簡單的西式料理，蒜香乾烙海鮮 適合三五好友、家人聚餐的美味 [詹姆士/姆士流]

[@jasonwang6513]

這個讚，我最喜歡看詹姆士做菜，而且很容易學著做，料理簡單美味沒有過多的調味料

[@weiibao]

做給家人吃家人都很喜歡！！
而且簡單到不行 讓我一開始學做菜的過程添增不少自信心🤣

[@yuchenhung4190]

6:40蒜蓉蝦淋點巴沙米可...
就可以在西餐廳價格翻倍（筆記）

[@jackal3j]

還要搭配西式一點的盤子效果更好

[@carolchen2269]

天啊，我超愛這一道的啦🥺
橄欖油加蒜有一種無法形容的魔力
謝謝詹姆士❤️❤️❤️

[@zoekuo12]

看詹姆士做菜 就很舒壓 能學到技巧知識 重點是 好好吃!!!

[@louisehsieh9377]

看起來好吃又超簡單，太適合我這種不會煮菜的人！

[@wf50119]

本集老詹為我們上了一道經典菜品
『工作人員的精闢吐嘈』(´ºωº｀)

[@peterkuo5572]

很喜歡這個食譜 感覺簡單又好吃

[@sunnyday-tk9gl]

I just made this dish tonight. It is really good! The whole family liked it because it is different than the traditional Chinese seafood cooking taste. We all love to try Chinese, Western food tastes in simple or complicated methods. Thanks!!!

[@sujames19]

好讚

[@janlin2022]

乾煎的漂亮

[@adology1006]

這道感覺無敵簡單無敵好吃♥♥♥

[@FrancesHuang-n9d]

交作業來了 好好吃啊😋😋😋😋😋😋謝謝詹姆士

[@jinfu1449]

喜欢这道美食

[@mast77608977]

超想加麵下去伴一伴的 一定超好吃

[@電玩總裁]

太美味太香了 ～～～

[@陳雞蛋-z9k]

哈哈哈哈哈！外面的說蒜蓉蝦。這麼高檔的蒜蓉蝦，讚

[@SamS-uh8ni]

看到標提註“三五好友”，我只能說這道料理的量，不用等到朋友們來，我就把它嗑光了，只因我好久沒吃到這種海鮮了。

[@林于文]

哈哈~真的

[@ruchenyao]

這有點像是ajillo 那個橄欖油超級香沾法棍非常好吃 每次都想再追加麵包來沾

[@黃駿杰-o2v]

下酒菜料理真的很棒， 希望能多介紹幾樣簡單的下酒菜料理。

[@freudhan4730]

很怀念以前詹姆士很早之前的美食大三通

[@Happiness-bu2ko]

昨天嘗試了一下，超好吃！
加個義大利麵就又是一道了

[@tianqima7967]

老师能做一个厨房介绍么 装修风格很简洁有意思

[@OnlyGodCanJudgeMe-su6rk]

詹姆士哥…可以之後出一集介紹你推薦的炒鍋廚房用具 還有推薦什麼牌橄欖油 鹽 等等的嗎 …🥺

[@電玩總裁]

美味料理 ～～～

[@林于文]

感謝分享

[@bernie1862]

很色香味俱全的一道美食。地中海地区有类似的料理，通常会把九层塔换成鱼腥草荷兰芹叶子

[@林于文]

感謝分享

[@queenaobtd4475]

很像西班牙Tapas的蒜蝦~肯定很好吃

[@yentingliu9374]

那真的很好吃

[@aliceyin5303]

真要试下做这道菜，谢谢詹姆士

[@stellali6124]

詹姆士💯贊👍

[@boi8116]

試做加了羅勒
再搭配烤過的低醣麵包真的超好吃😋
謝謝分享

[@lam1964]

簡單制作，美味非凡，拌義粉一流

[@史悠揚]

詹姆士 有芋頭米粉湯的影片嗎？ 最近吃過

[@weichunnien3833]

照做了一次 真的好吃
還加了鴻喜菇

[@naomizhuo9763]

感覺超讚

[@michellegerlach5523]

謝謝您！

[@alu1985]

