Liquore che pur vivendo all'estero faccio sempre, perchè proprio della mia terra :D ognuno ha la sua ricetta, io aggiungo su 5 litri di vino anche una stecca di cannella, delle bacche di ginepro schiacciato, dei chicchi di caffè tostati interi e qualche foglia di alloro. Per commentare alla pescarese "fà paur'!" :D
Grazie a Daniele, simpaticissimo davvero, e al nostro Cuoredicioccolato. Tra te e uomodicasa avete cambiato la mia casa in un laboratorio di fermentazione e infusione. Questa sembra una grande ricetta, anche a vedere i commenti dei conterranei di Daniele...
@@danieleangelosante ti consiglio di mandargli il video già fatto: quest'uomo è indietro di 400 ricette 😁. Scherzo neh: attendiamo. Intanto mi vado a vedere cos'è il centerba.
1 - Il contenitore dovrebbe essere di vetro; 2 - lo zucchero (a seconda dei gusti può essere incrementato o diminuito) può essere aggiunto anche senza l'acqua; 3 - aggiunto l'alcool, deve stare almeno altri 10 gg prima di imbottigliare. Lo dico perchè a me piace molto amaro, conduce ad una digestione molto più veloce. La differenza la fa molto la radice secca e la radice raccolta! In ogni caso grazie!
grazie x la ricetta ciao luigino.allora limoncello di amico di napoli !!!! 250 cc d' alcool, 3 limoni, 200 grammi di zucchero, 500 cc d' acqua si procede : con 1 pelapatate si sbucciano i limoni si prende 1 vaso capiente e si fà macerare le bucce 5 giorni nell' alcool puro. il vasetto deve esser con apertura ermetica e stretto in modo che l' alcool nel vasetto sia alto in modo da coprire le bucce che devono essere coperte anzi sommerse dall' alcool. scaldare l' acqua prevemente e sciogliere lo zucchero. fate sciroppo zuccherato. fate raffreddare levate le bucce dall' infuso alcolico e in 1 pentola capiente versate lo sciroppo con l' alcol, mescolate con cura filtrate imbottigliate tenete il limoncello sempre in frigo e bevete ben freddo e vai very very good..
@@cuoredicioccolatoit se dopo dosaggio di acqua, alcool pizzica troppo in gola che è troppo forte allunga il tutto con 1 po' d' acqua quanto basta a portarlo a 1 grado accettabile... Andrea ciao.
Ciao bel video complimenti e ben strutturato In un altro video consigliano il trebbiano come bianco...nel tuo video il pecorino, a questo punto va bene qualsiasi vino bianco o no?
Grazie per la ricetta, dalla Argentina un saluto con il cuore. Se qualcuno viaggia qui potrebbe portarmi la benedetta radice di cenziana? Ringrazio tanto!
Se vuoi gustare veramente la genziana, non devi assaggiarla subito dopo averla fatta, ma devi attendere non meno di un mese che i sapori si siano amalgamati. Diversamente li senti tutti separati, quello della terra da cui provengono le radici, quello dell'alcool e quello del vino impiegato. E non devi usare acqua !! Oltretutto quella del rubinetto spesso puzza di cloro !! Le radici secche, solitamente provengono da paesi esteri, ma sono buone lo stesso, ci mancherebbe, l'unica cosa è, che non sai mai quando sono state raccolte e quanto si siano seccate perdendo peso. L' unico metodo per ottenere sempre una genziana dell'intensità e sapore voluti, è quello del rapporto tra il peso iniziale e quello al momento di utilizzo . C'è chi la fa aspettando che seccando raggiunga la metà del peso iniziale, chi il 25%, o altro...!! Dipende dai gusti !! Ma non avendo a disposizione un laboratorio per stabilire la concentrazione di principi attivi, genziopicrina, amarogentina, ecc..l'unico metodo è quello del peso. Saluti !!
Grazie per i consigli. Questa mi è stata regalata come dico nel video, quindi sono certo che è stata raccolta da loro 🙂 Purtroppo potersela raccogliere non è così facile 😩
scusa ma nel video vedo 4 bottiglie di vino da 750 ml immagino per un totale di litri 3. Se fossero da un litro il totale sarebbe 4. Ti chiedo quindi gentilmente è solo per dimostrazione nel video che sono meno litri di vino oppure è questa la quantità da usare e non cinque litri? Grazie e complimenti per quel che ci insegni.
