RINDERHÜFTSTEAK MIT PAPRIKA-FETA TOPPING - Hüftsteaks werden völlig unterschätzt!
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- Dieses Hüftsteak mit Paprika-Feta Topping war ein echter Kracher! Ich weiß nicht, warum Hüftsteaks so selten bei mir auf den Grill gewandert sind aber ich weiß, dass ich sie in Zukunft öfter grillen werde.
Hier die Zutaten für 3 Hüftsteaks von der Zedernplanke mit Paprika-Feta Topping:
600g Rinderhüfte: yourbeef.de/ri...
2 rote Paprika
75g Feta
4 rote Zwiebeln
1 EL Udenheim mediterran
Pfeffer/Salz
1 Holzplanke
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*Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Kanal, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen!
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Music courtesy of Audio Network
#yourbeef
#meatermade
![โฮ่ง! (SUGOI) - LYKN [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/nFp4zjAARFs/mqdefault.jpg)
Die Steaks sehen wirklich phantastisch aus. Ich beneide die Menschen, die von dir bekocht werden. Viele Grüße, Bettina
Vielen lieben Dank Bettina
Kleiner Muskel von der Rinderhüfte, mit das BESTE Steak für mich 😊
wie immer ein sehr gutes rezept für mich einfach der beste griller man fühlt sich einfach wohl hir und die rezepte sind eine symphonie des guten geschmack ist nur meine meinung dafür danke
Vielen lieben Dank! Freue mich sehr, dass Dir meine Videos gefallen
Hi Jörn, mal wieder ein geniales Rezept. Top Garpunkt, Röstmuster und Präsentation. Bei all den Jahren und deinen umfänglichen Videos kommt jedes Mal Innovatives, Kreatives und Informatives. Danke für all die Arbeit.
vielen lieben Dank fürs Lob Benedict. Freue mich sehr, dass Dir meine Videos gefallen
Gute Proteinquelle mit wenig Fett. Jeder Sportler weiß die Rinderhüfte zu schätzen. Leckere und vor allem gute Alternative zur Hähnchenbrust, kommt bei mir sehr oft auf den Teller.
Gott segne diesen Mann
Vielen lieben Dank!
Aaaaaaaamen 🙏
Dem ist nichts hinzuzufügen ❗
😃😇
Gab es am Wochenende ... sehr lecker. Hab richtig viel Log eingeheimst ... Danke Dir!
Persönlich würde ich das Topping als Beilage dazu servieren - rein aus optischen Gründen. Aber egal: Wie immer super Video von dir. Danke Jörn.
Genau das habe ich mir auch gedacht, wäre für mich einfach ein bisschen praktischer. Nevertheless: mal wieder ein geiles Rezept. Und danke Jörn an den Hinweis, Nackensteaks würden gern "mehlig" wenn zu trocken. Das ist genau meine Wahrnehmung. Ich werde dafür immer belächelt. Aber vermutlich genau deshalb ist Nacken und anderes beliebter.
Hallo Jörn,
habe letztes WE mal Deine Variante der Hüftsteaks mit Fetakruste nachgegrillt. Das Ergebnis war mega lecker!!! 👍 Dazu gab es Feldsalat und frisches Baguette.
Allerdings hatten wir, trotz 1 kg Hüftsteak, noch gut die Hälfte vom Topping über, schmeckt aber auch solo und kalt! 😉
Der Gargrad von 57 °C war übrigens perfekt!
Uns hat's sehr gut geschmeckt und wird es garantiert noch mal geben.
Viele Grüße aus Ba-Wü
Das freut mich wirklich sehr. So soll’s sein
Moin, hatte vor kurzem auch Rinderhüfte auf dem Grill. War wirklich genial.
Mit Paprika und Feta bestimmt noch genialer. Danke für's teilen. Gruß, BBQ-Dino
Mahlzeit Jörn! Des is ne super Sache, besonders mit der Hüfte, die ja sonst eher langweilig daher kommt, des Tipping is mit Parmesan oder Manchego und vllt einer leicht scharfen Pfefferoni zusätzlich für nen minimalen Schärfekick und ner geilen Soße & Wedges der Oberhit, da hätte ich jetzt richtig Bock drauf!
