發財好市｜髮菜蠔豉炆冬菇｜Braised Shiitake Mushroom with Dried Oyster and Black Moss

[@KRITIC99]

My favorite Chinese NY dish. Nice presentation

[@MC-kz6zr]

多謝分享! 睇見都流哂口水😋

[@marycampbell3659]

1 of my favorite CNY dishes, yummy 😋

[@lingqqling3172]

過年必食🤤🤤🤤

[@Realrac63l]

👍🏻👍🏻👍🏻 一定要跟着煮！謝謝

[@一弓-w4h]

買咗蠔豉 諗住下星期整 正好oe有分享👏

[@oe_cook]

片中蠔豉比較腍身, 如果你的蠔豉較乾身, 炆30至40分鐘, 最好30分鐘時試試軟腍度是否適合, 適合的話就可以收汁上碟😊

[@一弓-w4h]

@@oe_cook 明白👍

[@linda196439]

日本的蠔豉，冬姑有核污染😂 不建议买！

[@TheAnnatari]

Can I substitute pork belly with roasted duck?

[@oe_cook]

Roasted pork(燒肉) is the best, second is fresh pork belly, roasted duck not good for this dish, thanks for watching!

[@tonytsuihulk]

👍💪🏻😋

[@alanliew2346]

请问购买发菜时要如何分辨真假，我们这卖的发菜，浸水后丝丝分明，粗细相同，煮后更全断，毫无韧性（传闻发菜是被禁止采摘的）请问是否属实？谢谢。
顺祝您和您的粉丝们，横财就手，金玉满堂

[@oe_cook]

按你所說應該是假髮菜,我未遇過假髮菜, 不曉得分辨, 我多年來都去相熟的店舖購買, 假如你居住在香港, 我建議你去消費者委員會告這間店舖, 髮菜原產地為甘肅、內蒙古一帶, 多年前已經列為一級保護植物,禁止開採, 現在市面上食到的髮菜是人工培植的, 可以放心食用.😊祝新年快樂!萬事如意❤️

[@alanliew2346]

@@oe_cook 多谢夹唔该，我非常羡慕大陆和香港的朋友们，你们那儿食材应有尽有，价格相宜，购买方便，而我这里（新X坡），想买条河鱼（鲤，鲢或草鱼）都难😂

[@heathert8067]

最近看到你的片有些註有香港拍攝的,你們 是否已回香港居住?祝新年快樂

[@oe_cook]

兒子還在那邊讀書, 我回來辦點事, 過完年走😊祝新年快樂!萬事如意❤️

[@siufongso1217]

才0

[@hentsuperm2]

🤤

[@yywwww]

好姨，英國買唔到蠔豉呀

[@oe_cook]

😂😂🤣

[@annachan7296]

買鮮鮑代替可以嗎

[@oe_cook]

@@annachan7296 當然可以, 鮑魚髮菜炆冬菇是另一個菜, 風味有所不同, 但作為一個賀年菜或宴客菜也是一個上佳選擇!