCIA....
M paso igual …. Sus recetas m dieron Laburo … muchas gracias 😊
X3
Muchas gracias Matias , sos el.mejor gracias a vos abrimos un negocio me gustaría que algún día viniera a mi negocio y veas que todas son tus recetas soy de Paraguay ❤
Dónde queda tu local amiga? Si es por central voy a visitarla si o si
dónde queda tu local?
Hola Matias, la hice para el día del padre hoy 2023 use 200 gr de harina leudante y me salió riquísima❤
Gracioso,auténtico,divertido
y muy eficiente
Querible a más no poder !!!Broche de oro:su humildad...
Me encanta tu humildad y simpatía seguí así ✨️ sos un genio 😊
Hola Mati,me encanta como explicas cada paso de la receta,te felicito la alegría que le ponés a cada recetas que haces.
Maty gracias por tus recetas! Son fáciles y bien explicadas!
Gracias a ti!!
cuantas comidas ricas aprendi a hacer viendo tus resetas Mati sos el mejor...
Me encantan sus recetas el es muy simpático me encanta como es muy dulce lleno de lleno de alegria todos deberían ser a si para cocinar te mando un tremendo abrazo y no cambies nunca esa chispa tan linda k tienes muchas felicidades por tus recetas siempre te veo tu recetas gracias por tu linda enseñanza muchas bendiciones 😘😘😘👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤩🤩🤩🤩
Qué receta espectacular!
A quién no le gusta la pasta frola!
Y a mí me gusta el dulce de batata pero por supuesto que el de membrillo es siempre bienvenido!
A mi también me gusta el dulce de batata
Se ve muy linda y sencilla de preparar su sabor debe ser exquisito gracias por hacer recetas sencillas espero hagas también con dulce de batata , muchas gracias !!!!!
Hola Matías. Muchas gracias por tus recetas, hice algunas y me salieron muy bien. Podrías hacer más videos con recetas vegetarianas?
Hola Matías!. Gracias por esta otra receta, todas salen bien y ricas!.
Aclaración con lo que yo sé y recuerdo de mi niñez; si me equivoco, agradeceré el comentario.
"Pasta frolla" en italiano se traduce como "masa quebrada". La tarta puede ser "torta", "crostata" e incluso le llaman "pizza". Antiguamente las ahora asumidas como argentinas "pastafrola", "torta de ricotta" y "pascualina" se vendían en las pizzerías donde también hacían empanadas. Cada familia tiene su versión.
Esta sería una "crostata/ pizza di mela cotogna" (membrillo).
Todo esto llegó con la inmigración italiana, las pizzas se vendían "al corte" en las calles los domingos antes de empezar el partido de fútbol y se hacían en unas pizzeras o moldes de latón muy grandes, de corte irregular y la masa muy fina solo con salsa de tomate (passata di tomate), y una lonja de fainá (farinata di ceci). En Italia aún se sirve de esta forma y le llaman "pizza al taglio" con todas las variaciones de cada ciudad de Italia (planas, enrolladas rellenas), y cocidas en moldes rectangulares.
De ahí que haya quedado el concepto de "pizza de cancha" aunque las versiones actuales no tengan nada que ver.
¿Por qué "pizza de cancha"?. Pues porque los partidos eran solo los domingos y ese día jugaban todas las divisiones inferiores desde la mañana así que era una forma de callar al estómago hasta que empezara 1a. división, el partido importante, si jugaba de local.
Mucha gente iba a ver esos partidos porque eran semilleros de figuras futuras... y todos los barrios vibraban cuando había partido, incluso se iba a comer la pizza (normalmente los padres con los hijos), porque iban con carros de madera llevando las asaderas y... se buscaba al que ya se sabía que la hacía más rica. Todo un ceremonial familiar... jajaja!.
Sí, también había pizzerías para ir a comerla al plato, en la barra o mostrador y/o para llevar a casa. No, no había "delivery" y había que ir y hacer cola para encargarla en caja y esperarlas que salieran del horno. íbamos los chicos, porque así nos encargábamos de la pasta frolla o la torta de ricotta, pues las cajas con las pizzas calientes las llevaban los adultos.
