Invaiatura dell'uva: primo passo verso la vendemmia

L'invaiatura è la fase fenologica con la quale l'uva inizia il suo percorso di maturazione.
Come difendere i vigneti dai cinghiali • Difendere il vigneto d...
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#matejvignaiuoloinoslavia #oslavia #vendemmia

[@alessandrapocaterra5529]

buon lavoro e grazie per le interessantissime notizie

[@Craig-fh7pq]

Siamo venuti a trovare la vostra cantina nel mese scorso e sono stati in grado di gustare i risultati di tutto il vostro duro lavoro. Iacopo ha spiegato tutti i tuoi meravigliosi vini e cosa li rende così speciali. Bravissimi a tutti al Fiegl!

[@MatejVignaiuoloOslavia]

Grazie 😍

[@moddizi]

Belle viti, giovani e sane! 35 giorni però mi sembrano pochi, io ne darei 50-60 (per le uve rosse perlomeno). Ciao Matej, buon lavoro!

[@MatejVignaiuoloOslavia]

Grazie @moddizi per i complimenti 😊 I 35 giorni sono magari un pò stretti, ma riferiti al Pinot Grigio ci possono stare. Parlando magari di un Cabernet Sauvignon ci stanno i 50-60 giorni ancora alla vendemmia.

[@marioandreadallavalentina78]

Qui in provincia di Arezzo il Sangiovese è nella stessa tua situazione... Abbastanza disomogenea.... Ciao e in bocca al lupo per la vendemmia anche se ancora manca tanto ....

[@MatejVignaiuoloOslavia]

Crepi il lupo 😀 Eh da te quando iniziate con la vendemmia?

[@marioandreadallavalentina78]

Penso verso fine settembre. Vediamo come va il grado zuccherino.... Cmq i cinghiali 🐗ogni tanto fa come me un po' di piombo e in freezer 🥩😋

[@MatejVignaiuoloOslavia]

Ci sono talmente tanti cinghiali qua da noi che servirebbero celle frigo industriali😂

[@olwersardo5449]

Complimenti si vede il buon lavoro che hai fatto, beato a te che manca poco a me se ne parla fine ottobre inizio novembre per la vendemmia😭 spero che farai un video sui brix delle uve, io di solito è intorno ai 24 25 brix che inizio, buon riposo meritato 😎🍹👍

[@MatejVignaiuoloOslavia]

Ciao Olwer, grazie per i complimenti per il lavoro fatto 😀 Orpo come mai vai in vendemmia così tardi? Si si spero di riuscire a fare più video possibili in vendemmia 📹

[@olwersardo5449]

@@MatejVignaiuoloOslavia l'aglianico in irpinia è molto tardivo alcuni colleghi arrivano anche al 10 novembre, su questo ti invidio un po' 😅👍

[@MatejVignaiuoloOslavia]

Accipicchia veramente lunga fino a novembre…😱

[@giulianomassignan1737]

Ciao Matej la pinot grigio che hai è bella e sana e migliore alla mia pinot grigio,cosa pensi della sfogliatura fatta dalla parte più ombreggiata della spalliera e cosa pensi dei prodotti antiscottatura? tu li usi?

[@MatejVignaiuoloOslavia]

Ciao Giuliano, il tema della defogliatura è scottante😀 Personalmente sulle varietà bianche per vini freschi, non faccio la sfogliatura. Defoglio invece in modo importante la Ribolla Gialla destinata alla macerazione. Le uve rosse idem. Il Pinot Grigio non lo sfoglierei mai più. Per esperienza le scottature e la perdita del gusto dell’uva sono superiori ai benefici. Dipende però tanto da che vino vuoi ottenere.

[@MrChry79]

Ajooo...quando posso venire a trovarti?

[@MatejVignaiuoloOslavia]

Ciao Cristian, entro venerdì 6 agosto oppure dopo il 17… nel mezzo sono al 🏖

[@Playlist12506]

Non esiste un modo per rendere l'invaiatura il più omogenea possibile?

[@MatejVignaiuoloOslavia]

Al momento l’unico modo per cercare di avere una maggiore uniformità di invaiatura è la pratica agronomica.

[@giuseppedidomenico6339]

,ti