@@cuoredicioccolatoit grazie mille. L'hanno regalata anche a me Proverò a seguire i tuoi passaggi solo con una piccola variante negli ingredienti, giusto per personalizzarla.
Io non metto acqua. Aggiungo scorza di limone, chiodi di garofano e stecca di cannella. Ora sto provando a farlo utilizzando vino rosso fa 13 gradi....vedremo che salta fuori
Ho provato a farlo seguendo la ricetta minuziosamente e devo dire che sono rimasto molto deluso, non mi piace e mi dispiace che ne ho fatto quasi 5 litri, provero' a regalarlo a qualcuno se gli piace.
@@belfibe1 Cumpà appicciam a brac e via de rustelle, poi bevim a genziana sia a temperature ambient che fridd e nn tze tosch! 😀 Di dove sei dell'Abruzzo? Io sto nella Marsica
5 litri di vino pecorino costeranno almeno 25/30 euro; 1 litro di alcool costa almeno 17 euro; alla fine ci vogliono circa 50 euro per fare il liquore...la compro bella e fatta che è buona lo stesso sta genziana.
![ง้อ (ALRIGHT) - FOURTH Prod. by URBOYTJ [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/Qs8ZeV6Dqj8/mqdefault.jpg)
Liquore che pur vivendo all'estero faccio sempre, perchè proprio della mia terra :D ognuno ha la sua ricetta, io aggiungo su 5 litri di vino anche una stecca di cannella, delle bacche di ginepro schiacciato, dei chicchi di caffè tostati interi e qualche foglia di alloro. Per commentare alla pescarese "fà paur'!" :D
Interessante 🤩👍🏼 grazie per aver condiviso la tua ricetta
Finalmente un prodotto della mia terra, grande. Genziana liquore fantastico 😍
🥳 spettacolo
Grazie a Daniele, simpaticissimo davvero, e al nostro Cuoredicioccolato.
Tra te e uomodicasa avete cambiato la mia casa in un laboratorio di fermentazione e infusione. Questa sembra una grande ricetta, anche a vedere i commenti dei conterranei di Daniele...
😂 come ti capisco
Si questa è la ricetta base poi c'è chi da un tocco in più con altri aromi, io amo questa qui
@@danieleangelosante la ameremo anche noi vedrai...di nuovo grazie
@@fabioconsonni3232 ma di nulla 😀 aspettate che gli mando il tutto per il centerbA sì con la A finale 😎
@@danieleangelosante ti consiglio di mandargli il video già fatto: quest'uomo è indietro di 400 ricette 😁.
Scherzo neh: attendiamo.
Intanto mi vado a vedere cos'è il centerba.
Fatto il liquore, meraviglioso
Grazie tanto tanto per aver condiviso la ricetta.
Buon Anno Nuovo.
Spettacolo 🥳 grazie per aver condiviso la tua esperienza
Grazie infinite
Ottima idea regalo.
Brava 🤩🎁
Tanta roba 👍
Bravo 😉
1 - Il contenitore dovrebbe essere di vetro; 2 - lo zucchero (a seconda dei gusti può essere incrementato o diminuito) può essere aggiunto anche senza l'acqua; 3 - aggiunto l'alcool, deve stare almeno altri 10 gg prima di imbottigliare. Lo dico perchè a me piace molto amaro, conduce ad una digestione molto più veloce.
La differenza la fa molto la radice secca e la radice raccolta! In ogni caso grazie!
Ci sono diversi pensieri a riguardo ma l'importante è che la genziana in ogni casa dell'Abruzzo non deve mai mancare 😀
Grazie per i consigli
Ciao, a te che piace molto amara, quanto zucchero consigli di mettere su 5l di vino?
@@3vi21 Buon giorno, io non ne metto più di 200 grammi.
Io la raccolgo per le Valli del Natisone... Anche solo il vino mecerato è un ottimo digestivo,se ti piace l'amaro...👍💪
Occhio che devi prendere solo la pianta femmina e solo le radici laterali, ricorda però che è protetta
Interessante 👍🏼
Grazie per le informazioni 👍🏼
Grandeeeee!!!!!!