En los 70 cambió todo, incluso los rellenos de la "pastafrola" y no lo cuento porque ya no tiene que ver con la historia de la "pasta frolla" que quedó entre las recetas de la cocina argentina, como el puchero y algunos guisos.
Que se adoptó como una tarta para la merienda o para llevar de visita?... Sí, como muchas otras cosas, pero su origen es italiano😉
Que gran historia!... y como cambia todo con los tiempos, ahora es quien hace las pizzas mas sabrosas o podemos elegir el grosor de la masa o rellenas..
Gracias por compartir esta historia tan bonita!
Que bonita historia.gracias por contarnosla.
Muy buena tu receta, despues de tanto tiempo de no hacer pastafrola tuve q recordarla con tu receta, que por cierto es la receta ideal, asi es, estan muy bien calculadas las cantidades, y por eso sale exquisita. Me gustan tus recetas por lo sencillas y ricas. Gracias Matias!!!!
Hola como estas? Hiciste con 200 gr de harina o 400?
@@julietamonasterio4610 hola hice con 400 grs si no, no resulta mas que una galleta...
ESPECTACULAR 👌
MUCHAS GRACIAS 😘 BENDICIONES 😘 🙏 UN ABRAZO GRANDE DESDE CÓRDOBA ARGENTINA TKM 😘 🙏 💚 ♥ 💜 💕 😘 🙏 💚
Que gracioso y espontáneo que sois jeje Muy buenas tus recetas y tu didáctica ❤ saludos desde Tucumán
Se ve fácil hacer la pasta frola... bueno, la verdad, tú todo haces ver lo fácil que puede ser. Respecto a la guayaba, a ver, te diré Mati, que cuando aún no está totalmente madura, su cáscara es verde claro, pero cuando ya está bien madura, su cáscara es amarilla, sin embargo tienes razón, son dos frutas diferentes pero el dulce que se hace con ellas es muy parecido en sabor, color y textura. Soy colombiana y fan de tus recetas... y del dulce de leche, que acá le decimos arequipe. Te envío un gran abrazo desde Bucaramanga, Colombia🤗
Si super fácil la receta yo la primera vez que hago y salio super rica ni yo lo creía!👌
Hay dos cosas que detesto en ésta vida,una es la torta invertida de manzanas,xq ese caramelo endurecido es imposible de comer,y otra son las tiritas de la pastafrola porque siempre se me rompen jajaja
Geniooo Matu Amoooo tus recetas.!!!!
Amo tus recetas mi preferida es de membrillo la ise la masa me salio barbara pero las tiras se me cortan jjaa hay falle tendrias q hacer una mixta y en horno electrico puede ser saludos ely me encanta tu forma de ser tu sencilles
Me encantó, y si me gustaría que expliques la de batata excelente 👌 muchas gracias 😘
Me encanta escucharte porque sos muy sincero y simpático. Muchas gracias. Me encantan tus recetas.
No es ....se hace y lo felicito...
Sos un tierno Matías... me encanta tus recetas y como las trasmitis... gracias
Hola Matías!! La hice por primera vez con tu receta y me salió riquísima. Gracias !!
Gracias x la receta!! Dios te bendiga
Muchas gracias quee riquísimo se ve lo voy a probar 🎉❤❤ Gracias!!💞
🎉🎉 Muy bueno el video super explicado!!! Lo voy a intentar!!! Gracias 😊😊
Buena receta. Gracias Mati! Un genio, me encanta tu pelo asi
Gracias Matias por tus recetas salen espectaculares y lo haces simple y facil
Ay queeeé rico!! Gracias Mati, me gustan las dos pero más la de batata, esperando tu secretito para que salga de 10. Muakssssssss 💞
Hola Mati muy rica tu receta. Soy muy fan tuyo.sos lo más me encanta tu personalidad beso grande cuídate mucho abrazos ♥️❤️👍🇦🇷
200 grs o 400 grs de harina?