Hör auf! Ich habe Hunger ;)
@@BBQausRheinhessen frag mich mal
😅😅😅😅
Wieder einmal ein super Rezept und die mediterrane Gewürzmischung 😍😍😍
Danke Dir sehr
Hallo Jörn, Rinderhüftsteak ist ein tolles Produkt was man eigentlich öfter zeigen sollte, und was du uns hier gezaubert hast sieht einfach nur mega lecker aus, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥🔥
Danke Dir sehr Vera. Es war ein Fest!
Rinderhüfte geht immer.
Mega im Geschmack und dabei ein sehr günstiges Stück Fleisch.
Immer wieder legga!
So ist es. bei anständiger Qualität ein wirklich tolles Stück
Endlich wieder Hüfte
Strindberg-Variationen haben mir schon immer gut gefallen. Daumen hoch!!!
da hast Du vollkommen Recht
Hi,... Sehr geil... Das "vergessene Steak"...
Top Variante, meeega Gargrad.
Gruß Henning
Bei den Preisen aktuell wird man bestimmt mehr auf die hüfte zurückgreifen.
Mittlerweile kostet hähnenbrustfilet gute 10 € im kilo. Für 2 € mehr bekomme ich im Großhandel hüftsteak.
👍wird nachgemacht!
Super Idee LG aus dem Emsland
Das sieht richtig lecker aus...ist notiert!
👍🏻Top, wird mal probiert😉😋
Servus Jörn, muß schon sagen das Hüftsteak mit deinem topping sieht klasse aus, und ja ich gebe Dir recht es wird unterschätzt, bei uns kommt es schon des öfteren auf den Grill. Danke Dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👍👌🔥🔥
Danke Dir Dieter. Das war echt super lecker und vom Garpunkt optimal
Geniales Video, wird demnächst bei besseren Wetter nachgegrillt !
Richtig tolle Idee und das Ergebnis mega 🤟🤤LG und Glück auf! ⚒️
Bei welcher Temperatur haben denn die Steaks auf der Planke im Grill gegart..lg
Nach Filet, sind Hüftsteaks mein Favorit. Was ich nicht mag ist Entrecote. Das Fettauge macht mir immer zu Schaffen.
Mega Steaks sieht fantastisch aus klasse 👍👍👍 Grüße aus Baden
Super - und so simpel... danke!
es muss nicht immer kompliziert sein
Mega nach der Insta Story direkt so ähnlich nach gemacht da an dem Tag eh Hüftsteak auf den Grill sollte. 👍
Moin Jörn,
ich findes es vor allem wichtig, dass sich Hüftsteak bei mir auf dem Grill findet ;-)
Danke für diese Variante!
#Zwiebelliebe!
Haste schön unter die Haube gebracht! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Danke Dir sehr
Wow ich habe von einem Kumpel gahört das Rinder findet sehr gut ist also wird das auch ein versuch wert sein. Sieht sehr gut aus und ich denke das schmeckt auch so. LG Mario
Sehr geil
Sieht echt spitze aus. Scheint die gesunde Alternative zu dem Topping aus Speck, Zwiebeln, Soße Hollandaise und Käse zu sein( übrigens sehr zu empfehlen😉)
ist tatsächlich beides seeeehr lecker :)
Wow Hunger das mach ich nach 👍
ESST MEHR HÜFTE!!!!!!! Also ich hab total Bock drauf.
Hüfte geht vor allem nicht direkt auf die Hüfte … verstehste … haste … kannste … machste … 🤪
das kann ich gut verstehen Oliver
¡Hola! Sehr überzeugend! Hüftsteak gehört zu meinen Favoriten. Und das wird bestimmt mal nach gemacht. Vor allem kann daraus auch ein Geschnetzeltes machen, wenn das Grillen ins Wasser fällt. Adiós, Rainer
haha stimmt. .. Geschnetzeltes ist sicher auch gut.. aber dieses Steak war so schön saftig.. das wird bei Geschnetzeltem schwierig.
@@BBQausRheinhessen Ist nur der Plan B. In dem Fall würde ich die Streifen mit Stärke bestäuben und im Wok braten. Herausnehmen und am Ende zugeben.
