苦學發光金牌製茶師(莊鎔璞) 一步一腳印 20201129

每年的日月潭紅茶大賽都會分四組──紅玉、阿薩姆、紅韻、山茶，其中紅玉是地方上眾所矚目的品項，一大原因是紅玉、也就是台茶18號的膠質重、很黏，要處理到位很不容易，不過到今年為止，莊鎔璞不只四個組別的冠軍都拿過，而且還都拿過三次。
其實七年前沒人想到莊鎔璞能有這樣的成績，那時他23歲，因為對就讀科系沒興趣，早早休學當兵，然後聽爸爸的話，去學一技之長，那時莊鎔璞家裡跟茶產業唯一的關連是，爸爸愛喝茶，有位多年茶友認識一位烏龍茶老師傅，可以介紹一下。
莊鎔璞現在回想，老師傅傳授給他很重要的，不是什麼密技，而是一種從做茶衍伸出來、待人處事也都敬謹以對的態度；而過去沒淵源，也剛好讓他不會被所謂的傳統觀念束縛，這趟採訪，莊鎔璞就帶著我們一起去拜訪茶改場魚池分場，分場長說，不少老一輩的以為茶改場只會做研究，相對的莊鎔璞是很認真精進的學生，願意跟著茶改場，一步一步解析製茶過程中的科學原理，改進自己的處理方式。
而曾經因為家裡沒茶園，當初要比賽、要買原料，得四處跟人拜託；現在跟莊鎔璞合作的茶園，已經有20公頃，園主們也跟著莊鎔璞調整栽種方式，越來越有機。
這一路走來不容易，我們知道當初莊鎔璞因為太年經、家裡也沒相關背景，被不少人看衰，不過我們問到當時的狀況與他的委屈，他想了好一陣子，說，忘記了。
後來莊鎔璞說，他比較想告訴大家的是這一路以來、碰到瓶頸的時候，總是有貴人相助，他滿心感謝。
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