Esta genial como todo lo que haced el mejor maestro pastelero. Aguante el membrillo cualquiera la de dulce de batata pierde la magia completamente pero gustos son gustos q le vamos hacer
Hola Matías me encantan tus recetas,te sigo siempre a mí me gusta la Pastafrola de membrillo y baratas las dos son riquísimas..quiera saber porque la masa de la pastaflora me sale muy bajita y hay otras que veo que son altas? Desde ya muchas gracias y saludos desde Jujuy.
SOS un genio Maty!!!! Siempre todo re facil y rico!!!! Mi pregunta es, si no tengo batidora planetaria se puede hacer a mano??
Genio Matiii me encantan tus recetas , cómo explicas y la simpatía 🤗
Sos un lujo!!!Matías
..y lo haces todo tan sencillo. Adelante, "genio "( lo bueno si es breve ,es dos veces bueno...)💥💥💥❤😘
Hola Mary! Pensaba en hacer una pero no sabía cómo y llegaste vos con la receta. Gracias!! Se ve rica con unos matienzos!! ,😃👍🏻👍🏻
Hola Matías, gracias por tus recetas, las haces fáciles de entender y de una manera alegre. Ah! De membrillo!!!
Fácil la hice y salió espectacular 😃 gracias
Sos un encanto Matías y tus recetas siempre me quedan bien, un abrazo desde Uruguay
Hola hola. Hice tu receta y no solo es muy rica sino que también te facil, saludos desde Argentina
Divino!!!! Me encanta tu forma de hablar!!!saludos mil gracias por tus recetas 👌👊😘🇨🇴
Saludos 🤗
Vivi un tiempo en Brasil e hice una de dulce de guayaba. Queda muy buena!
Acá en Py la hacemos asi❤
Saludos Matias desde Venezuela, he realizado algunas de tus recetas, son excelentes, gracias
Matu te queremos mucho tus recetas son de 10 10 10 10
De colombia feliz con tus recetas gracias
Que lindo sos, amo tus recetas sos un genio!
Gracias Matías xq no solo aprendo también me divierto mucho,a mí me gusta de batata.👍👏👏
lo explicas muy muy bien!!!!
Amo tu receta. La uso siempre. Solo le agrego el truco de mi abuela. Cáscara de limón y vainilla en la masa y un poquito de jugo de limón con el membrillo
Siempre excelente ❤
Tus recetas siempre me salvan!!! 🎉
Team MEMBRILLO😍❤😍 siempre!
Muy buena receta✨
MUCHAS GRACIAS . LA ACABO DE HACER . SOS UN GENIO
Gracias a ti
Genial! Team Membrillo, es la mejor!!!
Hola Matias eres Un jenio muy Rico todo lo que hases Dios te vendiga
Mati genio la de batata me encanta.👍❤️
Muy buena receta...y además nos divertimos mucho!!!
Matuu te sigo hace añares! Que lindo encontrar tu canal de vuelta ☺️
Te Amooo! Me encantan todas tus recetas
Hola Matute!!
Sos mi guia a la hora de lo dulce!!
que marca de batidora es la rosa chicle?
Sos re gracioso..😃😃 me encanta!!!no cambies nunca!!saludos desde Argentina 😘🇦🇷🇦🇷
hola Mati !👋
que alegría 🌝 verte y con esta rica receta ..👏👏👏 👍
Si La pastafrola no es Argentina , la declaramos de todas formas que es bien nuestra ..💪😅😃
Gracias x compartir la receta ..
hasta un nuevo vídeo ..
🌝😙❤
Gracias matia por tu receta la hgo y qeuedan rica gracias b
Excelente como todas tus recetas! Das todos los secretos para que salgan perfectas. Gracias! Tira el tip de la de dulce de batata 😁
Hola Matías cuál sería la cantidad para el molde de 24cm? Es la primera vez que voy hacer. Desde ya muchas gracias por tus recetas ❤
La pasta Frolla de Guayaba hago acá en Centroamérica Honduras porque no existe el membrillo y también se puede hacer de ananá o piña . Pero la de guayaba queda espectacular. Saludos capo!!