Grazie 😉
grazie x la ricetta ciao luigino.allora limoncello di amico di napoli !!!! 250 cc d' alcool, 3 limoni, 200 grammi di zucchero, 500 cc d' acqua si procede : con 1 pelapatate si sbucciano i limoni si prende 1 vaso capiente e si fà macerare le bucce 5 giorni nell' alcool puro. il vasetto deve esser con apertura ermetica e stretto in modo che l' alcool nel vasetto sia alto in modo da coprire le bucce che devono essere coperte anzi sommerse dall' alcool. scaldare l' acqua prevemente e sciogliere lo zucchero. fate sciroppo zuccherato. fate raffreddare levate le bucce dall' infuso alcolico e in 1 pentola capiente versate lo sciroppo con l' alcol, mescolate con cura filtrate imbottigliate tenete il limoncello sempre in frigo e bevete ben freddo e vai very very good..
Grazie Luigino 👍🏼🤩
@@cuoredicioccolatoit se dopo dosaggio di acqua, alcool pizzica troppo in gola che è troppo forte allunga il tutto con 1 po' d' acqua quanto basta a portarlo a 1 grado accettabile... Andrea ciao.
Ok 👍🏼 grazie
Fortified wine , spectacular, thanks what was in the bags?
Ciao
Gentian roots
@@cuoredicioccolatoit sorry I see I was a little impatient, saw the English version also ✌🏼
😂👍🏼 ok
Super like,, 😃👍
Bravo 🎉
Ciao bel video complimenti e ben strutturato
In un altro video consigliano il trebbiano come bianco...nel tuo video il pecorino, a questo punto va bene qualsiasi vino bianco o no?
Credo che dipenda dalla zona 😉 ognuno una volta usava il vino che si faceva in casa o che faceva qualche parente
@@cuoredicioccolatoit quindi non c'è problema se uso un qualsiasi vino bianco? Basta che sia un buon vino
Esatto 👍🏼😉
ciao nel video dici 5 lt di vino tipo pecorino ma ne metti 4 quale consiglio devo seguire?
5 litri
Come si dice: le cose amare tienile care!
Interessante 🤔
E bravo il Chiurlo...
😂👍🏼
Grazie per la ricetta, dalla Argentina un saluto con il cuore.
Se qualcuno viaggia qui potrebbe portarmi la benedetta radice di cenziana? Ringrazio tanto!
Se vuoi vedo se la spediscono
Speriamo che qualcuno risponda all’appello
volevo farti una domanda, l'attrezzatura per la produzione di liquori in questo caso la genziana, va sanificata prima di utilizzarla?
Come vorresti sanitizzarla?
Se vuoi gustare veramente la genziana, non devi assaggiarla subito dopo averla fatta, ma devi attendere non meno di un mese che i sapori si siano amalgamati. Diversamente li senti tutti separati, quello della terra da cui provengono le radici, quello dell'alcool e quello del vino impiegato. E non devi usare acqua !! Oltretutto quella del rubinetto spesso puzza di cloro !! Le radici secche, solitamente provengono da paesi esteri, ma sono buone lo stesso, ci mancherebbe, l'unica cosa è, che non sai mai quando sono state raccolte e quanto si siano seccate perdendo peso. L' unico metodo per ottenere sempre una genziana dell'intensità e sapore voluti, è quello del rapporto tra il peso iniziale e quello al momento di utilizzo . C'è chi la fa aspettando che seccando raggiunga la metà del peso iniziale, chi il 25%, o altro...!! Dipende dai gusti !! Ma non avendo a disposizione un laboratorio per stabilire la concentrazione di principi attivi, genziopicrina, amarogentina, ecc..l'unico metodo è quello del peso. Saluti !!
Grazie per i consigli. Questa mi è stata regalata come dico nel video, quindi sono certo che è stata raccolta da loro 🙂
Purtroppo potersela raccogliere non è così facile 😩
scusa ma nel video vedo 4 bottiglie di vino da 750 ml immagino per un totale di litri 3. Se fossero da un litro il totale sarebbe 4. Ti chiedo quindi gentilmente è solo per dimostrazione nel video che sono meno litri di vino oppure è questa la quantità da usare e non cinque litri? Grazie e complimenti per quel che ci insegni.
Si tranquillo 👍🏼 5 litri, in video ho fatto vedere solo quelle bottiglie ma ne ho usati 5 litri
Grazie per la ricetta dalla Francia, pero sono 4 oppure 5 i litri di vino?
5 litri 👍🏼 grazie a te 🙂
mammamia nun te fermi un attimo , sperimenti sempre troppo forte ciaoooooo
😂👍🏼 grazie 🤩
Per riutilizzare le radici le dosi sono sempre quelle utilizzate per la ricetta originale?