👍👍das sieht super aus 🤤👍wird nachgemacht 👍👍🍻😎
Leckerchen, Ich fahre jetzt in die Metro und schlag zu ! Danke für die tollen Anregungen und Rezepte
immer wieder gerne Friedhelm
Prima Ergebnis! 👍 Ich mag Hufte auf dem Grill. 😉 Viele Grüße Grill Five-0 🤠
Gute Idee 👍🏻 top danke lg. 🤘🏻
Sehr cool, es sind meist die eher unpopulären Cuts die richtig geil sind, testen zahlt sich aus😋🤘
Liebe Grüße und an Guadn!🍻
Kurti&Michi von den BBQ Pyro Friends
Seit dem Abo,habe ich bestimmt schon 5kg zugenommen! 😂😂😂 sieht mega aus !
das liegt aber sicher nicht an diesen Hüftsteaks.. die waren quasi low carb :)
Super Toll,Kurze Frage zur Planke woher hast du sie erworben die ist nicht zu Dünn ! Vorher gewässert oder gleich so auf den Grill?
Hi. Die Planke ist aus Zedernholz und wurde vor 10 Jahren (kein Witz) über ne Sammelbestellung im Grillsportverein gekauft. Habe sie immer nur bei indirekter Hitze im Einsatz und daher wird sie vorher nicht gewässert
@@BBQausRheinhessen Danke Dir
Hallo Jörn, das sieht super lecker aus. Schade nur, dass ich aus gesundheitlichen Gründen nur noch zuschaue. ( daher die Kommentar Pause)
Liebe Grüße aus Ratingen
Hi Hans-Dieter. Ich wünsche Dir gute Besserung und alles Gute und natürlich weiterhin viel Freude an meinen Videos
Super, Hüfte habe ich immer da. Argentinische Hüfte kostet in der Metro 10-14€ im kg
Schade das Pfannen verwendet werden. Bei mir bleiben deshalb die Zwiebeln roh und die Paprika wird geschwätzt. Auf meinen zur Verfügung stehenden Grills funktionieren Pfannen nicht wirklich.
Improvisation ist da also gefragt.
Dickere Zwiebel Scheiben kann man auch auf das Rost packen. Man muss nur beim wenden aufpassen das die nicht auseinander fallen. Daher fixiere ich die schonmal mit Zahnstochern oder lasse sie halt roh.
Hüftsteaks mag ich sehr gerne.
Überbacken ist immer gut :-)
Prima Idee , Danke.
Hüfte ist sehr lecker und der Preis ist akzeptabel
da haste absolut Recht. Kommt viel zu selten auf den Grill. Das werden wir ändern
Super Video Jörn, dazu einen schönen Rotwein...sehr geil. Probiere ich mal aus. Top...Gruß Lars
Da wünsche ich Dir viel Spaß bei Lars
Hattest du mal ein wagyu f1 hüftsteak auf dem grill ? Dein grill lief zum anbrsten auf voller stufe ? Die röstung sah am ende echt gut aus. Da brauchtest du die sizzle zone ja garnicht
Naja ein Wagyu würde ich niemals auf die Sizzle legen. Das gibt ein Inferno. Wagyu mit ner hohen Marmorierung nur auf der Plancha, Gussplatte, Gusspfanne oder BEEFER
@@BBQausRheinhessen ist n guter einwand :D das f1 hüftsteak sieht nicht so stark marmoriert aus aber kanns schlecht einschätzen...
Hallo Jörn, tolles Video ! Eine Frage: Das Zedernholzbrett, wurde das zuvor gewässert, oder hast du das "Furztrocken", mit den Steaks, auf den Grill gelegt 😁
Gruss Walter
das Brett wird nur bei indirekter Hitze verwendet. Daher ist kein Wässern nötig.
Mit Rinderhüftsteaks habe ich eher die Erfahrung gemacht, dass die meistens zäh werden, trotz "Medium" als Garstufe.
Hallo Jörn wollte dich einmal fragen wo du deine gewürzmischungen mischen lässt LG David von den BBQ Hunters 😃👍
Hi David. Das macht schon immer Royal Spice. Den Link findest Du in der Videobeschreibung
@@BBQausRheinhessen o ok danke Jörn PS tolles Rezept 😊👍👍
Liegt glaube daran, dass vor Jahren der Markt mit LowBudget Huft aus Argentinien von minderer Qualität geschwemmt wurde und das dann irgendwann jeder damit assoziiert, auch wenn das ganz sicher ein Trugschluss ist wenn man das Fleisch an der richtigen Adresse kauft.
Sehr gut zusammengefasst Marko. Genau so ist es.
Sehr richtig - toller Cut & leckere Kreation … MEGA! 😍👌🏻😋👍🏻😎
#zwiebelliebe
Vielen lieben Dank!
