Черника протертая с сахаром. Заготовки на зиму
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.ค. 2018
- Черни́ка, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus) - низкорослый кустарничек, вид рода Вакциниум семейства Вересковые (ранее этот род иногда выделяли в семейство Брусничные).
Ягоды съедобны. Ягоды и листья используются в лекарственных целях. Иногда чернику также выращивают в декоративных целях на альпийских горках.
Ягоды черники употребляются в пищу и для приготовления наливки, киселей, варенья, пирогов. Хранят также в замороженном виде. Во многих местах сбор ягод приносит населению значительный заработок.
В ягодах черники мало фруктовых кислот. Но в них много A и В витаминов, марганца, волокон и флавоноидов. Ягоды - хороший источник витамина С, магния и кальция.
Хорошее медоносное растение, даёт много нектара. Ароматный мёд светлый, слегка красноватый.
Красящее вещество черники является РН-индикатором и при снижении кислотности меняет цвет на синий. Чернику используют как фиолетовый растительный краситель, например, для клеймения мяса. Сок ягод по разным протравам окрашивает шерсть и холст в фиолетовый и красный цвета.
Издавна считается, что черника улучшает сумеречное зрение. По некоторым данным, лётчики британских военно-воздушных сил, участвовавшие в ночных вылетах во время Второй мировой войны, специально получали и ели черничный джем. Вместе с тем исследование, проведённое на флоте США в 2000 году, не обнаружило никакого действия черники на сумеречное зрение. Лабораторные опыты показали, что употребление черники может предотвратить или лечить заболевания глаз, например, отслоение сетчатки, однако клинических исследований применения черники для лечения глазных заболеваний не проводилось.
________________________________________________________________
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА: КАРТА MAESTRO 676280388459884026
________________________________________________________________
id447343954
Здравствуйте
Вау супер как много
Вкусно и полезно
😊👍👍🍒👍
Так здорово - увидела кустики черники и вспомнила свое детство! Много было тогда черники, я ее очень люблю! А от Вашего видео прямо слюнки потекли и запах черники пошел! Приятно смотреть, как мужчина готовит, и всё так аккуратно, чисто на кухне! Спасибо за подробный показ и объяснение! 👍👍👍
Приветствую! Отличный рецепт в доступном изложении "от" и "до". Полезная вкусняшка на зиму)) Безусловно... лайк!
поздравляю с днем рыбака ,удачи и НХНЧ!!!
Спасибо за отличный рецепт.Делала по этому рецепту получилось очень вкусно.
Это очень вкусно!
Здравствуйте,Сергей.Обожаю чернику.Полезная и вкусная ягода.Прекрасная заготовка на зиму.Спасибо большое за подробный рецепт.Всех вам благ!
Какая вкуснота! Черника -супер вкусная и полезная ягода, вы правы. Спасибо за рецепт! При такой заготовке максимум пользы сохраняется, я тоже так люблю делать!
Очень интересная информация о чернике под видео. Вы молодец! Хороший рецепт. У нас черники много продают. В этом году не заготавливали. Что то не захотелось. Делали желе из красной смородины, яблоки летники. Компот варили. Заходите в гости!
Я перетираю с сахаром толкушкой, чтобы с железом не было контакта. трудоемко конечно, но так хочется. У нас пока еще только начала спеть. От меня вам лайк за интересное описание и видео.
Скоро чернику лопатой грести буду, еду в черничные места, ваш рецепт пригодится, спасибо!
Спасибо за обзор и рецепт! ...очень полезная ягода...очень помогает при нарушении зрения..дочери все время покупаем...у нас она не растет...только привозная!..а когда жила на севере ,очень часто с детьми собирали и делали заготовки!
Чернику ела один раз, специально купили попробовать. К сожалению у нас она не растет, но по такому рецепту я закрываю черную смородину.
А я Сергей бы вместо банки,залил бы это все холодным деревенским молоком.Как в детстве. Тогда все так ели и чернику и малину и клубнику,землянику.Обалденно вкусно. У нас черника только подходит. Спасибо.
Какая вкуснятина ,давно ела чернику ,когда были жывы дедуля с бабулей ,мы ездили к ним в Белоруссию и собирали чернику .перерабатывали и домой увозили в готовом виде .у нас она очень дорогая пивной стакан 100 руб. стояла ,а сейчас даже и не знаю по чем.аж слюнки побежали)))лайк66.
Если предположить, что физически здоровый молодой человек 20-ти лет
от роду за день может насобирать 5 кг черники, а физически здоровая
молодая девушка 18-ти лет за день может насобирать 3 кг черники,
то из этого вовсе не следует то, что, пойдя вместе в лес, они вдвоем
насобирают 8 кг черники. ))) автору 300 лайкос - юбилейный !
Вот я очень люблю чернику! Она очень полезная! Но собирать ее в лесу одно удовольствие, особенно когда кормишь комаров :(
А вы комбайном не пользуетесь для сбора черники?
Я в том году протирала через сито и делала джем, но по вашему рецепту вкус свежей ягоды сохраняется - вкуснота!
Отличная закрутка! Вот интересно, выпускают миллионы таблеток с черникой (для улучшения зрения), и где они ее столько берут или безбожно брешут, что скорее всего?
Контакт ягоды с металлом нежелателен. Лучше растолочь.
обязательно мыть чернику?
Если лес чистый, как у нас, не обязательно!
Спасибо!!!🌹🌹🌹👍
@@Brig2017 что значит лес чистый? А звери не гадят? Ветеринары об этом только и говорят
Ну видно где зверь ходил, а вообще конечно помыть можно.
Нельзя мыть чернику.
Почему?
Действительно, зачем мыть лесные ягоды - чернику, землянику, малину.
Сейчас все надо мыть!
Не до хрена ли сахара?!!
Если меньше 1:1, то долго не простоит, образовывается плесень.
Нудятина можно за 5 минут все показать
Мать, ролик 5 минут 30 сек?
Что-то многовато сахара,я кладу один ко одному.
Один к полтора можно хранить в тепле,а один к одному в холодильнике