Aynı yöntemi kendim keşfetmiştim. Niye kimse böyle yapmıyor diyordum. Videoyu yeni gördüm. Kahvenin içinden fazla su geçirmek akıl işi değil. Hangi çekirdek olursa olsun acılaşıyor. Bu yöntem müthiş aroma veriyor. Kime içirdiysem çok begendi.
2 kere molent pocket 14 klik ile yaptım. Kafein Kültür Brezilya Sitio Sao Pedro kullandım kahve olarak. Akışı hızlı bir kahve normalde. Demlemeler 3.25 ve 3.20 dk sürdü. sürenin uzamasında öğütümün ince kaçması da etkili olmuş olabilir ya da karıştırmam da yavaşlatmış olabilir. İki fincan da keyifliydi. Lakin süreyi daha da indirebilirsem çok daha güzel olacak. Bir de karıştırmadan deneyeyim bakalım ne olacak :)
Selamlar hocam. Timemore crystal eye ile Hario v60 karşılaştırması gelir mi ? Ne gibi farklılıklar var ikisinde ortak kullanılabilecek reçeteler veya kendilerine has tarifler de verebilirseniz hoş olur. Şimdiden teşekküler.
Bayıldım bu tarife, içtiğim kahvede istediğim aromaları çoook güzel ortaya çıkardı. Ellerinize sağlık Cihan Bey. Bu tarifi iki kişilik yapmak istersek sayıları ikiye katlayabilir miyiz?
@@cemilulay8065 şimdi Gordion Etiyopya duwancho mikrolot demledim ve gerçekten aromalar daha ön planda ve asidik bir fincan aldım hoşuma gitti diyebilirim
O kadar spesifik olmasına gerek yok. Kahve farklılığına göre zaten demleme süresi değişecektir. Siz öğütüm kalınlığını kahveye göre değiştirip, süreyi yakalayabilirseniz; tarifi bir çok kahvede kullanabilirsiniz.
Aynı yöntemi kendim keşfetmiştim. Niye kimse böyle yapmıyor diyordum. Videoyu yeni gördüm. Kahvenin içinden fazla su geçirmek akıl işi değil. Hangi çekirdek olursa olsun acılaşıyor. Bu yöntem müthiş aroma veriyor. Kime içirdiysem çok begendi.
Sürekli farklı reçeteler deniyorum ama gerçekten kahvenin tadımlarını aldığım en iyi reçete teşekkürler
Bu tarifle aromayı gerçekten çok iyi çıkarıyoruz. Çok başarılı tarif👍🏻👍🏻
2 kere molent pocket 14 klik ile yaptım. Kafein Kültür Brezilya Sitio Sao Pedro kullandım kahve olarak. Akışı hızlı bir kahve normalde. Demlemeler 3.25 ve 3.20 dk sürdü. sürenin uzamasında öğütümün ince kaçması da etkili olmuş olabilir ya da karıştırmam da yavaşlatmış olabilir. İki fincan da keyifliydi. Lakin süreyi daha da indirebilirsem çok daha güzel olacak. Bir de karıştırmadan deneyeyim bakalım ne olacak :)
Teşekkür ederiz, denemeye değer, elinize sağlık
Selamlar hocam. Timemore crystal eye ile Hario v60 karşılaştırması gelir mi ? Ne gibi farklılıklar var ikisinde ortak kullanılabilecek reçeteler veya kendilerine has tarifler de verebilirseniz hoş olur. Şimdiden teşekküler.
Bayıldım bu tarife, içtiğim kahvede istediğim aromaları çoook güzel ortaya çıkardı. Ellerinize sağlık Cihan Bey. Bu tarifi iki kişilik yapmak istersek sayıları ikiye katlayabilir miyiz?
Bu tarif için 2 kişilik zor olur. Biraz çözünme hesaplamak gerek. Miktarları 2'ye katlarsanız aynı sonucu alamazsınız.
@@cihanyuce Doğru, haklısınız. Yeniden teşekkürler 🤩.
Cihan bey ben saudi arabistanda kahve işletiyorum ve bunu denemek istiyorum tavsiye lerinizi alabilirmiyim
Hocam merhabalar espresso kavrum çekirdekler icin şu sıcaklığını ne olmalı ne önerirsiniz yada çekim ayarı
Cihan bey hangi marka kağıt filtre kullandınız ? Bizdeki hemen tıkanıyor 6,7 dakikayı buluyor bizdeki.
Hario 40'lı paket japon yapımı olanı kullanıyorum.
Hocam ilk başta kaşıkla yaptığınız karıştırmayı, dripper 2 tur sallayarak da aynı şey olmuyor mu? Bu durum hakkında ne dersiniz.
Dripper sallanınca filtreyi daha çok tıkıyor, bir önceki videoyu tavsiye ederim ✌🏼
İzlerken çok önyargılıydım ama denedim güzel oldu gerçekten. Teşekkürler😊
😁
Yazdığın öğütme boyutu yazısına göre bu tarifte Molent Pocket 12klik yada CMD 20klik mi kullanmalıyız?
Doğru aralıklar diyorsunuz ama süresiyle kontrol edin Cemil hocam kahveye göre de biraz değişir.
@@cihanyuce teşekkürler, tarifi bu akşam olmasa da deneyip yazacağım
@@cemilulay8065 akşam denediniz mi Cemix:)
@@coskunsaglam3111 evet yazmıştım yorumumu ama bu tekniği daha sonra kullanmadım. Ben olabilecek en düz demlemelerden yanayım :)
@@cemilulay8065 şimdi Gordion Etiyopya duwancho mikrolot demledim ve gerçekten aromalar daha ön planda ve asidik bir fincan aldım hoşuma gitti diyebilirim
Kahve Yatağım tıkanıyor,çok yavaş akıyor ne yapabilirim? Çok mu ince çekiyorum acaba
Öğütücünüz nedir?
@@cihanyuce ögütücünün markasını bilmiyorum 50tlye almıştım ,hario skerton plus ile aynı tipte. Ogutum kalitesi kötü evet
Kahve yatağı Türk kahvesinin telvesi gibi oluyor sanırım baya ince cekiyorum
Fakat kalınlığı artirirsam öğütme istikrarı baya düşüyor... sanırım yeni bir değirmen almam gerekiyor :D
@@ozelhayat6847 :D :D hepsine tek tek cevap vermişsiniz
yani peki bu nasıl bir çekirdek için geçerli? o çekirdeğin Kahve kavrumu ne, hangi rakımda kaç derece suyla hangi çekirdekle uygulanır,
O kadar spesifik olmasına gerek yok. Kahve farklılığına göre zaten demleme süresi değişecektir. Siz öğütüm kalınlığını kahveye göre değiştirip, süreyi yakalayabilirseniz; tarifi bir çok kahvede kullanabilirsiniz.