看起來很好吃！

[@annwang1685]

讚！

[@ginagin367]

半夜看到，肚子抗議啦～
明天就做來吃！

[@b9360]

今天試做，真的很快又唰嘴！

[@huanjyunchen2908]

感覺超好吃

[@tom14678]

想知道詹姆士老師同款夾子哪裡買

[@WOLF7473]

原來剝皮是為了美感 ，不過我喜歡帶皮的原色OwO

[@Bouncyyyyy-c1n]

这海鲜可以先烤箱烤一下，然后再下油锅吧。

[@daimiao]

看起來真的很好吃😋買了balsamic做caprese salad就不知道還能幹嘛了，可以介紹一下balsamic還可以用在哪些地方嗎？

[@s941407]

法式洋蔥湯

[@juh3832]

可以單淋在香草冰淇淋/希臘優格上、跟去籽櫻桃做成巴薩米可醋釀櫻桃淋在冰淇淋/無糖希臘優格上、醃漬小蕃茄、肉類煎烤完後剩下的肉汁加些巴薩米可醋做成醬汁

[@RAPRAP008751]

如果女友不吃蔥蒜，有甚麼其他推薦的乾烙海鮮風味嗎?

[@可樂賢]

加點酒 會不會更香 😋

[@pei9365]

老詹穿這樣帥喔~怎麼沒試吃一下啦XD

[@lspower2000]

請問 用不鏽鋼鍋或鐵鍋 ，也可以乾煎嗎?

[@chinhu3147]

之前的蒜香中卷好像就是同樣的做法，這次加了其他海鮮做變化

[@魔師傲神州]

取名稱很重要

[@Mark-yq4nr]

這道簡單又道地

[@leporidaeofnationalformosa6859]

不想加那麼多油可不可以換成水 大不了不沾麵包呢

[@王昱穎-t8x]

請問中卷跟干貝乾烙為何容易出水(下鍋前都有用紙巾做吸水的動作)

[@seanhsiung5080]

乾烙應該是不加油的，灑點鹽和胡椒，淋上少許烈酒增香就行。九層塔蒜油可以擺在旁邊當作沾醬，用奶油更好，當然也可以用好幾種沾醬。這樣吃起來口味更豐富。

[@kohei9977]

請問一下這是什麼鍋子能乾烤又不會沾@@ 一般不沾鍋都寫不建議乾烤,不鏽鋼鍋或專業的鐵鍋好像也不是這個顏色

[@sixnine5285]

看起來好好吃哦🤤🤤🤤

[@Nina-nw6oe]

👍👍👍

[@jeffreytsai2240]

乾烙蒜蓉海鮮蝦好ㄘ

[@r40891116]

請問這做法也可以在後面下義大利麵+煮麵水煮成乾烙海鮮義大利麵嗎

[@bluefairy9683]

喜欢

[@賈斯丁-i6l]

最後一定要吃給我們看看就100%了！

[@jackmanpower2002]

原來如此，先乾烙有鍋氣的味道，這樣成品味道層次就多了鍋氣!!!

[@趙岳倫]

想詢問橄欖油有推薦品牌！？😊

[@lewislau6152]

個人喜歡魷魚皮有魷魚味（海腥味）。

[@zjp841114]

如果丟奶油下去會怎樣呢

[@林林-m9x]

廚房真漂亮

[@KuroroRushirufuru0]

把网络升级到6G就闻到了香味。

[@ericliu2468]

煮飯穿這麼帥🤣

[@tomhow80114]

為什麼下蒜頭要先關火再打開？可以開火狀態直接下蒜頭嗎？

[@avququhiabh1019]

大蒜容易焦 一焦就苦 關火下大蒜比較好控制溫度

[@沅成-e7m]

可以啊
在家下廚隨意就好了啦

[@朱瀚-x4b]

這廚房看起來沒有抽油煙機這樣不會擔心油煙很重嗎？是工作室還是家裡？
為什麼很多料理蝦子尾巴殼不會去掉？
看詹姆士做菜就是很舒服。

[@johnnylin4446]

詹姆士的口頭禪就是 : 很有趣的地方在於 %$+#@'^}-:@,#

[@joexunjoe]

