黑糖燕麥餅乾，教大家做(簡單又健康、酥脆) | Brown Sugar Oatmeal Cookies
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- #黑糖燕麥餅乾#2021#零失敗
⭐️在2020年沉默了許久，慢慢越來越重視健康⭐️
這回直接用黑糖燕麥餅乾，來跟大家分享作法!
看到這款餅乾如此簡單，還不快捲起衣袖來學習呢!
全程使用一個刮板就能完成，超級簡單又好吃的黑糖燕麥在等大家!
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【食材/Ingredients】
無鹽奶油 190 g (Anhydrous butter)
黑糖 250 g (Brown sugar)
全蛋 1 個 (Eggs)
蜂蜜 40 G (Honey)
中筋麵粉 300 G (All-purpose flour)
燕麥 240 G (Oat)
蔓越莓 120 G (Cranberry)
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樂觀心態看待萬事萬物！做什麼都可口哦！謝謝分享！
謝謝你喜歡我的作品👍
我會持續努力🤝
更薄的饼干最多烤15-18分钟就足够了，20-30分钟就变碳火烧了。
烤箱溫度要依據餅乾厚薄度或烤箱品牌調整！我的烤箱比較舊式,所以花時間稍微長一些。
新的一年健康甜點
很久沒看到阿綸的影片
謝謝你！今年會更努力
燕麥 感覺很健康～～👏🏻
一起來製作健康餅乾!
謝謝分享美味甜點🙏
(不錯…還能學點單字)
謝謝啦！
請問黑糖改成全蜂蜜比例須調整嗎?全蜂蜜會酥脆嗎?
會更脆硬喔！ 黑糖還是需要一比例增減
請問做燕麥餅乾要選用哪種燕麥？不能用即食燕麥是嗎？
都可以使用喔！重量部分要對即可
請問如果沒有烤箱可以做嗎？
可以！但失敗率高，可以用平底鍋小火乾煎，要顧不然會燒焦，不建議哦
阿綸 你的片令我學到很多 整甜品的知識 繼續努力
謝謝你啦
加油加油!
謝謝你!!
您好，我試做了，我用葡萄的果乾，但是烤出來會苦，是不是把果乾切碎，融入到麵粉奶油燕麥中，就比較不會有過苦的現象呢？
可以把葡萄乾藏在麵團內，或是用更碎即可
謝謝您的回复，非常感恩
@@alun5707
這個食譜分量糖分 .牛油不可能叫造健康小食.
謝謝你的解說！不過採用好的黑糖跟奶油來製作黑糖燕麥餅乾偶爾吃吃也是不錯選擇！
請問蔓越莓烤出來會有點硬
可以用蘭姆酒泡過嗎？
可以喔！沒問題，但要注意水份問題，要過濾濾乾
Hi 阿綸，謝謝你的影片
想請問如果想一次做不同風味的餅乾，用這樣的麵粉比例，做純黑糖口味、燕麥口味、巧克力口味，等份要怎麼分？
也是在拌乾粉一半時下材料嗎？
如果要風味改變的話答案有很多！
純黑糖部分直接把燕麥拿掉就可以，可以換成果或是直接省略掉，燕麥的話把蔓越莓換成燕麥就可以，巧克力的部分可以加耐烤水滴巧克力換燕麥或錯把低筋麵粉取30克換成可可粉！
順序也是一樣的喔！
@@alun5707 謝謝阿綸回覆🙏
@@momochen9037 不客氣有問題歡迎詢問
讚👍
謝謝妳!
阿倫我想問
冷藏的部分可以改冷凍嗎
時間縮短
會不會影響餅乾口感呢
不會喔！基本上都是丟冷凍鬆弛，也可以讓奶油融於麵粉可以達到加速效果，味道也會更加濃郁！
@@alun5707 原來是冷凍啊 我誤會了😥
應該說烘培業都是用冷凍啦！因為不像居家甜點一樣，可以慢慢來
請您再多出一點食譜
@@user-gl9hl4gm6p 我努力!
我本身也是甜點師傅，比較忙些，謝謝你喜歡!
做完大概3天內要吃完嗎？還是建議當天吃完
有乾燥劑可以放14天，沒有的話3天或是回烤就可以台灣太潮濕了！燕麥會受潮變軟🥲
想請問可以減糖嗎～ 跟不要蜂蜜嗎
可以喔！蜂蜜用意是增加風味
我試了，為何葡萄乾會有苦味，是否焗得太耐了？
果乾類很容烤過久，因為本身就是用烘乾
建議大塊一點可以切成小塊一些
@@alun5707 謝謝！
不客氣 歡迎有問題在來！如果還會苦澀，溫度調整低一點喔！
請問如果要加鳳梨代替黑糖可以嗎？
就是不加糖加鳳梨？
鳳梨是指鳳梨餡料嗎還是果乾呢？
@@alun5707 新鮮的鳳梨哦
可以嗎？
@@thithuthanhlai7669可以不過比例要改一下
為了憤怒壓⋯直接把刮刀壓到支撐的鐵跑出來QQ
可能太大力了😂😂
是有這麼憤怒就對了！哈哈
請問 奶油 可以用 植物油（液體）代替嗎？
請問是哪種植物油呢？
@@alun5707 純葵花油
@@cheungjohnny8290 不好意思!這配比可能沒辦法，需要固態性質的油
@@alun5707 謝謝您的回覆😊
@@cheungjohnny8290 謝謝有問題歡迎詢問！
ماشاء الله
😂？
請問啊綸是分次烤嗎？還是烤箱上下層烘烤，謝謝🙏🏻
來了！ 烤盤放中間那一層，溫度部分可以微調因為這配方熟很快
可以用低筋麵粉嗎
可以喔 口感略微不同！
會變乾嗎
@@user-vn4nu7ww3v 不會喔 會變比較鬆一些
非常謝謝你回覆我
有問題歡迎詢問喔！
加油
我會努力不懈💪
@@alun5707 努力!
@@alun5707 你的紫薯雪花糕試過了很好吃!👍
謝謝🙏
謝謝你的支持❤️❤️
請問奶油可以換成橄欖油嗎
不能哦！我怕影響脆度不建議😅
好的，謝謝你
不客氣！有問題歡迎在詢問👍
剪輯有改變耶
我只是路過..
謝謝🙏
凡走過必留痕跡