Hej, sieht klasse aus. Was für ein Brett benutzt du dort auf/ in dem Grill?
Hi. das ist ein Zedernholzbrett. findest Du in jedem Grillfachhandel. Wichtig.. ich verwende das als Werkzeug... also ich mache KEINE direkte Hitze darunter, daher ist dieses Brett schon über 10 Jahre (!!) in Gebrauch
@@BBQausRheinhessen Dankeschön 👍🏼😎für die Antwort.
Sehr cooles Video, von wem ist die Planke ?
Hi Melli. Die Holzplanke? Das ist eine 13 Jahre alte Kirschholzplanke. :=)
@@BBQausRheinhessen vielen Dank
Kann kaum glauben das es nur 600g Fleisch sind. Hab hier nun für das Rezept 1,3 Kg liegen und nur ein Steak mehr geschnitten. Aber tendiere auch gerne automatisch zu „mehr“ 😜
Gude Jörn, Top Rezepte toll . Wo gibt es so dicke Holzblanken
Hi. Die habe ich vor 10 (!!!) Jahren bei nem Tischler über den GSV gekauft.
Hi Jörn,
Wie immer nur "geil" wenn ich das sagen darf. Geht mit Roastbeef auch, oder? Da hätt ich noch ein paar in der Friere🙈 Wird auf jeden Fall nachgemacht. Was nimmst du da fur eine Holzplanke?
Grüße aus dem Kleinwalsertal
Zedernholz vermute ich. Nimmt man zumindest gerne bei Lachs und verleiht der Sache ein gutes Raucharoma. LG
Moin. Klar geht das auch mit Roastbeef. Das wird mega! Das ist ne Zedernholzplanke.
Wow, sehr geil. Dürfte am Wochenende mal nachgemacht werden. Kleiner Kritikpunkt. Du bestellst sehr viel Fleisch online. Gibt es bei dir vor Ort keine geile Metzgerei? Hier sterben sie leider auch so langsam aus.
Hi. Die nächste geile Metzgerei ist Jürgen David in Worms... 40km von mir. Ich bestelle seit 2012 (!!!) Fleisch bei der Metzgerei Kiesinger in Tübingen (yourbeef). Über die Jahre ist da eine wunderbare Freundschaft gewachsen.
Warum Holzplanke?
Hi Hubert. Das erkläre ich im Video. Und Plastik kommt nicht so gut aufm dem Grill.
Toll, jetzt hab Ich hunger.... Weißt Du eigentlich was mit den beiden Teddys aus dem Sauerland los ist?
Guckst Du: th-cam.com/users/SauerlandBBCrewcommunity
das was Heinz Brand sagt.. + die arbeiten eben an neuen Büchern UND ihrem eigenen Dutch oven. Was man bis jetzt gesehen hat.. wird der ein Gamechanger!
Schön was von den Sauerländern zu lesen. Jetzt kommt scheinbar wieder Geld in deren Kasse. Prima.
Das mit dem Dutch Oven hört sich interessant an.
Nix gegen Deinen Link zum Hüftsteak (37 Euro / Kilo), aber vom Angus kaufe ich das für 23 Euro pro Kilo. Es ist nicht gerade das Stück vom Rind, das so oft nachgefragt wird. Es ist ein vielfältiger Cut, aber nicht so begehrt, und der Preis sollte dann auch realistisch sein.
LG, Bernd
#Zwiebelliebe
Wanyo Fleisch Pulled pork silzzinische Gulasch art wenn ich das richtig geschrieben habe
Na dran.. nur den Sinn unter einem Rinderhüftsteak Video verstehe ich nicht.
Ribeye,Filet oder Hüfte...
Hauptsache Rind und gut!!!!
Alles lecker aber Hüfte sieht man selten bei TH-cam aufm grill
Hallo Jörn,
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen………..
Wollte eh die Tage bei Your Beef bestellen.
Gruß aus dem Rheinland
Deine Videos haben so oft einen riesigen Neidfaktor.....
Das sieht unverschämt aus!
Und deine Frage ist berechtigt, ich grille wirklich öfters mal ein Hüftsteak. War bisher meistens Granatenlecker!
kommt bei mir jetzt auch öfters auf den Grill
Weniger Käse ist „ausreichend“ - kenn ich nicht!
da haste auch wieder recht.. 75g reichen hier aber tatsächlich
600 Gramm ? Sieht eher nach 900 aus 😂
ne waren wirklich 600