只要對一件事物有興趣，你會發現很多令你有趣的事在其中👍

[@michaelbae8528]

也是類似Gambas al ajillo啦…只不過這個用Basil…西班牙通常用Parsley或Cilantro

[@睿-p7y]

請問詹姆士乾烙海鮮用的鍋子是什麼鍋子

[@andrew701019]

八撒米扣換成鎮江醋，就中菜XDDD

[@郭春福-h4t]

要買什麼樣子的鍋具才能乾烙

[@dnight116]

想知道鍋具+1

[@wujason1584]

其實 不沾鍋都可以

[@we1hu1]

@@dnight116 看形狀應該是deBuyer專業系列。但是任何不沾鍋都可以啦。

[@justinhsu6548]

@@we1hu1
想請教一下乾烙的溫度高，
一開始鍋內較多空燒部分，
不沾鍋會不會比較不適合？

[@kartoffeln3982]

感覺在能排除所有不便性的情況下，鑄鐵鍋不錯

[@meimeih975]

可以加些生菜🥬
更平衡

[@hidavidhuang]

red pepper flakes on top......hmmm.....

[@dereklee5939]

這個灶台什麼牌子

[@johnsky75]

有一兩句工作人員的對話讓影片更活潑。想知道是用什麼鍋子可以這樣大火又乾煎，一般不沾鍋這樣用應該就報銷了吧

[@hankj7545]

不就一般鐵鍋

[@rolen5812]

請問如果沒有加干貝的話，建議嗎？
味道不知道會不會跑掉

[@wenchiwang950]

這個跟西班牙TAPAS 蒜香鮮蝦的作法很像。。。超好吃的下酒菜。醬汁沾麵包，會吃過量那種！！😂

[@michelleamso6260]

我会出锅前再加一点butter😄

[@frankliu6825]

如果加猪油的话就可以做海鲜猪油拌饭了

[@soz3939]

6:13 也太好笑了 XDD

[@baiyu2386]

我要给编导点个赞哈哈哈。

[@woonchanchoy3494]

❤🌹🙏

[@emilyhsu5966]

蝦子的泥腸不理會了嗎？

[@StarBeauty28]

姆斯外套很好看啊！
你的夾子超像大隻電子夾…

[@milkegg9996]

完美的下酒菜
我去買梅酒了

[@vitorlam9046]

對呀 , 西餐就是要用西式的油 鹽 胡淑 香草

[@angelng312]

好想要那個夾子，很方便的感覺，在哪有賣啊？

[@012lin]

蝦皮

[@xenogears1215]

想問是用什麼鍋可以乾燒！？

[@qaz109881203]

想知道鍋子

[@高語辰-e9q]

我用新鮮魷魚照著做，真的很好吃！😋 老公小孩都搶著吃
不過我有個疑問，魷魚乾烙時容易出水，要如何避免呢？ 下鍋前拍一點麵粉可以嗎？

[@ming8209]

其實只要用餐巾紙先把魷魚的水份吸乾就好了....

[@高語辰-e9q]

@@ming8209 我有耶 因為怕出水 所以特別擦得很乾才下鍋

[@Vancha1122]

火大一點

[@BryanChen225]

這我之前也有問過詹姆士，除了水要擦乾，鍋子溫度也要夠高

[@高語辰-e9q]

@@BryanChen225 謝謝你，我是等鍋子完全熱了才下，不過因為是不沾鍋，溫度的確沒有辦法像其他鍋子那麼高(鐵氟龍會燒壞)，下次再試試看。

[@samuel-fb2pw]

九層塔不能太早切 不然九層塔會黑掉 除非泡在油裡面

[@Anthony4366]

可以把麵包沾一下橄欖油嗎?

[@lindachang777]

請問用不鏽鋼鍋也可以這樣乾烙嗎？

[@kimilai8223]

請問橄欖油是用冷壓那種的嗎？

[@王韋程-c8u]

請問大廚
料理比較常用到的酒有推薦哪幾種

[@莊-j9q]

油可以少一點嗎？

[@zhewang7412]

台湾九层塔的作用是不是类似香菜