Si ma si raddoppia la tempistica
@@cuoredicioccolatoit invece di 40 gioni 80 giusto? Grazie in anticipo
Si 👍🏼 poi assaggi se ti sembra poco forte aspetta un po’ di più 😉🙂
@@cuoredicioccolatoit ciao ,una domanda hai anche la ricetta del liquore alla liquirizia?
th-cam.com/video/A7CwbfHIcmY/w-d-xo.html 😉👍🏼
Nn tze tosch Cumpà 😎
Grazie 🤩
Per farne un paio di litri basta dimezzare tutte le quantità giusto?
Si 👍🏼 raddoppiare
Una cosa che non capisco, il vino bianco messo nel recipiente a metà, come fa a non diventare aceto?
Il vino che compri non diventa mai aceto 😬 ha i conservanti
@@cuoredicioccolatoit grazie mille.
L'hanno regalata anche a me
Proverò a seguire i tuoi passaggi solo con una piccola variante negli ingredienti, giusto per personalizzarla.
@AntonioCozzi-qs4vw ok 👍🏼 tienici aggiornati
dove si puo' acquistare la radice di genziana...
Nella descrizione del video trovi alcuni link 😉
Però io l'acqua non c'è la metto sbaglio?
No 👎🏼 niente acqua
Ciao è possibile avere il sito dove comprare i secchi? Grazie grazie, sono andato al sito abruzzese ma non trovato la radice
amzn.to/3xJFTeR 😉
Grazie, e per i secchi?
Secchi amzn.to/3cetTY6
That was a lot of alcohol 🥃😬😄
🥳🎉 party 🎈
Va bene qualsiasi vino bianco o deve essere questo Pecorino, perche' io vivo in Australia e le possibilita' di trovarlo sono nulle.
Qualsiasi vino bianco secco 😉
Un vino bianco secco va benissimo
Io non metto acqua. Aggiungo scorza di limone, chiodi di garofano e stecca di cannella. Ora sto provando a farlo utilizzando vino rosso fa 13 gradi....vedremo che salta fuori
🥳🍷 tienici aggiornati
Scusa anchio faccio cosi ma ho perso le mantita
@@cuoredicioccolatoit e dopo bene 60 giorni......primo assaggio: odore buonissimo, sapore ottimo ma......una cannonata quando arriva nello stomaco! ☺️
🥳🥃😂 grazie per aver condiviso la tua esperienza 😉👍🏼
quantita sia dei chicchi del caffe e chiodi di garafono su 2 litri di vino grazie
Grembiule rosa?
Porpora 👍🏼
Dato che l'alcol costa davvero troppo 🤣,pensi che se usassi della vodka liscia farebbe troppo schifo?
Si 😂👍🏼 andrà bene 😉 ma a questo punto niente acqua
Quanti vino occorre 3 o 5 litri .La ricetta parla di 5 litri per 1 litro di acqua. Il signore ha messo 3 litri di vino per un litro di acqua!!!
5 litri 👍🏼 di vino
Ho provato a farlo seguendo la ricetta minuziosamente e devo dire che sono rimasto molto deluso, non mi piace e mi dispiace che ne ho fatto quasi 5 litri, provero' a regalarlo a qualcuno se gli piace.
Mi dispiace 😢 anche tra i miei amici c’è stata divisione 😬 qualcuno ne è andato pazzo mentre altri mi hanno detto di berlo io 😂
ma un sorrisetto ogni tanto? e poi hai messo 3 litri di vino invece di 5....
😂👍🏼 hai ragione dovrei sorridere di più 😬
Tranquillo ho usato 5 litri ma sul balcone ho messo meno bottiglie
Va Servita fredda
Grazie del consiglio 👍🏼
No si addolcisce
@@danieleangelosante ma non dire belinate
@@belfibe1 Cumpà appicciam a brac e via de rustelle, poi bevim a genziana sia a temperature ambient che fridd e nn tze tosch! 😀 Di dove sei dell'Abruzzo? Io sto nella Marsica
5 litri di vino pecorino costeranno almeno 25/30 euro; 1 litro di alcool costa almeno 17 euro; alla fine ci vogliono circa 50 euro per fare il liquore...la compro bella e fatta che è buona lo stesso sta genziana.
😂 anche l’acqua del rubinetto 🚰 è buona 😉 costa meno di 5 centesimi al litro