চকবাজারের ঐতিহ্যবাহী ইফতার বাজার ।। Chawkbazar Iftar Market 2023 ।। Old Dhaka Iftar ।। Go Rasul

৪শ বছরের পুরানো, পুরান ঢাকার চকবাজারের ঐতিহ্যবাহী ইফতার বাজার।
পবিত্র রমজান উপলক্ষে জমে উঠেছে পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী চকবাজারের ইফতারের বাজার। রমজান মাসে মুখরোচক, নানা ধরনের ইফতারির স্বাদ নিতে, দূর-দূরান্ত থেকে ভোজনবিলাসীরা ছুটে আসেন রাজধানীর চকবাজারে।
চকবাজারের এ ইফতারের কদর শুধু ঐতিহ্যগত কারণেই নয়, গুণগতমান ও স্বাদও একটি বড় কারণ। ঐতিহ্যবাহী খানদানি ইফতারি শুধু রাজধানীতেই নয়, এর সুনাম সারাদেশেই রয়েছে।
চকবাজারে বেশিরভাগ দোকানেই ইফতার কিনতে হয় লাইনে দাঁড়িয়ে। আর বাজার জুড়ে ঘুরে দেখা যায়, সবচেয়ে বেশি বিক্রি হচ্ছে ‘বড় বাপের পোলায় খায়, ঠোঙ্গা ভইরা লইয়া যায়’
বড় বাপের পোলায় খায়, ঠোঙ্গা ভইরা লইয়া যায়’
একটি বিশেষ ইফতারের নাম। বিক্রেতাদের সঙ্গে কথা বলে জানা যায়, ‘বড় বাপের পোলায় খায়, ঠোঙা ভইরা লইয়া যায়’ তৈরিতে ডিম, মগজ, আলু, ঘি, কাঁচা ও শুকনো মরিচ, মাংস, সুতি কাবাব, মাংসের কিমা, ডাবলি, বুটের ডালসহ নানা পদের খাবার আইটেম ও হরেক ধরনের মসলা প্রয়োজন।
আরও জানাযায় ‘বড় বাপের পোলায় খায়, ঠোঙ্গা ভইরা লইয়া যায়।’ এই ইফতাটি প্রায় ৭৮ বছরের বেশি সময় ধরে বিক্রি করছেন। এখনও বংশ পরম্পরায় তার ছেলে বিক্রি করছেন ‘বড় বাপের পোলায় খায়, ঠোঙ্গা ভইরা লইয়া যায়’।
লালবাগ কেল্লা :
• লালবাগ কেল্লা ।। Lalba...
👉 Follow My Page:
/ gorasul1
👉 Follow My Instagram:
/ gorasul0
👉 Follow My Twitter:
/ gorasul0
👉 E-mail me at:
[e-mail]
#iftar #olddhaka #chawkbazar