En Paraguay se hace la pasta flora de guayaba se hiso algo tradicional
@@fanniagarcia8372 Si buenísimas son y muy típico
Sii en Paraguay con dulce de guayaba y es lo más delicioso de mundo 🤤
Buenisimo Maty,segui con tus recetas el publico se renueva siempre,BENDICIONES
Gracias Matías .. tus recetas siempre me salen eso que soy muy mala para la cocina .. gracias por tu ayuda 👏👏🙂
Hola Matías soy nuevo muy bueno todos tus vídeos.tengo una duda como cálculo si quiro hacer en moldes más grandes como 34 maso Muchas gracias
Hola Maty! La hice y no se si la masa me quedo igual 😢 pero esta en el horno, y vamos a ver
Hola Mati! Puede ser que son 200 g de harina leudante no 400?
Yo hice la receta con aceite y sale riquisimo. 😋
Ya la hice, espero sacarla del horno y ver qué tal😊😉
Si hace de batata yo te sigo hago budin Rosca mebrillo vemos coma es de batata gracias como sos hago todo lo qe haces beso a todos por 🤗❤💋
Espectacular y facil, muy rica se veeee!!
Hola Maty me encanta todas tus recetas la q siempre hago es la pasta frola con aceite me qda espectacular un beso grande desde Corrientes 😘
Liliana juarez ¿cómo es la preparación con aceite? Me interesa muchisimo esa receta. Muchas gracias.
@@fannyandrada5102 la misma preparación lo único remplaza la manteca x el aceita queda riquísimo para esa que hizo Matías le pones 100ml d aceite 😘
@@lilianajuarez5420 muchisimas gracias por contestarme. Las voy a hacer
@@fannyandrada5102 😘
@@fannyandrada5102 te dejo un video de mati th-cam.com/video/P6saEWDWCWg/w-d-xo.html de frola hecha con aceite
Aguante el membrillo!!!! Matías
Hola Matías, está espectacular, le falta el brillito característico. Qué se le pone para que quede brillante?
Holaaaaa 👋. Me gustaría saber los tips para la de dulce de batata y de dulce de leche porfi . Excelente tus recetas . Muchas gracias por compartir lo que sabes 😊. Mil bendiciones!!!
La voy hacer yá! Creo saldrá riquísima!! Gracias Matías.
Gracias a ti!!
@@MatiasChavero Hice dos antes...y tú receta es riquísima! La mejor.
Sos un genio ! Amo tus recetas
hola! queremos de batata y DULCE DE LECHE porfaaa, algun duce de membrillo que me pueda recomendar? graciassss
Sos un genio aprendí a hacer cosas ricas para comer gracias gracias gracias
Gracias a ti
Hola Matías, ami me gusta de batata.
Saludos desde Tierra del Fuego, Argentina 🇦🇷
se ve muy rica gracias mati
Matias Genio. Excelente Receta.
Hola Matías!! bien explicada la receta como siempre!! soy fan del Dulce de Batata!! quiero que nos pases la receta con dulce de Batata!! Saludos desde La Pampa
Sos muy simpatico y hago tus recetas
Hola genio amo tus recetas❤
Sos un genio ❤
Espectacular Matii..amo la pastafrola y me salen riquísimas por supuesto q es receta tuya
Hola Matias...tengo una curiosidad ....en que afecta hacerla con manteca...o aceite!..
Pliss espero lo leas antes de mañana..tengo q hacer dos...y todavia no compre las mantecas.. y estoy a punto dee!..
Bueno.. Gracias 😊🇦🇷🇦🇷
Mati... Si la hacés con dulce de leche... cocinás igual? Ó primero la masa y despues el relleno y las tiras?
Gracias Matias desde Tenerife! 😋
Un saludo!
Nada qué ver la guayaba con el membrillo pero te quedó muy bueno gracias , y una pregunta aquí en México no hay harina con leudante cuánto le pongo de royal?
Sos un Genio Matías 💖. Me encantó la receta
Son 200 0 400 gr de harina ?
Me gusta voy a probar para hacer gracias
Sos lo más Mati
Hola mati genio. Una consulta.. esencia de vainilla o ralladura de limon no lleva?? Gracias